Lavash sumuštiniai: gaminimo parinktys ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Koks patogiausias maistas kelyje ar dieną, kai nėra laiko ilgai ruoštis sotiems pietums ar vakarienei? Žinoma, sumuštiniai! Tokių nuostabių užkandžių lavašo receptai gali būti įvairūs: karšti, be terminio apdorojimo ir net saldūs. Jie paruošiami per kelias minutes ir ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, nepaisant mažo gatavo patiekalo kalorijų kiekio.

Lengvas karštų sumuštinių receptas

Lavašo sumuštinių receptų kasmet atsiranda vis daugiau, tačiau skaniausi iš jų, žinoma, yra karšti, tai yra kepti keptuvėje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Gaminimo principas visiems beveik identiškas, keičiasi tik įdaras ir formavimo būdas.

Dažniausiai paplitęs žingsnis po žingsnio variantas atrodo taip:

1. Paruoškite įdarą pagal skonį.
2. Patepkite armėnišką lavašą ant stalo ir supjaustykite į keturis kvadratėlius.
3. Kiekvieną dalį patepkite padažu, sluoksniais paskleiskite įdarą, jei norite, papildomai užpilkite padažo arba garstyčių ir suvyniokite voką.
4. Kepkitekeptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus arba nusiųskite dviem minutėms į mikrobangų krosnelę. Sumuštinius taip pat galite sudėti ant kepimo skardos, pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje 8 - 10 minučių.

Taip pat galite tolygiai paskirstyti įdarą visame lavašo plote ir sulankstyti keturis kartus, kaip popieriaus lapą. Gautus kvadratėlius pašaukite į orkaitę 4 - 8 minutėms, kad sūris išsilydytų, o pita duona šiek tiek apskrustų. Paruošti sumuštiniai, supjaustyti mažesniais kvadratėliais, kad būtų lengviau naudoti.

Kitas gaminimo variantas

Yra dar vienas geras būdas kepti karštus lavash sumuštinius. Norėdami tai padaryti, kiekvienam pita duonos kvadratui, be pagrindinio įdaro, jums reikės vieno žalio kiaušinio. Įkaitinkite keptuvę su 1-2 valg. šaukštus aliejaus, ant jo uždėkite išlankstytą pitos duonos kvadratą, į centrą dėkite dešros įdarą, m altą mėsą, įdėkite kelis lapelius šviežių špinatų, ant viršaus atsargiai įmuškite kiaušinį ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

Toliau, sulenkdami kraštus į centrą, suformuokite uždarą kvadratą, leiskite jam šiek tiek paruduoti ir apverskite mentele į kitą pusę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir dvi minutes troškinkite sumuštinį ant silpnos ugnies. Viduje iškeps kiaušinis, o lydytas sūris tvirtai suklijuos pitos duoną su įdaru. Neįtikėtinai skanu net ir š altai, bet su karštu oru tokie lavašo sumuštiniai išsisklaido akimirksniu!

Kokius priedus galiu pasigaminti?

Dažniausiai lavašo sumuštiniai įdaryti tokiu įdaru:

• 200 už kiekvienągramų saliamio ir kietojo sūrio;
• du griežinėliais pjaustyti pomidorai;
• 70 gramų aštraus kečupo ir majonezo.

Šiame recepte saliamis gali būti pakeistas tokiu pat kiekiu virtos arba rūkytos vištienos filė, supjaustytos plonomis juostelėmis. Be to, tinka bet koks mėsos gaminys: dešrelės, supjaustytos apskritimais, nedideli šoninės griežinėliai, virta dešra kubeliais, virta kiauliena. Taip pat galite naudoti bet kokį sūrį: labai kietą (parmezaną), minkštesnį (olandų, Poshekhonsky) arba labai paprastą (perdirbtą, suluguni).

Taip pat galite pagaminti sumuštinį su vištienos kepenėlėmis:

• 200 gramų keptų vištienos kepenėlių, sutarkuotų arba supjaustytų kubeliais;
• tris virtus kiaušinius supjaustykite griežinėliais;
• 100 gramų stambiai tarkuoto kieto sūrio;
• 100 gramų majonezo arba kečupo;
• garstyčių pagal skonį;
• 1 armėniškas lavašas.

Bet koks karšto sumuštinio užpilas klojamas sluoksniais ant pitos duonos, suteptos padažu, kuri susukama bet kokia patogia forma, kad turinys nesimatytų per siūles, antraip kaitinant sumuštinis gali subyrėti. gydymas.

Vegetariškas įdaras

Sumuštiniai iš plonos pitos duonos jau seniai buvo labai vertinami tarp veganų ir vegetarų judėjimo, tokių įdarų receptų taip pat gausu:

• du mėsingi pomidorai, supjaustyti griežinėliais;
• 200 gramų keptų pievagrybių;
• 150 gramų tofu arba bet kokio veganiško sūrio;
• bet koks veganiškas padažas (majonezas,kečupas ir kt.).

Sumuštinius suvyniokite į vokelius, įdėkite į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, bet net ir š alti jie labai skanūs, o tai labai patogu ten, kur nėra galimybės pašildyti maisto.

Š alti sumuštiniai

Greitas sumuštinius su lavašu be terminio apdorojimo galima paruošti taip: armėnišką lavašą supjaustykite į keturias dalis, kiekvieną aptepkite plonu majonezo sluoksniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu (gali būti ištirpsta). Sutarkuokite 200 gramų krabų lazdeles ir keturis virtus kiaušinius ir tolygiai paskleiskite ant sūrio. Du šviežius pomidorus supjaustykite pusžiedžiais ir ant kiekvieno pita duonos gabalėlio išklokite juostelę. Susukite į voką arba ritinį ir įdėkite į plastikinį maišelį.

Paprastesnį, nekepamą daržovių sumuštinių įdarą galima pagaminti naudojant špinatus, kurie yra tobula lapinė daržovė su visais jūsų organizmui reikalingais mikroelementais.

- 10 mažų šviežių špinatų lapelių;

- du agurkai, supjaustyti plonais žiedeliais;

- krūva žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų;

- du griežinėliais pjaustyti pomidorai;

- keli žali baziliko lapeliai;

- majonezas pita duonai patepti;

– tarkuotas arba plonais griežinėliais pjaustytas tofu.

Jei norite, galite pridėti smulkintų krapų, petražolių arba kalendros.

Iš žalumos

Lavash sumuštiniai taip pat gali būti pagaminti gana vasariškai -iš žalių daržovių. Ši parinktis tinka tiems, kurie laikosi dietinės dietos, tačiau negali neigti sau malonumo mėgautis tokiu patiekalu. Kepimui pita duoną reikia perpjauti į dvi dalis, kiekvieną pusę viso ploto patepti nedideliu kiekiu grietinės ar dietinio majonezo, išdėlioti šviežius špinatų lapus, pabarstyti smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir šviežių agurkų griežinėliais. Taip pat galite įdėti šiek tiek pjaustytų pekino kopūstų arba bulgarų pipirų (nebūtina). Lengvai pasūdykite ir, jei norite, įdėkite šiek tiek tarkuoto sūrio ar daugiau padažo. Taip pat įdarą galima užpilti 1-2 šaukštais sojų padažo ar citrinos sulčių skonio akcentui. Tvirtai susukite ir sudėkite į plastikinį indą arba maišelį. Iškylaujant ar užkandžiaujant kelyje, šie pita sumuštiniai puikiai tinka norint suteikti energijos ir ilgam numalšinti alkį.