Pagrindinis patiekalas 2024, Lapkritis

Servelat "Suomių": kompozicija, GOST. Mėsos pakavimo įmonė "Ostankino"

Servelat "Suomių": kompozicija, GOST. Mėsos pakavimo įmonė "Ostankino"

Servelat „Suomių“puikiai atsimena visi vyresnės kartos žmonės. Šiuo metu daugelis mėsos gaminių gamintojų, pavyzdžiui, verta istoriją turintis mėsos perdirbimo cechas Ostankino, bando atkurti senąjį receptą

Natrio nitritas (E-250) – aprašymas, taikymas, poveikis organizmui

Natrio nitritas (E-250) – aprašymas, taikymas, poveikis organizmui

Natrio nitritas (šnekamoji kalba, teisingai - natrio nitratas arba natrio nitritas) naudojamas pramonėje kaip maisto priedas (kaip konservantas). Jis turi kancerogeninį poveikį (kai kurių medicinos atstovų teigimu, gali išprovokuoti vėžį). Natrio nitritas dešroje ir kai kuriuose kituose (dažniausiai mėsos) produktuose žinomas kaip E-250

Džiovinti ikrai: veislės, skonio savybės, gaminimo būdas

Džiovinti ikrai: veislės, skonio savybės, gaminimo būdas

Ne tik alaus žinovai įvertino žuvies užkandžių skonį ir puošnumą, vienas iš jų – džiovinti ikrai. Ir tai neatsitiktinai, nes nėra nieko patrauklesnio už natūralų, švelnų, vidutiniškai sūrų ir labai skanų produktą. Gurmanai iš viso pasaulio šį patiekalą traktuoja su ypatingu nerimu ir daugelyje šalių jis laikomas tikru delikatesu

Lydekos ikrai: nauda ir žala organizmui

Lydekos ikrai: nauda ir žala organizmui

Kalbant apie ikrus, į galvą ateina juodas arba raudonas grūdėtas skanėstas. Tačiau yra daug šio produkto rūšių. Tai apima lydekos ikrus. Produkto pranašumai yra jo sudėtis, taip pat nuostabios maistinės ir skonio savybės

Graikinių riešutų žolė – prieskonis iš Dagestano

Graikinių riešutų žolė – prieskonis iš Dagestano

Pagrindinis kaukazietiškų patiekalų akcentas – graikinių riešutų žolė. Prieskoniai, suteikiantys patiekalams neįprastą ir nepakartojamą skonį

Keli naudingi patarimai, kaip nulupti lazdyno riešutus

Keli naudingi patarimai, kaip nulupti lazdyno riešutus

Žmonės, kurie dažnai valgo riešutus, žino, kad po branduolio kevalais jie dažniausiai yra padengti tamsia, šiek tiek kartaus skonio odele. Todėl prieš naudojimą tokie vaisiai dažniausiai nuvalomi. Ši procedūra atliekama įvairiais būdais. Kaip nulupti lazdyno riešutus? Norėdami tai padaryti, jį galima iš anksto kepti keptuvėje arba orkaitėje arba apdoroti mikrobangų krosnelėje. Kiekvienas iš šių būdų yra geras savaip

Naminiai kefyro pyragėliai su bulvėmis: geriausi receptai

Naminiai kefyro pyragėliai su bulvėmis: geriausi receptai

Universali kefyro tešla puikiai dera su daugelio įdarų skoniu. Todėl iš jo dažnai ruošiami įvairūs pyragėliai. Jo paslaptis slypi tame, kad jis jaučiasi neįtikėtinai erdvus ir nėra per sausas. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip gaminti naminius kefyro pyragus su bulvėmis

Iš ko gaminamos perlinės kruopos?

Iš ko gaminamos perlinės kruopos?

Ne visi žino, iš ko pagamintos perlinės kruopos, kurios vėliau patenka ant mūsų stalo. Štai kodėl nusprendėme šį straipsnį skirti šiai temai

Kiek gramų mielių yra arbatiniame šaukštelyje? Skaičiavimo metodai ir rekomendacijos

Kiek gramų mielių yra arbatiniame šaukštelyje? Skaičiavimo metodai ir rekomendacijos

Tikrai kiekviena šeimininkė virtuvėje turi savo matavimo prietaisą. Vieni virėjai naudoja specialias svarstykles, kiti įpratę viską matuoti stiklinėse, treti naudoja arbatą, šaukštus ir desertinius šaukštelius. Kartais pasitaiko atvejų, kai virėjas atsiduria situacijoje, kai reikia išmatuoti vieną ar kitą birių medžiagų kiekį, tačiau po ranka nėra įprasto prietaiso tam

Pašildyti riešutai – skanus ir sveikas skanėstas

Pašildyti riešutai – skanus ir sveikas skanėstas

Rugsėjo 12-oji Rusijoje buvo laikoma riešutų diena. Iki to laiko šerdis pagaliau užpildoma visomis maistinėmis medžiagomis, o apvalkalas tampa rausvas. Prasideda riešutų derliaus nuėmimas. Pats nuostabiausias delikatesas – įkaitęs riešutas. Tai ne tik skanus, bet ir naudingiausias bei maistingiausias produktas

Kaip ir kaip nulupti mangą?

Kaip ir kaip nulupti mangą?

Egzotiškas vaisius, vadinamas mangu, Rusijos parduotuvių lentynose pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau sulaukė neįtikėtino populiarumo tarp pirkėjų. Tačiau ne visi vartotojai žino, kaip ir su kuo jį valyti. Tai bus aptarta šiame straipsnyje

Ar galima valgyti mangą su žievele: valgymo patarimai, kauliukų nulupimas ir pašalinimas, gaminimo ypatybės

Ar galima valgyti mangą su žievele: valgymo patarimai, kauliukų nulupimas ir pašalinimas, gaminimo ypatybės

Dauguma egzotiškų vaisių kelia ne tik džiaugsmą, bet ir daug klausimų. Taip yra dėl to, kad daugelis iš mūsų juos matėme tik nuotraukose ar filmuose. Pavyzdžiui, taip yra su tokiu gražiu ir saldžiu mango vaisiu. Ar galima valgyti šį vaisių su odele? Kaip ir su kuo jį virti? Kaip taikyti? Kaip lengva atsikratyti kaulo? Apie tai ir dar daugiau kalbėsime šiandien

Braziliškas riešutas: kalorijos ir savybės

Braziliškas riešutas: kalorijos ir savybės

Braziliški riešutai, kurių kalorijų kiekis, maistinė vertė, naudingos ir kenksmingos savybės yra labai prieštaringos, - apskritai, visai ne riešutas. Tai milžiniško Bertolio medžio vaisius, botanikų klasifikuojamas kaip kapsulė su kietu apvalkalu ir grūdeliais viduje. Būtent jis yra žinomas visam pasauliui pavadinimu „Brazilijos riešutas“, turi specifinį skonį ir riebią tekstūrą

Kaip virti daržovių troškinį su moliūgu?

Kaip virti daržovių troškinį su moliūgu?

Svarbių įvykių išvakarėse arba pasninko metu labai norisi suvalgyti ką nors lengvo ir skanaus. Ir nėra nieko geriau už daržovių troškinį su moliūgu. Šio patiekalo gaminimo galimybių yra daug, ingredientų yra bet kuriame šaldytuve ir galima įsigyti daržovių turguje. Lieka maža – surasti patį įdomiausią ir originaliausią receptą

Mielių ekstraktas: sudėtis, paruošimas, naudojimas

Mielių ekstraktas: sudėtis, paruošimas, naudojimas

Maisto produktų ar kosmetikos gaminių etiketėse neretai galima pamatyti ingredientą, vadinamą „mielių ekstraktu“. Dauguma vartotojų mano, kad tai įprastos mielės, tačiau taip nėra. Šio komponento sudėtis ir paskirtis visiškai nesusiję su fermentacija

Kodėl taip svarbu žinoti, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje?

Kodėl taip svarbu žinoti, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje?

Kiekviena namų šeimininkė, bent kartą naudojusi receptus iš kulinarinių knygų, susidūrė su tuo, kad išmatuoti reikiamą įvairių produktų kiekį yra gana sunku. Dažnai galite rasti ne itin išsamią informaciją apie tai, kokio svorio ar tūrio konkretaus ingrediento reikia išpilti, supilti ar įdėti į indą

Kaip išvalyti granatą be purslų ir mažai pastangų – metodai ir rekomendacijos

Kaip išvalyti granatą be purslų ir mažai pastangų – metodai ir rekomendacijos

Granatas yra skanus ir sveikas vaisius, kurį mėgsta daugelis suaugusiųjų ir vaikų. Jis parduodamas kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Bet tuo pačiu metu ne visi žino, kaip nulupti granatą? Tam naudojami keli veiksmingi metodai, kurie pateikiami straipsnyje

Kaloringa virta sojų mėsa

Kaloringa virta sojų mėsa

Jei nuspręsite pereiti prie vegetariškos mitybos ar tiesiog paįvairinti savo valgiaraštį, tuomet atkreipkite dėmesį į sojų mėsą. Gatavo patiekalo su tokiu pagrindiniu ingredientu kalorijų kiekis yra palyginti mažas, todėl produktas harmoningai tiks prie bet kokios dietos. Suglumina tai, kad tai vis dar nėra visavertė mėsa? Tokie argumentai yra labai dažni, tačiau sojos analogo nauda nusveria visus galimus trūkumus. Taigi atidžiau pažvelkite į šį stebuklingą maistą ir tikrai liksite patenkinti

Nacionaliniai udmurtų patiekalai: receptų sąrašas su nuotraukomis

Nacionaliniai udmurtų patiekalai: receptų sąrašas su nuotraukomis

Udmurtijos Respublika yra Rusijos Federacijos dalis. Ir todėl jos nacionalinė sudėtis neapsiriboja vien suomių-ugrų tautų atstovais. Rusai sudaro 60% gyventojų. Šis faktas neatsispindėjo nacionalinėje udmurtų virtuvėje, atnešdamas į ją daug pokyčių ir naujovių. Tačiau, nepaisant to, nacionalinių udmurtų patiekalų receptai buvo išsaugoti ir aktyviai ruošiami ne tik respublikoje gyvenančiose šeimose, bet ir šalies restoranuose bei užkandinėse

Gelfix – kas tai? Gelfix: receptai

Gelfix – kas tai? Gelfix: receptai

Straipsnyje pasakojama apie gelfix produktą: kas tai yra, kaip teisingai jį naudoti. Taip pat svarstomi uogienės, uogienės ir obuolių marmelado su gelfiksu receptai

Sūdytos žuvies mirkymas namuose: metodai ir patarimai

Sūdytos žuvies mirkymas namuose: metodai ir patarimai

Kiekvienas iš mūsų bent kartą susidūrė su tokia problema kaip sūdyta žuvis. Rusijoje nuo seno buvo įprasta žuvį sūdyti labai stipriai. Jie tai daro, kad žuvis nesugestų. Tačiau ne visi mėgsta druską. Be to, tai nėra labai sveika. Be to, sūdyta žuvis gali sugadinti bet kurį patiekalą. Yra puikus būdas išspręsti šią problemą – sūdytos žuvies mirkymas

Ananasas – uoga ar vaisius? Ananasų aprašymas ir naudingos savybės. Kaip išsirinkti tinkamą ananasą?

Ananasas – uoga ar vaisius? Ananasų aprašymas ir naudingos savybės. Kaip išsirinkti tinkamą ananasą?

Ananasas – visiems pažįstamas skanėstas, be kurio neapsieina nė viena šventė, o kartu ir labai sveikas maistas. Sultingi ir kvapnūs vaisiai dažnai naudojami gaminant maistą

Asiago sūris: receptas

Asiago sūris: receptas

Į patiekalą įdėjus sūrio gaunamas skanus klampumas ir skonis. Tai suteikia naujų skonių, ypač kepant. Be to, sūriu apibarstytas ir orkaitėje keptas patiekalas įgauna šventiškesnį vaizdą. Be derinimo su kitais produktais, priklausomai nuo sūrio rūšies, jis gali būti patiekiamas ir kaip atskiras užkandis. Asiago sūris tinka sūrio lėkštei

Tilsiter sūris: sudėtis, kalorijos, apžvalgos

Tilsiter sūris: sudėtis, kalorijos, apžvalgos

Tilsiter sūris yra vienas populiariausių sūrių Europoje. Jis gaminamas daugelyje šalių ir visame pasaulyje vertinamas dėl aštraus skonio ir sodraus aromato. Straipsnyje rasite jo savybes, kalorijų kiekį ir dar daugiau

Kaip naudoti cinamono lazdeles: patarimai, receptai

Kaip naudoti cinamono lazdeles: patarimai, receptai

Cinamonas laikomas vienu seniausių žmogui žinomų prieskonių. Protėviai jį naudojo gėrimams, mišiniams ir daugeliui žinomų patiekalų ruošimui, o mes ir toliau įtraukiame jį į savo kulinarines pastangas. Nieko nenustebinsite gardžiais kepiniais, uoslę glostančiais subtiliu cinamono aromatu, puikia kava, šildančiu karštu vynu

Žuvies smiltelės: aprašymas, receptai ir nuotraukos

Žuvies smiltelės: aprašymas, receptai ir nuotraukos

Gerbilo žuvis nėra gerai žinoma jūrų ir vandenynų dovanų mėgėjams. Pirmenybė dažniausiai teikiama stambesnių veislių, kurios valgytojams pažįstamos „iš matymo“. Tuo tarpu visi, kurie bandė jūros žuvies smiltelę, labai giria jos skonį. Ir mokslininkai nustatė, kad tai, be kita ko, taip pat labai naudinga

Moliūgų medus: gaminimo būdai ir receptas, naudingos savybės ir apžvalgos

Moliūgų medus: gaminimo būdai ir receptas, naudingos savybės ir apžvalgos

Moliūgų medus yra elitinė veislė, turinti unikalių privalumų ir ypatingų gydomųjų savybių. Jis toks unikalus, kad daugelis nežino apie šio naudingo delikateso egzistavimą. Parduotuvėje jo nusipirkti neįmanoma, retai randama laisvame išpardavimuose ir turguose. Be to, net patys bitininkai ne visada turi galimybę jais pasivaišinti. Tam yra tikras paaiškinimas

Kaip greitai nulupti granatą. patarimai ir triukai

Kaip greitai nulupti granatą. patarimai ir triukai

Be abejo, visi žino apie granatų naudą. Šis vaisius puikiai padidina hemoglobino kiekį, išvalo toksinus ir toksinus iš organizmo, skatina naujų kraujo kūnelių gamybą. Mažos sultingos raudonos uogos su sėklomis yra ne tik sveikos, bet ir labai skanios. Tačiau norint patekti į gaminio vidų ir pašalinti storą žievelę, reikia žinoti, kaip greitai nulupti granatą

Toks nuostabus Maasdam sūris

Toks nuostabus Maasdam sūris

Maasdam sūris yra vienas populiariausių ir žinomiausių žymių Olandijos sūrių gamintojų sūrių. Jis ruošiamas iš tų pačių žaliavų kaip ir šveicariškas, tačiau yra drėgnesnis ir greičiau sunoksta, todėl gaunasi labai sultingas ir minkštas

Stalo reikmenų kalba arba kaip laikyti lazdeles rytietiškiems patiekalams

Stalo reikmenų kalba arba kaip laikyti lazdeles rytietiškiems patiekalams

Kaip žinote, visos Tolimųjų Rytų tautos naudoja specialius pagaliukus kaip stalo įrankius. Mūsų krašte įprasta sušius ir kitus rytietiškus patiekalus valgyti su lazdelėmis, todėl svarbu mokėti taisyklingai laikyti lazdeles, kad užėjimas į restoraną taptų švente, o ne kančia

Kaip teisingai valgyti su lazdelėmis?

Kaip teisingai valgyti su lazdelėmis?

Sušiai ir suktinukai patiko daugeliui rusų. Tačiau ne visi rytietiškos virtuvės gerbėjai gali tinkamai elgtis su kiniškomis lazdelėmis. Pabandykime tai išsiaiškinti kartu

Kiek kalorijų yra vandenyje virti ryžiai?

Kiek kalorijų yra vandenyje virti ryžiai?

Kiekvienam, kuris stebi savo figūrą ar nori sulieknėti, įdomus toli gražu ne tuščias klausimas, kiek kalorijų yra vandenyje virtuose ryžiuose. Ši informacija padeda tiksliai apskaičiuoti patiekalų su populiariu javų derliumi energinę vertę

Kaip dažyti kiaušinius su svogūnų lukštais?

Kaip dažyti kiaušinius su svogūnų lukštais?

Nuo senų laikų kiaušinis buvo laikomas gyvybės simboliu ir pagal tradiciją dažniausiai valgomas kaip pirmasis patiekalas prie Velykų stalo. Po vaišių jie tradiciškai surengė tradicinį čiuožimą dažytais kiaušiniais. Tai suteikė daug džiaugsmo vaikams ir suaugusiems

Kiek kalorijų yra vidutinio dydžio apelsine?

Kiek kalorijų yra vidutinio dydžio apelsine?

Neįmanoma įsivaizduoti populiaresnio vaisiaus nei apelsinas. Jo ypatingas aromatas ir puikus gaivinantis skonis daugeliui pažįstami nuo vaikystės. Ir nenuostabu, kad viena mėgstamiausių tarp sulčių yra apelsinas. Šis mažo kaloringumo vaisius turi ne tik gaivų ir puikų skonį, bet ir daug labai naudingų savybių

Koks yra stalo serviravimas restorane

Koks yra stalo serviravimas restorane

Koks stalų serviravimas restoranuose ir kavinėse? Pagrindiniai patiekalų ir stalo įrankių komponavimo principai ant stalo prieš valgį skirtingu metu, taip pat nedideli, bet esminiai šio sudėtingo ritualo niuansai

Anakardžiai, kalorijos 100 gramų

Anakardžiai, kalorijos 100 gramų

Anakardžiai labai populiarūs visame pasaulyje. Daugelis ekspertų tai vadina ateities maistu. Tačiau tai labai naudingas produktas ir gana kaloringas. Anakardžių kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 600 kalorijų. Nepaisant to, jis yra dažnas mitybos komponentas

Kaip gražiai sulankstyti popierines servetėles svečiams

Kaip gražiai sulankstyti popierines servetėles svečiams

Kaip gražiai išlankstyti popierines servetėles, jei dekoravimui nėra tiek daug laiko, bet labai norite pamaloninti svečius kuo nors neįprastu? Šiame straipsnyje pateikiamos trys skirtingos šventinio stalo dizaino galimybės vienu metu

Kalcio kiekis maisto produktuose

Kalcio kiekis maisto produktuose

Kalcis yra mikroelementas, būtinas normaliai organizmo veiklai. Kaip tiksliai tai veikia žmogų ir jo sveikatą? Kokių maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio, galima rasti šiuolaikinių parduotuvių lentynose ir namų šaldytuve? Kokius produktus, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, gali naudoti moterys, kurios laukiasi kūdikio? Visa tai išsamiau žemiau

Kuo greipfrutas naudingas organizmui?

Kuo greipfrutas naudingas organizmui?

Greipfrutas yra citrusinių šeimos vaisius, atsiradęs sukryžminus apelsiną ir pomelą. Vaisiaus svoris apie 500 g.Vaisiai turi keletą veislių, kurios skiriasi spalva ir savybėmis. Kas yra naudinga greipfrutai žmogaus organizmui, aprašyta straipsnyje

Kiaušinių be lukštų katilų formos yra prieinamos ir lengvai naudojamos

Kiaušinių be lukštų katilų formos yra prieinamos ir lengvai naudojamos

Šiame straipsnyje parodyta, kaip lengva virti kiaušinius be lukštų. Tam yra specialios formos, kurias gali tvarkyti kiekvienas