Krevečių tartaletės: paprasta, greita, skanu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Svečiai jau prie slenksčio, bet neužtenka laiko pasiruošimui? Greitai pasigaminkite įvairių variacijų krevečių tartaletes. Jie paruošiami vos per 15 minučių ir bus geriausia, tačiau labai trumpalaikė bet kurio šventinio stalo puošmena. Juk užkandis valgomas nuostabiu greičiu!

Šiek tiek apie pagrindus

Iš esmės krevečių tartalečių (ir su bet kokių kitų rūšių įdarų) bandymo pagrindą galima išsikepti namuose, taip sakant, savo rankomis. Bet kam išradinėti medinį dviratį? Patys įdarų pagrindai parduodami jau paruošti bet kuriame prekybos centre ar kepykloje. Jie laikomi gana ilgai, todėl atėjus netikėtiems, bet mieliems svečiams gali būti laikomi „šiukšniuose“! Beje, krevečių, sūrio, avokadų taip pat patartina apsirūpinti iš anksto. Ir tu gali pradėti!

Krevečių tartaletės: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Kaip paruošti šį skanų užkandį? Mums reikės: 20 tartalečių, 20 krevečių, 100 g sūrio, dviejų skiltelių česnako, dviejų šaukštųšaukštai majonezo, 1 avokadas, augalinis aliejus kepimui.

1. Visų pirma, turime išvalyti jūros gėrybes. Nuimame apvalkalą: perpjauname išilgai nugaros ir ištraukiame žarnyno veną su vidinėmis pusėmis.
2. Na, krevetės jau išvalytos ir išplautos. Dabar juos kepsime alyvuogių aliejuje su česnaku. Bet pirmiausia nusausinkite servetėlėmis nuo drėgmės pertekliaus. Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite susmulkintą česnaką. Jis pradėjo ruduoti ir praneša apie kvapo pasirengimą. Išimkite jį iš dubens.
3. Sudėkite krevetes į keptuvę, pakepinkite 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Taip, jums reikia daugiau druskos ir pipirų ir kol kas atidėkite į šalį.
4. Dabar gaminame įdarą. Visų pirma avokadą reikia perpjauti per pusę ir šaukštu išimti visą minkštimą. Beje, kaip išsirinkti tinkamą avokadą, kad jis būtų sunokęs? Reikia paspausti pirštu: jei šiek tiek nusvyra, vadinasi, prinokęs, jei ne, tai neimti.
5. Pjaukite taip, lyg tai būtų persikas. Kaulą ištraukti labai paprasta, mums jo nereikia. Paimame šaukštą ir išrenkame minkštimą, o tada paimame šakutę ir suminkome. Jei avokadas prinokęs, jį bus labai lengva minkyti.
6. Dabar sūrį reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės. Taip pat išverdame kietai virtus kiaušinius (tai apie 10 min.). Tada nuvalome ir permušame per kiaušinių pjaustytuvą arba tiesiog smulkiai nuspaudžiame arba supjaustome peiliu.
7. Sumaišykite visus ingredientus: avokadą su sūriu, čia įmuškite kiaušinius, įspauskite česnako skiltelę ir patepkite majonezu. Viską gerai išmaišome. Jei norite, galite pagal skonį pasūdyti ir pipirų.
8. Po to, kai sumaišėmeįdaro, juo užpilkite tartaletes. Imame gatavą pagrindą, dedame ten vieną šaukštą įdaro. Užpildžius tartaletes mišiniu, lieka paskutinis etapas. Imame iš anksto keptas jūros gėrybes ir montuojame ant konstrukcijos viršaus (galite dėti vertikaliai, bet jei norite, iš principo galite dėti ant šono - čia jau skonio reikalas). Sunaudojimas: 1 vienetas vienam pagrindui.

Na ir viskas, krevečių tartaletės (žr. nuotrauką apačioje) jau paruoštos – galite sutikti svečius!

Su raudonaisiais ikrais ir krevetėmis

O šiam šventiniam krevečių tartalečių receptui mums reikia: paruoštų parduotuvėje pirktų pagrindų, stiklainio raudonųjų ikrų, 2-3 kiaušinių, 200 gramų sūrio, pakelio šviežiai šaldytų krevečių (400 vnt. gramų), pusė stiklinės Provanso majonezo. Taip pat krapai patiekalui papuošti (šakelės). Pradėkime gaminti.

Kaip gaminti

1. Krevetes reikia virti – vos kelias minutes. Arba tiesiog įdėkite į kiaurasamtį ir užpilkite dideliu kiekiu verdančio vandens. Kai jie nusausina, išvalome jūros gėrybes nuo lukšto ir nuplėšiame galvutes su vidumi.
2. Kiaušiniai kietai virti ir smulkiai sutarkuoti.
3. Tokiu pačiu būdu triname sūrį (jei naudojate varškę, šį veiksmą praleiskite).
4. Sumaišykite sūrį su kiaušiniais ir įdėkite majonezo. Kruopščiai išmaišykite – kol pasidarys tiršta masė.
5. Į kiekvieną tartaletę įdėkite po šaukštą mišinio ir padarykite nedidelę įdubą.
6. Bį šią įdubą įdėkite pusę šaukšto raudonųjų ikrų. O ant viršaus dedame vieną ar dvi iš anksto paruoštas krevetes (kiekis priklauso nuo tartaletės dydžio, nes jų irgi būna įvairių formų ir tūrių).
7. Viršų papuoškite maža krapų šakele (arba dviem).

Tartlets su krevetėmis ir raudonaisiais ikrais paruošti. Šį šventinį, oficialų užkandį galima naudoti prie bet kokio patiekalo, net ir įmantriausio.

Su krevečių kremu

Ir krevečių tartalečių įdarą galite pasigaminti pastos pavidalu – naudodami trintuvą. Šis patiekalas paruošiamas itin paprastai, jei virtuvėje yra šis virtuvės prietaisas. Ypač jei visi ingredientai yra paruošti iš anksto.

Kaip

1. Pamerkite virtų-šaldytų jūros gėrybių pakuotę į verdantį vandenį ir nupilkite vandenį į kiaurasamtį. Tada išvalykite ir nuplaukite.
2. 4 kietai virti kiaušiniai, nulupkite ir supjaustykite.
3. Naudojame minkštą varškės sūrį 150 gramų.
4. Visus pirmiau nurodytus paruoštus ingredientus sumaišykite maišytuvo dubenyje. Ten susmulkiname kelias česnako skilteles ir dedame šiek tiek šviežių krapų.
5. Įjunkite prietaisą ir sutrinkite iki vientisos kreminės masės. Galite pasūdyti ir pagardinti pipirais (pagal asmeninius pageidavimus).
6. Imame jau paruoštas parduotuvėje pirktas tartaletes ir įdarome gautu krevečių kremu. Galima papildomai papuošti krapų ar raudonųjų ikrų šakele – atrodys puikiai. Taip pat galite šiek tiek papildomai kepti orkaitėje.

Toks užkandis pasklinda akimirksniu, o svečiai prašo daugiau. Gero apetito visiems!