Krabų sriuba: virimo receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip pasigaminti krabų sriubą? Koks čia maistas? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Jūros gėrybių sriubos visada išsiskiria aukšta maistine verte ir išskirtiniu skoniu. Tuo įsitikinsite patys išvirę, pavyzdžiui, krabų sriubą. Kaip paruošti šį skanų patiekalą aprašyta toliau.

Sriubos privalumai

Kas bendro tarp krabų lazdelių ir krabų sriubos? Deja, nieko. Populiarus salotų komponentas neturi nieko bendra su krabų mėsa. Tikra krabų mėsa yra dietinis, gurmaniškas maistas, turtingas mineralų ir naudingų medžiagų š altinis.

Jame yra kalcio, geležies, cinko, kalio, jodo, sieros, fosforo, B grupės vitaminų, vario, vitaminų C, E ir kt. Taip pat krabų sriuboje yra naudingų riebiųjų polinesočiųjų aminorūgščių, b altymų ir pan. Šis patiekalas yra mažai kaloringas, jį turėtų įtraukti į savo racioną tie, kurie laikosi savo figūros.

Naudinga sergant regėjimo sutrikimais, mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių, virškinamojo trakto ligomis ir pan. Aptariama sriuba paruošiama lengvai irgreitas. Tačiau turime atsiminti, kad šviežią mėsą 12 °C temperatūroje galima laikyti ne ilgiau kaip penkiolika valandų, o sumaišytą su ledu – ne ilgiau kaip trisdešimt šešias valandas.

Su kiniškais grybais

Apsvarstykite krabų sriubos su kiniškais grybais receptą. Paimkite:

• alyvuogių aliejus - du šaukštai. l.;
• Trinta imbiero šaknis - 1 valg. l.;
• Kiniški juodieji džiovinti grybai - 30g;
• šeši žalieji svogūnai;
• verdantis vanduo - 200 ml;
• sojų padažas – du šaukštai. l.;
• krabų mėsa (šaldyta, šviežia arba konservuota) - 250 g;
• sausas raudonasis vynas - 1 a.š. l.;
• vištienos sultinys - 1 l;
• du plakti kiaušiniai;
• b alti ryžiai - 100g;
• m alti juodieji pipirai;
• žalieji žirneliai (konservuoti arba šaldyti) - 100g;
• kukurūzų miltai - du šaukštai. l.;
• druska;
• sezamo aliejus - 1 šaukštelis.

Virkite šią sriubą taip:

1. Grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada nupilkite vandenį, nuvalykite grybus nuo kojų, nupjaukite kepures.
2. Alyvuogių aliejuje pakepinkite pusę svogūno, grybų kepurėlės, tarkuoto imbiero, smulkintos krabų mėsos, supilkite sultinį, vyną, padažą ir užvirinkite.
3. Tada suberkite ryžius, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
4. Grybų sultinį nukoškite, supilkite į puodą sriubos, įberkite pipirų, druskos, žirnių, virkite ant silpnos ugnies 3 minutes.
5. Miltus sumaišykite su trimis šaukštais vandens, užpilą supilkite į sriubą, virkite maišydami. Verdame, kol sutirštės1 minutė.
6. Sriubą nukelkite nuo viryklės, lėtai supilkite kiaušinius, įpilkite sezamo aliejaus.

Patiekdami pabarstykite sriubą likusiais svogūnais.

Su kukurūzais

Jums reikės:

• kukurūzų miltai - 1 a.š. l.;
• stiklinė pieno;
• viena skardinė konservuotų krabų;
• druska;
• stiklinė konservuotų kukurūzų;
• čili;
• mėsos sultinys - 4 puodeliai;
• sojos padažas.

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Ištirpinkite miltus su pienu, išmaišykite, atidėkite 15 minučių.
2. Užpilkite padažą į pašildytą sultinį, užvirinkite, išvengdami gumuliukų.
3. Sudėkite susmulkintą krabų mėsą, kukurūzus, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
4. Įdėkite prieskonių ir druskos.
5. Patiekiame su sojų padažu, susmulkinta žaliąja paprika, pamirkyta acte.

Rekomenduojama valgyti krabų sriubą du ar tris kartus per savaitę. Krabų mėsa puikiai dera su ryžiais, nes šie maisto produktai yra lengvai virškinami ir subalansuoti.

Sriubos tyrė

Nedaug žmonių žino, kaip virti krabų sriubą. Paimkite:

• 200 g grietinėlės;
• keturios bulvės;
• 80g porų;
• viena morka;
• vienas askaloninis česnakas;
• 160 g krabų mėsos;
• 900 ml žuvies arba vištienos sultinio.

Gamybos procesas:

1. Morkas ir bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliaisparametrus. Susmulkinkite abu svogūnus.
2. Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį svogūną ir pakepinkite, kol taps skaidrus, tada sudėkite daržoves ir apkepkite.
3. Daržoves užpilkite sultiniu, virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
4. Sriubą atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu. Pertrinkite per sietelį, įberkite pipirų ir druskos.
5. Grietinėlę išplakite į minkštą purų kremą. Išardykite krabų mėsą į pluoštus.
6. Sriubą supilstykite į dubenėlius ar dubenėlius, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus plaktos grietinėlės ir krabų mėsos. Patiekalą apibarstykite skrebučiais ir patiekite šiltą.

Kreminė kreminė sriuba

Sužinokime, kaip išvirti kreminę krabų sriubą. Jums reikės:

• trys stiklinės pieno;
• stiklinė žuvies sultinio;
• liesas aliejus;
• 450 g krabų mėsos;
• keturios skiltelės česnako;
• keturi askaloniniai česnakai, pjaustyti (1,25 puodelio);
• trys menas. l. vermutas;
• smulkinto saliero lapkočio stiebas;
• 40 g miltų (1/3 puodelio);
• 0, 5 valg. riebus kulinarinis kremas;
• 0,75 šaukštelio druska;
• 1/8 šaukštelio m alti raudonieji pipirai;
• 1,5 šaukštelio citrinos sultys;
• 0, 25 šaukšteliai m alti juodieji pipirai;
• du menas. l. česnakai (smulkinti).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Įkaitinkite didelį puodą storomis sienelėmis ant vidutinės ugnies, aptepkite augaliniu aliejumi. Suberkite salierą ir askaloninius česnakus ir maišydami kepkite apie 10 minučių, kolšvelnumas.
2. Į puodą suberkite česnaką, pavirkite dar minutę. Įpilkite vermuto ir virkite dar apie minutę. Nusiųskite pipirus, druską, pusę krabų mėsos į keptuvę.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite sultinį ir pieną. Šiame mišinyje ištirpinkite miltus ir mažomis porcijomis supilkite į keptuvę. Virkite masę maišydami, virkite, kol sutirštės vieną minutę.
4. ½ puodo turinio supilkite į maišytuvo dubenį, sutrinkite iki vientisos masės.
5. Į didelį dubenį supilkite tyrę.
6. Likusią sriubą sutrinkite ir nusiųskite į keptuvę kartu su pirmąja tyrės dalimi. Įpilkite grietinėlės, virkite sriubą ant vidutinės ugnies tris minutes.
7. Likusią krabų mėsą, citrinų sultis ir laiškinius česnakus sumaišykite mažame dubenyje.

Pure sriubą supilkite į dubenėlius, į kiekvieną porciją įdėkite krabų mėsos, sumaišytos su laiškiniais česnakais ir citrinos sultimis. Patiekite skanų maistą ant stalo.

Sūrio sriuba

Kaip pasigaminti krabų sriubą su sūriu? Turite turėti:

• 1L vištienos sultinio;
• 125g krabų mėsos;
• 4 šaukštai. l. karvės sviestas;
• 125 g tarkuoto sūrio;
• 4 šaukštai. l. miltai;
• vienas svogūnas;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• laiškinis česnakas (pagal skonį).

Sūrio krabų sriuba verdama taip:

1. Smulkintą svogūną pakepinkite sriubos puode aliejuje, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite miltais, supilkite sultinį, virkite ir virkite 5 minutes.
2. Sumaišykite tarkuotą sūrį ir krabų mėsą, maišykite, kol gausite tos pačios rūšies tyrę. Siųsti įpuodą, užvirinti. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes.
3. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį, papuoškite smulkintais česnakais.

Klasikinė kreminė sriuba

Ši tiršta krabų sriuba geriausiai patiekiama su citrina. Taigi, mes priimame:

• du puodeliai žuvies sultinio;
• 50 g salierų žalumynų;
• trys menas. l. sviestas;
• dvi stiklinės pieno;
• dvi stiklinės grietinėlės 30%;
• 100 g žaliųjų svogūnų;
• 650 g krabų mėsos;
• kvietiniai miltai - du šaukštai. l.;
• šeši vištienos kiaušiniai;
• ¼ stiklinės šerio;
• viena citrina;
• m alti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• druska - 1,5 šaukštelio;
• ¼ šaukštelio m alti juodieji pipirai.

Virkite šią sriubą taip:

1. Įdėkite kiaušinius į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant viryklės ir virkite. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių. Tada išimkite kiaušinius, atvėsinkite, atskirkite trynius, pertrinkite per sietelį ir atidėkite į šalį.
2. Smulkiai supjaustykite salierą ir žaliąjį svogūną. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 145 g sviesto, suberkite pjaustytą salierą ir žaliąjį svogūną, kepkite maišydami 4 minutes, kol suminkštės. Tada suberkite miltus ir virkite dar porą minučių.
3. Grietinėlę išplakite iki standumo. Pirmiausia į puodą su žolelėmis supilkite cheresą, tada pieną ir grietinėlę. Neužvirinkite.
4. Įdėkite krabų mėsą, kiaušinio trynį, pipirus ir druską, nukelkite nuo ugnies.

Sriubą supilstykite į dubenėlius, papuoškite raudonaisiais pipirais ircitrinos griežinėliai. Gero apetito!