Keksas silikoninėje formoje mikrobangų krosnelėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pavargusiems ar visiškai neturintiems laiko gaminti, klausimas, kaip paruošti ką nors skanaus arbatai, yra labai problemiškas. Tačiau ši užduotis nustoja būti neišsprendžiama, jei mikrobangų krosnelėje naudojate silikoninį kepimo indą. Šio prietaiso dėka galite sukurti nuostabų desertą prie arbatos per tą laiką, per kurį virdulyje užvirs vanduo. Kaip greitai ir skaniai iškepti keksiuką silikoninėje formoje mikrobangų krosnelėje? Gardumynų gaminimo receptai pateikiami mūsų straipsnyje.

Muffins ar keksiukai?

Saldainiai dažnai painioja mikrobangų krosnelėje silikoninėse formelėse iškeptų greitų bandelių pavadinimus. Vieni juos vadina keksiukais, kiti – bandelėmis. Tiesą sakant, reikia suprasti, kad keksiukas ir bandelė yra skirtingi desertai. ATskirtingai nuo bandelių, keksiukų viršus dažniausiai padengiamas saldžiu glajumi ir puošiamas kreminėmis figūrėlėmis. Abiejų desertų tešlos receptas gali būti visiškai vienodas.

Greito bandelių kepimo mikrobangų krosnelėje niuansai

Kepimo inde naudojamas ir silikonas, ir keramika, popierius ar stiklas. Metalo gaminiai neįtraukiami. Formos dugnas tikrai pateptas aliejumi, bet jokiu būdu nepabarstytas miltais, net jei tai numatyta recepte – miltai tiesiog sudegs mikrobangų krosnelėje.

Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, kad nesusidarytų gabalėlių. Būkite ypač atsargūs, kad cukrus ištirptų, kitaip jis gali sudeginti ir sugadinti kepinius.

Formos turėtų būti maždaug iki pusės užpildytos tešla, nes ji labai greitai kyla mikrobangų krosnelėje. Iškepę kepiniai turi pastovėti orkaitėje (uždaryti) apie penkias minutes. Priešingu atveju bandelė gali „išpūsti“. Kadangi kepiniai labai džiūsta mikrobangų krosnelėje, šeimininkėms patariama įpilti daugiau vandens į tešlą, kad ji išliktų minkšta (neatsižvelgiant į recepte aprašytas instrukcijas).

Vanilinio keksiuko gaminimas

Pristatome vieną populiariausių receptų. Keksiukai mikrobangų krosnelėje silikoninėse formelėse (vanilės) yra neįprastai skanūs ir švelnūs. Remiantis apžvalgomis, jie tiesiog ištirpsta burnoje. Greiti keksiukai kepami mikrobangų krosnelėje silikoninėje formoje, kurios šonai 5 cm ilgio. Ingredientai:

• 0, 5 puodeliai miltų (kvietinių);
• 3 kiaušiniai;
• 0, 5 puodeliai cukraus;
• 2 šaukštai. l. kakava;
• 100 g sviesto (sviesto);
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• vanilinis cukrus -1 pakelis;
• konjakas - 1 valg. l.;
• druska.

Gaminimo būdo aprašymas

Jie veikia taip:

1. Kiaušiniai plakami su cukrumi. Įberkite druskos (žiupsnelį) ir kakavos, po to viską gerai išmaišykite.
2. Sviestas įpilamas į mišinį, prieš tai jį ištirpinus mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje. Suberiami miltai (prieš tai juos reikia persijoti kartu su kepimo milteliais per sietelį).
3. Į paruoštą tešlą suberkite vanilinį cukrų ir nuolat maišydami supilkite konjaką (1 a.š. L.). Gautas mišinys dedamas į silikonines formas.
4. Keleiniai kepami 5 minutes. Proceso pabaigoje produktų nerekomenduojama išimti iš orkaitės 10 minučių. Tada jie šiek tiek atvėsinami ir išimami iš formos.

Pačius gaminius galima išsikepti šventės išvakarėse. Jie suvynioti į foliją ir laikomi šaldytuve. Kreminiai pyragaičiai dekoruojami prieš pat patiekiant. Tai būtina, kad prasidėjus šventei desertai išlaikytų savo estetiškiausią išvaizdą.

Kaip užpildyti keksiukus?

Jie įdaryti mėgstamais skoniais. Viduryje peiliu padaroma įpjova ir įdedamas įdomus turinys. Kaip įdarą galite naudoti irisą, gervuoges ar braškeskonfigūra, virtas kondensuotas pienas, visokios uogų uogienės, citrinų varškė ir kt.

Dekoruokite gaminius mėgstamu kremu. Vienas geriausių vanilinio deserto variantų yra grietinėlės sūrio kremas, kuris gaminamas iš plaktos grietinėlės (100g), grietinėlės sūrio (400g) ir cukraus pudros (50g). Dekoruoti kremu, keksiukai šaldytuve laikomi iki trijų dienų. Prieš patiekiant geriausia juos kurį laiką palaikyti kambario temperatūroje.

Muffins

Mikrobangų krosnelėje keptos bandelės silikoninėje formoje – puikus pasirinkimas tiems, kuriems desertą prie arbatos reikia paruošti ne tik greitai, bet žaibo greičiu. Jei skanėstą orkaitėje iškepti užtrunka apie pusvalandį, tai mikrobangų krosnelėje ši užduotis išsprendžiama vos per dvi minutes. Yra daug būdų, kaip gaminti minkštus ir švelnius keksiukus: tai šokoladas, vaisiai, riešutai, uogos ir kt. Iškepimas pasirodo neįprastai skanus, tikrai erdvus.

Greito varškės pyrago receptas

Norėdami pagaminti sūrio pyragą silikoninėje formoje mikrobangų krosnelėje, jums reikės:

• varškės sūris - 200 gramų;
• manų kruopos - 180-200 gramų;
• cukrus - 80 gramų;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• grietinė 2-3 v.š. l.;
• alkoholis - 1 valg. l.;
• 0,5 šaukštelio soda.

Kaip gaminti?

Jie veikia taip:

1. Manų kruopos sumaišomos su varške. Į paruoštą masę supilkite kiaušinius, grietinę ir cukrų, viską gerai išmaišykite.
2. Tada įpilkite alkoholio ir sodos ir vėl išmaišykite. Viskas kruopščiai išplakama ir sudedama į silikonines formeles, o trečdalis kiekvienos formelės tūrio turi likti laisva.
3. Varškės pyrago gaminimas silikoninėje formoje mikrobangų krosnelėje apie 5 minutes. 2 minutę reikia kas minutę tikrinti kepimo pasirengimą, kad bandelės nesudegtų.

Šokolado bandelės (paprasčiausias receptas)

Keturioms porcijoms jums reikės:

• 3 šaukštai. l. miltai (kvietiniai);
• 2 šaukštai. l. kakava;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 3 šaukštai. l. augalinis aliejus;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai. l. pienas.

Produkto energinė ir maistinė vertė: kalorijų kiekis - 271 kcal, b altymų kiekis - 5,3 g, riebalai - 17,1 g, angliavandeniai - 24,2 g.

Maisto gaminimo instrukcijos

Jie veikia taip:

1. Į gilaus dugno lėkštę supilkite miltus, nuolat maišydami įpilkite kakavos.
2. Įpilkite cukraus ir vėl išmaišykite.
3. Tada įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų (daržovių), išmaišykite.
4. Supilkite pieną ir pabaigoje suberkite kepimo miltelius. Maišant.
5. Paruošta tešla supilama į formeles ir siunčiama į mikrobangų krosnelę.

Maži keksiukai mikrobangų krosnelėje silikoninėje formoje kepami 1 minutę, didelis keksiukas užtruks apie tris minutes.

Grietinės pyrago gaminimas silikoninėje formoje mikrobangų krosnelėje

Kepimui 6 porcijomsReikalingas desertas:

• 4 šaukštai. l. miltai (kvietiniai);
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 2 šaukštai. l. grietinė;
• 2 šaukštai. l. kakava;
• 2 šaukštai. l. aliejus (augalinis);
• 1 šaukštelis soda (hidratuota);
• 2 vištienos kiaušiniai.

100 g produkto kalorijų kiekis - 186 kcal, b altymų kiekis - 4,9 g, riebalai - 10,4 g, angliavandeniai - 18 g.

Apie gaminimo būdą

Jie veikia taip:

1. Nedideliame dubenyje išmaišykite sausus ingredientus. Į juos įmuškite 2 kiaušinius. Sudėkite sviestą ir grietinę. Sodą nugesinkite actu ir supilkite į tešlą.
2. Kiek įmanoma kruopščiau išmaišykite ingredientus (geriau plakite mikseriu). Tešlos konsistencija neturi būti per tiršta.
3. Tešlą paskleiskite į silikonines formeles (jos lygis turi siekti formos aukščio vidurį).

Mikrobangų krosnelė įjungiama maksimalia galia. Jei keksiukai kepami nedidelėse keptuvėse, jie bus paruošti per 1,5 minutės. Kepimas puodelyje užtruks 3 minutes. Apie bandelių pasirengimą galima spręsti pagal tešlos tūrio padidėjimą ir kietėjimą. Tačiau svarbiausias signalas bus skanaus šviežio kepinio kvapo atsiradimas.

Dabar turite palaukti, kol skanėstas šiek tiek atvės, ir ištraukti juos iš formos. Jei desertas ruošiamas puodelyje, jį galite valgyti tiesiai iš jo, naudodami desertinę šakutę. Keksiukų paviršius pabarstomas šokoladu (tarkuotu), cukraus pudra ir kt.

Šokoladinis keksiukas su saulėgrąžų sėklomis

Reikia:

• 8 str. l. cukrus;
• 8 str. l. miltai (kvietiniai);
• du kiaušiniai;
• 6 str. l. aliejus (rafinuotų daržovių);
• 10 str. l. pienas;
• pusė šaukštelio kepimo miltelių;
• 3 šaukštai. l. kakava;
• 3 šaukštai. l. saulėgrąžų sėklos (jas galima pakeisti arba papildyti riešutais, džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais);
• 1 valgomasis šaukštas l. cukraus pudra.

Iš pateikto ingredientų kiekio gaunamos 4 patiekalo porcijos. Reikalinga įranga:

• 2 gilios lėkštės;
• corolla;
• silikono forma;
• mikrobangų krosnelė;
• patiekalas;
• potholders.

Kepimo technologija

Jie veikia taip:

1. Pirmiausia paruoškite tešlą: į gilią lėkštę sumuškite kiaušinius, į juos supilkite aliejų (daržovių) ir supilkite cukrų (paskutinio ingrediento kiekį galite keisti pagal savo skonį). Atsargiai sumaišykite visus produktus šluotele arba įprasta šakute.
2. Į kitą lėkštę suberkite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir saulėgrąžų sėklas (nuluptas) ir (arba) džiovintus abrikosus, razinas ir kitus džiovintus vaisius, tada gerai išmaišykite.
3. Sumaišykite sausus ingredientus su kiaušinių-cukraus mišiniu ir aliejumi (augaliniu). Į tešlą pamažu pilkite pieną, viską gerai išmaišykite. Tešlos konsistencija turi būti vienalytė, ne per tiršta (kaip blynai).
4. Kitas pradėkite kepti. Paruoškite silikoninę formą: ją reikia gerai ištepti aliejumi (daržoviu). Tokiu atveju galite naudoti specialų silikoninį šepetėlį, bet galite tiesiog šepečiu jį nuvalyti rankomis.
5. Paruošta tešla pilama į formą ir siunčiama įmikrobangų krosnelė. Šis desertas kepamas 5 minutes. Per šį laiką galite išvalyti ir išplauti visą naudotą įrangą.
6. Pagamintas pyragas išimamas iš mikrobangų krosnelės ir atsargiai išimamas iš formos. Norėdami tai padaryti, formą galite tiesiog uždengti plokščia lėkšte ir apversti.
7. Tada pyragas paruoštas patiekti. Kad gaminys atrodytų šventiškai, jo paviršius pabarstomas cukraus pudra, užpilamas šokoladu (skysčiu) arba grietinėle (grietinėle).

Ekspertų patarimai

Patyrusios šeimininkės rekomenduoja: prieš dedant į tešlą razinas, džiovintus abrikosus ir kitus džiovintus vaisius, juos pirmiausia reikėtų 5 minutes pamirkyti verdančiame vandenyje, o paskui nusausinti vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais. Norint pasiekti ypatingą pyrago lengvumą, miltus (kvietinius) pirmiausia reikia persijoti per smulkų sietelį.