Braškių želė virimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vasaros pradžioje lysvėse sunoksta braškės. Tai labai skani ir sveika uoga. Vaisius mėgsta vaikai ir suaugusieji. Braškės vartojamos šviežios arba ruošiamos į desertus. Uogienės ir uogienės turi unikalų skonį. Taip pat ruošiama braškių želė. Šis patiekalas – puikus desertas, kuris pravers bet kokioje šventinėje šventėje, jį nesunku paruošti. Namų ūkius kiekvieną dieną galima palepinti unikaliu uogų desertu.

Braškių želė ruošiama greitai vartoti arba nuimama žiemai. Šioje uogoje nėra medžiagų, kurios prisidėtų prie vaisių masės sukietėjimo. Kyla klausimas, kaip pasigaminti braškių želė. Tokiu atveju bus naudojama želatina. Vaisių desertą pagaminti nesunku. Šviežiai nuskintas uogas tiesiai iš sodo galima paversti saldžiu vaikų pamėgtu maistu – braškių želė. Receptas gana paprastas. Saldžiam desertui jums reikės:

• 500 gramų braškių;
• 200 gramų cukraus;
• 40 gramų želatinos.

Braškių želė ruošimas prasideda nuo mirkymo želatinoje. Jis užpildytas dviemstiklinės virinto vandens. Jis išsipučia per 20 minučių. Šiuo metu uogos paruošiamos: nuplaunamos ir pašalinamos uodegos. Braškės supilamos į puodą ir užpilamos vieno litro vandens kiekiu. Puodas statomas ant viryklės kaitinti. Kai tik vanduo inde su uogomis užverda, jis nukeliamas nuo ugnies ir įpilama cukraus. Gerai išmaišykite braškių sultinį. Norint gauti koncentruotą uogų sirupą, cukrus visiškai ištirpsta. Tada sumaišykite karštą sirupą ir išbrinkusią želatiną. Mišinys gerai išmaišomas ir supilamas į paruoštas braškių želė formeles. Jie dedami į šaldytuvą sustingti. Puikus desertas paruoštas.

Vasarą ruošiama braškių želė žiemai. Derliui nuimti reikia:

• 1 kg ką tik nuskintų braškių;
• 1,5 kg cukraus;
• 1, 5 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties.

Konservavimas prasideda nuo uogų paruošimo. Jie rūšiuojami, valomi ir kruopščiai nuplaunami. Paruoštos braškės dedamos į dubenį ir užpilamos puse porcijos cukraus. Per kelias valandas indas prisipildys iš uogų išsiskiriančių sulčių. Kai pasirodys, įpilkite likusio cukraus ir padėkite indą ant ugnies. Braškių masė turi užvirti. Tada jis turi būti virinamas 15 minučių. Mažame inde sumaišykite karštą sirupą ir citrinos rūgštį. Šis tirpalas supilamas į paruoštą braškių masę ir maišant verdamas penkias minutes. Paruošta braškių želė išpilstoma į sterilius stiklainius ir susukama. Apverskite suktinukus aukštyn kojomis, palikite atvėsti.

Braškių želėžiemai galima paruošti pridedant želatinos.

Ingredientai derliui nuimti:

• 1 kg braškių;
• želatina 10 gramų;
• 2 gramai citrinos rūgšties;
• cukrus.

Uogos išrūšiuojamos, išvalomos ir kruopščiai nuplaunamos, dedamos į emaliuotą indą, užpilamos 500 ml vandens. Uogų masė verdama 10 minučių. Po to išspaudžiamos sultys, kurios naudojamos ruošiant braškių želė. Cukrus dedamas į filtruojamas ir išvirtas sultis ir išverdamas. Užvirus įpilama išbrinkusios želatinos ir citrinos rūgšties tirpalo. Užvirinkite. Masė nuolat maišant verdama iki norimo tankumo. Paruošta želė išdėliojama į paruoštus 0,5 litro talpos stiklainius. Jie sterilizuojami 10 minučių ir suvyniojami. Taip pat galite pasigaminti įvairių uogų želė.