2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visų rūšių pieno produktuose yra naudingų medžiagų, gerinančių bendrą organizmo tonusą. Kefyras yra nepakeičiamas produktas ne tik besilaikantiems tinkamos mitybos, bet ir žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.
Mažai riebūs pieno produktai greitai virškinami ir nepalieka sunkumo skrandyje. Visi žino, kad stiklinė jogurto yra pati geriausia vakarienė. Dėl mažo kaloringumo gėrimas naudojamas svorio metimui, o dėl naudingų medžiagų gausos jis yra puikus užkandis sportininkams.
Prekybos centrų lentynose galite rasti įvairaus riebumo pieno produktų. Apdorotas kefyras atrodo pats naudingiausias pasirinkimas, tačiau jis turi nemažai trūkumų, kurių nereikėtų pamiršti. Juk daugelis mitybos specialistų pataria pirmenybę teikti neperdirbtam maistui.
Naudingos medžiagos
Kefyre mineralinių medžiagų ir vitaminų gausu net daugiau nei įprastame piene, nes daugelis jų susidaro rūgimo procese. Produkte gausu kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus, dantis ir nagus, bei cholino, padedančio normalizuoti cholesterolio kiekį. IšskyrusBe to, kefyre nedidelėmis koncentracijomis yra kalio, fosforo, mangano, chromo ir vario.
Gėrime yra daug vitaminų A, E, H, C, D ir B grupės. Kefyre esančios bakterijos ir aminorūgštys teigiamai veikia organizmą.
Maistingoji vertė
Visuose pieno produktuose gausu maistinių medžiagų. Tačiau b altymus, esančius neriebiame kefyre, organizmas pasisavina geriau nei tuos, kuriuos gauname su įprastu pienu.
Renkantis gėrimą, svarbu atkreipti dėmesį į pakuotę su maistinių verčių lentele. Nėra pastebimų skirtumų tarp skirtingų rūšių kefyro, net ir kalorijų skaičiuje.
| 0% | 2, 5 % | 3, 2 % | |
| B altymai | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Riebalai | 0, 3g | 2,5g | 3, 2 g |
| Angliavandeniai | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Kalorijos | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Natūralaus kefyro privalumai
Svarbu suprasti, kad mažo procento pieno produktai nebūtinai yra sveiki. Riebalai yra tokie pat svarbūstokia medžiaga kaip b altymai ir angliavandeniai. Nepakankamas šio komponento naudojimas gali sukelti bendros organizmo būklės pablogėjimą, medžiagų apykaitos sutrikimus ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligas. Daugelis ekspertų mano, kad paprastas gėrimas geriau veikia organizmą nei kefyras be riebalų. Pastarųjų nauda ir žala turi savų niuansų.
Teigiamas poveikis
Produkte esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia organizmo būklę ir padeda susidoroti su daugeliu ligų. Reguliarus kefyro vartojimas padeda pašalinti toksinus iš organizmo, o jame esančios bakterijos padės pagerinti medžiagų apykaitą ir atkurti mikroflorą. Dėl šios priežasties gėrimas rekomenduojamas žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų. Produktas taip pat stiprina imuninę sistemą, padeda susidoroti su miego sutrikimais ir nervų sutrikimais.
Ypač neriebus kefyras (0–1%) turi tam tikrų organizmo poveikio savybių. Jis yra daug lengvesnis už įprastą gėrimą ir rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat pacientams, sergantiems ateroskleroze, hipertenzija ir nutukimu.
Beriebaus kefyro poveikis figūrai
Pieno pagrindu pagamintos dietos yra labai populiarios. Neriebaus kefyro kalorijų kiekis yra mažas - nuo 25 iki 35 kcal 100 gramų, todėl jį galima saugiai vartoti vakarienei ar užkandžiui. Be to, produktas gerina medžiagų apykaitą ir skatina papildomų svarų naikinimą. Yra daug dietų naudojant šį gėrimą. Taip patnaudinga organizuoti pasninko dienas, kuriomis leidžiama vartoti tik neriebų kefyrą. Tai puikus būdas išvalyti organizmą nuo toksinų pertekliaus.
Sportuojantiems žmonėms po fizinio krūvio rekomenduojama gerti neriebų kefyrą. Faktas yra tas, kad pieno produktuose yra daug b altymų, kurie aktyviai dalyvauja didinant raumenų masę.
Kenkykite be riebalų kefyrą
Pats produktas negali neigiamai paveikti sveiko suaugusio žmogaus kūno, tačiau yra nemažai kontraindikacijų. Be alergiškų, kefyro neturėtų gerti tie, kurie serga opalige, pankreatitu ir padidėjusio rūgštingumo gastritu, nes jis dirgina skrandžio sieneles. Be to, nerekomenduojama vaikui duoti gėrimo dideliais kiekiais, nes jame yra didelė druskų koncentracija, ypač kūdikiams iki 8 mėnesių. Vaikams skirtus pieno produktus patartina įsigyti su specialia etikete.
Be riebalų kefyras neduoda tiek daug naudos organizmui kaip natūralus, nes jame yra mažiau vitaminų, todėl gydytojai rekomenduoja gerti įprastą gėrimą tiems, kurie neturi kontraindikacijų. Be to, jo ruošimo procese sumažėja natūralių medžiagų kiekis skystyje. Perdirbtame kefyre yra transriebalų, kurie didelėmis dozėmis prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymosi.
Kada gera gerti kefyrą?
Produktas yra įvairuspoveikis organizmui (priklausomai nuo jo laikymo laiko). Sergant skrandžio ligomis, susijusiomis su dideliu rūgštingumu, svarbu atsižvelgti į tai, kad kuo ilgiau kefyras laikomas, tuo jis rūgštėja. Šviežias gėrimas turi vidurius laisvinantį poveikį, o trijų dienų gėrimas stiprina. Atsižvelgiant į tai, kad kefyre pakuotėse yra įvairių priedų, ši taisyklė labiau galioja namuose paruoštam produktui.
Alternatyvūs naudojimo būdai
Be riebalų kefyras gali būti naudojamas ne tik kaip gėrimas, bet ir kaip dietinių patiekalų ingredientas. Produktas naudojamas kaip kokteilių ir lengvų desertų pagrindas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip salotų padažas vietoj aliejaus ir kenksmingų priedų. Be to, neriebus kefyras yra veiksminga natūralių plaukų ir veido kaukių sudedamoji dalis. Tai tinka žmonėms, turintiems riebią odą.
Kaip išsirinkti kefyrą?
Perkant pieno produktus svarbu atkreipti dėmesį į etiketę. Jei galima nuspėti natūralaus gėrimo sudėtį, tai neriebiame kefyre gali būti kenksmingų priedų. Faktas yra tas, kad perdirbimo procese produktas praranda savo skonį, kurį dažnai kompensuoja įvairios medžiagos - kvapiosios medžiagos ir saldikliai. Kartu su riebalais skystis praranda savo tirštą konsistenciją, todėl gamintojai į gėrimą deda krakmolo, dervos, pektino ir agaro.
Geriausiame beriebiame kefyre yra tik pienas ir raugas. Skystis turi būtivienalytis – be gumuliukų ir sluoksnių. Svarbu atkreipti dėmesį į produkto pavadinimą ant pakuotės – nors kefyro gaminyje yra naudingų bakterijų, jis turi reikšmingų skirtumų nuo natūralaus gėrimo. Galiojimo laikas etiketėje neturi viršyti septynių dienų – tai rodo, kad į skystį nebuvo pridėta kenksmingų konservantų.
Kaip pasigaminti savo gėrimą?
Neriebų kefyrą, jogurtą ir kitus pieno produktus galima pasigaminti namuose, jei parduotuvėje nusipirksite užkandžių kultūrą. Vietoj to taip pat naudojamas jau paruoštas produktas. Būtina įsigyti starterį, kurio pagrindą sudaro tik kefyro grybai. Tam reikalingos tam tikros laikymo sąlygos, kurios nurodytos ant pakuotės.
Lengvam kefyrui pagaminti pakaks nugriebto pieno kaip pagrindo – perdirbti nereikia. Iš patiekalų gaminimui tereikia puodo ir stiklainio. Pirmiausia reikia užvirti pieną ir leisti jam atvėsti iki 30-40 laipsnių, o tada į keptuvę supilti reikiamą kiekį raugo. Gautą skystį reikia supilti į stiklainį, suvynioti į rankšluostį ir padėti į šiltą vietą. Kefyras bus paruoštas per dieną.
Rekomenduojamas:
Ar žindančiai mamai gali būti riebalų: riebalų nauda ir žala žindymo metu
Žindydama moteris turėtų prisiimti visą atsakomybę už savo mitybą. Juk viskas, ką ji naudoja, patenka į jos kūdikio kūną. Dėl to, kad jis turi nesubrendusį virškinimo sistemą, labiausiai paplitęs maistas gali sukelti neigiamas reakcijas. Daugelis moterų klausia, ar krūtimi maitinančios motinos gali valgyti riebiai. Straipsnyje bus aptarta produkto nauda kūdikio organizmui, jo priėmimo ypatybės, privalumai ir trūkumai
Sočiųjų riebalų rūgščių nauda ir žala
Riebalų tema išpopuliarėjo palyginti neseniai – nuo tada, kai žmonija pradėjo atkakliai siekti harmonijos. Būtent tada imta kalbėti apie riebalų ir jų turinčių produktų naudą ir žalą
Kefyras naktį: nauda ar žala
Kefyras yra garsus fermentuoto pieno gėrimas. Jo gamybai pienas rauginamas specialiu grybu. Jis turi skystą konsistenciją. Riebalų kiekis svyruoja nuo 0% iki 3,2%. Manoma, kad kefyras naktį yra labai naudingas organizmui
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Vaisių kefyras. Kefyras su uogomis
Ar bandėte kada nors vaisių kefyrą? Ar ne? Tada rekomenduojame tai padaryti dabar. Juk toks gėrimas pasirodo toks skanus ir maistingas, kad jo atsisakyti negali nei suaugęs, nei net vaikas
