Anakardžiai, kalorijos 100 gramų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Anakardžiai yra labai populiarūs visame pasaulyje. Jis turi kitus pavadinimus: vakarinis anakardas, indiškas graikinis riešutas, acajou. Jis naudojamas ne tik maistui, bet ir medicinos bei pramonės reikmėms. Daugelis ekspertų tai vadina ateities maistu. Šio produkto pranašumai yra gana platūs.

Kas yra anakardžiai

Indinis graikinis riešutas yra dekoratyvinis medis, priklausantis žagrenių šeimai. Augalo vaisiai yra gana dažnas maisto produktas. Visžalis medis užauga iki 10-12 metrų aukščio. Tai artimiausias lako medžio, mango, nuodingųjų gebenių, pistacijų ir Peru pipirų medžio giminaitis.

Iš išorės vakarinio anakardo vaisiai yra labai neįprasti ir susideda iš dviejų dalių. Didžiausias iš jų – įspūdingo dydžio išsipūtęs žiedkojis (vadinamas obuoliu-kazh), mažesnė dalis – pats riešutėlis, padengtas kietu lukštu. Tai atrodo kaip riebus kablelis su sėkla viduje. Apytikslis vieno riešuto svoris neviršija dviejų gramų, tačiau šio svorio anakardžių kalorijų kiekis yra nemažas.

Kai vaisiai sunoksta, jie patys nukrenta ant žemės. Po toŠį mėsingą obuolį, atrodo, pageidautina suvartoti iš karto, nes tai greitai gendantis produktas. Dėl šios priežasties jo negalima rasti mūsų šalyje.

Indijoje yra daug tokių medžių, iš kurių gaunama daugiau nei 20 tūkst. tonų vaisių. Iš sultingų obuolių gaminamos sultys, uogienės, konservai ir net alkoholiniai gėrimai.

Sudėtis

Acajou sudėtyje yra šių naudingų medžiagų: fosforo, kalio, magnio, natrio, geležies, kalcio, cinko, taip pat angliavandenių, maistinių skaidulų, natūralaus cukraus, fitosterolio, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat vitaminų PP, B1, B2 ir E.

Naudingos savybės

Reguliarus anakardžių vartojimas padeda sustiprinti kraujagysles ir širdį. Indijos graikinis riešutas turi teigiamą poveikį cukraus kiekio kraujyje mažinimui, vartojamas esant virškinimo trakto sutrikimams.

Gydytojai rekomenduoja įtraukti šiuos riešutus į valgiaraštį sergant mažakraujyste ir nerviniu išsekimu, nes anakardžių kaloringumas padeda prisotinti organizmą esminiais mikroelementais.

Be to, riešutų kevalų nuoviras padeda susidoroti su dermatitu, psoriaze, egzema, karpomis ir odos įtrūkimais, taip pat padeda nuo kitų odos ligų.

Western Anacardium yra puikus tonikas, antiseptikas, antibakterinis, stimuliuojantis ir antimikrobinis agentas. Be to, anakardžiai taip pat yra galingas afrodiziakas. Jis turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.

Taikymas kitose šalyse

Japonijos ekspertai įrodė, kadkakazhu branduoliuose yra komponentų, galinčių sunaikinti bakterijas, kurios agresyviai veikia dantų emalį. Tinkamai prižiūrint burną ir naudojant šį nuostabų produktą, problemos su dantimis ir dantenomis liks praeityje.

Lotynų Amerika gali „pasigirti“, kad acaju nuovirą išmoko naudoti nuo uždegimų ir kvėpavimo sistemos ligų: bronchinės astmos, gripo ir įvairių virusinių ligų.

Indijoje jie gamina nuovirą iš sausų branduolių lukštų ir lukštų. Jis naudojamas kaip galingas priešnuodis nuodingų gyvačių įkandimams. Tokia priemonė naudojama viduje arba išorėje, tačiau svarbu laikytis konkrečios dozės.

Žala

Anakardžiai gali pakenkti organizmui, kai jie yra žali. Tarp apvalkalo ir apvalkalo yra kaustinė derva – kardola. Susilietimas su oda gali sukelti sunkų cheminį nudegimą. Pažeistos odos vietoje atsiranda pūslių, sukeliančių skausmą nukentėjusiajam. Štai kodėl indiškų graikinių riešutų vaisių pjaustymas patikėtas tik profesionalams. Aliejinis skystis pašalinamas specialiu kepimu, kurio metu nuodai išgaruoja. Po šios procedūros galite valgyti riešutus, nebijant apsinuodyti. Beje, šis nuodas naudojamas pramonėje. Jis naudojamas medienai impregnuoti ir apsaugoti nuo irimo.

Kontraindikacijos

Nepaisant teigiamų Anacardium western savybių, ne visiems leidžiama juo naudotis. Taigi, pavyzdžiui, nerekomenduojama žmonėms, linkusiems į alergiją ir turintiems individualųnetoleravimas Anacardium western komponentams.

Trečiąjį nėštumo trimestrą jo valgyti nepageidautina. Taip pat geriausia nenaudoti tiems, kuriems yra padidėjusi inkstų akmenų / smėlio susidarymo rizika, nes liga gali suaktyvėti.

Anakardžių maistinė vertė

Nepaisant to, kad anakardžių kalorijų kiekis yra gana didelis (apie 600 kcal / 100 g), jie plačiai naudojami mityboje. Taip yra todėl, kad acajou yra mažai riebalų, palyginti su žemės riešutais, migdolais ir graikiniais riešutais.

Anakardžių riešutų kalorijų kiekis 100 g produkto – nuo 590 iki 630 kalorijų; riebalai - 48 g, b altymai - 25 g, angliavandeniai - 13 g. Specialistai teigia, kad anakardžių dienos norma neturi viršyti 40 g.

Indiškas riešutas randamas įvairiose dietose. Priklausomai nuo tikslo, šis meniu punktas gali padėti priaugti ar numesti svorio. Anacardium western išskirtinumas yra tas, kad jis greitai įsisavinamas organizme ir sukelia sotumo jausmą. Vartojant acajou sumažėja reikiamas maisto ir kalorijų kiekis.

Vakarų anakardija taip pat randama kepta. Keptų anakardžių kalorijų kiekis yra mažesnis nei įprastai ir yra 570 kcal / 100 g produkto. Keičiasi ir papildomi riešutų rodikliai: riebalų tampa 42 g, b altymų – 17 g, o angliavandenių – iki 31 g.

Jei palyginsite anakardžių kalorijų kiekį su daržovėmis, uogomis ir vaisiais, jis tikrai bus didesnis.

Kaip pasirinkti

Šiandien nesunku rasti ir įsigytianakardžių. Bet kuriame prekybos centre galima pasirinkti šviežių, sūdytų, skrudintų riešutų ir net anakardžių medaus ar šokolado glaistu. Tačiau daugiausia maistinių medžiagų yra žaliuose branduoliuose.

Rinkdamiesi indišką graikinį riešutą, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus išvaizdą. Jie turi būti nepažeisti, be įvairių pažeidimų, tokie laikomi ilgiau. Negalima vartoti sausų, susitraukusių ar net supelijusių.

Šaldytuvas laikomas geriausia vieta jį laikyti. Minusinė temperatūra padės išlaikyti jų kokybę visas 365 dienas. Laikant šaldytuve, riešutai gulės apie 3 mėnesius, bet tiesiog sausoje vietoje – ne ilgiau kaip 30 dienų. Jei anakardžiai yra kartaus skonio, juos reikia išmesti.

Indiškas graikinis riešutas yra labai sveikas produktas, tačiau jis yra gana kaloringas. Anakardžių kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 600 kalorijų. Nepaisant to, jis yra dažnas mitybos komponentas. Ispanijos mokslininkai daugelį metų atlieka tyrimus, dėl kurių jie padarė išvadą, kad acajou vartojimas neprisideda prie svorio augimo. Vos pora riešutų dėl didelio kaloringumo gali numalšinti alkio jausmą kelioms valandoms. Daug vitaminų, skanūs tropiniai vaisiai suteikia energijos ilgam. Su juo kūnas nepraranda jaunystės, gyvybingumo ir efektyvumo.