Ceilono žalioji arbata yra aukščiausios kokybės produktas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žymioji Ceilono sala turi daug dorybių. Tiesa, dabar ji vadinama Šri Lanka, tačiau tai netrukdo užimti vieną pirmaujančių vietų pasaulyje gaminant seniausią gėrimą – arbatą. Šiame mene vietinius gyventojus galima laikyti tikrais profesionalais. Tarp daugybės veislių ir veislių Ceilono žalioji arbata sulaukia ypatingo žinovų dėmesio.

Įdomi informacija

Pirmą kartą salos gyventojai arbatkrūmius pamatė tik XIX amžiaus pabaigoje. Juos iš Indijos tais metais atvežė žinomas škotų sodininkas Jamesas Tayloras. Po kavos žemių mirties iniciatyvus savininkas buvo priverstas ieškoti kitų pajamų š altinių. Pats gyvenimas pasiūlė išeitį, o netrukus iš naujų arbatos plantacijų surinktas produktas atnešė jam sėkmę ir pasaulinę šlovę. Bėgant metams šis krūmas tapo tikru salos simboliu. Pradėta auginti visur: nuo žemumų rytinių regionų iki vakarinių aukštumų. Surinkti lapai po paprasto apdorojimo virto juodąja arba žalia Ceilono arbata. Skirtumas tarp šių dviejų produktų tipų yra palyginti nedidelis. Abugaunamas iš mažų to paties krūmo lapelių. Tiesa, šie lapai apdorojami skirtingai. Norėdami gauti juodąją arbatą, po surinkimo jie pereina 5 gamybos proceso etapus:

1) Nuvytimas.

2) Sukimas.

3) Fermentacija.

4) Džiovinimas.

5) Rūšiuoti.

Žalioji Ceilono arbata gaminama panašiai, išskyrus pirmąjį ir trečiąjį etapus. Tai leidžia lapams kuo labiau išlaikyti natūralias savybes. Technologijos paimtos iš Japonijos ir Kinijos meistrų. Be to, Ceilono žaliosios arbatos kokybė nė kiek nenusileidžia jiems.

Įvairių skonių

Šiandien arbatos pramonė Šri Lankoje yra labai gerai išvystyta. Daugybė plantacijų duoda gausų derlių, kuris vėliau virsta kvapnia preke ir siunčiama į visas pasaulio šalis. Arbata sudaro beveik 15% viso salos eksporto. Arbatos fabrikai gamina įvairių rūšių ir veislių gaminius. Jie skiriasi vienas nuo kito surinkimo vieta ir apdorojimo būdais. Jei vietinė pramonė juodosios arbatos gamybą jau įvaldė šešiuose pagrindiniuose regionuose, tai žaliųjų veislių gamybos patirtį specialistai įgijo ne taip seniai. Anksčiau ši technologija daugiausia buvo naudojama Kinijoje. Dabar nefermentuoti produktai į pasaulio rinką tiekiami dideliais kiekiais. Populiariausia natūrali žalia Ceilono arbata be skonių. Tačiau siekiant išplėsti asortimentą ir patenkinti augančius vartotojų poreikius, buvo sukurti nauji tipai.arbatos kokteiliai naudojant natūralius užpildus, suteikiančius gėrimui ypatingą skonį. Dažniausiai naudojami priedai:

• mint;
• jazminas;
• braškė;
• persikas;
• vyšnia;
• granatas.

Pagrindinis arbatos pramonės atstovas saloje yra Tarpan įmonių grupė, kuriai priklauso du pagrindiniai prekių ženklai: Basilur ir Tipson. Jie siunčia savo gaminius į daugelį šalių, kai kurios iš jų garsėja aukščiausios kokybės produktais. Tarp jų yra Rusijos atstovai: Nadinas, Beseda, Brook-Bond, Arbata su drambliu, Bernley ir kt.

Specialus produktas

Daugelis pirkėjų teigia, kad iš visų žinomų nefermentuotų produktų rūšių ir veislių Ceilono žalioji arbata yra geriausia. Jis gaunamas paskutiniame gamybos etape po rūšiavimo. Paprastai šis lengvas gaivinantis gėrimas turi subtilų skonį, nuostabų aromatą ir ilgą malonų poskonį. Specialistai teigia, kad šis produktas daugeliu atžvilgių lenkia net garsiąją juodąją arbatą. Jame yra didžiulis kiekis katechinų ir 6 kartus daugiau vitaminų. O neoksiduoti taninai yra biologiškai aktyvesni. Visa tai daro žaliosios arbatos užpilą naudingiausiu žmogaus organizmui. Jam patariama naudoti branduolius ir tuos, kuriems buvo nustatyta tam tikrų rūšių vėžys. Dietologai teigia, kad žalios veislės pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie ankstyvo svorio metimo. Ši gėrimo savybėlabai įdomu moterims. Tačiau viskas turi būti saikingai ir prižiūrint gydytojams.

Naujos rūšies reklama

Daugelis žmonių vis dar geria tik juodąją arbatą. Šis įprotis susiformavo bėgant metams. Juk ilgą laiką buvo manoma, kad šis gėrimas turi būti būtent toks. Laikui bėgant pasauliui tapo žinomos ir kitos technologijos. Iš pradžių juos valdė tik rytietiški meistrai iš Kinijos ir tolimosios Japonijos. Tiesa, jų metodai ir technikos šiek tiek skyrėsi vieni nuo kitų. Kinai lapą ridendavo per centrinę ašį taip, kad jis pavirsdavo žirniu, o paskui džiovindavo tiesioginio kaitinimo būdu. Japonai pasielgė kiek kitaip. Jie tiesiog išgarino iš jo drėgmę.

Ceilono žalioji arbata pakartoja artimiausių kaimynų patirtį. Jis pradėtas gaminti tik XX amžiaus pabaigoje, todėl gaminys dar nėra toks žinomas ir populiarus. Gamybai salos gyventojai naudoja specialią arbatos krūmo veislę, specialiai atvežtą iš Indijos. Paprastai tokios plantacijos yra šalia tų vietų, kur dideliais kiekiais auga eukaliptas, kiparisas ir mėtos. Būtent jie būsimam gėrimui suteikia neprilygstamą aromatą. Dažniausiai tai yra aukštų kalnų regionai, esantys virš jūros lygio daugiau nei dviejų tūkstančių metrų aukštyje.

Suprasdami viliojančią perspektyvą, arbatos įmonių vadovai pastaruoju metu ėmė skirti ypatingą dėmesį šiam produktui.