Troškintų jautienos kepenėlių receptas: piene, grietinėje, su svogūnais ir morkomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jautienos kepenys yra geriausias B grupės vitaminų ir kitų naudingų medžiagų š altinis. Tai turi būti mūsų meniu. Jūs tiesiog turite žinoti, kaip tinkamai jį virti. Savo straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip skaniai ir minkštai virti jautienos kepenėles, kad jos patiktų visiems šeimos nariams.

Piene troškintos kepenys

Kepenys – ypatingas produktas, kurį gaminant galima sugadinti arba, priešingai, iš jų pasigaminti skanų patiekalą. Jums tereikia žinoti mažas gudrybes. Piene troškintos jautienos kepenėlės yra nepaprastai minkštos ir švelnios. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:

1. Stiklinė pieno.
2. ½ kilogramo jautienos kepenų.
3. Pora skiltelių česnako.
4. Du svogūnai.
5. Druska.
6. 1/3 puodelio vandens.
7. M alti pipirai.
8. Augalinis aliejus.
9. Trys šaukštai miltų.

Maisto gaminimo receptas

Piene troškintų jautienos kepenėlių receptą paruošti paprasta. Prieš pradėdami virti, turėtumėte paruošti kepenėles. Jį reikia nuvalyti nuo plėvelių ir gyslų, o tada supjaustyti kubeliais, kurių kiekviena yra padalinta į tris dalis ir išmušta iš abiejų pusių. Tada kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose ir nusiųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Kepenys turi būti apkeptos iš abiejų pusių iki rausvos spalvos. Dabar į keptuvę galima pilti vandens, kad jis pusiau uždengtų gabalėlius, o ant viršaus paskleisti žiedeliais supjaustytą svogūną. Kepenėles reikia troškinti porą minučių, po to jas reikia apversti. Gabalai palaipsniui įgauna rudą atspalvį. Tada pripildykite keptuvę pienu, kad jis visiškai uždengtų kepenis. Vietoj pieno galima naudoti ir grietinę, tik ją reikia šiek tiek atskiesti skysčiu. Kai tik mišinys dubenyje pradeda virti, reikia pradėti maišyti, kad jis nesudegtų. Tuo metu, kai kepenys patamsėja ir tampa tokios pat spalvos kaip padažas, galite įberti pipirų, druskos ir penkias minutes uždengti dangčiu. Tada galite pridėti česnako, perleisto per spaudą. Paruoštos jautienos kepenėlės su svogūnais turi šviesiai rudą atspalvį ir yra pusiau apteptos padažu. Viduje jis labai švelnus ir sultingas. Galbūt toks jautienos kepenėlių (troškintų) receptas patiks jūsų skoniui ir padės išmokti pasigaminti puikų garnyro priedą.

Kepenys su svogūnais ir morkomis: ingredientai

Jautienos kepenėlės, troškintos su svogūnais ir morkomis – skanus ir sveikas patiekalas. Jomums reikia gaminti maistą:

1. Viena morka.
2. ½ kilogramo kepenų.
3. Stiklinė sultinio.
4. Trys šaukštai miltų (šaukštai).
5. Du svogūnai.
6. ½ arbatinio šaukštelio cukraus.
7. Augalinis aliejus.
8. Druska.
9. ½ arbatinio šaukštelio paprikos.
10. Šaukštelis kario.

Jautienos kepenėlių, troškintų su morkomis ir svogūnais, receptas

Atšildykite kepenis ir nuvalykite nuo plėvelių, tada nuplaukite ir supjaustykite. Kiekvieną gabalėlį reikia pasūdyti ir pamirkyti miltuose, tada greitai kepti ant stiprios ugnies, kol atsiras pluta. Po to galite pridėti morkų su svogūnais ir prieskoniais. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite augalinio aliejaus.

Kepenys turi būti kepamos tol, kol morkos taps auksinės spalvos, o svogūnai taps skaidrūs. Tada visa tai reikia užpilti sultiniu ir virti ant silpnos ugnies mažiausiai penkias minutes, kai mišinys užvirs. Šis jautienos kepenėlių, troškintų su daržovėmis, receptas yra visiškai paprastas, o gaminimas neužima daug laiko.

Kepenys grietinėje: ingredientai

Tęsdami pokalbį apie tai, kaip skaniai ir minkštai virti jautienos kepenėles, tikrai turėtumėte prisiminti receptą su grietine. Padažas su prieskoniais gatavam patiekalui suteikia neįprastai malonų ir pikantišką skonį. Kad receptas būtų gyvas, paimkite šiuos ingredientus:

1. Penki šaukštai grietinės (šaukštai).
2. Vienas svogūnas.
3. Pora skiltelių česnako.
4. Pusė kilogramo kepenų.
5. Stalo šaukštasmiltai.
6. Augalinis aliejus.
7. ½ arbatinio šaukštelio muskato riešuto.
8. Šaukštelis krapų (šviežių arba džiovintų).
9. Druska.
10. Šaukštelis saldžiosios paprikos.
11. M alti pipirai.
12. ½ arbatinio šaukštelio kalendros.

Kepenenų kepimas grietinėje

Ruošiame kepenis kepimui, nuvalome nuo plėvelių. Norėdami kiek įmanoma supaprastinti procesą, gaminį galite užpilti verdančiu vandeniu, tada plėvelė be problemų atsiskirs. Tada supjaustykite kepenėles griežinėliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Troškinkite nuolat maišydami, kad produktai nesudegtų, kol skystis visiškai išgaruos. Tada supilkite augalinį aliejų, supilkite česnaką, svogūną, krapus ir visus prieskonius (druskos ir pipirų dar nedėkite). Kepkite visus ingredientus penkias minutes. Žinoma, jei nesate prieskonių gerbėjas, tuomet juos galima neįtraukti į receptą. Tada įpilkite šimtą mililitrų vandens, užvirinkite ir uždenkite dangčiu.

Troškinti reikia mažiausiai dešimt minučių, po to į kepenėles įberiama grietinės, druskos ir pipirų. Miltus praskieskite puse stiklinės vandens. Bet tai reikia padaryti taip, kad nebūtų gabalėlių. Gautas tirpalas švirkščiamas į kepenis. Toliau virkite ant labai mažos ugnies nuolat maišydami, kol padažas sutirštės. Patiekalas turi būti infuzuojamas penkiolika minučių, po kurio jis gali būti patiekiamas ant stalo. Šios minkštos jautienos kepenėlės patiks visai šeimai. Juolab kad troškinys nepaprastai sveikas.

Jautienos kepenėlės grietinėje: receptas lėtoje viryklėje

Toms namų šeimininkėms, kurios yramultivarkių savininkai, norime pasiūlyti kepenėlių kepimo su jomis receptą.

Ingredientai:

1. Viena lemputė.
2. Viena morka.
3. 0, 6 kilogramai kepenų.
4. Trys šaukštai augalinio aliejaus (šaukštai).
5. Miltai.
6. Pipirai, druska.

Grietinės padažui imkite:

1. ½ arbatinio šaukštelio garstyčių.
2. Keturi šaukštai grietinės (šaukštai).
3. Česnako česnakai.
4. ½ arbatinio šaukštelio sausų petražolių ir krapų.
5. Stiklinė grietinėlės arba pieno.
6. Pipirai, druska.

Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Morkas sutarkuoti (geriausia – dideles). Kepenėles nuplauname, išvalome iš plėvelių ir supjaustome mažais gabalėliais. Miltus sumaišykite su druska ir pipirais, tada mišinyje apvoliokite kepenėles.

Į multicooker dubenį supilkite aliejų ir pasirinkite „Kepimo“režimą. Tuo pačiu metu mes nustatome kepimo laiką - keturiasdešimt minučių. Lėtąją viryklę reikia pašildyti porą minučių ir tik tada dėti kepenėles į įkaitintą aliejų. Kepame dešimt minučių ir nepamirštame išmaišyti. Tada sudėkite morkas ir svogūnus, išmaišykite. Dar po dešimties minučių supilame grietinės padažą ir toliau kepame (maišome toliau). Pasibaigus programai, išjunkite šildymą ir uždarykite dangtį. Paruoštą patiekalą reikia infuzuoti maždaug penkias minutes.

Grietinės padažui paruošti reikia sumaišyti grietinę su česnaku, perspaustu per spaudą, garstyčiomis, žolelėmis, druska ir pipirais. Ir tada įpilkite daugiau grietinėlės arbapieno ir išmaišyti. Padažas paruoštas.

Kitas lėtos viryklės receptas: ingredientai

Šis receptas paprastesnis ta prasme, kad jį gaminant reikia mažiau šeimininkės dalyvauti. Kodėl daugiavirės viryklės iš tikrųjų yra geros.

Ingredientai:

1. Kilogramas kepenų.
2. Stiklinė grietinės.
3. Stiklinė vandens.
4. Trys svogūnai.
5. Trys šaukštai miltų (šaukštai).
6. Viena morka
7. Cukrinis šaukštas (arbata).
8. M alti pipirai.
9. Augalinis aliejus.
10. Druska.

Kepenų kepimas lėtoje viryklėje

Pirmiausia kepenys turi būti išvalytos ir pamirkytos vandenyje (apie valandą). Tada supjaustykite gabalėliais. Svogūną susmulkiname plonais pusžiedžiais, sutriname morkas. Į multicooker dubenį supilkite aliejų ir įkaitinkite. Režimu „Kepimas“pakepinkite svogūnų kepenėles ir pakepinkite morkas dvidešimt minučių.

Toliau sumaišykite prieskonius, miltus, vandenį, gerai išmaišykite ingredientus ir užpildykite jais kepenėles. Nustatykite režimą „Gesinimas“ir po valandos patiekalas su grietine bus paruoštas.

Maisto gaminimo patarimai

Kepenys yra labai universalus greito maisto produktas. Patiekalai iš jo yra skanūs ir sveiki. Be to, kepenys yra alternatyva mėsai, o kai kuriomis savybėmis netgi lenkia jas savo kokybe. Su jo pagalba jie padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Tačiau verta atsiminti, kad tokiems tikslams būtina naudoti tik šviežias jautienos kepenėles. Deja, šaldytas produktas mažai naudingas.

Pirkti kepenis vertapasirinkite gabalus, turinčius mažiausiai plėvelių ir indo sienelių. Kokybiškas produktas elastingas ir sultingas, tamsiai raudonos spalvos. Kad kepenys būtų minkštos, galima pamirkyti vandenyje, piene, sutepti sausomis garstyčiomis. Maisto ruošimo taisyklės yra paprastos. Kepenėles reikia virti ant silpnos ugnies, jos bijo, kad perdžiūtų, o pasūdyti reikėtų pačioje pabaigoje.

Kadangi kepenys yra sveikos ir maistingos, jas turėtų vartoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Ir vaikai ne visada noriai valgo. Bet jei pasirinksite tinkamą receptą su grietinės padažu ar pienu, gardžios ir švelnios kepenėlės, užmaskuotos padaže, gali patikti vaikams.

Vietoj požodžio

Straipsnyje apžvelgėme įdomiausius troškintų jautienos kepenėlių receptus. Delikatesas, tinkamai paruoštas, yra nepaprastai skanus ir sveikas. Tikimės, kad jums patiks vienas iš mūsų receptų, o produktų pasirinkimo patarimai bus naudingi.