Kaip pasigaminti Kornvalio obuolių pyragą – receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Koks turėtų būti tobulas tortas? Be jokios abejonės, kvapni, minkšta, sultinga, su skaniu įdaru ir minkšta tešla. O geras obuolių pyragas yra tikras meno kūrinys, kuriam neatsispirs joks gurmanas ar maisto kritikas.

Nedaug žmonių žino, kad išskirtinį desertą su šviežiais obuoliais paruošti gana lengva. Tam nebūtina turėti išskirtinių kulinarinių gabumų ir egzotiškų ar brangių gaminių rinkinio. Pavyzdžiui, Kornvalio obuolių pyragas yra puikus pavyzdys, kad ne tik profesionalūs virėjai gali paruošti neprilygstamus desertus.

Kas yra Kornvalio pyragas?

Britai moka gaminti skanius pyragus, tai istorinis faktas. Ypač jie gerbia obuolių pyragus. Pavyzdžiui, Kornvalio desertas yra vienas sėkmingiausių receptų, pripažintų saldumynų mėgėjų visame pasaulyje.

Iki šiol nėra patikimos informacijos apie šio recepto išvaizdą. Tačiau kiekvienas virėjas žino, kad šio tipo kepiniai skirstomi į du pagrindinius tipus:

• Kornvalio obuolių pyragas;
• mėsos pyragas.

Tačiau abi patiekalo versijos pasižymi šiomis išskirtinėmis savybėmis:

• aksominė tekstūra;
• traškūs kraštai;
• švelnus ir labai minkštas vidurys.

Šiuo atveju kalbėsime apie obuolių pyragą, kurį kiekvienas gali išsikepti pagal savo skonį. Rezultatas priklausys nuo obuolių įvairovės, pridėtų prieskonių ir papildomų produktų.

Jei kas mėgsta riešutus – ne bėda, jų galima dėti į obuolius, taip patiekalas bus tik dar originalesnis. Mėgstantys rūgštus desertus į įdarą gali įdėti razinų ar spanguolių.

Kodėl Kornvalio obuolių pyragas toks populiarus?

Kartais š altą rudens vakarą norisi suvalgyti gabalėlį gero deserto, bet nėra noro eiti į parduotuvę su šviežiais pyragaičiais, paskutinis dalykas, kurio norisi, yra suktis su naminio pyrago gaminimu ilgam laikui. Ir šiuo atveju padės paprastas ir greitas receptas, kuriam prireiks įprastų, prieinamų produktų.

Būtent toks yra Kornvalio obuolių pyragas. Jis turi daug privalumų, palyginti su daugeliu pyragų. Dėl šių savybių Kornvalio desertas įgijo populiarumą visoje šalyje:

• virimo laikas - šiek tiek daugiau nei pusvalandis;
• pyrago ingredientų galima rasti beveik kiekviename šaldytuve;
• ekonomika;
• vykdymo paprastumas;
• kepimas nesustingsta ir negenda kelias dienas, nes taigalima gana ilgai laikyti šaldytuve;
• Kornvalio obuolių pyragas, kurio receptas labai paprastas, visada pasirodo gražus ir patrauklus, todėl su jo dizainu nekils problemų.

Kokių produktų jums reikia?

Kornvalio obuolių pyragas nekainuoja daug. Štai pagrindinių šio gurmaniško angliško deserto ingredientų sąrašas:

• trys šimtai gramų sviesto;
• viena stiklinė cukraus, galite paimti rudą, nuo jo pyragas bus rafinuotesnio skonio;
• keturi kiaušiniai;
• 150 gramų vidutinio riebumo grietinės;
• du su puse puodelio miltų;
• 15 gramų kepimo miltelių;
• kilogramas didelių obuolių, geriausia kietų veislių.

Kaip kvapioji medžiaga reikalingas nedidelis vanilino kiekis, užteks pusės arbatinio šaukštelio. Taip pat nepamirškite įberti druskos pagal skonį. Daugelis to nepaiso, manydami, kad druskos į desertus dėti negalima. Tačiau tai klaidinga nuomonė, nes būtent šis ingredientas gali visiškai atskleisti patiekalo skonį.

Kepimo indas bus pateptas augaliniu aliejumi arba sviestu.

Kaip pasigaminti Kornvalio obuolių pyragą?

Pirmiausia paruoškite obuolius. Tai daroma taip:

• vaisiai kruopščiai nuplauti;
• vaisiai supjaustomi į keturias dalis;
• iš gabalų pašalinama šerdis;
• ketvirčiai supjaustomi plonais maždaug pusės centimetro storio griežinėliais.

Po to formą galite patepti aliejumi ir orkaitėje nustatyti 180 laipsnių temperatūrą.

Pyragui skirtą sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Tada gilioje formoje mikseriu išplakama su cukrumi. Į masę dedami tryniai ir grietinė, vėl viskas gerai išplakama. Į tešlą palaipsniui suberiami miltai su vanile ir kepimo milteliais.

B altymai išplakami iki storų putų ir švelniai sumaišomi su pyrago tešla. Masė išdėliojama formoje, iš viršaus gražiai įsmeigiami obuoliai, viskas papuošiama cukraus ar tešlos trupiniais. Pyragas kepamas nuo pusvalandžio iki valandos, priklausomai nuo tešlos storio.

Mažosios virėjo paslaptys

Tikri konditerijos meno meistrai žino, kaip gaminti Kornvalio obuolių pyragą, kad jis būtų dar skanesnis ir gražesnis. Pavyzdžiui, kaip papuošimą galite naudoti tešlos trupinius. Jis paruošiamas gana paprastai: sviestas, miltai ir cukrus sumaišomas lygiomis dalimis. Viskas gerai ištrinama rankomis, pyrago paviršius apibarstomas jau paruoštais trupiniais, po to dedamas į orkaitę.

Kitas paprastas patarimas – pasigaminti cukraus sirupą, kuris užpilamas ant pyrago obuolių. Reikės maždaug pusės stiklinės cukraus ir tiek pat vandens. Galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Kai sirupas atvės ir sutirštės, pyrago paviršių gausiai patepkite riebalais.

Parinktysgaminimas

Klasikinį Kornvalio obuolių pyragą puikiai galima papildyti šiais ingredientais:

• graikiniai riešutai;
• spanguolės;
• razinos;
• švieži mėtų lapai;
• kakava;
• cinamonas;
• plakta grietinėlė kaip papuošimas;
• citrinos arba apelsino žievelės;
• ciberžolė spalvai.

Jei Kornvalio obuolių pyragas, kurio receptas su nuotrauka pateikta aukščiau, lengvų desertų mėgėjams atrodo per riebus, galite naudoti tik 150 gramų sviesto. Likusią jo dalį pakeičia neriebi, bet tiršta grietinė.

Obuolius galima naudoti ir nuluptus, ir su oda. Tortas atrodys labai originaliai, jei jo paviršiuje bus matoma įvairiaspalvė vaisiaus žievelė. Supjaustytus obuolių gabalėlius galite dėti kita tvarka, vadovaudamiesi savo vaizduote.