Stalo reikmenų kalba arba kaip laikyti lazdeles rytietiškiems patiekalams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei nuspręsite paragauti sušių ar bet kurio kito rytietiško patiekalo, tikrai teks susidurti su tokiais stalo įrankiais kaip lazdelės. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad jų valgyti beveik neįmanoma, tačiau jei naudositės šiuo prietaisu pagal visas taisykles, nieko sudėtingo šiuo aspektu nerasite.

Taigi, pirmiausia reikia žinoti, kaip laikyti lazdeles, o jei pirštų padėtis yra teisinga, reikalas beveik „maiše“. Mažąjį ir bevardį pirštą sulenkite į kumštį, o vidurinį ir rodomąjį pirštus palikite tiesiai. Dabar šiek tiek sulenkite nykštį ir vieną iš lazdelių įkiškite į įdubą tarp jo ir rodyklės „brolio“. Antrą pagaliuką reikia uždėti ant rodomojo piršto ir prispausti nykščio kraštu. Abi lazdos turi būti kuo labiau pritvirtintos rankoje, tačiau svarbu, kad jos judėtų laisvai.

Yra ištisos pamokos ir seminarai, kaip taisyklingai laikyti sušio lazdeles, nes šiame procese svarbu būti kuo labiau atsipalaidavę, tarsi valgydamipagaminti įprastos šakutės ar šaukšto pagalba. Kai visi rankų raumenys bus išlaisvinti iš įtampos būsenos, suprasite ir pajusite, kaip laikyti lazdeles valgydami rytietiškus patiekalus.

Jei pasigilinsite į visas gudrybes ir ypatybes, kaip laikyti lazdeles rankose, netrukus paaiškės, kad kiekviena Rytų šalis turi savo ypatingų akimirkų ir gudrybių. Pavyzdžiui, Kinijoje pirmoji lazda, esanti tarp nykščio ir smiliaus, visada turi likti nejudanti. Sušius reikia sugriebti antruoju pagaliuku, kuris pritvirtinamas nykščio kraštu, prispaudžiant maistą prie pirmojo.

Tekančios saulės šalyje sušiai imami dviem pagaliukais, abu gali būti tvirtai pritvirtinti rankoje arba laisvai judėti. Tačiau verta paminėti, kad vartodami suši Japonijoje turėtumėte būti itin atidūs, kaip laikote stalo įrankius. Jokiu būdu negalima suspausti lazdos kumštyje, nes pagal jų tradicijas tai yra agresijos ir noro konfliktuoti su pašnekovu ženklas.

Tarp visų taisyklių, kaip laikyti lazdeles prie sušių, būtinai reikėtų paminėti klišę – ką griežtai draudžiama daryti su lazdelėmis. Negalite rankomis dėti maisto ant lazdelių ir nesvarbu, ar tai žuvis, krevetės ar visas sušis. Šių stalo įrankių padėtis vieninga ir nepajudinama, o keisti – blogos manieros. Kitas blogų manierų požymis – ką nors klijuoti ant pagaliukų. Tai nėra peiliai ar iešmai, todėl norintkad kiti atrodytų padoriai, turite iš anksto žinoti visas aukščiau pateiktas taisykles.

Originale visų rūšių sušiai, kaip ir kiti rytietiški patiekalai, patiekiami karšti. Naudodami tokius stalo įrankius kaip lazdelės leidžia greitai atvėsinti bet kokį produktą, todėl restorane nereikėtų pūsti sušių – kol juos griebsite ir panardinsite į sojų padažą, jų temperatūra taps jums priimtina. Kaip matote, nėra nieko sudėtingo laikyti pagaliukus, todėl galite saugiai užsisakyti jums patinkantį patiekalą ir išbandyti savo įgūdžius valgydami rytietišką virtuvę.