„Kaukazo kalinys“– restoranas, Mira prospektas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rusijos sostinėje nėra tiek daug gerų gruziniškų restoranų. Dar mažiau tokių, kur poilsis bus sotus ir malonus, nepriklausomai nuo virtuvės. „Kaukazo kalinys“yra restoranas, kurį daugelis žmonių gali įsimylėti nuo pirmo apsilankymo.

Bendra informacija

Įstaiga savo veiklą pradėjo 1998 m. Nuo tada jis laikomas vienu geriausių sostinės restoranų, kuriame akcentuojami naminiai ir tradiciniai gruziniški patiekalai. Įstaigos savininkas ir kūrėjas – Arkadijus Novikovas, savo mintyse pasistengęs sukurti tokią atmosferą, kad čia visiems būtų patogu ir malonu būti, nepaisant amžiaus, tautybės ir gyvenamosios vietos.

Kam ši vieta skirta?

„Kaukazo kalinys“– restoranas, kuriame susirenka labai garbinga publika. Čia retai pamatai daug jaunų žmonių. Tačiau tai nepadaro restorano kažkokiu senu ar pasenusiu. Ne, ji turi savo atmosferą, kurią mėgsta daugelis. Muzika neprimesta ir netrukdo pokalbiams, padavėjai paslaugūs, bet nepastebimi, atmosfera rami irjaukus. Kad jaunimui būtų įdomu, dažnai rengiami įvairūs meistriškumo kursai ir kitos pramoginės programos: dviračių lenktynės ir net lenktynės paspirtukais.

Virtuvė

Nepaisant to, kad sostinėje yra daug gruziniškų restoranų, „Kavkazskaya Prisoner“yra palankiai palyginamas su kitais. Visi patiekalai gaminami pagal tradicinius receptus. Namuose gaminimo įvairovė nuostabi. Be to, čia visais pasirūpinta: yra ir vegetariškas meniu, ir košerinis, ir gavėnios. Kiekvienas gali rasti patiekalą pagal savo skonį. Be to, kai kurių atostogų išvakarėse virėjai parengia specialų meniu. Pavyzdžiui, blyneliai su įvairiais įdarais Maslenitsa arba dažyti kiaušiniai Velykoms. „Kaukazo kalinys“– tai restoranas, kurio meniu sužavi išrankiausių gurmanų vaizduotę.

„Chip“meniu

Šiuo metu įstaigos „čipas“– specialus pasiūlymas „Genatsvali“. Ką tai reiškia? Dabar vaikai iki 6 metų gali išbandyti nemokamai, o vaikai iki 12 metų – už pusę kainos. Tai tikrai geras pasiūlymas iš įstaigos. Be to, darbo dienomis taip pat yra akcija: 20% nuolaida užsakymams nuo 12:00 iki 16:00. Bet pasiūlymas galioja tik tiems stalams, kurie skirti ne daugiau kaip 6 žmonėms. Smagu vakarieniauti su draugu ar kolega ir sutaupyti pinigų.

Barų sąrašas

Be plataus meniu, juostos meniu yra ne mažiau platus. Čia nėra gėrimų! Tai nuostabūs b altieji ir raudonieji vynai, ir stiprus alkoholis (degtinė, konjakas, viskis, brendis ir kiti), ir net kalvadosas (tradicinis obuolių brendis, ruošiamas pagal specialų receptą). Čia galite rasti bet kokį jums patinkantį gėrimą. Taip pat yra daug nealkoholinių gėrimų. Plati arbatos kortelė leidžia pasirinkti jums patinkančią arbatą. Ir tai nėra gėrimas maišelyje! Tai tikra arbata, verdama įvairaus dydžio arbatinukuose.

Interjeras

Neįmanoma sakyti, kad įstaiga priklauso vienam stiliui. Ne, ji turi savo atmosferą, sukurtą pagal garsųjį legendinio režisieriaus Leonido Gaidai filmą tokiu pat pavadinimu. „Kaukazo kalinys“– restoranas (Prospect Mira, 36 pastatas, 1 korpusas), kurio sienose atkuriamos scenos iš to paties pavadinimo paveikslo. Šypseną lankytojams sukelia ir gerai žinoma trejybė: Vitsinas, Nikulinas ir Morgunovas įstaigos muzikos salėje, paveiksle pavaizduoti žmogaus augime. Šią atmosferą galima atsekti visose interjero detalėse. Restorano savininkas nuoširdžiai tiki, kad geras maisto suvokimas be geros nuotaikos neįmanomas. Ir jis teisus. Pasineriant į garsių sovietinių paveikslų atmosferą, tiesiog nerealu sulaikyti šypseną ar neprisiminti poros frazių, kurios nudžiugins, taigi ir apetitą.

Salės

Restorane yra 4 salės (iš viso 150 vietų). Pastebėtina, kad kiekvienas iš jų yra kažko įsikūnijimasneįprastas. Muzikos salė – tai vieta, kur galima klausytis gyvos muzikos ir šokti. Būtent jis pasirenkamas banketams ar šventėms. Įdomu ir tai, kad apskritai restoranas yra nemirtingos komedijos dekoracija: čia yra draugo Saachovo kabinetas, vyno rūsys ir net tikras kaukazietiškas kiemas, kuriame šiltuoju metų laiku vaikšto gyvos vištos. Tiems, kurie filmą supranta nuotoliniu būdu, įstaigos darbuotojai mielai papasakos, kodėl ta vieta yra teminė ir su kuo būtent ji susijusi.

Vasaros terasa

Be salių, įstaigoje yra ir atskira vasaros terasa, kurioje telpa iki 120 žmonių. "Kaukazo kalinys" - restoranas (Maskva), kurio apžvalgos dažniausiai yra teigiamos. Ypač iš tų, kurie apsilankė vasaros terasoje. Kaukazietiško kiemo interjeras čia tikrai atkurtas: pinti baldai, vijokliniai augalai, gausybė tikros žalumos, gyvi paukščiai. Yra ir išskirtinis šios vietos bruožas – ekologinis turgus. Beje, sėdint terasoje galima užsisakyti kaljaną su bet kokiu tabaku. Ir dar vienas dalykas: restorano administracija dėl kovos su tabaku įstatymo įsigaliojimo paliko izoliuotą vietą rūkaliams. Rūkyti galima tam skirtoje rūkymo patalpoje, kuri yra netoli nuo vasaros terasos, tačiau yra sandariai aptverta. Nerūkantieji nepastebės, kad kažkas kažkur netoliese žaidžia su dūmais.

Ekologinis turgus restorane

Restorano lankytojai turi unikalią galimybę įsigyti natūralių produktų tiesiog restorane. Tuo pačiu metu galite įsigyti ne tik sezoninių daržovių ir vaisių, betir įvairūs kaukazietiški pagardai, virėjo ruošiniai, pita duona ir net moliniai indai! Pastebėtina, kad kainos nesiskiria nuo rinkos, tačiau gaminių kokybė išlieka geriausia. Taip pat galite nusipirkti naminių uogienių, marinuotų agurkų ir konservų. Tuo pačiu pats ekologinis turgus taip organiškai įsilieja į restorano atmosferą, kad be jo jau sunku įsivaizduoti įstaigą.

Šefas

Verta pakalbėti apie moterį, kuri ilgus metus dirba virėja. Olga Gulieva yra iš Sukhumo miesto, kurį buvo priversta palikti 1993 m. Arkadijus Novikovas jau seniai įdarbino šią talentingą moterį virėja keliuose savo restoranuose, o paskui paskyrė ją vyriausiąja virėja „Kaukazo belaisvėje“. Pastebėtina, kad kai kuriuos receptus ji sukūrė pati, remdamasi geriausiomis Kaukazo tradicijomis. „Kaukazo kalinys“– restoranas (nuotrauka viršuje), kuriame galėsite paragauti išskirtinio skonio ir ingredientų gruzinų virtuvės patiekalų.

Išvada

Ši vieta buvo sukurta tiems, kurie vertina komfortą, šilumą ir svetingumą. Jau nekalbant apie skanų maistą. Vargu ar patiks tiems, kurie vertina triukšmingas atostogas su kurtinančia muzika. Tačiau subtilaus humoro jausmo savininkams, mėgstantiems sovietines komedijas ir Kaukazo atmosferą, čia tikrai nebus nuobodu. Savo mažiesiems svečiams šeimininkas parengė atskirą programą – vakarai su animatoriais ir pasivaikščiojimai po kiemą su ekskursija. Čia ypač domėsis smalsūs vaikai, o tėvai užsiėmę pokalbiais irmaistas. „Kaukazo kalinys“– tai restoranas, kuriame galima atšvęsti reikšmingą datą ir tiesiog papietauti įdomioje aplinkoje. Verta apsilankyti bent jau tam, kad sužinotum, koks jis. Visada geriau vieną kartą pamatyti pačiam, nei 10 kartų išgirsti iš kitų. Kažkas tampa nuolatiniu svečiu, o kažkas visam laikui ištrina jį iš lankytinų vietų sąrašo.

Tos pačios įstaigos

„Kaukazo kalinys“yra restoranas, egzistuojantis ne tik Maskvoje. Taigi, pavyzdžiui, Volgogradas taip pat gali didžiuotis tokia įstaiga. Čia virtuvė neapsiriboja vietine ar kaukazietiška virtuve. Pagrindinis akcentas – europietiški ir autoriniai patiekalai, kuriuos labiau mėgsta lankytojai. Galbūt todėl „Kaukazo kalinys“- restoranas (Volgogradas), kurio apžvalgos paprastai yra teigiamos - taip skiriasi nuo sostinės įstaigos. O interjeras čia paprastesnis, nors ir įdomus savaip.

Jerevanas taip pat turi to paties pavadinimo įstaigą. Ir jis dekoruotas pagal geriausias Kaukazo tradicijas. Restoranas „Kaukazo kalinys“(Jerevanas), kurio atsiliepimai yra patys teigiamiausi, nusipelno ne tik gyventojų, bet ir miesto svečių dėmesio. Čia jūs visapusiškai pasinerkite į to paties pavadinimo paveikslo atmosferą, nes pats oras yra prisotintas tradicinės spalvos. Tradiciškai kaukazietiška virtuvė su visais savo malonumais. Apsilankyti Jerevane, bet neaplankyti „Kaukazo belaisvio“yra jei ne nusik altimas, tai didelis aplaidumas.