Restoranas „Dolma“Sretenkoje: Kaukazo tradicijos

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Maskvoje, Sretensky bulvare, netoli Chistye Prudy metro stoties, įsikūręs restoranas „Dolma“, pasiruošęs savo svečiams pasiūlyti įvairiausių kaukazietiškų patiekalų (ir ne tik), paruoštų pagal geriausius. tradicijos.

Maisto gaminimas namuose Maskvos centre

Restoranas „Dolma“visiškai atspindi Kaukazo tautų geranoriškumą ir svetingumą. Nuo pat įkūrimo dienos ir iki šiol svečiai jaučia šią ypatingą atmosferą. Visas restorano personalas yra žinomas dėl savo rytietiško svetingumo. Dėl šios priežasties jie stengiasi patenkinti bet kurio kliento, net ir išrankiausio gurmano, skonį. Tai padaryti nesunku, nes restoranas garsėja savo gaminimu namuose.

Rytietiškas komfortas

Restorano „Dolma“Sretenkoje dizainas sukurtas rytietišku stiliumi, naudojant senovės elementus: didelius raštuotus šviestuvus, keistus raštus ant tapetų, raižytą medieną. Bendra interjero spalvų gama padeda atsipalaiduoti ir mėgautis Rytų skoniais. Minkšti foteliai, šviestuvų gaubtai ir židinys neabejotinai suteikia interjerui asmeniškumo.

Iš viso restorane „Dolma“yra dvi salės, kuriose nuošalią vietą sau ras ir įsimylėjusi pora, ir didelė kompanija. Abi salės pagamintosvienas stilius, skirtumas tik tas, kad pirmasis skirtas ramiems susibūrimams, o antrasis labiau tinkamas šventėms.

Siekiant išlaikyti bendrą kryptį, muzikinis akompanimentas restorane apima raminančius rytietiškus motyvus, kurie glosto ausį ir nukelia svečius iš šurmuliuojančios Maskvos į ramius Rytus.

Kas patiekiama

Restorano „Dolma“meniu išsiskiria daugybe prekių, tarp kurių yra ne tik kaukazietiškos virtuvės patiekalai, bet ir, pavyzdžiui, visų mėgstamos Cezario salotos bei įprasti ukrainietiški barščiai. Kaukazietiškos virtuvės patiekalų asortimentas, kuriuo garsėja restoranas, stebina savo įvairove. Čia galite užsisakyti tiek tikros gruziniškos shawarmos, tiek skanėstų iš visų rūšių mėsos, taip pat nacionalinių kepinių kubdari, karšto patiekalo ajap ant žarijų, khinkali ir daug daugiau. Beje, patiekalas, vadinamas „dolma“, taip pat yra savotiškas delikatesas. Jai paruošti imama m alta mėsa (arba ėrienos subproduktai), suvyniojama su ryžiais ir prieskoniais į vynuogių ar daržovių lapus ir patiekiama karšta. Užsisakant šį firminį patiekalą reikia būti atsargiems, nes dolma yra gana aštrus patiekalas. Bare siūlomi įvairūs gėrimai – nuo prancūziškų vynų iki naminių vaisių gėrimų.

Be to, restoranas „Dolma“savo mažiesiems svečiams gali pasiūlyti vaikišką meniu. Tai mažas, bet juokingi vaikų vardai tikrai patiks vaikams. Restorane jiems skirtos specialios kėdės, stalai piešimui, o sekmadieniais kiekvienas vaikas gauna po porcijąskanūs vaikiški khinkaliai.

Šventės, šventės ir seminarai

Restorano salės talpina iki 60 žmonių. Šventėms ir šventėms galite išsinuomoti arba salę, arba jos dalį, arba visą restoraną, o visoms šventėms dažnai taikoma 30% nuolaida. Banketų meniu yra ne tik Kaukazo, bet ir Rusijos žmonėms labiau pažįstamos europietiškos virtuvės pozicijos. Restoranas gali teikti savo konditerijos paslaugas, paruošdamas unikalų gimtadienio ar vestuvinį tortą. Taip pat restoranas „Dolma“aktyviai bendradarbiauja su fotografais, šokių ir muzikos kolektyvais, dekoratoriais, kurie profesionaliai ir su malonumu padės organizuoti banketą.

Įdomi naujovė – populiariausių meniu patiekalų gaminimo meistriškumo kursai. Tokių mokymų kaina yra apie 2500 rublių, į ją įeina maistas, kelios taurės skanaus vyno ir prizų traukimas. Meistriškumo kursų vedimas jau kelerius metus yra labai sėkmingas ir tapo restorano „Dolma“tradicija.