Vynas iš uogų: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip žinote, vaisiai ir uogos yra natūralūs vitaminų tiekėjai, todėl svarbu, kad šie „natūralaus krepšelio“komponentai visada būtų ant stalo. Tai galima pasiekti konservuojant vaisius arba naudojant kitus perdirbimo būdus, pavyzdžiui, gaminant kompotą ar vyną. Be to, pastarasis variantas yra gydomoji priemonė, kurios naudingos savybės žinomos nuo seniausių laikų. Yra visas gydymo vynu mokslas, pavyzdžiui, žaizdų gijimas, atkūrimas ir pan. Be to, šį gėrimą galima paruošti savarankiškai, neprarandant antibakterinių, stiprinančių ir kitų naudingų savybių. Pavyzdžiui, vyną iš uogų (kurio receptas nesudėtingas) galima nesunkiai pagaminti, jei laikomasi pagrindinių šio gėrimo gaminimo principų.

Augalai ir vaisiai

Irga yra mažas Rosaceae šeimos medis arba krūmassuapvalinti tamsiai žali lapai ir daug b altų arba kreminių gėlių. Šio augalo vaisiai laikomi obuoliais, nors atrodo kaip mažos uogos, tamsiai mėlynos arba violetinės spalvos. Juose yra įvairių medžiagų, pvz., askorbo rūgšties, karotinų, taninų ir kitų.

Pažymėtina, kad vynas iš uogų (kurio receptą aptarsime toliau) išsaugo visus naudingus vaisiaus elementus. Jis skiriamas kaip dietinis gėrimas sergant virškinamojo trakto (virškinimo trakto) ligomis, taip pat kaip priešuždegiminė ir regeneruojanti priemonė nuo įvairių ligų.

Maisto gaminimo akcentai

Vynas iš uogų (naminis receptas) priskiriamas desertiniam vynui, nes yra labai saldus. Ir dažnai į šį gėrimą dedama raudonųjų arba b altųjų serbentų sulčių, kad būtų pašalintas šlamštas. Pats vykdymo procesas gali būti pavaizduotas taip:

1. Sirupo ruošimas. Užvirinkite vandenį (apie 2 l) ir pamažu (mažomis porcijomis), maišydami tirpalą, suberkite cukrų (1 kg). Virkite sirupą apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
2. Sulčių ruošimas. Nuplaukite ir nuvalykite irgi vaisius, išspauskite sultis. Vaisių skaičius turi būti skaičiuojamas taip, kad gautųsi 1 litras ekstrakto.
3. Vyno derliaus nuėmimas. Paruoštas sultis supilkite į šiek tiek atvėsusį sirupą, išmaišykite ir supilkite į specialų indą (stiklainį ar butelį).
4. Norint pašalinti dujas iš fermentacijos, būtina padaryti paprastą dizainą, sudarytą iš kamščio suskylė, į kurią įkišamas mažo skersmens guminis vamzdelis. Jo galą reikia paimti į indą su vandeniu. Uždarius vyno butelį kamščiu, reikia palaukti, kol gėrimas taps lengvesnis. Po to supilama į kitą indą ir paliekama trims mėnesiams.
5. Gatavą gėrimą galima išpilstyti į mažus buteliukus ir laikyti „kaklu žemyn“. Vynas turi būti suvartotas per metus.

Taip pat galite gaminti vyną iš uogų (antrasis receptas) taip:

1. Cukrų (apie 800 g) sumaišykite su puse litro vandens. Šį tirpalą reikia įpilti į pusę litro irgi vaisių sulčių ir palaikyti savaitę. Tokiu atveju skystis neturi užpildyti talpyklos iki viršaus, o užkimšti reikia tik praėjus 24 valandoms po išsiliejimo.
2. Gėrimas turi pašviesėti, o butelių apačioje turėtų atsirasti nuosėdų. Viršutinį skysčio sluoksnį reikia atsargiai atskirti į kitą indą ir palikti „fermentuoti“.
3. Tęskite nuosėdų valymo procedūrą, kol jos visiškai pašalins, tai yra, kol gėrimas taps visiškai šviesus. Tada jį reikia supilti į stiklinius indus ir laikyti.

Papildoma informacija

Prieš gaminant vyną iš uogų, gali būti naudinga žinoti šią informaciją:

• norėdami gauti kokybišką rezultatą, turite naudoti švarius ir nesugedusius vaisius;
• uogas geriau spausti mediniais ar plastikiniais įtaisais, nes sultims susilietus su metalinėmis dalimis pasikeičia cheminė medžiagalygiu, o vynas iš tokių žaliavų neveiks;
• Kad rūgimo procesas vyktų gerai, į sultis galite įdėti specialų starterį iš „laukinių“mielių, kurios ruošiamos iš vynuogių. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išspausti sultis iš kelių vynmedžių vaisių ir palikti parai ar ilgiau. Tada fermentuotas skystis pilamas į vaisių gėrimą.

Vyno gaminimas iš uogų nėra sudėtingas procesas, galite apdoroti visą derlių ir gauti nuostabų gėrimą, turintį naudingų savybių. Jo naudojimas bus naudingas gydant virškinamojo trakto ligas, taip pat gerai padeda sugedus. Be to, šis desertinis vynas taip pat gali būti naudojamas kaip tonizuojantis gėrimas po sunkios dienos.