Desertai su rikota: receptai, ingredientai, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ricotta yra grūdėtas minkštos tekstūros ir subtilaus skonio varškės sūris. Šiame produkte yra nedidelis kiekis druskos ir daug kalcio. Todėl jis dažnai naudojamas kaip dietinio maisto dalis. Straipsnyje pasakojama apie desertų su rikota receptus ir kaip greitai bei lengvai paruošti patiekalus.

Kas yra produktas?

Pirmasis šio sūrio paminėjimas randamas senovės Romos istorijoje. Manoma, kad rikotą išrado keliautojai, gaminę maistą ant atviros ugnies didžiuliuose katiluose. Produkto pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „virti du kartus“.

Šiam sūriui naudojamos skaidrios išrūgos, kuriose yra nedidelis kiekis riebalų. Jis užvirinamas, kad šiame skystyje susidarytų nuosėdos. Tada masė filtruojama marle. Kam naudojamas rikotos sūris? Italų virtuvėje produktas naudojamas kaip sūrių patiekalų, miltinių gaminių dalis. Tačiau tai ne visi būdaiprogramos.

Naudoti gaminant maistą

Reikėtų atsiminti, kad yra keletas produktų tipų. Itališkas sūris gaminamas iš avies išrūgų. Jis yra saldaus skonio su riešutų natomis, sausos tekstūros. Amerikietiškas receptas reikalauja karvės pieno. Toks produktas yra drėgnesnis ir minkštesnis. Be to, parduotuvėse, kavinėse ir restoranuose galima rasti rūkytos, sūdytos ir keptos rikotos. Jis dažnai naudojamas ruošiant tradicinius itališkus patiekalus. Kam naudojamas rikotos sūris? Visų pirma, tai yra picos, salotų, makaronų patiekalų (makaronų, lazanijos) dalis. Be to, kaip ir maskarponė, šis produktas naudojamas desertams gaminti.

Jis dažnai maišomas su m altu cinamonu, granuliuotu cukrumi, šokolado drožlėmis. Rikotos skanėstai yra švelnaus, subtilaus skonio ir lengvos tekstūros.

Uogų pyrago receptas

Jam reikės:

1. Sūris 200g
2. Skystas medus (mažiausiai 2 šaukštai).
3. 800 gr šviežių arba šaldytų uogų.
4. Dvi voverės plaktos.
5. Mažas šaukštelis vanilės miltelių.

Kaip pasigaminti rikotos deserto su uogomis receptą? Orkaitė įkaitinama iki 170 laipsnių temperatūros. Sūris dedamas į lėkštę, minkomas šaukštu. Įpilkite medaus, b altymų, vanilės miltelių. Jie gerai įtrina masę.

Keturios bandelių keptuvės išteptos sviestu. Įdėtas į juosmišinį, kepkite orkaitėje dvidešimt minučių. Uogos dedamos į puodą, užpilamos nedideliu kiekiu vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol jie taps minkšti. Atvėsinkite ir filtruokite. Sumaišykite su medumi. Gautu padažu užpilkite pyragus.

Patiekalas su braškėmis

Ricotta deserto receptą sudaro:

1. 50 ml kremo.
2. Pusė stiklinės granuliuoto cukraus.
3. Sausainiai iš trapios arba sausainių tešlos (šeši gabalėliai).
4. Braškės (apie 300 g)
5. Sūris – ne mažiau 250 g.
6. Mėta – 15 lapelių.

Kaip pasigaminti patiekalą? Pirmiausia braškes reikia supjaustyti kvadratėliais. Mėtas reikia susmulkinti. Šie komponentai yra sujungti. Grietinėlė išplakama su cukrumi. Sumaišyta su rikota. Sausainiai susmulkinami. Stiklinės dugne paskleiskite kreminio sūrio masę. Ant jo dedamos uogos. Desertą pabarstykite sausainiais. Grietinėlės mišinys vėl dedamas ant indo paviršiaus. Desertas stiklinėje su rikota ir braškėmis dedamas į š altą vietą 2 valandoms.

Kavos skanėstas

Jam reikės šių produktų rinkinio:

1. Sūris – apie 250 g
2. Šaukštelis kakavos miltelių.
3. 80 g trapių sausainių.
4. 50 ml šviežiai užplikytos kavos.
5. Du maži šaukštai rudojo cukraus.

Desertas su rikota pagal šiame skyriuje pateiktą receptą ruošiamas taip.

Pirmiausia reikia pasigaminti turkiškos kavos. Perkoškite sieteliu. Sausainiai susmulkinami kočėlu. Kavasumaišyti su cukrumi, išmaišyti. Šiek tiek atvėsinkite. Rikota dedama į dubenį. Įpilkite kavos, gerai sumalkite. Į dubenėlių dugną reikia dėti trupinius iš sausainių. Tada sudėkite sūrio masę su kava. Desertą pabarstykite kakavos milteliais. Dar kartą sudėkite sutrintus sausainius. Mirkykite jo kavą. Sūrio masę dėkite lygiu sluoksniu. Pabarstykite kakava. Desertas kelioms valandoms išimamas š altoje vietoje, kad gerai išmirktų.

Bananų skanėstas

Receptas apima šių produktų naudojimą:

1. Cukrus (du šaukštai).
2. Pienas.
3. Didysis bananas.
4. Apie 200 g sūrio.

Tai vienas lengviausių rikotos desertų.

Norėdami jį paruošti, bananą reikia nuplauti ir nulupti. Susmulkinkite vaisius ant trintuvės. Sūris derinamas su granuliuotu cukrumi. Sudėkite bananą, supilkite pieną. Gauta masė malama, kol susidaro tirštas kreminis mišinys. Valoma š altoje vietoje 2 valandas.

Mandarinų delikatesas

Rikotos deserto recepte naudojami šie ingredientai:

1. Maždaug 250 g sūrio.
2. Apie 50 ml kremo.
3. Penki mandarinai.
4. 70 g trapios tešlos sausainių.
5. Šaukštas cukraus pudros.
6. Kakavos milteliai (tas pats kiekis).
7. 30 g sviesto.
8. Lime.

Sausainiai susmulkinami, kol atsiranda trupiniai. Sudėkite kakavą ir minkštą sviestą. Produktai sumalami kombainu. Padėtas š altoje vietoje. mandarinainuplauti, nuvalyti, padalinti griežinėliais. Iš jų pašalinamos sėklos ir gyslos. Grietinėlė sumaišoma su cukraus pudra. Sutrinkite šluotele arba mikseriu. Pridėti sūrio. Produktai gerai sumaišomi. Supilkite laimo sultis. Permatomo stiklo apačioje dedamas b altas kremas. Išlyginkite šaukštu. Pabarstykite sausainių ir kakavos trupiniais (šiek tiek masės palikite papuošimui). Tada užtepkite kitą kremo sluoksnį. Tada sudėkite dalį mandarinų. Indo paviršius padengtas sūrio mase. Pabarstykite sausainių trupiniais ir kakava. Papuoškite mandarino griežinėliais.

Desertas su medumi ir kriaušėmis

Patiekalą sudaro šie produktai:

1. Žiupsnelis cinamono.
2. Sūris – apie 250 g
3. Trys kriaušės.
4. Didelis šaukštas skysto medaus.

Norėdami paruošti šį desertą su rikotos sūriu, turite įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kriaušės padalinamos į pusę, pašalinama šerdis. Padarykite juose mažas skylutes. Į duobutes dedama suminkštinta rikota. Kepimo indą uždenkite pergamento sluoksniu. Padėkite kriaušę ant kepimo skardos paviršiaus. Užpilkite juos medumi, pabarstykite smulkintu cinamonu. Kepkite patiekalą orkaitėje dvidešimt minučių.

Kaip pasigaminti sveiko rikotos deserto receptą be kepimo

Naudojama šiam patiekalui:

1. Du dideli šaukštai kakavos miltelių.
2. 300 g konservuotų ananasų žiedų.
3. 250 g rikotos
4. Jogurtas be riebalų (toks pat kiekis).
5. Du arbatiniai šaukšteliaivanduo.

Kaip pasigaminti dietinį desertą su rikota? Sūris turi būti derinamas su jogurtu. Dešimčiai minučių padėkite į š altą vietą. Tada masė sutrinama blenderiu, kol susidaro vienalytės, orios tekstūros mišinys. Padalinkite jį į dvi porcijas. Į vieną iš dalių įdėkite kakavos miltelių po 1 didelį šaukštą. Gerai išmaišykite, palikite dvi minutes. Ananasų žiedai skirstomi į vidutinio dydžio gabaliukus. Patiekalui papuošti paliekama keletas sveikų griežinėlių. Desertas išdėliojamas permatomoje stiklinėje, stiklinėje ar dubenyje. Pirmiausia sudėkite ananasų gabalėlius. Tada - tamsaus atspalvio masė, šviesus sluoksnis. Palikite du centimetrus aplink indo kraštą, kad papuoštumėte patiekalą. Padažui didelis šaukštas kakavos miltelių sumaišomas su verdančiu vandeniu. Gerai ismaisyti. Masė turi būti tiršta, bet ne per tiršta. Indo paviršius papuoštas ananaso griežinėliais. Galite pabarstyti riešutų branduoliais ar uogomis. Įdėkite į šaldytuvą maždaug dviem valandoms.

Varškės deserto gaminimas su minkštu sūriu

Tokio patiekalo recepte naudojami šie komponentai:

1. Kiaušiniai (bent du gabalėliai).
2. Citrinos žievelė – vienas didelis šaukštas.
3. Kilogramas neriebios varškės.
4. 200 g minkšto rikotos sūrio.
5. Cukraus pakaitalas (pagal skonį).
6. 400 g šviežių arba šaldytų juodųjų serbentų.
7. Vanilės milteliai.

Tai vienas iš sūrio pyrago variantų.

Visi patiekalui paruošti reikalingi ingredientai sutrinami trintuvu.per penkias minutes. Ingredientai turi būti labai gerai išplakti, kad desertas būtų minkštas. Varškės mišinys dedamas į kepimo indą, pabarstomas uogomis. Kepkite iki 140 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie šešiasdešimt minučių. Deserto negalima išimti iš formos. Jis atšaldomas ir dedamas į š altą vietą penkioms valandoms arba nakčiai.

Putėsiai su minkštu sūriu

Jam reikia šių produktų:

1. Du šaukštai neriebaus jogurto.
2. Skrudinti žemės riešutai – pagal skonį.
3. 50 g rikotos
4. Didelis šaukštas agavos nektaro.
5. Žemės riešutų sviestas – tiek pat.

Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu, kol gausis vientisos tekstūros masė. Desertas dedamas į ledų vazas arba permatomas stiklines. Putėsiai pabarstomi sluoksniu grūstų žemės riešutų.