Šiltas vynas nuo peršalimo: veiksmingi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar šiltas vynas padeda nuo peršalimo? Taip, padeda. Tačiau norint, kad ši priemonė būtų kuo veiksmingesnė, rekomenduojama ją naudoti pradinėje ligos stadijoje, nes gėrimą sudarantys aktyvūs komponentai gali sustabdyti tik nedidelį mikroorganizmų skaičių. Kai jie jau padaugėjo, rekomenduojama gydytis antibiotikais.

Panagrinėkime toliau pagrindines šilto vyno poveikio sergančiam organizmui ypatybes, taip pat keletą receptų, kaip gaminti efektyvų karštą vyną.

Apie karšto vyno cheminę sudėtį

Pažymėtina, kad visas šiltam vynui būdingas poveikio savybes lemia šio gėrimo sudėties ypatybės. Jo struktūroje yra padidėjęs mineralinių druskų, skaidulų, taip pat lipidų irb altymų, kurie gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui peršalimo metu. Be to, pašildytame vyne yra flavonoidų, antioksidantų, piridoksino ir tiamino – junginių, kurie taip pat padeda kovoti su žalinga mikrobų veikla.

Atsižvelgiant į šio gėrimo cheminės sudėties ypatybes, reikia pažymėti, kad jame yra didžiulis kiekis mikroelementų, kurių veiksmais siekiama pagerinti žmogaus organizmą pradinėje ligos stadijoje. Tarp jų yra kalcis, manganas, varis, fluoras, cinkas, geležis, niacinas, magnis. Be visų aukščiau išvardytų, šiltame vyne yra organizmui naudingų rūgščių: askorbo ir pantenolio, taip pat polifenolių.

Apie gydomąsias savybes

Kokia šio gėrimo nauda sveikatai? Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad išgėrus gėrimo žmogaus organizme smarkiai pagreitėja kraujotaka, dėl ko kraujas daug greičiau pradeda tekėti į bakterijų paveiktas kūno vietas. Pagreitėjusios kraujotakos įtakoje taip pat vyksta pagreitėjęs toksinių medžiagų pasišalinimo procesas, dėl kurio gana greitai atsinaujina pažeista kvėpavimo takų gleivinė.

Šilto vyno įtakoje plaučiuose susikaupę skrepliai suskystėja. Dėl šio reiškinio žmogui stebimas bronchų drenažo funkcijos normalizavimas.

Geriant šiltą vyną, atliekama tiesioginė nosiaryklės gleivinės dezinfekcija. Taipuždegiminiai procesai, vykstantys šioje zonoje, greitai slopinami.

Nedidelis karšto vyno kiekis taip pat gali sumažinti galvos skausmą, kurį sukelia kraujagyslių spazmas, kuris taip pat yra tiesiogiai susijęs su teigiamu šilto vyno poveikiu.

Kada gerti karštą vyną?

Gydytis šiltu vynu nuo peršalimo reikia pradėti nedelsiant, atpažinus pirmuosius ligos simptomus. Pagrindiniai karšto vyno vartojimo rodikliai yra šie simptomai:

• kvėpavimo takų užgulimas, taip pat ryški sloga;
• sausas arba šlapias kosulys;
• raumenų silpnumo jausmas;
• galvos skausmas;
• diskomfortas gerklėje;
• hipertermija (kitaip tariant, padidėjusi kūno temperatūra);
• prakaitavimas.

Kontraindikacijos

Pažymėtina, kad ne visi gali gerti vyną peršalę. Medicinos srities specialistai nustato tam tikrą žmonių ratą, kuriems šio tipo gėrimų vartojimas yra kategoriškai draudžiamas. Tai visų pirma hipertenzija sergantys pacientai, nes prieskoniai kartu su šiltu vynu gali padidinti kraujospūdį, o tai gali pabloginti savijautą. Jis taip pat draudžiamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, nes šiltas vynas gali išplėsti kapiliarus, o tai blogai paveiks savijautą esant širdies nepakankamumui ir vegetovaskulinei distonijai.

Ar galima gerti vyną peršalus tiems, kurie turi problemųsu virškinimo trakto sveikata? Šio tipo gėrimus draudžiama gerti sergant opomis ir gastritu, nes šiltas vynas gali turėti įtakos pH lygiui.

Nėštumo metu taip pat nerekomenduojama gerti karšto vyno, nes toks gėrimas gali padidinti gimdos tonusą, o tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą arba persileidimą.

Klasikiniai karšto vyno ingredientai

Kaip žinote, karštas vynas yra šiltas vynas. Peršalus geriausia naudoti tokį gėrimą, pagamintą iš sauso vyno, nes jame yra daugiausia naudingų komponentų, padedančių daug greičiau susidoroti su kenksmingais mikroorganizmais. Praktika rodo, kad gana dažnai gaminant šiltą vyną pirmenybė teikiama saldžioms ir pusiau saldžioms gėrimų rūšims (Cabernet, Cahors ir kt.).

Gaminant šiltą vyną reikia naudoti prieskonius. Dažnai dedama cinamono, žvaigždanyžių ir kardamono. Taip pat karšto vyno sudėtyje dažnai randami citrusiniai vaisiai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų.

Grūtas vynas – aštrus gėrimas, gaminamas su įvairiais prieskoniais. Kad geriant šiltą vyną nepatektų į gerklę, prieš patiekdami karštą vyną pertrinkite per sietelį.

Klasikinis receptas

Š altai raudonas vynas, paruoštas pagal klasikinį receptą, puikiai padeda susidoroti su ligų sukėlėjais. Norėdami paruošti klasikąkaršto vyno reikia pasiimti:

• 700 ml vyno;
• 0, 5 puodeliai karšto vandens;
• 7 džiovinti gvazdikėlių pumpurai;
• 0,5 šaukštelio muskato riešutas;
• 0,5 šaukštelio susmulkinto cinamono;
• 2 šaukštai cukraus.

Norėdami paruošti karštą vyną, viename inde reikia sumaišyti gvazdikėlius ir muskato riešutą, užpilti vandeniu ir gerai išvirti. Atskirame dubenyje reikia pašildyti vyną iki 60 laipsnių temperatūros, įberti cukraus su smulkintu cinamonu ir nukelti nuo viryklės. Po to į vyną reikia įpilti karšto vandens su prieskoniais ir išmaišius gerti šiltą.

Šiltas vynas su medumi

Žinoma, kad su š altu, šiltu vynu su medumi padeda gerai susidoroti su ligų sukėlėjais, neleidžia jiems daugintis. Norėdami paruošti medaus karštą vyną, turite paimti šiuos ingredientus:

• 500 ml vyno;
• 0,5 šaukštelio susmulkinto cinamono;
• 4 šaukštai natūralaus medaus;
• 6 gvazdikų pumpurai;
• 4 vnt džiovinti žvaigždanyžiai.

Norėdami paruošti sveiką ir skanų karštą vyną, viename patiekale reikia derinti vyną, medų ir visus ingredientų sąraše nurodytus prieskonius. Po to būsimą gėrimą reikia pašildyti ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant, kad medus greičiau ištirptų. Kai tik vynas įšyla iki 60-70 laipsnių temperatūros, indą su juo reikia nukelti nuo ugnies, o karštą vyną supilti į tinkamą indą ir išgerti. Tokios kompozicijos jokiu būdu negalima virti, nes medus stipriai kaitinamasišskiria toksiškas medžiagas.

Citrusinis karštas vynas

Peršalimo ligoms gydyti šiltu vynu galite pasigaminti citrusinio karšto vyno, kurio aromatas tikrai pradžiugins visus namų ūkius. Norėdami sukurti tokį gėrimą, turite pasiimti:

• 350 ml vyno (turi būti sausas);
• 3 sausas žvaigždanyžius;
• 4 citrinos skiltelės;
• 3 šaukštai apelsinų likerio.

Norint tinkamai paruošti aptariamą gėrimą, būtina vyną pakaitinti ant silpnos ugnies, per kurią įberti recepte nurodytų prieskonių, taip pat apelsinų likerio. Neužvirinus masės, ją reikia išimti ir, įdėjus citrinos, leisti gėrimui užvirti 10-15 minučių, o tada išgerti.

Karštas vynas su obuoliu

Šio aštraus ir nepaprastai aromatingo gėrimo receptas yra gana paprastas. Norėdami paruošti tokį karštą vyną, turite pasiimti:

• oranžinė;
• 2 saldžiarūgščiai obuoliai;
• 750 ml raudonojo vyno;
• šiek tiek prieskonių pagal skonį (kardamonas, anyžiai, cinamonas, gvazdikėliai);
• stiklinė vandens;
• 2 šaukštai medaus.

Norėdami gaminti karštą vyną su obuoliais, paimkite stiklinę vandens ir užvirinkite. Prieskonius reikia suberti į verdantį vandenį ir, nuėmus skystą masę nuo ugnies, užvirti.

Kol įberiami prieskoniai, būtina paruošti vyną. Norėdami tai padaryti, jį reikia supilti į atskirą indą ir, sudėjus ten griežinėliais supjaustytus obuolius, taip pat iš vieno apelsino pašalinus žievelę, uždėti ant lėtos ugnies. Masę pakėlus iki 80 laipsnių temperatūros, ją reikia išimti išlėkštes ir sumaišykite su karštu vandeniu, užpiltu prieskoniais. Po 30 minučių į gėrimą įpilkite medaus ir išmaišę gerkite mažais gurkšneliais.

Pagal šį receptą paruoštas karštas vynas bus puikus radinys ne sezono metu, taip pat žiemos vakarą. Jis gali būti naudojamas ne tik pajutus peršalimo simptomus, bet ir ligų profilaktikai.

Kaip išsaugoti naudingas gėrimo savybes ruošiant?

Kad vynas neprarastų savo teigiamų savybių, jo ruošimo procese reikia laikytis pagrindinių taisyklių.

Pirmiausia karštas vynas turi būti ruošiamas tik emaliuotuose arba stikliniuose induose. Termizacijos proceso metu gėrimas negali būti pašildytas aukščiau 60 laipsnių, kitaip nemaža dalis jame esančių naudingų komponentų tiesiog išgaruos. Tuo atveju, jei š alto vyno recepte naudojami bičių produktai, nepatartina jų dėti į karštą gėrimą – geriausia tai padaryti jo ruošimo pabaigoje.

Kaip gerti karštą vyną?

Šiltą raudoną vyną nuo peršalimo naudokite tik pagal taisykles. Visų pirma medicinos srities ekspertai primygtinai rekomenduoja tai padaryti prieš einant miegoti. Keraminiai puodeliai ir stiklinės stiklinės yra ideali talpa tokio tipo gėrimams.

Pažymėtina, kad gydytojai nustatė šios rūšies paros dozęgėrimas - tai 200 ml per dieną. Kartu svarbu atminti, kad karštas vynas, kad ir ką sakytume, yra alkoholinis gėrimas, todėl juo piktnaudžiauti nereikėtų. Priešingu atveju sveikatos būklė gali tik pablogėti dėl sumažėjusio imuninės sistemos reaktyvumo apsvaigus nuo alkoholio.

Apie karšto vyno alkoholio komponentą

Praktika rodo, kad daugelis žmonių, net ir suprasdami šio gėrimo naudą peršalimo simptomams malšinti, nori jo atsisakyti, nes jį sudaro alkoholis. Iš tiesų, išgėrus standartinę karšto vyno porciją (180-200 ml), labai prisigerti neįmanoma. Šis veiksnys atsiranda dėl to, kad prieš naudojant kaip gėrimą vynas yra termiškai apdorojamas, dėl to jis tiesiog praranda savo stiprumą.

Kvapus karštas vynas su cinamonu, medumi ir apelsinu – bene geriausia š altos žiemos ir niūraus rudens akimirka.