Vištiena ant alaus skardinės orkaitėje: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos kepimas ant skardinės orkaitėje su alumi – originalus būdas pasiekti originalų skonį. Pagardinta įvairiomis žolelėmis, mėsa bus prisotinta alkoholinio gėrimo putos. Vištienos receptai ant alaus skardinės suteikia pakankamai kepimo laiko, kad mėsa įgautų skonį ir suminkštėtų. Vištiena išeina traški, sultinga ir labai skani. Žinoma, š altas alus tiesiai iš šaldytuvo yra geriausias ingredientas. Vidutinis vištienos kepimo laikas ant alaus skardinės orkaitėje yra 1,5 valandos.

Klasikinis receptas

Visų pirma, turite paimti standartinius ingredientus. Taigi, čia jums reikės:

• vištiena (apie 1,5 kg);
• šviesaus alaus skardinė;
• 3 česnako skiltelės;
• šaukštelis raudonųjų pipirų;
• šaukštelis saldžiosios paprikos;
• šaukštelis m alto imbiero;
• druska;
• žiupsnelis juodųjų pipirų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Prieš kepdami orkaitėje visą vištieną su pluta, turėsite ją išvalyti ir nuplauti. Toliau reikia sumaišyti raudonuosius ir juoduosius pipirus, imbierą, smulkintą česnaką irdruskos su trimis šaukštais alyvuogių aliejaus. Vištieną iš vidaus ir išorės sutarkuokite paruoštomis žolelėmis. Leiskite pastovėti maždaug 1 valandą. Praėjus šiam laikui, padėkite paukštį ant atviros skardinės ar alaus butelio, kad virš jo iškiltų kaklas. Vištiena ant skardinės alaus orkaitėje turi būti dedama ant kepimo skardos, o spintelė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kepkite daugiau nei valandą.

Patiekti su naujomis bulvėmis arba duona ir jaunų daržovių salotomis su š altu alumi.

Su prieskoniais

Yra keletas kitų vištienos kepimo orkaitėje ant alaus skardinės recepto variantų. Mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama iš visų pusių, tada atsargiai nuvalykite vidų ir išorę popieriniais rankšluosčiais. Visus prieskonius reikės kruopščiai patrinti paukštį iš visų pusių. Tiks ir parduotuvėje įsigyti paruošti mišiniai. Įdėkite vištieną į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš kepant į stiklinį litro indelį reikia iki pusės pripilti alaus. Ant jo reikia atsargiai uždėti paukštį ir atsargiai įdėti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Patiekalai turi būti tinkami – kepant iš mėsos aktyviai nuteka sultys. Iškepti reikia apie valandą. Po to reikės labai atsargiai išimti vištieną iš orkaitės, ištraukti stiklainį (reikia būti atsargiems, nes jame yra karšto alaus) ir patiekti. Pasirodo labai skanus – sultingas ir švelnus paukštis.

Su majonezu

Šiame recepte dera keletas vištienos tradicijų.

Ingredientai:

• pipirai;
• mairūnas;
• vištienos prieskoniai;
• vištiena;
• druska (geriausia stambiagrūdė);
• pipirai;
• majonezas;
• alus skardinėje.

Mėsą reikia nuplauti ir įtrinti druska. Tada aptepkite prieskoniais. Daugiausia dėmesio reikėtų skirti sparnams. Prieskonius galima laisvai derinti savo nuožiūra. Iš skardinės alaus įpilkite į stiklinę apie 60 ml ir išgerkite. Tada reikia įdėti vištieną ant stiklainio, kad paukštis tvirtai sėdėtų ant jo. „Dievų nektaras“gaminant mėsą padarys sultingą. Orkaitė turi įkaisti iki 200°C. Mėsą reikės kepti 60 minučių. Pasibaigus laikui, pasirengimą galite patikrinti peiliu. Jei kartu su riebalais pasirodo kraujas, vištiena turi likti orkaitėje šiek tiek ilgiau.

Su vaisiais

Mėsa su vaisiais – dar vienas originalus patiekalas, kuris pradžiugins buitį. Tie, kurie domisi, kaip kepti vištieną orkaitėje su pluta, turėtų atkreipti dėmesį į šį naudingą receptą. Tai puikus sprendimas žiemos vakarienėms. Džiovintų mairūnų derinys su česnaku ir mandarinų sultimis patiekalą gali paversti pačiu skaniausiu patiekalu. O jei norite, kad paukštis išeitų traškus, reikia vištienos odą aptepti aliejumi ir po valandos kepimo šį procesą pakartoti dar kartą. Receptas paprastas, tačiau išskirtinis mandarinų skonis ir kvapas gaminant sukurs šventės pojūtį!

Ingredientai:

• 1 vištiena;
• 3-4 mandarinai;
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų mairūnų;
• 1-2 raudonalemputės;
• 4-5 kvapieji pipirai;
• 1 česnako galvutė;
• 4-5 šaukštai sviesto + 2-3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• jūros druska.

Kaip gaminti?

Pagaminti mėsą pagal šį receptą yra gana paprasta. Nuplautą ir išdžiovintą paukštį sutarkuokite druska, patepkite sviestu (šiek tiek pašildykite) ir apibarstykite džiovintais mairūnais. Į vištienos vidų suberkite svogūnus, kvapiuosius pipirus, mandarinus (be žievelės) ir česnako skilteles. Taigi virta vištiena dedama ant kepimo skardos. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir uždėkite mandarinų. Indus uždenkite ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 50 minučių.

Pasibaigus laikui, atsargiai išimkite ir supilkite vištieną su gautais riebalais. Tada vėl patepkite odą aliejumi ir palikite dar 40 minučių. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais.

Patarimas

Ruošdami maistą geriausia teikti pirmenybę ketaus indams. Manoma, kad tokiam receptui jis geriausiai tinka, maksimaliai išlaikant švelnios mėsos savybes. Vištieną galite patiekti su keptais vaisiais ir daržovėmis. Tai bus neįprastas ir skanus patiekalas. Be to, tai bus nepaprastai naudinga, o ant paukščio susidarys skani apetitą kelianti plutelė.