Pyragai 80 metų močiutei: receptas ir gaminimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

80 metų kiekvienas gali dovanoti močiutei pyragą, tačiau tik mylintys artimieji gali pagaminti subtilų ir skanų naminį pyragą! Sutikite, kad nėra nieko gražesnio už pačių keptą pyragą ar pyragą, kuris ne tik pranoksta parduotuves, bet ir yra pagamintas su siela. Ko dar reikia tokiai šventei?

Gimtadienio mergaitę galite pamaloninti ir biskvitiniu tortu, ir klasikiniu „Napoleonu“. Tokių desertų paruošimas nereikalauja ypatingų įgūdžių, o pyragui skirtų produktų rasite bet kuriame šaldytuve.

Keptinis tortas močiutės 80-mečiui

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės:

• miltai - 250 gramų;
• granuliuotas cukrus - 250 gramų;
• du vištienos kiaušiniai;
• kondensuotas pienas - 250 gramų;
• sviestas - 350 gramų;
• vanduo;
• cukraus sirupas;
• vanilinas.

Paskirstykime gaminimo procesą į kelis etapus:

• į gilų dubenį išplakite du kiaušinius su cukrumi, įdėkitemiltus ir gerai išmaišykite;
• padalykite gautą tešlą į kelias dalis ir iškočiokite kočėlu, periodiškai pabarstydami miltais;
• kepkite sausainių pyragus 180 °C temperatūroje 20 minučių;
• kondensuotas pienas sumaišomas su dviem tryniais ir kaitinamas vandens vonelėje, kol sutirštės;
• gauta masė sumaišoma su lydytu sviestu ir vanile;
• pagaminti pyragaičiai mirkomi cukraus sirupe, aptepami gautu kremu ir sumaišomi;
• torto viršus taip pat aptepamas kremu ir dekoruojamas pagal skonį.

Pagamintą patiekalą galite papuošti šokolado drožlėmis, smulkintais apelsinais ir braškėmis, arba galite pridėti žvakių su užrašu „80 metų“. Močiutės pyragas yra minkštas, išmirkęs ir skanus.

Klasikinis Napoleono pyragas

Šis desertas yra pažįstamas visiems, jis garsėja išskirtiniu pienišku skoniu ir aromatu. Tortas močiutei 80 metų pasirodys švelnus ir labai skanus, o tai neabejotinai patiks progos herojui.

Norėdami pasigaminti šį desertą namuose, jums reikės šių ingredientų:

• miltai - 450 gramų;
• sviestas - 250 gramų;
• vištienos kiaušinis;
• atšaldytas vanduo - 150 ml;
• actas - 1 valg. l.;
• druska - 1 šaukštelis

Taigi, torto gaminimas:

• sviestas ir vanduo siunčiami į šaldiklį 25–30 minučių;
• išsijokite miltus į gilų dubenį, įtrinkite sviestą ir gerai išmaišykite;
• į vandenį įpilkite kiaušinio, druskos ir acto. Verta paminėti, kad acto turi būti ne daugiau kaip 6%;
• skystį supilkite į sausus ingredientus ir viską surinkite į kažkokį kamuoliuką;
• padalinkite tešlą į 15 dalių, padėkite ant lentos, pabarsčius ją ir rutuliukus miltais, ir įdėkite į šaldytuvą 3 valandoms.

Kol tešla yra šaldytuve, paruoškite kremą.

Kremo ruošimas

Norėdami tai padaryti, paimkite litrą pieno, supilkite jį į puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies. Kai tik pienas pradeda virti, išjunkite viryklę ir įpilkite į paruoštą kiaušinių, cukraus ir krakmolo kompoziciją. Gautą mišinį išplakite šluotele ir nusiųskite į viryklę. Kai tik grietinėlė taps tiršta, išimkite ją ir įdėkite sviesto. Prieš naudojimą gautą kremą reikia atvėsinti.

Mūsų tešlą iškočiokite kuo ploniau ir šakute padarykite mažas skylutes. Pyragai kepami 5–7 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Dabar galite pereiti prie paties torto surinkimo. Kiekvieną sluoksnį sutepkite plakta grietinėle ir prispauskite prie ankstesnio pyrago. 80 metų močiutės tortui papuošti naudojami trupiniai, gauti iš tortų likučių. Taip pat galite pridėti šviežių vaisių. Gatavą pyragą reikia įdėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Tortas 80 metų močiutei, kurio nuotrauka viršuje, yra lengvas, minkštas ir malonaus kreminio aromato.