„Scandinavia“– skandinaviškos virtuvės restoranas Maskvoje. Meniu ir kainų apžvalga

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tolimame dešimtajame dešimtmetyje, kai maskviečiai dar mažai pažinojo tikrąją restoranų kultūrą, sostinės centre buvo atidaryta įstaiga, kurios meniu buvo daniški, norvegiški, suomiški ir švediški patiekalai. Aptarnavimo lygis nebuvo prastesnis už europietišką. Interjeras nepatyrusius svečius nustebino netikėtu santūrumu ir prašmatnios prabangos nebuvimu. Tada sostinės gyventojai dar nežinojo, kad kitos vietos pavadinimu „Skandinavija“negali būti.

Restoranas savo koncepcijos nepakeitė jau ketvirtį amžiaus. Tačiau svečiai tapo reiklesni. O šiandien, kai beveik kiekvienoje miesto gatvėje yra po kelias maitinimo įstaigas, jas nustebinti nelengva. Nepaisant to, restoranas „Skandinavija“„Tverskoje“neprarado savo populiarumo. Čia nėra daug laisvų staliukų bet kuriuo paros metu. Nors restorano svečiai dažniau kalba angliškai ar vokiškai nei rusiškai. Tačiau tokievisų Maskvos centre esančių įstaigų bruožas.

Kulinarijos ypatybės

Asmuo, nusprendęs apsilankyti šiame restorane, pirmiausia turėtų išsiaiškinti, kas iš tikrųjų yra skandinaviška virtuvė. Juk ne visi gali suvokti norvegų, švedų, suomių ir danų kulinarines tradicijas.

Šios virtuvės pagrindas – žuvies patiekalai. Taip yra dėl Skandinavijos pusiasalyje ir Jutlandijos pusiasalyje esančių šalių geografinių ypatybių. Žuvies pyragai ypač populiarūs Suomijoje. Danijoje – patiekalai iš ungurių, plekšnių ir lašišų. Norvegai labiau mėgsta menkę su bulvių garnyru. Pažiūrėkime, kokius patiekalus siūlo „Skandinavija“. Šis restoranas, reikia iš karto pasakyti, nepriklauso biudžetinėms įstaigoms.

Užkandžiai ir salotos

Silkės asorti – pirmasis dalykas, kuris patraukia lankytojų dėmesį atsivertus Skandinavijos meniu. Restoranas siūlo kelių rūšių š altus užkandžius. Taip pat yra ir karpačio, ir skandinaviškų brusketų, ir elnienos salotų. Tačiau silkė stebina visų pirma kaina. Priešais panašų patiekalą keliuose Rusijos restoranuose galite pamatyti 700 rublių kainą. Bet nesistebėkite. Juk šį, atrodytų, įprastą patiekalą papildo aštrus sūris, ridikėliai ir akvavitas – tradicinis skandinaviškas stiprus alkoholinis gėrimas.

Brangiausias š alto užkandžio patiekalas yra jautienos karpačas. Jo kaina yra 820 rublių. Beje, maistas yrayra italų kilmės.

Skandinavišką virtuvę nuostabiai reprezentuoja salotos. Čia yra autentiškų daniškų patiekalų. Pavyzdžiui, rūkytos lašišos salotos – mėgstamas Anderseno tautiečių produktas. Skandinavijos valgiaraštyje yra ir standartinių, gerai žinomų salotų. Restoranas orientuotas į platų lankytojų ratą. Todėl gerai žinomo „Cezario“su vištiena ar tigrinėmis krevetėmis čia nebuvo galima padaryti. Pastarasis variantas lankytojui kainuos šešis šimtus rublių už porciją. Ši kaina yra didesnė už vidutinę Maskvoje, bet ne daug.

Kiti patiekalai

„Skandinavija“– restoranas Maskvoje, kuriame pirmą kartą, be kitų didmiesčių įstaigų, pradėti patiekti mėsos kukuliai bruknių padaže. Vienos šio nacionalinio daniško patiekalo porcijos kaina – 600 rublių. Skandinaviška virtuvė – kelių tautų kulinarinių tradicijų kompleksas. Jo ypatybės – kaip jau minėta, gausybė žuvies, jūros gėrybių ir, svarbiausia, įvairių padažų iš serbentų, bruknių ir kitų tose vietose augančių uogų. Taigi, „Skandinavijos“meniu galite pamatyti elnienos su juodųjų serbentų padažu. Tai vienas brangiausių patiekalų restorane. Vienos porcijos kaina 1400 rublių.

Baras

Vynų ir kitų gėrimų asortimentas restorane „Skandinavija“mažai kuo skiriasi nuo pasirinkimo, kurį galima rasti bet kurioje kitoje Maskvos centro įstaigoje. Meniu yra standartinis aperityvų rinkinys. Siūlomas platus vynų pasirinkimas:Čilės, prancūzų, ispanų, vokiečių. Norėdami susidaryti apytikslį supratimą apie stipriųjų gėrimų kainas Skandinavijoje, turėtumėte pažvelgti į figūrą, kuri stovi priešais Hennessy XO - vieną brangiausių konjakų. Šio elitinio gėrimo kaina yra 1900 rublių už 50 ml.

Interjeras

Salės ir verandos dizaine nėra per didelio patoso. Restorano interjeras sukurtas griežtu skandinavišku stiliumi. Salėje vyrauja šviesios spalvos. Jis yra padalintas į dvi zonas, iš kurių pirmoji turi formalesnę išvaizdą. Kitas yra apstatytas pintomis kėdėmis ir atrodo itin patogus.

Vieta

Restoranas yra penkiasdešimt metrų nuo Puškinskajos aikštės. Iš Raudonosios aikštės į Skandinaviją pėsčiomis nueisite per dešimt–penkiolika minučių. Dieną įstaigoje daug užsieniečių. Restoranas sukuria palankias sąlygas turistams: ištisus metus jiems taikomos įvairios akcijos. Kalbant apie Rusijos lankytojus, šios institucijos dėka jie turi galimybę prisiliesti prie Skandinavijos šalių kultūros neišvykdami iš savo tėvynės.

Restorano adresas: Maly Palaševskio g., 7 pastatas.