Vaisių kefyras. Kefyras su uogomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar bandėte kada nors vaisių kefyrą? Ar ne? Tada rekomenduojame tai padaryti dabar. Juk toks gėrimas pasirodo toks skanus ir maistingas, kad jo atsisakyti negali nei suaugęs, nei net vaikas.

Šiandien papasakosime, kaip gaminamas vaisių kefyras. Be to, pateiksime išsamų fermentuoto pieno gėrimo paruošimo namuose būdą. Juk ne visada parduotuvėse įsigyti produktai atitinka visus kokybės ir saugos reikalavimus.

Vaisių gėrimo iš kefyro gaminimas

Yra daug būdų paruošti tokį skanėstą. Pateiksime paprasčiausius ir prieinamiausius iš jų.

Taigi, norint pagaminti vaisių kefyrą, mums reikia:

• persikas saldus minkštas (galite naudoti didelį nektariną) - 2 vnt.;
• abrikosų minkštas saldainis - 4 vnt;
• parduotuvė šviežias kefyras 2, 5% - 1 litras.

Sudedamųjų dalių apdorojimas

Norint paruošti vaisių kefyrą, visus įsigytus produktus reikia apdoroti iš anksto. Persiką nuplaukite, išimkite kauliuką ir perpjaukite pusiau. Kalbant apie abrikosus, juos reikia apdoroti lygiai taip pat. Tačiau supjaustytišis produktas turėtų būti šiek tiek kitoks – geriau mažais kubeliais.

Vaisių skanėstų gaminimo procesas

Apdorojus vaisius, turėtumėte pradėti ruošti skanų gėrimą. Norėdami tai padaryti, sudėkite minkštų persikų puseles į maišytuvo dubenį ir plakite maksimaliu greičiu iki vientisos masės. Tada į virtuvės įrenginį reikia supilti fermentuoto pieno gėrimą. Sumaišius ingredientus, juos reikia supilti į stiklines. Prieš patiekiant į kefyrą reikia įdėti smulkintų abrikosų.

Pažymėtina, kad toks gėrimas yra labai skanus ir maistingas. Jis labai panašus į jogurtą ir vaikams tai patinka.

Uogų kefyro gėrimo gaminimas

Uogų kefyras, kurio nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje, pasirodo toks pat skanus, kaip ir aukščiau paruoštas. Norėdami tai padaryti namuose, mums reikia:

• braškių šviežias sodas - 100 g;
• saldžios prinokusios avietės – 100 g;
• bet koks skystas medus - 2 dideli šaukštai;
• šviežios mėlynės - 40 g;
• šviežias jogurtas 2, 5% - 1 l.

Ingredientų paruošimas

Kefyras, kurio kaina svyruoja tarp 40-50 rusiškų rublių, uogų gėrimui geriausia pirkti nelabai riebų. Norėdami iš jo pagaminti skaniausią jogurtą, turėtumėte iš anksto apdoroti visus ingredientus. Sodo šviežias braškes reikia nuplauti, tada sudėti į maišytuvo dubenį ir dideliu greičiu plakti į vienalytę košę. Kalbant apie mėlynes,tada jį reikia tiesiog nuplauti.

Pieno gėrimo gaminimo būdas

Kaip pasigaminti skanų jogurtą naudojant parduotuvėje pirktą kefyrą? Namuose paruošto gėrimo nuotrauką rasite šio straipsnio medžiagoje.

Taigi, gavus vienalytę uogų košę iš aviečių ir braškių, reikėtų į ją įpilti skysto medaus, taip pat užpilti neriebaus kefyro. Suplakus ingredientus mikseriu, turėtų gautis ryškiai rožinis saldus gėrimas. Toliau reikia supilti į stiklines ir papuošti mėlynėmis.

Naminis kefyras: žingsnis po žingsnio receptas

Kaip matote, yra daug būdų, kaip pasigaminti skanų kefyro gėrimą. Į tokį produktą įdėję uogų ar vaisių galėsite patys pasigaminti skanų ir sveiką jogurtą. Tačiau reikia pastebėti, kad parduotuvėje pirktas kefyras ne visada atitinka visus kokybės ir saugumo reikalavimus. Šiuo atžvilgiu rekomenduojama jį virti patiems. Norėdami tai padaryti, jums nereikia daug jėgų ir produktų.

Taigi, kaip pasigaminti naminio kefyro? Tokio fermentuoto pieno gėrimo paruošimo receptas apima tokių produktų naudojimą:

• maksimalaus šviežumo riebumo pienas (geriau rustic) - 2,5 l;
• parduotuvėje pirktas arba naminis kefyras 1% - 1 stiklinė.

Kefyro gaminimas namuose

Pagaminti naminį kefyrą pakankamai paprasta. Norėdami tai padaryti, turite paimti trijų litrų stiklinį indelį, supilti į jį karvės pieną ir įdėti į didelį puodą, kurio dugne turėtų būtipadėkite servetėlę ar vaflinį rankšluostį. Po to į metalinį indą su stiklainiu reikia supilti įprastą geriamąjį vandenį. Ateityje gauta konstrukcija turi būti dedama ant viryklės. Puodo turinys turi būti kaitinamas nuolat prižiūrint.

Kai pienas stiklainyje pasiekia 40 laipsnių temperatūrą, jį reikia atsargiai išimti iš vandens. Į stiklinį indą įdėję stiklinę kefyro, abu ingredientus gerai išmaišykite.

Atlikus visus aprašytus veiksmus, stiklainį su pieno gėrimu reikia uždaryti plastikiniu dangteliu, o po to gerai suvynioti į antklodę ir palikti šalia šildymo radiatoriaus lygiai vieną dieną. Šio karto užtenka labai skaniam ir tirštam kefyrui pagaminti.

Kvajaus gėrimo ruošimas iš naminio kefyro

Kefyras, paruoštas aukščiau nurodytu būdu, yra labai skanus ir riebus. Reikia pažymėti, kad toks gėrimas yra daug sveikesnis nei parduodamas parduotuvėje. Todėl rekomenduojame jį naudoti tik vaisių ar uogų jogurtams gaminti.

Taigi, norint pagaminti labai skanų ir kvapnų gėrimą iš naminio kefyro, mums reikia:

• braškių šviežias sodas - 100 g;
• minkšta prinokusi kriaušė - 2 vnt.;
• skystas medus - 2 dideli šaukštai;
• kivi saldus minkštas - 2 vnt.;
• šviežias jogurtas 2, 5% - 1 l.

Vaisių jogurto maisto perdirbimas

Jei norite pagaminti skanų gėrimą iš naminio kefyro, galite jį naudoti visiškaiįvairios uogos ir vaisiai. Pavyzdžiui, jogurtas su braškėmis, kiviais ir prinokusia kriauše yra labai skanus. Prieš naudodami šiuos produktus gėrimui ruošti, juos reikia kruopščiai apdoroti. Norėdami tai padaryti, ingredientus reikia gerai nuplauti, tada išvalyti nuo stiebelių, žievelės ir sėklų dėžutės. Tada sudėkite kriaušes, kivi ir pusę braškių į maišytuvo dubenį, supilkite skystą medų ir plakite didžiausiu greičiu. Kalbant apie likusias uogas, jose reikia padaryti nedidelius įpjovimus, o tada naudoti papuošimui.

Geriamojo jogurto gaminimo būdas

Paruošę uogų, vaisių ir medaus košę, įpilkite į ją neriebaus kefyro ir pakartokite plakimo procedūrą. Pabaigoje gautą gėrimą reikia supilti į stiklines taures, o tada papuošti šviežiomis braškėmis.

Naudingos rauginto pieno gėrimo savybės

Kefyro nauda organizmui yra neabejotina. Jis dažnai rekomenduojamas tiems, kurie turi virškinimo trakto problemų. Taigi, tik viena stiklinė kefyro per dieną gali pakeisti visą pirmosios pagalbos vaistinėlę.

Rūgaus pieno gėrimą reikia gerti, kai:

• disbiozė (pavyzdžiui, po gydymo antibiotikais);
• žarnyno ir skrandžio infekcijos;
• avitaminozė, ypač kai trūksta vitaminų B, A ir C, taip pat beta karotino ir mikroelementų, tokių kaip geležis, cinkas, manganas, kob altas ir selenas;
• pažeistas imunitetas.

Negalima nesakyti, kad kefyre labai daug kalcio. Šiuo atžvilgiu jis ypač skirtas tiems, kurių organizme trūksta šio elemento, taip pat mažiems vaikams ir nėščioms moterims. Beje, kad nenuobodžiautumėte su rauginto pieno gėrimu, rekomenduojame iš jo pasigaminti naminio jogurto, į jį dėti įvairių vaisių ir uogų. Išsamūs tokių skanėstų receptai aprašyti aukščiau.