Kaip vadinasi mažasis mandarinas? Kumquat: kas yra šis vaisius ir kaip jį valgyti

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gamta yra įvairi ir nuostabi, nes ji suteikia žmogui daug naudingų vitaminų ir mineralų, reikalingų jėgoms ir sveikatai palaikyti. Pavyzdžiui, yra vienas įdomus vaisius, su kuriuo galbūt ne visi žino. Tai yra organizmui naudingų medžiagų sandėlis ir išoriškai primena mažą mandariną. Koks šio vaisiaus pavadinimas? Kuo tai naudinga ir kaip teisingai naudoti? Apie tai galite sužinoti iš straipsnio.

Kumquat: koks tai vaisius?

Kaip ir jo giminaičiai, jis yra citrusinių vaisių šeimos narys. Retkarčiais jį galima rasti prekybos centruose ir šviežią, ir džiovintą.

Šiuo metu gamtoje yra šešios šio vaisiaus rūšys. Būtent:

• Honkongas;
• Malajiečių;
• marumi;
• meiva;
• nagami;
• fukushi.

Jie visi panašūs, bet gali šiek tiek skirtis pagal formą, spalvą ar odos atspalvį.

Iš išorės kumkatas primena sumažinto dydžio citriną arba šiek tiek ovalų mandariną. ATjo ilgis neviršija penkių centimetrų, o plotis – keturi. Spalva paprastai yra geltonai oranžinė.

Kiek gramų mažame mandarine? Paprastai vieno vaisiaus svoris neviršija trisdešimt gramų.

Nuo daugelio citrusinių vaisių skiriasi tuo, kad juos galima valgyti tiesiogiai su žievele.

Vaisių skonis labai panašus į kitų citrusinių vaisių, tačiau turi šiek tiek rūgštumo. Šių mažų ovalių mandarinų žievelės yra aštraus saldaus skonio. Būtent dėl šio derinio kumquato valgymas yra toks neįprastas.

Vaisiaus gimtinė yra Kinija. Tai paaiškina jo pavadinimą, nes mažas mandarino kumquat vadinamas ne veltui. Išvertus iš kinų kalbos šis žodis reiškia „auksinis apelsinas“. Antrasis įprastas pavadinimas yra kinkanas. Be to, kartais galite rasti tokį vaisių pavadinimą kaip kalamondino mandarinas.

Šiek tiek istorijos

Pirmasis tokių vaisių paminėjimas yra XII amžiaus Kinijos kronikose. Tačiau atsakymo į klausimą, kaip tais laikais buvo vadinamas mažasis mandarino kumquatas, taip ir neišliko.

Europiečiai juos pažino tik po 700 metų, kai XIX amžiuje vaisius atgabeno jūreiviai iš Portugalijos. Tada jie pradėjo juos vadinti mažais mandarinais, kurie valgomi su žievele.

Vaisius to paties amžiaus viduryje (1846 m.) į Angliją atvežė išsilavinęs botanikas Robertas Fortune'as. Dėl to mažas ovalus mandarinas turi kitą pavadinimą -turtas.

Vietos ir auginimo sąlygos

Vaisiams labiau patinka drėgnas subtropinis klimatas, todėl juos galima lengvai rasti Pietryčių Azijoje, Indijoje, Kinijoje ir Japonijoje.

Tačiau praktika rodo, kad vaisius galima auginti vazonėlyje, o vaisiai savininką džiugins tokiu pat įdomiu sodriu skoniu. Jei pasodinsite tokį augalą ant savo palangės, tada jo derėjimo metu būkite pasirengę atsakyti į savo svečių klausimus: „Kas yra šis mažas mandarinas. Koks šio medžio pavadinimas?"

Didžiausia medžio gyvenimo trukmė neviršija keturiasdešimties metų. Per tą laiką jis gali užaugti maždaug 3–3,5 metro.

Šiek tiek žemiau bus atsižvelgta į jo sudėties ypatybes ir pagrindines auginimo taisykles.

Kumquat sudėtis

Kaip ir pridera vaisiui, kumquate gausu įvairių maistinių medžiagų ir vitaminų. Panagrinėkime jo sudėtį išsamiau. Apima:

• eteriniai aliejai: limonenas, pinenas, terpenas;
• pluoštas;
• omega-3 riebalų rūgštys;
• antioksidantai;
• vitaminai ir mineralai.

Citrusuose ypač daug vitamino C: šimte gramų šių vaisių yra apie 75% suaugusio žmogaus paros poreikio, vitamino A - 5%, B grupės atstovų - 2%.

Kumquate taip pat yra apie 10 % paros poreikio mangano, 6 % kalcio, 4-5 % kalio ir magnio.

Produkto kalorijos

Daugelis, kurie domisi klausimu, koks vaisius – kumquat, turėtų žinotiapie jo maistines savybes. Taigi, šimte gramų yra apie 70 kcal.

Naudingos kumquato savybės

Ištyrus tokią turtingą sudėtį, nenuostabu, kad vaisiai turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį daugeliui žmogaus kūno sistemų.

1. Visų pirma, verta pagalvoti apie poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Pagrindinis kumquat privalumas yra tai, kad jis neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Būtent jie dažnai tampa tokių pavojingų ligų, kaip aterosklerozė ir arterinė hipertenzija, priežastimi. Visa tai tampa puikia insulto prevencija. Todėl vaisiai ypač naudingi tiems, kurie linkę į širdies ir kraujagyslių problemas.
2. Hematopoetinė sistema taip pat neliko nepastebėta. Kumquat padeda normalizuoti kraujo kūnelių (eritrocitų), kurių pagrindinė funkcija yra tiekti deguonį į organus ir audinius, susidarymo procesą. Taip yra dėl to, kad vaisiuose yra daug tokio elemento kaip geležis.
3. Kumquat taip pat teigiamai veikia kaulinį audinį, jį stiprina. Tai tampa puikia osteoporozės ir artrito prevencija.
4. Regėjimo organai – dėl beta karotino kiekio sumažėja oksidacija akių ląstelėse, o tai padeda sumažinti kataraktos išsivystymo riziką.
5. Kvėpavimo sistema. Dėl didelės askorbo rūgšties dozės žymiai sumažėja ūminių kvėpavimo takų ligų simptomų, pasireiškiančių kosuliu ir sloga, sunkumas. Be to, mokslininkai neneigiašvelnios atsikosėjimą skatinančios šio vaisiaus savybės.
6. Teigiamas kumquat vartojimo poveikis taip pat veikia šlapimo sistemą. Faktas yra tas, kad vaisiuose yra daug citrinų rūgšties, kuri neleidžia susidaryti kauliukams.
7. Tai taip pat naudinga senstančiai odai. Vaisiuose gausu antioksidantų, neleidžiančių susidaryti raukšlėms.
8. Nervų sistema. Vaisiuose yra B grupės vitaminų. Todėl jis turi pastebimą raminamąjį poveikį, sutvarko nuotaiką.
9. Ir, žinoma, kaip ir bet kurio sveiko produkto atveju, kumquat vartojimas negali likti nepastebėtas imuninei sistemai. Didina organizmo atsparumą, atsparumą virusams, bakterijoms ir grybeliams.

Naudojimo kontraindikacijos

Tačiau, nepaisant naudingų kumkvato savybių, yra keletas kontraindikacijų, dėl kurių vaisių naudojimas yra nepriimtinas. Šis sąrašas nėra ilgas, bet visi turi su juo susipažinti prieš ragaujant šio mažo mandarino.

1. Pavyzdžiui, kumquat draudžiama vartoti žmonėms, kurie netoleruoja šio vaisiaus, turi alerginę reakciją į jį arba turi artimų citrusinių vaisių.
2. Kita kontraindikacija yra didelis skrandžio rūgštingumas. Tokiems žmonėms geriau negerti kumquat, kad nepablogintų virškinamojo trakto būklės.
3. Be to, džiovinti vaisiai nepageidautini diabetu sergantiems žmonėms. Faktas yra tas, kad šioje formoje kumquat yra prisotintas labai dideliu kiekiu cukrų. Ir tai gali sukelti staigų padidėjimągliukozės kiekis kraujyje.

Kumquato žala

Šio vaisiaus sudėties aprašymas kalba tik apie jo naudą. Tačiau, jei atkreipsite dėmesį į neigiamą kumquato poveikį žmogaus organizmui, tai įmanoma, kai jį vartojate per daug. Tai gali pasireikšti kaip virškinimo sutrikimai (pykinimas, vėmimas, viduriavimas).

Kaip tinkamai valgyti vaisius?

Žinoma, kiekvienas, sužinojęs apie tokio neįprasto vaisiaus egzistavimą, domisi, kaip valgyti kumquat?

Pirma, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad neturėtumėte per daug susižavėti ir iš karto suvalgyti didelių porcijų vaisių. Pradėti reikia nuo mažų sumų. Iš viso suaugusiam žmogui per dieną užtenka trijų šimtų gramų šių citrusinių vaisių, o vaikams – šimto gramų.

Antra, ne mažiau svarbu žinoti, kaip teisingai naudoti kumquat. Galima daryti šviežią, džiovintą ar bet ką. Pagrindinė naudojimo ypatybė – kumquato nereikia valyti. Žievelė plona ir minkšta, be to, saldi ir sveika. Jei ketinate naudoti šviežią kumquatą, tiesiog nuplaukite, tada supjaustykite griežinėliais arba valgykite visą.

Be to, iš vaisių kartu su minkštimu išspaudžiamos net sultys. Gautas skystis vartojamas gryna forma arba kartu su ledais, o tai suteikia jiems egzotiško skonio.

Kiekviena šalis turi savo idėją, kaip valgyti kumquat. Pavyzdžiui, Kinijoje vaisiai labai dažnai susmulkinami ir džiovinami tokia forma. Pasirodo, savotiški milteliai, kurie dedami į arbatąkad suteiktų ypatingą skonį. Jei mes kalbame apie Rusiją, tada čia dažniausiai kompotas verdamas iš kumquat. Tokio gėrimo skonis labai sodrus ir gaivinantis.

Taip pat galima pasigaminti uogienę, kuri puikiai tiks bet kokiai šventei.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis vaisius?

Visų pirma, turite atidžiai išstudijuoti mandarinų kumquato žievelės spalvą ir išvaizdą. Prinokę ir skanūs, oranžinės spalvos, lygaus paviršiaus be įlenkimų ir įtrūkimų. Šiuo atveju vaisius neturėtų viršyti keturių centimetrų pločio. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių galite išsirinkti skaniausią mandarino kumquat.

Kaip laikyti?

Žinoma, geriausia valgyti šviežius vaisius, bet dažnai tai neįmanoma. Nepaisant to, šio mandarino tipo vaisius, bet mažus, noriu išlaikyti kuo ilgiau. Kaip tai padaryti teisingai, neprarandant naudingų vaisių savybių?

Absoliutus vaisių privalumas yra tai, kad šaldytuve jie ilgai išlieka švieži. Maždaug per tris savaites. Svarbiausia vaisius nuplauti ir išdžiovinti.

Kitas būdas ilgą laiką išsaugoti vaisių naudą – juos sutrinti ir įdėti į šaldiklį. Taigi jį galima suvartoti per šešis mėnesius.

Kaip namuose užauginti kumquatą iš akmens?

Daugelis botanikų ir gėlių augintojų domisi citrusinių medžių auginimu bute ar name. Kumquat nėra išimtis. Kad augalas sudygtų ir duotų vaisių,turite laikytis kelių taisyklių ir veiksmų sekos.

Būtina naudoti tik šviežių vaisių sėklas. Išdžiovinti ar džiovinti šiems tikslams neveiks. Vaisiai turi būti prinokę. Tai lengva nustatyti pagal sėklą, idealiu atveju ji turėtų būti tamsios spalvos. ‌

Dirvožemį turi sudaryti vienodas kiekis deginto smėlio ir upių akmenukų, be to, nebus nereikalinga pridėti šiek tiek humuso. Žinoma, galite eiti lengvesniu keliu ir gėlių parduotuvėje nusipirkti paruoštos dirvos citrusiniams vaisiams.

Puodą geriau rinktis ne itin aukštą, jo skersmuo turi būti 8–10 cm. Drenažas turi būti apačioje. Paprastai tai yra smulkus žvyras. Šiems tikslams tinka ir keramzitas.

Tinkamai paruošus dirvą, kaulus reikia nuplauti vandenyje, užtepti ant marlės, ant viršaus uždėti audeklą. Geriau, jei tai medvilnė. Po to reikia įpilti nedidelį kiekį vandens, kurio pakaktų, kad audiniai būtų drėgni. Be to, visa ši konstrukcija turi būti dedama į šiltą vietą. Bute tam puikiai tinka vietos prie akumuliatoriaus. Po to turėtumėte palaukti dieną, tačiau įsitikinkite, kad audinys visada išliks šlapias.

Tada reikia pagilinti kelias sėklas drėgnoje dirvoje apie porą centimetrų, vazoną uždaryti polietilenu, padėti į šiltą vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių. Periodiškai žemė turi būti vidutiniškai sudrėkinta.

Po vieno ar dviejų mėnesių pasirodo pirmieji daigai. Sodininkui tai tarnauja kaip signalasnuimkite plastiką ir pastatykite augalą saulėje.

Taip pat verta atsiminti, kad ši kultūra ne itin gerai toleruoja persodinimą, todėl tai turi būti daroma kuo atidžiau.

Ne mažiau svarbu laiku laistyti augalą. Kumquat mėgsta drėgmę, todėl karštuoju metų laiku jį galima laistyti kiekvieną dieną. Žiemą laistymo dažnis sumažinamas, pakanka tai daryti 1-2 kartus per savaitę.

Išvada

Taigi, atsakymas į klausimą, koks vaisius yra kumquatas, gautas. Jis tapo žinomas apie jo nepaprastai naudingą sudėtį, daugybę teigiamų savybių, naudojimo ir net auginimo taisykles.

Galbūt teisinga sakyti, kad kumquat pageidautina naudoti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Galų gale, tai teigiamai veikia beveik visų kūno sistemų veiklą.

Tačiau reikia atsiminti, kad saikingai viskas yra gerai. Todėl nusprendę įtraukti kumquat į dietą, negalite viršyti dienos normos. Priešingu atveju tai kupina nemalonių simptomų.