Restoranas "Chicha" Maskvoje: adresas, Peru virtuvės apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar kada nors girdėjote apie Peru virtuvę? Ar bandei? Maskvoje yra galimybė susipažinti su šios nepaprastos kulinarijos tendencijos ypatumais. Restoranas „Chicha“pristato jį visiems.

Koncepcija

Madinga vieta, pavadinta populiaraus gėrimo vardu. Chicha parduodama visur Peru.

Kuo ši vieta skiriasi nuo kitų? Tai, kad pirmą kartą sostinėje visos Peru virtuvės sritys surinktos į vieną meniu. Restoranas „Chicha“įsikūręs pačiame sostinės centre, tačiau tik peržengę jo slenkstį svečiai iškart atsiduria karštoje ir emocingoje Lotynų Amerikoje.

Prekės ženklo šefė asmeniškai keliavo į Peru ir ten praleido mėnesį, norėdama ištirti Peru virtuvės ypatumus savo tėvynėje. Tada jis aplankė madingiausius šios virtuvės restoranus Londone. Šio požiūrio dėka jam pavyko patikimai ir sąžiningai įkūnyti idėją. Virėjas, atsakingas už japonų imigrantų patiekalus, buvo apmokytas Limoje.

Erdvės organizavime taip pat yra kažkas neįprasto. Tai restoranas su atvira virtuve ir erdvia vasaros terasa.

Visa tai lėmė, kad vakarais praktiškai nėralaisvos vietos, tad staliukus reikia rezervuoti iš anksto. Net ir šiek tiek pavėlavus, rezervacija atšaukiama, o vieta atiduodama kitiems svečiams.

Restoranas „Chicha“Maskvoje yra Boriso Zarkovo projektas, virėjas Vladimiras Muchinas. Sostinės gyventojai juos žino iš B altojo triušio projekto.

Virtuvė

Meniu panašesnis į kulinarijos knygą, patiekalai suskirstyti į atskirus skyrius. Jei kalbėtume apie klasikinę Peru virtuvę, tada joje yra trys pagrindinės sritys:

• Nikkei yra imigrantų iš Japonijos kulinarinė tradicija.
• Čifa – tai gastronomijos kryptis, kurią sukūrė imigrantai iš Kinijos.
• Kreolų kalba yra ispanų konkistadorų palikimas.

Kiekvienas įvykis Peru istorijoje paliko pėdsaką šios šalies kulinarinėse tradicijose.

Chicha yra Peru virtuvės restoranas, todėl meniu šiek tiek baugina nesuprantamų žodžių gausa: "tiradito", "s altado", "tostaditos", bet visa tai skamba žavingai.

Kreoliški patiekalai yra ceviche, causa casserole, cazuela tiršta sriuba. Nikkei – tai patiekalai iš žuvies, pridedant vaisių, daržovių ir specialių prieskonių. Chifa yra kepti ryžiai, wontons ant plonos tešlos, pagamintos iš ryžių miltų. Indijos gastronominės šaknys – bulvės, kukurūzai, aitriosios paprikos, šviežia žuvis.

Desertai apima saldžiųjų bulvių sūrio pyragą su pasifloros vaisiais, kukurūzų pyragą su kokoso ledais ir citriną ir čili triufelių saldainius. Viskas nepaprastai skanu.

Chicha yra Peru restoranas, kuriame patiekiami patiekalainenukopijuoti, būtų per daug nuobodu, jie perteikti pagal unikalią šefo autoriaus viziją ir pagardinti puikia atlikimo technika.

Baras

Gėrimų kolekcija bare skirta numalšinti ne tik svečių troškulį, bet ir smalsumą. Visų pirma, tai perujietiški kokteiliai, ruošiami ir pagal klasikinius receptus, ir sukurti drąsių eksperimentų dėka.

Čia tiek daug neįprastų dalykų! Pavyzdžiui, ryškiai žalias kokteilis iš guaranos ir kokos lapų. Būtent šiuos augalus kažkada indėnai naudojo kaip energetinius gėrimus.

Nr.

Nacionaliniu šalies lobiu vadinamo kokteilio galima paragauti kelių originalių variacijų. Šis gėrimas vadinamas pisco sour.

Restorano vynų sąrašas gana gausus, jame yra nuostabi Čilės, Argentinos, Pietų Afrikos, Australijos, Ispanijos ir kitų šalių vynų kolekcija. Galimas šampanas ir putojantys vynai.

Išbandyti viso nuostabaus maisto ir gėrimų vienu metu tiesiog neįmanoma. Tai reiškia, kad restorane „Chicha“teks apsilankyti ne vieną kartą.

Interjeras

Apskritai atmosferą galima pavadinti glausta. Erdvūs jaukūs kambariai, minkštos sofos ir foteliai, šiltos spalvos ir daug natūralaus medžio apdailoje, dideli langai ir maloni šviesa. Atmosferos suteikia neįprastos interjero detalės: paveikslai, gyvi augalai, spintos skirtosvynai, mažos figūrėlės, ryškiais dažais nudažyti medžių kamienai. Noriu pažvelgti į kiekvieną smulkmeną, ją išstudijuoti, jos sukuria labai ypatingą nuotaiką.

Svečiai gali pasirinkti vietą sau prie atviros virtuvės, prie stalų jaukiame kambaryje, prie baro ar vasaros verandoje.

Muzika puikiai papildo atmosferą, tačiau ji nėra pakankamai garsi, kad pokalbis būtų patogus nepakeliant balso ar neįtempiant ausų.

Restoranas „Chicha“: atsiliepimai

Populiariame interneto š altinyje „Tripadvisor“, kuriame svečiai palieka atsiliepimus apie kavines ir restoranus, ši įstaiga gavo gana aukštą įvertinimą – keturis balus. Svečiai giria ramią, taikią atmosferą, mano, kad kainų politika yra priimtina tokio lygio restorane.

Kalbant apie virtuvę, daugelis patiekalų yra skanūs, kai kurie sako, kad maistas čia ne visiems. Lankytojai giria draugišką ir linksmą personalą, atkreipia dėmesį į įspūdingą patiekalų pateikimą.

Ši vieta rekomenduojama tiems, kurie yra pasirengę išdrįsti eksperimentuoti. Tačiau vis tiek kai kurie svečiai yra šiek tiek nusivylę interjeru, nes tikėjosi pamatyti ką nors egzotiškesnio, taip pat pakomentuoja porcijos dydį.

Restorano adresas

Restoranas "Chicha" yra adresu: Maskva, Novinsky Boulevard, 31. Tai Novinsky Passage prekybos centras. Telefono numeris +7 495 725 2579. Artimiausios metro stotys yra Barrikadnaya ir Krasnopresnenskaya.

Tiems, kurie nori naudotis nuosavu transportu, šalia TDC pastato yra patogi automobilių stovėjimo aikštelė.

Galite užsisakyti staliuką naudodami patogią formą, paskelbtą restorano svetainėje, arba paskambinę aukščiau nurodytu telefono numeriu.

Restoranas „Chicha“Maskvoje – puiki vieta romantiškam pasimatymui, susitikimui su draugais ar maloniam šeimos vakarui.