Pušies riešutai: nauda ir žala. Kas nusveria?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sibirinis kedras arba sibirinė kedrinė pušis pradeda duoti vaisių praėjus maždaug 25–30 metų po pasodinimo. Kedras gyvena apie 500 metų, kai kurie medžiai pasiekia 800 metų amžių. Per sezoną iš vieno medžio išgaunama iki 15 kilogramų pušies riešutų. Sibire nuo seno egzistavo spurgų profesija, kuri kasdavo šią naudingą žaliavą.

Nuostabi dovana iš gamtos

Pušies riešutai, apie kurių naudą ir žalą jau ne kartą kalbėta, neišsenka sibirinės kedrinės pušies dovanos. Kedro derva, sakai, gydo žaizdas, minkšta mediena reikalinga pramonėje, kedro indai savo dezinfekuojančiomis savybėmis nedaug nusileidžia sidabrui. Spintoje iš kedro medienos kandys neprasideda. Vonios ir tinktūros ant graikinių riešutų kevalų yra puiki priemonė dermatologinėms ligoms gydyti, skatina opų ir įpjovimų gijimą. Pušies riešutai – ne tik delikatesas. Jie ne kartą gelbėjo žmones bado metais. „Gėnios kremas“, gaunamas iš pušies riešutų, yra tris kartus maistingesnis nei karvės. Kedrų aliejus ne tik naudingas, bet ir tonizuoja kūną,prisideda prie savijautos gerinimo, aterosklerozės, Urogenitalinės ir kraujodaros sistemos ligų gydymo. Tortas, likęs po kepimo aliejuje, tinka vartoti kaip kulinarinį priedą.

Pušies riešutų nauda ir žala visam organizmui

Kalbant apie pušies riešutų valgymo žalą, verta prisiminti senovės medicinos išmintį: laše – gydymas, šaukšte – mirtis. Ir nors su pušies riešutais viskas nėra taip radikalu, turime atsiminti, kad naudojant šį produktą gali būti kontraindikacijų. Pavyzdžiui, pušies riešutų neturėtų vartoti žmonės, turintys problemų su tulžies takais. Tie, kurie kenčia nuo pankreatito ar kepenų funkcijos sutrikimo, taip pat turėtų vartoti šį produktą labai atsargiai ir saikingai. Pušies riešutai sudaro 63 % aliejaus, todėl kenčiantiems nuo šių ligų riešutų valgymo žala gali būti didesnė už naudą.

Tačiau, nepaisant to, visiems žmonėms, kurie neturi kontraindikacijų, naudinga valgyti pušies riešutus. Jų nauda ir žala vis dar nepalyginama, o nauda daug kartų didesnė.

Pušies riešutai yra gana kaloringi – 673 kilokalorijos 100 gramų produkto. Tačiau jis turi dar vieną nuostabią savybę – riešutas slopina apetitą. Todėl šis produktas mažomis dozėmis bus labai naudingas nutukusiems ir besilaikantiems dietos.

Pušies riešutai – tikras naudingų medžiagų sandėlis. Jame yra aminorūgščių, vitaminų A, P, B1, B2, B3 ir ypač E. Jame yra didžiulis kiekis naudingų mineralų: kalio, magnio,fosforas, manganas, kalcis, varis. Jame yra antioksidantų, kurie padeda išvengti vėžio, taip pat 17 % lengvai virškinamų b altymų.

Pinijos riešutai – nauda ir žala burnos ertmei

Daugelis nerimsta dėl lukštentų riešutų pirkimo. Iš tiesų, neaišku, kaip jie buvo išvalyti. Yra daug siaubo istorijų apie benzino ir kitų cheminių medžiagų naudojimą riešutams lupti. Akivaizdu, kad po tokio apdorojimo klausime „Pušies riešutai: nauda ir žala“tikrai nusvers žalą. Todėl turbūt geriau pirkti visas ir išvalyti, arba, kaip sako sibiriečiai, „paspausti“patiems.

Taip pat juos reikia „paspausti“specialiai, antraip pušies riešutai pakenks ir dantų emaliui, ir dantenoms. Sibiriečiai žino keletą receptų, kaip padaryti kiautą trapesnį ir trapesnį. Pirmiausia riešutus galite užpilti verdančiu vandeniu. Po to spustelėjimo procesas yra daug lengvesnis. Ir dar vienas receptas iš profesionalų. Pirmiausia veržlė suspaudžiama – tik išspaudžiama – dantukais plokščiose pusėse. O tada tenka įkąsti į kraštus. Tada veržlė suskils pusiau, o branduolys liks nepažeistas.