Vištienos salotos su grybais: receptai ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos yra vienas populiariausių š altųjų užkandžių, jų tikrai yra ant kiekvieno šventinio stalo. Taip pat gausu kasdieninių salotų, kurios naudojamos reikiamam vitaminų kiekiui palaikyti. Niekas negali suskaičiuoti, kiek yra šio užkandžio receptų. Tokiu atveju bus pateiktos tik skaniausios vištienos salotos su grybais.

Lengvos salotos su vištiena ir žolelėmis

Šį patiekalą labai paprasta pasiimti, visi salotų produktai teigiamai veikia žmogaus organizmą. Alyvuogių aliejaus padažas naudojamas kaip užpilas. Norėdami paruošti rūkytos vištienos su grybais salotas, turėtumėte paimti:

• 150 g rūkytos vištienos (rekomenduojama nugarinė, bet galima pasigaminti ir šlaunelių ar blauzdelių salotas);
• salotų mišinys - 150 g;
• 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų;
• b alta duona (iš jos reikės keptuvėje kepti skrebučius);
• 200 g grybų.

Norėdami paruošti užpilą, paimkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, česnako ir petražolių.

Salotų gaminimas

Šios nesudėtingos vištienos ir grybų salotos turi šiuos gaminimo veiksmus:

1. Paimkite duoną, atskirkite ją nuo plutos ir minkštimą supjaustykite mažais 0,5 x 0,5 cm kubeliais. Taip pat reikia susmulkinti petražoles ir česnaką.
2. Į keptuvę supilkite 1–2 šaukštus augalinio aliejaus, sudėkite duonos kubelius, petražoles ir česnaką. Viską pakepinkite, kol pasidarys gražiai auksinės rudos spalvos. Galite pridėti šiek tiek druskos.
3. Nuplaukite salotų lapus ir suplėšykite į didelius gabalėlius. Galite naudoti ne tik salotas, bet ir kitus žalumynus. Graikinius riešutus šiek tiek pasmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Grybus supjaustyti kubeliais arba griežinėliais, kepti, kol suminkštės alyvuogių arba augaliniame aliejuje.
5. Į dubenį sumeskite vištieną, riešutus, salotas ir grybus.
6. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus, būtent: alyvuogių aliejų, šviežias citrinos sultis, vieną česnako skiltelę ir stipriai pjaustytas petražoles.
7. Užpilą supilkite į dubenį ir viską gerai išmaišykite. Išdėliokite maistą ant serviravimo lėkščių. Viską pabarstykite iš anksto iškeptais skrebučiais.

Šis vištienos salotų su grybais receptas labiau tinka kasdieniam maistui, bus per lengvas šventiniam stalui.

Meksikietiškos salotos

Taipatiekalas ne veltui turi tokį pavadinimą, nes meksikietiška virtuvė garsėja meile ankštiniams augalams ir aštriam maistui. Šios salotos išsaugo geriausias šios Lotynų Amerikos šalies tradicijas.

Norėdami paruošti vištienos salotas su pupelėmis ir grybais dviem žmonėms, turėtumėte paimti 200 g vištienos mėsos, geriau naudoti filė, du pomidorus, vieną didelį agurką, vieną salotos svogūną, 150 g grybų ir pusės skardinės konservuotų pupelių. Salotų pagrindas – pekininiai kopūstai, jų reikia apie 400 g.

Padažas čia yra kečupo, majonezo, čili ir juodųjų pipirų mišinys.

Gaminimo būdas

Siekiant užtikrinti, kad vištienos salotų su grybais ir agurkais gaminimas nesukeltų jokių sunkumų, geriausia tiksliai vadovautis nurodytais žingsnis po žingsnio instrukcijomis:

1. Pirmiausia paimkite vištienos filė, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Gausiai pabarstykite vištienos prieskoniais.
2. Pekino kopūstus reikia susmulkinti juostelėmis, pupeles ištraukti iš stiklainio ir nusausinti. Salotas supjaustykite mažais kubeliais, o grybus – griežinėliais. Labai stipriai sumalkite aštrųjį čili pipirą.
3. Dabar galite paruošti salotų užpilą, tam reikia paimti lygiomis dalimis kečupo ir majonezo, įberti kapotų aitriųjų pipirų ir įberti šiek tiek juodųjų pipirų. Sumaišykite visus ingredientus, kol gausis vienalytė masė.
4. Įkaitinkite keptuvę, sudėkite daržovių arbaalyvuogių aliejaus, kuriame reikia kepti vištieną ir grybus. Kai šie du produktai bus paruošti, reikia paimti popierinį rankšluostį ar servetėles, ant jų sudėti grybus ir vištieną. Popierius sugers riebalų perteklių.
5. Agurkus ir pomidorus nuplaukite, tada supjaustykite mažais kubeliais.
6. Visus ingredientus sudėkite į vieną gilų dubenį, pagardinkite paruoštu padažu ir viską labai gerai išmaišykite.
7. Dėkite salotas porcijomis arba į vieną bendrą lėkštę. Dabar patiekalas yra paruoštas ir paruoštas patiekti.

Taip pat, jei norite, į salotas galite įdėti kukurūzų, tokiu atveju salotos pasirodys dar maistingesnės ir įdomesnės skonio.

Vištienos salotos ant grotelių

Šios vištienos salotos su marinuotais grybais gali būti puikus patiekalas sočiam užkandžiui. Jame yra viskas, ko reikia tinkamai pavalgyti: geras mėsos gabalas, daržovės ir maistingas užpilas. Be to, šis patiekalas gali būti patiekiamas ant šventinio stalo.

Salotoms paruošti imkite 2 vištienos filė, kelias česnako skilteles, vieną Aisbergo salotą, marinuotus grybus - 150 g, dvi paprikas (rekomenduojama imti skirtingų spalvų, tada salotos bus gražesnės išvaizda), 150 g pomidorų vyšninių pomidorų ir vieno salotinio svogūno, alyvuogių aliejaus. Taip pat reikia majonezo ir citrinos.

Gaminimo procesas

Salotų ruošimas prasideda nuo mėsos perdirbimo. Vištienos filė turi būti nuvalyta ir nuplaunama, tada perpjaunama išilgai pusiau. Mėsą dėkite į dubenį, kur įpilkite 100 g majonezo, kelisčesnako skiltelės ir citrinos sultys. Viską kruopščiai išmaišykite. Nereikėtų vištienos ilgai marinuoti, užteks marinate palaikyti apie 30 min.

Padėkite grilio keptuvę ant ugnies ir gerai įkaitinkite, tada sudėkite vištienos filė ir kepkite iš abiejų pusių po 4-5 minutes.

Dabar reikia paimti ledkalnio salotas ir suplėšyti į mažus gabalėlius, išdėlioti salotų lapus ant lėkštės dugno. Ant viršaus uždėkite pjaustytų paprikų ir svogūnų. Jei marinuoti grybai yra maži, juos galima perpjauti per pusę, bet jei pakankamai dideli, tada į 4-6 dalis. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir uždėkite ant likusių daržovių.

Dabar reikia paruošti salotų padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite raudonėlį, mairūną ir alyvuogių aliejų. Sumaišykite šiuos produktus ir gausiai užpilkite padažu ant salotų. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, uždėkite ant viršaus. Taip baigiamos vištienos salotos su grybais ruošimas pagal receptą, patiekalas paruoštas valgyti.

Vištienos ir braškių salotos

Šį patiekalą geriausia ruošti vasaros pradžioje, kai įsibėgėja braškių sezonas. Vištienos salotos su grybais ir sūriu gali būti puikus pusryčių priedas. Norėdami paruošti, paruoškite šiuos ingredientus:

• salotų lapų mišinys - 200 g;
• vištienos filė - 1 vnt. (recepte nurodytas visų produktų svoris pagal 2 porcijas);
• 100 g braškių;
• 50g pelėsinio sūrio;
• marinuoti grybai – 50g

Norėdami paruošti užpilą, turėsite įsigyti balzamiko acto, medaus ir alyvuogių aliejaus. Iš pirmo žvilgsnio visi šie ingredientai nedera tarpusavyje, bet patikėkite, sukuria visiškai naujus skonio pojūčius. Šis patiekalas tikrai taps pagrindiniu braškių sezono metu.

Ingredientų ruošimas ir gaminimas

Pradėkime ruošti salotas kurdami gana originalų ir skanų padažą. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su medumi ir balzamiko actu. Proporcija turėtų būti tokia: 3 šaukštams aliejaus vienas šaukštas balzamiko ir vienas arbatinis šaukštelis lydyto medaus.

Dabar pereikite tiesiai prie pagrindinės patiekalo dalies ruošimo. Norėdami tai padaryti, turite paimti salotų žalumynus (jei patiekalas ruošiamas vasarą, tada negailėkite salotų įvairovės, tokiu atveju skonis bus sodresnis), gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. mažai.

Kol žalumynai atsikrato vandens pertekliaus, turėtumėte pradėti virti vištieną. Jis turėtų būti marinuotas alyvuogių aliejuje, čiobreliais, karyje ir ciberžolėje. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje ant grotelių arba įprastoje keptuvėje storu dugnu.

Braškes gerai nuplaukite ir perpjaukite per pusę, jei uogos labai didelės, tada į keturias dalis. Grybus reikia šiek tiek pjaustyti. Lėkštėje atsitiktine tvarka išbarstykite žalumynus, mėsą, grybus ir vištieną, viską užpilkite paruoštu alyvuogių aliejaus padažu. Dabar belieka sūrį supjaustyti mažais kubeliais ir pabarstyti ant jopatiekalas.

Vištienos salotos su grybais ir sūriu paruoštos, jei pageidaujama, prie patiekalo galima patiekti nedidelius skrebučius, apkeptus trupučiu alyvuogių aliejaus.

Neapolio salotos

Šio patiekalo ypatumas slypi originaliame patiekime sluoksniais. Vištienos salotos su grybais ir slyvomis yra gana maistingos. Nuostabus patiekalas šventiniam stalui, bet jei šias salotas naudosite kaip kasdienį patiekalą, tai suvalgęs porciją žmogus visiškai numalšins alkį.

Šioms salotoms paruošti reikia 100 g rūkytos vištienos (naudokite vištienos filė be odelės), vieną svogūną (raudoną), du kiaušinius, 50 g džiovintų slyvų, 50 g marinuotų grybų ir 50 g ananasų. Čia kaip užpilas naudojamas tik vienas majonezas. Viskas gana paprasta ir skanu.

Salotų ruošimas sluoksniais

Visų pirma, reikia pradėti nuo svogūno marinavimo, jis turi būti skanus ir visai nekartus patiekale. Norėdami tai padaryti, nuluptą ir nuplautą daržovę reikia supjaustyti labai mažu kubeliu, supilti į nedidelį indą, kur įpilti 1-2 šaukštus acto, šiek tiek druskos ir cukraus. Palikite svogūną šiame marinate 10–15 minučių.

Taip pat, jei pageidaujama, džiovintas slyvas galima ir marinuoti, taip geriau atsiskleidžia jos skonis. Norėdami tai padaryti, jį reikia supjaustyti juostelėmis, įdėti į bet kokį nedidelį indą ir užpilti raudonu vynu. Džiovintas slyvas reikia marinuoti tiek pat kiek svogūnų.

Tuo tarpu galite pradėti ruošti visus kitus produktus. Kiaušinius reikia virti. Norėdami tai padaryti, jie turi būti laikomi verdančiame vandenyje8-10 minučių. Vištienos filė turi būti supjaustyta mažais kubeliais, o ananasai turi būti supjaustyti vidutiniu kubeliu. Kai virti kiaušiniai atvės, reikia atskirti b altymus nuo trynių. B altymus supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir vištieną, o trynį sutarkuokite smulkia tarka. Tuo pačiu metu reikia labai atsargiai trinti, kad nesuspaustumėte produkto. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais.

Visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti tiesiai prie salotų surinkimo. Norėdami tai padaryti, lėkštės centre turite įdėti žiedą, kuriame produktai bus išdėstyti sluoksniais.

Svogūną išimkite iš marinato, padėkite ant servetėlių, kad jos sugertų skysčio perteklių. Švelniai išdėliokite daržoves lėkštės apačioje, tada reikia mesti vištieną. Dabar turėtumėte paimti 1,5–2 arbatinius šaukštelius majonezo ir švelniai paskirstyti gaminių paviršių. Toliau reikia išmesti džiovintas slyvas ir b altymus, vėl patepti majonezo sluoksniu. Tada išdėliokite grybus ir ananasus, paskutinį majonezo sluoksnį. Iš viršaus viskas aptepama tarkuotu tryniu. Atsargiai nuimkite žiedą.

Tai užbaigia salotų skynimo procesą. Išilgai lėkštės kraštų galima papuošti įvairių rūšių žalumynais ar balzamiko padažu. Apskritai galite papuošti savo nuožiūra, šiuo klausimu nėra jokių griežtų nurodymų.

Cezario salotų variantas

Dabar tik nedaugelis gamina klasikinę šių salotų versiją, nes gaminant reikia pasigaminti specialų padažą, naudoti specialios rūšies salotų žalumynus ir dar daugiau. Visi ingredientai yra keičiami, todėl daug lengviau pasigaminti šias skanias salotas iš pigesnių ir suprantamesnių ingredientų.kiekvieno žmogaus ingredientai.

Norint paruošti salotas keturių žmonių kompanijai, reikės paimti 200 g salotų žalumynų, 300 g vištienos filė, parmezano sūrio (pabarstymui), kelis vyšninius pomidorus, 150 g pievagrybių, rūkytų šoninė - 80 g, b alta duona - 100 d. Salotų padažas bus gaminamas su majonezu, prancūziškomis garstyčiomis ir citrinos sultimis.

Patiekalo gaminimas

Pradėkime gaminti su skrebučiais. B altą duoną reikia supjaustyti mažais 0,5–1 cm kubeliais, sudėti ant kepimo skardos ir pašauti į orkaitę, įkaitintą apie 100–120 laipsnių.

Tada pradedame virti vištieną, ją reikia supjaustyti nedideliais gabalėliais, pabarstyti druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Kol mėsa marinuojasi, reikia apkepti plonais gabalėliais supjaustytą šoninę ir apkepti keptuvėje. Produktas suteiks nedidelį kiekį riebalų, ant kurių reikia kepti vištieną, todėl ji įgaus malonų rūkymo skonį. Taip pat reikia keptuvėje pakepinti pievagrybius, supjaustytus griežinėliais.

Kai šie du ingredientai bus išvirti, turėtumėte juos atidėti ir pradėti apdoroti likusius produktus. Salotų lapus reikia nuplauti ir nusausinti, tada pasiimti ir perkelti į bet kurį dubenį. Ten sudėkite pomidorų griežinėlius arba vyšninių pomidorų puseles.

Dabar reikia paruošti užpilą, tam bet kuriame dubenyje sumaišykite majonezą, šiek tiek prancūziškų garstyčių ir citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Ruošdami visus patiekalo komponentus, vištieną, šoninę ir grybusatvėsus, juos taip pat reikia dėti į dubenį su likusiais produktais, viską užpilti padažu ir išmaišyti.

Padėkite paruoštą maistą į lėkštę. Išimkite skrebučius iš orkaitės, jais apibarstykite salotas, ant viršaus užbarstykite tarkuoto parmezano sūrio. Patiekalą galima papuošti garbanotų petražolių, rukolos ar bet kurios kitos žolelės šakelėmis.

Dabar žinote daugybę skirtingų salotų, įskaitant vištieną ir grybus, jos visos labai skiriasi viena nuo kitos, todėl turėtumėte išbandyti kiekvieną ir nuspręsti, kuri iš tikrųjų yra skaniausia.

Maisto gaminimo grožis yra tas, kad žmogus gali savarankiškai pakeisti nemėgstamus ingredientus. Todėl, jei, pavyzdžiui, jums nepatinka, kad salotose yra pupelių, nedėkite jų. Šį produktą galima nesunkiai pakeisti konservuotais kukurūzais. Todėl nebijokite eksperimentuoti ir gaminti su meile, tada bet koks patiekalas taps tikru šedevru.