Kodėl taip svarbu žinoti, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena namų šeimininkė, bent kartą naudojusi receptus iš kulinarinių knygų, susidūrė su tuo, kad išmatuoti reikiamą įvairių produktų kiekį yra gana sunku. Dažnai galite rasti ne itin išsamią informaciją apie tai, kokio svorio ar tūrio tam tikro ingrediento reikia pilti, supilti ar įdėti į indą: „stiklinė miltų“, vanilino kiekis „peilio gale“ar „ keli lašai acto rūgšties“. Arba, pavyzdžiui, vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Kiek gramų sudaro šis tūrio matas? Iš tiesų, kiekvienoje virtuvėje lėkštės, peiliai ir šaukštai su šakutėmis skiriasi dydžiu. Galų gale jūsų pastangų rezultatas gali neatitikti to, ką norėjo jums perduoti to ar kito recepto autoriai. Todėl kiekvienas virėjas turėtų žinoti visus būtinus tų produktų, kurie dažniausiai naudojami gaminant maistą, tūrio ir svorio atitikmenis.

Kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje cukraus?

Daugelyje receptų, kurių sudėtyje yra cukraus, jo kiekis nurodomas stiklinėmis arba arbatiniais šaukšteliais ir šaukštais. Žinoma, su stikline situacija paprastesnė – dažniausiai autoriai turi omenyje klasikinį briaunuotą 250 ml talpos indą. Bet kaip su šaukšteliais ar šaukštais? Abiejų jų dydžiai dažnai skiriasi. Jei, pavyzdžiui, vienas arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus negali padaryti didelės žalos jūsų patiekalui, nepadaro jo saldaus-saldaus, tai jau 7-8 šaukštai, jei jie yra didesni už standartinį dydį, gali sugadinti grietinėlę ar marinuotą agurką, dažnai dedama per daug saldiklių. Štai kodėl virėjas turi tiksliai žinoti, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje. Pasirodo, jo ten yra 5-7 gramai (priklausomai nuo to, ar produktas pilamas su stikleliu ar be jo). Beje, šiuo atveju turime omenyje įprastą granuliuotą cukrų, kurį dažnai perkate parduotuvėje. Tačiau cukraus pudra yra šiek tiek sunkesnė – 10 g viename šaukštelyje.

Kaip pritaikyti šią informaciją praktikoje

Įvairių produktų svorių ir tūrių matai taip pat turi būti žinomi, nes kartais receptuose nurodomas ingredientų svoris, o ne jų tūris. Žinodami, kiek gramų cukraus yra viename arbatiniame šaukštelyje, niekada nesuklysite ir produkto dėsite tiksliai tiek, kiek jums reikia. Pavyzdžiui, norint paruošti agurkus aštriame pomidorų padaže, reikia išmatuoti tiksliai 150 g cukraus. Tačiau ne visi virtuvėje turi specialias svarstykles, kurios tai leidžiatiksliai pasverkite gaminį. Žinodami, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje, svorį išversite į tūrį. Kaip matote, viskas paprasta – 150 g yra lygiai 21 arbatinis šaukštelis su stikleliu.

Kalorijos granuliuotame cukruje

Jei mėgstate pasaldinti arbatą ar kavą, bet vis tiek skaičiuojate kalorijas, atidžiai perskaitykite šią informaciją. Pavyzdžiui, ryte esate įpratę išgerti puodelį kvapnaus gėrimo, ten įdedant 2-3 arbatinius šaukštelius cukraus, kurio vieno gramo energinė vertė – 4 kcal. Prisimindami, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje cukraus, galite paskaičiuoti, kad jūsų mityboje atsirado 40–60 kcal.