Kakavos gėrimas: naudojimas kulinarijoje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lituota kakava yra produktas, gaunamas apdorojant kakavos pupeles. Prieš paverčiant juos kakavos sviestu, gaunami milteliai, turintys didelę energetinę vertę ir nepakeičiamų naudingų savybių. Šokoladinio medžio vaisiuose yra daug teobromino, kofeino, b altymų ir angliavandenių.

Naudingi komponentai: kodėl jis naudojamas gaminant maistą

Kakava yra vitaminų, b altymų ir riebalų sandėlis. Jame yra vitaminų A, B, PP, daug mineralinių medžiagų, krakmolo ir cukraus. Produktas yra labai kaloringas, todėl prisotina ir ilgam atkuria jėgų pusiausvyrą. Geležis ir cinkas, kurie, atrodo, yra būtini mineralai, ypač augančiam organizmui, daugiausia gaunami iš kakavos produktų. Nereikėtų nusikratyti šokoladinių saldainių iš prekybos centrų lentynų, nes tokiomis teigiamomis savybėmis skiriasi tik tikras juodasis šokoladas. Tačiau nėra nieko geresnio, kuris pakeltų nuotaiką, nei pora riekelių saldžių skanėstų.

Trinta kakava gaminant maistą

Milteliai gaunami suspaudžianttarkuoto kakavos sviesto dalių. Pieno, duonos ir konditerijos pramonė neapsieina be šio skanaus produkto. Iš miltelių ruošiami šokoladiniai pyragaičiai, gėrimai, įvairūs pyragaičiai, kremai ir glajus, pyragaičiai ir kiti skanėstai smaližiams. Tai kakavos masė, kuri atkuria jėgas, didina aktyvumą ir mažina blogą nuotaiką. Jis naudojamas gaminant maistą dėl puikaus skonio, kalorijų kiekio ir maistinės vertės bei greito įsisavinimo. Kakavos sviestas yra šokolado riebalų š altinis. Itin kenksmingus energinius gėrimus ir dirbtinius ligų sukėlėjus geriau pakeisti energiją taupančiu gėrimu, kuriame yra kakavos.

Receptai naudojant „šokolado miltus“

Įperkamas, nebrangus ir nepamainomas ingredientas talentingoms (ir ne tokioms) šeimininkėms yra kakavos masė. Jo savybės pranašesnės už daugelio konditerijos gaminių gamyboje naudojamų produktų savybes. Galima naudoti ne tik desertams, bet ir įvairiems padažams patiekti prie pagrindinių patiekalų, sriubose ir tešloje.

Šokoladas ir glaistas

Paprastos instrukcijos leidžia namų virėjams paįvairinti savo gaminimą namuose saldžiomis natomis.

1. Lengvas kietojo šokolado receptas. Kakavos sviestą (viena dalis), miltelius (trys dalys) ir cukraus pudrą ištirpinkite kartu, neužvirinkite, tada plakite mikseriu ir supilkite į formeles. Palikite atvėsti, kol sustings šaldytuve. Galite įdėti razinų, riešutų, grietinėlės ircukraus pudrą pakeiskite medumi.
2. Skanus glajus pyragams. O ruošiama labai paprastai: cukrus (8 šaukštai), sviestas (pusė ar trečdalis pakelio, apie 100 g), milteliai (3 arbatiniai šaukšteliai), pieno milteliai (4 šaukštai). Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, reikia virti 7-10 minučių.

Lengvi ir skanūs pyragai

1. Mėgstamiausia bulvė! Paprasčiausias tortas, nepaliekantis abejingų. Pirmiausia ištirpinkite tarkuotą kakavą ir sviestą. Sumalkite blenderiu ir į masę sumeskite „Yubileynoye“sausainius (300 gramų), supilkite kondensuotą pieną, iš tirštos masės suformuokite „bulves“ir palikite šaldytuve. Pyragus galite patobulinti pagal skonį saldžiais prieskoniais, įvairiais riešutais.
2. Švelnus pyragas yra labai populiarus skanėstas. 260 gramų cukraus, 120 gramų sviesto, šaukštelis vanilės, du kiaušiniai, 90 gramų miltų, 70 gramų kakavos, 100 ml natūralaus jogurto arba neriebios grietinės, 1/2 šaukštelio sodos, galite įdėti 100 gramų riešutų. Mikseriu reikia sumaišyti cukrų ir sviestą, į masę įmušti kiaušinius ir vanilę, gerai išplakti. Milteliai sumaišomi su miltais ir soda, masė dedama į ankstesnį mišinį, tada dedamas jogurtas, viskas gerai išmaišoma. Gautą tešlą kepkite trumpai, kad neperdžiūtų, 15-20 minučių.
3. Stiklinė pieno ir cukraus, saulėgrąžų aliejus, 4 šaukštai miltelių, du kiaušiniai, kepimo milteliai ir šaukštas konjako. Pieną ir cukrų sumaišykite su sviestu ir kakava. Į vieną masės dalį dėkite kiaušinį, miltus ir kepimo miltelius, į mažesnę dalį - konjaką. Pirmasmišinį palikite orkaitėje 25 minutes, antra bus kaip glajus. Gautą pyragą užpilkite kita mase ir supjaustykite vienodais gabalėliais.

Karšti maistingi gėrimai

Daugelyje receptų naudojamas toks ingredientas, kaip kakavos masė. Jo savybės ir taikymas teigiamai veikia kūno būklę ir išvaizdą. Po jo vartojimo pakyla nuotaika (gaminamasi serotonino - „laimės hormono“). Be to, milteliuose yra nedidelis kiekis kofeino. Štai kodėl produktas yra daugelio skanių gėrimų dalis. Jau seniai įrodyta, kad reguliarus vartojimas per pusę sumažina mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Geriausias būdas naudoti šį gaminį – padaryti jį gaivinantį gėrimą, kurį galėsite gerti po sporto, nes jis atkuria raumenis.

1. Karštas šokoladas. Kakavos masė (50-100 gramų miltelių) užpilama pienu, pagal skonį įdedama cukraus (2-3 šaukštai), užvirinama. Nuėmus nuo viryklės sutrinkite blenderiu. Galite įdėti grietinėlės. Arba paimkite tarkuotą kakavą ir sviestą santykiu 5:1, palikite vandens vonelėje užsidegimui, užpilkite pašildytu pienu (ne per daug, gėrimas turi būti tirštas), įberkite vanilinio cukraus.
2. Švelni vanilė. 25 gramai cukraus, stiklinė pieno, 30 gramų miltelių, 3 ml vanilės esencijos, truputis vandens. Į karštą vandenį suberkite miltelius ir cukrų, išmaišykite, masė turi pasirodyti tiršta. Supilkite pieną ir mišinį virkite 5 minutes, vietoje esencijos galite berti vanilinį cukrų. Pateiktimuskato riešuto gėrimas.
3. Ir dar vienas receptas su kava ir milteliais. M alta kava, milteliai ir cukrus pašildomi turke. Užpylę vandens, paruoškite kavą, perkelkite į kitą indą. Tada reikia pamažu supilti 1% pieno, maišant iki vientisos konsistencijos, galiausiai pridėti vanilės, grietinėlės, riešutų pagal skonį.

Gyvinantys gėrimai su kakava

Žinomas dėl savo nuotaiką pakeliančių savybių, produktas yra nepakeičiamas kaip greitas tonizuojantis gėrimas.

1. Kakavos ir bananų kokteilis. 60 ml pieno, vieną bananą, du šaukštus miltelių sumaišykite iki vientisos masės trintuvu. Patiekite su smulkintu ledu.
2. Gaivus kokteilis. Paprastas receptas, kuris akimirksniu numalšins nuovargį. Dviem porcijoms reikės 30 ml vandens, 2 arbatinių šaukštelių kakavos miltelių, šaukšto kavos, cukraus pagal skonį, vieno kiaušinio, šaukštelio kviečių gemalų, dviejų stiklinių pieno. Miltelius ir kavą suberkite į verdantį vandenį, tada supilkite pieną, suberkite cukrų ir daigus. Gautą masę sumaišykite blenderiu.
3. Š altas kokteilis. Vandens vonelėje ištirpinkite plytelę šokolado, įberkite šaukštą cukraus, suberkite du šaukštus miltelių, supilkite pieną (150 ml). Viską gerai išmaišyti ir atšaldyti. Su šaukštu espreso ir stikline pieno sumaišykite masę blenderiu. Supilkite į dvi porcijas, įpilkite grietinėlės, vanilino.

Kaip apsisaugoti nuo padirbinėjimo prie stalo

Paprastai šios pudros klastotės pasitaiko retai. Svarbiausia atkreipti dėmesį įjunginys. Tokiame gaminyje negali būti cheminių medžiagų, todėl šioje eilutėje bus nurodytas kakavinis pyragas ir kvapioji medžiaga. Jūs neturėtumėte teikti pirmenybės labai saldiems ir toli gražu ne labiausiai naudingiems paruoštiems šokolado milteliams, ryškiems ir reklamuojamiems prekių ženklams. Žinoma, dėl greito tirpumo, daugybės skonio stipriklių, cukraus, kvapiųjų medžiagų ir kitų medžiagų pagundos išvengti sunku. Bet geriau pirkti natūralią kakavos masę, kurios nuotrauka pateikta aukščiau. Taip atrodo nekenksmingas produktas. Natūralus, taip pat beveik netirpsta piene. Vartojimui produktą reikia išvirti arba ištirpinti virintame vandenyje.