Kaip valgyti vaisius – prieš ir po valgio – laikantis etiketo?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prinokusių šviežių vaisių turi būti subalansuotoje kiekvieno žmogaus mityboje. Moksliškai įrodyta, kad vaisių valgymas pakelia nuotaiką, padeda detoksikuoti organizmą ir netgi sulėtina senėjimo procesą. Kaip tinkamai valgyti vaisius, kad iš jų gautumėte kuo daugiau naudos sveikatai ir nuotaikai?

Vaisių privalumai

Vaisiai (ypač švieži sezoniniai) yra vienas pagrindinių organizmo skaidulų š altinių, atsakingų už medžiagų apykaitą ir imuninės sistemos būklę. Juose gausu vitaminų ir mineralų ir jie gali beveik visiškai patenkinti organizmo vandens poreikį.

Dauguma rūgščių vaisių, tokių kaip citrusiniai vaisiai, mažina cholesterolio kiekį ir skaido riebalus, užkertant kelią svorio augimui. Jie rekomenduojami žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Pastebėta, kad žmonės, mėgstantys valgyti daug vaisių ir daržovių, visada yra energingi, rečiau serga peršalimo ligomis,jie praktiškai neturi kosmetinių odos ir plaukų problemų.

Dienos vertė

Beveik visi vaisiai yra naudingi sveikatai, tačiau tai nereiškia, kad jais reikia piktnaudžiauti. Yra tam tikra jų paros vartojimo norma – apie 300 gramų. Sprendžiant, kaip valgyti vaisius visą dieną, geriausia juos įtraukti į lengvus pusryčius ir vakarienę. Pavyzdžiui, ryte galite išgerti sveikos košės su šviežių vaisių griežinėliais arba stikline šviežiai spaustų sulčių. Daugumoje sultingų vaisių yra cukraus, kuris padeda virškinimo sistemai „pabusti“ir pradėti dirbti.

O vakare galite pasigaminti lengvų vaisių salotų ar kokteilį. Jei yra tikslas atsikratyti antsvorio, kartą per savaitę galite organizuoti pasninko dienas ir valgyti tik vaisius. Tačiau prieš tokius eksperimentus reikėtų pasitarti su gydytoju, nes ne visi jie vienodai naudingi.

Kaip reikėtų valgyti vaisius?

Net po nedidelio terminio apdorojimo šie skanūs vaisiai praranda daugumą naudingų savybių. Todėl būtina išsiaiškinti, kaip teisingai valgyti vaisius. Žinoma, tik neapdorota forma. Tokiuose populiariuose produktuose kaip uogienės, uogienės ar uogienės vitaminai ir mineralai praktiškai neišsaugomi, o į juos dedamas cukrus yra tiesiog nesveikas.

Jei norite paruošti vaisių žiemai, sezoninius produktus geriau užšaldyti. Žinoma, šaldytos nėra tokios naudingos kaip šviežios, betdaug geriau nei konservuoti. Taip pat galite juos džiovinti, džiovinti vaisiai taip pat naudingi.

Prieš arba po valgio

Vis dar nėra aiškaus apibrėžimo, kaip tinkamai valgyti vaisius. Iš esmės vieno atsakymo nėra, viskas priklauso nuo žmogaus sveikatos būklės ir pačių vaisių.

Geriausia jais mėgautis likus 40 minučių iki sotaus valgio. Juk jie susigeria labai greitai, tiesiogine prasme per dvidešimt minučių. To paslaptis ta, kad vaisiai virškinami ne skrandyje, o žarnyne. Todėl jei valgysite juos iškart po sotaus valgio, skrandyje prasidės fermentacijos procesas, sukeldamas diskomfortą. Pasirodo, nepaisant saldžių vaisių desertų populiarumo, su jais nereikėtų nusiminti. Ypač gerai žinoti, kaip tinkamai valgyti vaisius pavalgius, bus naudinga žmonėms, turintiems virškinimo problemų.

Dietologai rekomenduoja vaisius valgyti atskirai nevalgius ir patartina nemaišyti skirtingų rūšių. Idealiu atveju vienu metu daugiausia dviejų tipų.

Įvairių vaisių virškinimo laikas skiriasi. Sultingi vaisiai – persikai, kiviai, vynuogės – suvirškinami per 20 minučių. Tačiau mėsingi vaisiai (bananai, datulės, figos) suvirškinami maždaug per valandą.

Tačiau tai tik bendros taisyklės, kiekviena vaisių rūšis turi savo rekomendacijas, kuriose nurodoma, kaip valgyti vaisius prieš valgį.

Vaisių savybės

Norėdami gauti ne tik malonumą iš vaisių, bet ir kuo daugiau naudos, turėtumėte atsiminti paprastas taisykles dėl jų savybių. Sužinokite, kokiu laikuteisingai valgyti tam tikros rūšies vaisius.

Visų mylimas, obuolių negalima valgyti prieš valgį. Juose daug rūgšties, kuri stiprina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tai gali sudirginti gleivinę ir sukelti rėmenį. Obuolius geriausia valgyti praėjus 30 minučių po valgio arba vėliau. Tačiau tai netaikoma keptiems obuoliams.

Su kriaušėmis taip pat reikia elgtis atsargiai. Jie gana sunkūs skrandžiui, nors padeda pažadinti apetitą. Žmonės, turintys virškinimo problemų, neturėtų užsikrėsti kriaušėmis, o valgyti daugiau nei dviejų vaisių per dieną taip pat nebūtina.

Norėdami sužinoti, kaip teisingai valgyti vaisius, turite žinoti, kad bananai ir melionai yra labai kaloringi. Jų negalima valgyti prieš miegą, taip pat negalima jų derinti su kitais vaisiais. Lengvam užkandžiui geriausia naudoti bananą.

Mažai žmonių žino, kad vynuogių negalima nuplauti vandeniu, nes tai gali sukelti virškinimo sutrikimus. Dėl didelio fruktozės kiekio jo neturėtų valgyti diabetu sergantys žmonės.

Nevalgykite arbūzo vėlyvą popietę – jo stiprios šlapimą varančios savybės neleis jums ramiai miegoti. Keista, bet arbūzą geriau valgyti ryte nevalgius, tada jame esantys polisacharidai turės teigiamos įtakos našumui.

Net ryte naudinga valgyti citrusinius vaisius, jie turi unikalią savybę pašalinti toksinus ir pagyvinti. Citrusinių vaisių sultis geriau atskiesti vandeniu maždaug 20-30%, kad nedirgintumėte skrandžio gleivinės. O norint gerai išsimiegoti vakare pravartu išgerti žolelių arbatos su keliais citrinos gabalėliais.

Mažai žmonių žino, kad vitamino C sudėtyje yrakivių yra daug kartų daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Tai taip pat vienintelis vaisius, kurį galima derinti su žuvimi ar sūriais. Jei po valgio reikia atsikratyti sunkumo ir diskomforto jausmo, galite suvalgyti kivių.

Rūgščių ar saldų

Išsiaiškinus, kaip teisingai valgyti vaisius, verta išsiaiškinti, ar galima derinti skirtingų rūšių vaisius.

Lengviausias būdas derinti saldžius vaisius – bananus, obuolius, datules, figas. Pavyzdžiui, pusryčiams iš jų galite pasigaminti vaisių salotas su natūralaus jogurto užpilu. Taip pat jų leidžiama dėti į dribsnius, varškę, iš jų virti sultis ir vaisių tyreles.

Rūgštingi vaisiai (citrusinių, mangų, kivių, rūgščių obuolių veislės) taip pat puikiai dera tarpusavyje. Taip pat juos galima valgyti su rūgštaus pieno produktais ir švelniais sūriais. Galite pasigaminti lengvas salotas iš virtos vištienos ir kivi arba derinti mangus su graikiniais riešutais.

Saldžių ir rūgščių vaisių (slyvų, abrikosų, persikų, nektarinų, kriaušių) negalima derinti su pieno produktais. Nors jie puikiai dera vienas su kitu.

Mitybos ekspertai nerekomenduoja maišyti skirtingų rūšių vaisių. Taigi, saldumynų nederėtų derinti tame pačiame patiekale su rūgščiu ar saldžiarūgščiu.

Sveikų vaisių pasirinkimas

Dažnai parduotuvių lentynose galima pamatyti gražius blizgančius vaisius, beveik vienodo dydžio ir be išorinių defektų. Tai ypač pasakytina apie egzotiškus vaisius, kurie yra apdorojami specialiomis medžiagomis, kad prailgintų jų gyvenimą.saugykla. Iš tokių produktų nebus jokios naudos.

Pavasario-vasaros sezonu geriau rinktis vietinius vaisius, geriausia iš pažįstamų sodininkų ar patikimų pardavėjų rinkoje. Pavyzdžiui, braškės visada turi būti sausos ir be pašalinio kvapo. Skaniausi persikai dažniausiai būna netaisyklingos formos, rausvo arba b alto minkštimo. Subrendusių vynuogių uogos yra šiek tiek skaidrios, šiek tiek gelsvo atspalvio.

Bananus geriau rinktis didelius, jie daug skanesni. Kokybiško banano žievelė turi būti vienodos geltonos arba geltonai pilkos spalvos. Kartais ant prinokusių vaisių matosi juodi taškai – tai ženklas, kad bananas prinokęs ir bus labai saldus.

Geriausias laikas valgyti apelsinus ir mandarinus yra žiemos vidurys. Citrusinių vaisių žievelės turi būti vienodos ryškios spalvos, tada jų skonis bus kuo sotesnis.

Šiek tiek etiketo

Nepaisant to, kad valgyti vaisius po valgio nėra labai sveika, oficialiame renginyje iš jų deserto atsisakyti neįmanoma. Kartais vaisių stalo serviravimas gali pasirodyti painus, tačiau čia nėra nieko sudėtingo. Pabandykime išsiaiškinti, kaip valgyti vaisius pagal etiketą.

Uogos su grietinėle ir vaisių salotos dažniausiai patiekiamos atskiruose dubenėliuose, tokiu atveju vaisiai valgomi su desertu arba su arbatiniu šaukšteliu.

Jei dubenėlis vaisių perduoda svečiui, turite žinoti, kad jums patinkantį produktą reikia įdėti į deserto lėkštę ir valgyti su peiliu bei šakute.

Iš visos kekės vynuogių neverta nuskabyti atskiras uogas, reikia nulaužti šepetėlį ir įdėti į savo lėkštę. Neįprasta viso banano lupti rankomis, oda vaisiniu peiliu atsargiai perpjaunama per visą ilgį ir išimama į lėkštę. Bananų minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir valgykite šakute.

Mandarinai žievelėje turi būti nulupti vaisių peiliu, jų griežinėlius leidžiama paimti rankomis. Visam apelsinui reikia atsargiai nupjauti viršūnę, padaryti kelis vertikalius pjūvius ir nuimti žievelę. Supjaustykite griežinėliais ir iš jų atpjaukite nedidelius gabalėlius.

Kvepiantį greipfrutą galima perpjauti į 2 dalis, o pyrago minkštimą valgyti su desertiniu šaukštu. Priimtina viršų pabarstyti cukrumi.

Persikus, slyvas ar abrikosus reikia perkelti į lėkštę, peiliu atskirkite nuo jų sėklas, o minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.