2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ilgą laiką dygminų augalą augino ūkininkai. Jis buvo gana populiarus tarp liaudies gydytojų, gaminant maistą ir kasdieniame gyvenime. Kinijos gydytojai dygminus naudojo kraujagyslių ir širdies patologijoms šalinti. Senovės Egipte augalas buvo naudojamas mumijų tvarsčiams dažyti. Kasinėjimų piramidėse metu buvo rasta džiovintų dygminų žiedų. Augalas buvo auginamas Indijoje, Azijoje ir Afrikoje, o kiek vėliau pasirodė Europoje.
Dygminas Rusijoje buvo vadinamas laukiniu šafranu. Iš pradžių jis buvo auginamas kaip pagardas, kuris atsidūrė gaminant ir kepant. Kiek vėliau, XVIII amžiuje, Maskvos sodai pradėjo puošti Maskvos sodus gražiai žydinčiu augalu. Laikui bėgant iš jo sėklų pradėtas gaminti dygminų aliejus. Tai tapo vertingu mitybos produktu. Pagal savo kokybės charakteristikas jis jokiu būdu nebuvo prastesnis už saulėgrąžų aliejų. Ir daugeliu atžvilgių jis netgi pranoko jį.
Dygminų aliejus, kurio pranašumai yra dėl jo sudėtyje esančios linolo rūgšties, yranepakeičiamas kasdienio žmogaus mitybos raciono komponentas. Be to, produktas pasižymi puikiomis drėkinimo savybėmis. Tai leidžia jį naudoti dehidratuotoms odos vietoms gydyti.
Dygminų aliejus turi lengvą aromatą su pievų gėlių užuominomis ir lengvu riešutų skoniu. Jis skaidrus ir auksinis. Nerafinuotas dygminų aliejus yra šiek tiek šviesesnės spalvos. Tuo pačiu metu jis praktiškai neturi skonio ir kvapo. Produktas gaunamas š alto arba karšto spaudimo būdu. Taip pat naudojamas tirpiklio ekstrahavimo metodas. Produkto gamyboje naudojamos augalo sėklos.
Dygminų aliejuje, kurio savybes lemia jo cheminė sudėtis, yra vitaminų F, K ir E, taip pat įvairių mineralų. Produkto sudėtyje yra tokių veikliųjų medžiagų kaip chalkono glikozidai ir serotonino dariniai. Dygminų aliejuje yra įvairių rūgščių: stearino ir miristinės, palmitino ir oleino, linolo ir beheno, eikozapentaeno ir lokozaheksaeno.
Dygminų aliejus mėgstamas viso pasaulio virėjų. Skonis primena saulėgrąžas, bet kvepia gėlėmis. Jis plačiausiai naudojamas Azijos receptuose. Produktas turi aukštą dūmų tašką. Todėl puikiai tinka gruzdinti ir kepti. Dėl dygminų aliejaus savybės nesukietėti, atvėsęs išlaikantis skystą konsistenciją, jis plačiai naudojamas tose salotose, kurios patiekiamos š altos. Produktas naudojamas ruošiant majonezus ir padažus, taip patš alti patiekalai.
Be maisto gaminimo, dygminų sėklų aliejus naudojamas kosmetologijoje. Drėkina ir minkština odą, idealiai įsigeria į epidermį ir gerina kraujotaką kapiliaruose. Dygminų sėklų aliejaus naudojimas leidžia stangrinti odą. Tai pašalina priešlaikinio senėjimo požymius. Gydomasis produktas rekomenduojamas kaip priešuždegiminė ir gydomoji priemonė. Jis taip pat veiksmingas kovojant su celiulitu.
Dygminų aliejus skirtas medžiagų apykaitos sutrikimams, vidurių užkietėjimui ir diabetui, nutukimui ir virškinimo sistemos problemoms gydyti. Jis padeda įkandus vabzdžiams, taip pat naudojamas kaip choleretikas ir diuretikas.
Rekomenduojamas:
Ar palmių aliejus kenkia žmonėms? Kokią žalą daro palmių aliejus?
Rusijoje žurnalistai, maisto pramonės darbuotojai, Valstybės Dūmos deputatai išsako nuomonę, kad palmių aliejus nėra virškinamas, kenkia širdžiai ir sukelia piktybinį auglį. Trumpai apsvarstykite palmių aliejaus žalą žmonių sveikatai: ar tai tikrai egzistuoja, ar tai mitas?
Kokosų aliejus "Baraka" (Baraka): sudėtis, naudojimo būdai, apžvalgos. Kokosų aliejus maistui – nauda ir žala
Nuo senų senovės moterys suvokė grožio, sveikatos ir ilgaamžiškumo paslaptis – plaukus ir kūną ištepė natūraliu kokosų aliejumi, kuris suteikė odai spindesio ir plaukams tvirtumo. Šiandien kosmetinių aliejų populiarumas įgauna pagreitį. Viena iš populiariausių ir universalių priemonių yra Baraka kokosų aliejus. Jis naudojamas kosmetologijos, dermatologijos ir kulinarijos srityse
Provanso aliejus – aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Aukštos kokybės Provanso aliejus reiškia stalo augalinius aliejus. Jis importuojamas iš pietinės Europos dalies šalių ir gaminamas ne pagal GOST, o pagal TU
Alyvuogių aliejus kartaus. Kodėl alyvuogių aliejus yra kartaus ir ką daryti?
Įsivaizduokite, kad atsivežėte alyvuogių aliejaus iš Ispanijos, Graikijos ar Italijos. Draugai pasakojo, kad tai pirmojo spaudimo gaminys, pagamintas mechaninėmis priemonėmis. Dovaną neatidarytą laikėte keletą mėnesių, kol galiausiai atkimšote butelį. Ir tada jūs patyrėte didžiulį nusivylimą: alyvuogių aliejus yra kartaus! Kodėl taip atsitiko ir ką su tuo daryti – skaitykite šiame straipsnyje
Kokosų aliejus (š alto spaudimo): kaina, pritaikymas. Nerafinuotas š alto spaudimo kokosų aliejus
Kokosų aliejus plačiai populiarus ne tik palmių auginimo vietose, bet ir kitose šalyse. Ne visi jo tipai vienodai naudingi, todėl reikia žinoti, kokį produktą naudoti. Mokslininkai įsitikinę, kad kokosų aliejų (š alto spaudimo) geriau naudoti nerafinuotą. Būtent tai suteikia plaukams nuostabaus blizgesio
