Skanūs pusryčiai: paprasti ir sveiki receptai kiekvienai dienai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pusryčiai yra vienas pagrindinių valgių, leidžiančių pasikrauti energijos visai dienai. Jis patenka į ryto valandas ir susideda iš paprastų ir gana patenkintų patiekalų. Šiandienos straipsnyje atidžiau pažvelgsime į keletą įdomių skanių pusryčių variantų.

Omletas su pomidorais ir mocarela

Šis patiekalas yra puiki įtemptos darbo dienos pradžia. Jame yra viskas, ko reikia norint papildyti anksčiau išeikvotą energiją. Tiesą sakant, tai neapolietiškos picos ir populiariųjų „Caprice“salotų kiaušinių variacijos kryžius. Norėdami paruošti skanius pusryčius paskubomis, jums reikės:

• 2 žali kiaušiniai;
• 20g sviesto;
• 50 g mocarelos;
• 20 g žaliojo baziliko;
• 4 vyšniniai pomidorai;
• druska, m alti juodieji pipirai ir alyvuogių aliejus.

Pirmiausia reikia padaryti pomidorus. Jie nuplaunami, supjaustomi ir kelias minutes troškinami lydytame svieste. Tada į juos dedami išplakti kiaušiniai, pagardinti druska ir m altais pipirais. Tiesiogine prasmepo poros sekundžių ten suberti susmulkintą baziliką ir mocarelą. Paruoštas omletas apšlakstomas alyvuogių aliejumi ir šiek tiek atvėsinamas.

Brokolių frittata

Šį lengvų ir skanių pusryčių variantą tikrai įvertins daržovių mėgėjai. Pats receptas pasiskolintas iš italų šefų, o pagal jį pagamintas patiekalas labai panašus į omletą. Norėdami pagaminti frittata, jums reikės:

• 6 kiaušiniai;
• 3 paprikos;
• raudonasis svogūnas;
• 150 g šviežių brokolių;
• 2 česnako skiltelės;
• citrina, alyvuogių aliejus ir sviestas;
• druska ir prieskoniai (petražolės, m alti juodieji pipirai, paprika, muskato riešutas ir čiobreliai).

Svogūnai pakepinami lydytame svieste. Po poros minučių į jį dedami susmulkinti brokoliai ir paprikos gabalėliai. Visa tai pagardinama prieskoniais ir užpilama citrinos sultimis, sumaišytomis su trintu česnaku ir kapotomis petražolėmis. Po pusės minutės sūdyti plakti kiaušiniai siunčiami į bendrą keptuvę. Kai tik jie pradeda kietėti, visa tai siunčiama į vidutiniškai įkaitintą orkaitę ir laukiama apie dešimt minučių.

Sūrio pyragaičiai

Pagal toliau aprašytą technologiją gaunamas labai sveikas skanėstas, kurį galima patiekti pusryčiams. Skanus patiekalas, kuriame yra varškės, vienodai tiks ir suaugusiems, ir mažiems valgytojams. Todėl jis tikrai pradės dažnai atsirasti kiekvienos šeimos meniu. Norėdami pagaminti šiuos sūrio pyragus, jums reikės:

• 500g neriebios varškės;
• 2 šaukštai. l. šviežia grietinė;
• 2 žali kiaušiniai;
• 4 šaukštai. l. kvietiniai miltai (ir dar daugiau kepimui);
• 2 šaukštai. l. cukrus;
• druska, vanilinas ir augalinis aliejus.

Supratę, ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams, turite pasigilinti į technologijų subtilybes. Varškė sumaišoma su cukrumi, vanilinu, druska, grietine, miltais ir kiaušiniais, tada gerai išmaišoma. Iš gautos tešlos rankomis formuojami sūrio pyragaičiai. Kiekvieną iš jų apvoliojame miltuose ir išklojame riebalais išteptą skardą. Jie kepami vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Po ketvirčio valandos sūrio pyragaičiai atsargiai apverčiami ir trumpam grąžinami į orkaitę.

Sorų košė su moliūgu

Šiame patiekale gausu angliavandenių ir augalinių skaidulų, todėl jis idealiai tinka sveikiems ir skaniems pusryčiams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• stiklinė sorų;
• 250 g moliūgų minkštimo;
• druska, geriamasis vanduo ir cukrus.

Moliūgų minkštimas supjaustomas gabalėliais ir užplikomas verdančiu vandeniu. Po dešimties minučių į jį supilami nuplauti ir surūšiuoti grūdai, druska ir cukrus. Visa tai troškinama, kol visiškai iškeps ant mažos ugnies.

Blynai

Tiems, kurie dar neapsisprendė, ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams, galime patarti atkreipti dėmesį į amerikietiškus blynus. Saldūs blyneliai puikiai dera su medumi ar apelsinų uogiene. Todėl net išrankiausi valgytojai jų neatsisakys. Norėdami pagaminti krūvą šių blynų, jums reikės:

• 150g kvietinių miltų;
• 200 ml nenugriebto karvės pieno;
• 2 kiaušiniai;
• soda, druska, cukrus, vanilinas ir augalinis aliejus.

Visi ingredientai sumaišomi viename giliame dubenyje ir apdorojami šluotele. Gauta tiršta tešla dalimis paskirstoma ant įkaitintos riebalais išteptos keptuvės ir kepama iš abiejų pusių, kol iškeps. Apkepę blynai patiekiami karšti su bet kokiu saldžiu padažu.

Manų pudingas

Šis skanių pusryčių receptas pravers jaunoms mamoms, kurių vaikai atsisako valgyti įprastų košių. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• stiklinė manų kruopų;
• 2L pasterizuoto pieno;
• 4 švieži kiaušiniai;
• pilna stiklinė cukraus;
• 3 šaukštai. l. džiūvėsėliai;
• druska ir aliejus.

Pienas supilamas į didelį puodą ir siunčiamas į pridedamą viryklę. Vos tik užverda, plona srovele supilamos manų kruopos ir verdamos ant silpnos ugnies. Po ketvirčio valandos sutirštinta masė papildoma cukrumi, išplaktais tryniais ir išplaktais b altymais. Visa tai švelniai išmaišoma, išdėliojama aliejumi patepta forma, apibarstoma džiūvėsėliais, atsargiai išlyginama ir kepama dvidešimt minučių vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Avižiniai dribsniai

Šis paprastas receptas tikrai papildys asmeninę kolekciją tų, kurie kiekvieną dieną turi sugalvoti skanius pusryčius. Norėdami patys jį atgaminti savo virtuvėje, jūsjums reikės:

• stiklinė avižinių dribsnių;
• 150 ml natūralaus jogurto;
• vaisiai ar uogos.

Šį patiekalą patartina pradėti gaminti vakare. Avižiniai dribsniai nuplaunami karštu vandeniu, supilami į dubenį ir užpilami jogurtu. Gautas mišinys papildomas uogų ar vaisių gabalėliais ir siunčiamas į šaldytuvą visai nakčiai.

Avižiniai blynai

Neįprastų patiekalų mėgėjams siūlome pasigaminti dar vieną skanių pusryčių variantą. Kasdien į tešlą dėdami skirtingus vaisius, gausite visiškai naujų blynų. Norėdami pavaišinti savo artimuosius tokiu skanėstu, jums reikės:

• 100 g avižinių dribsnių;
• 150 ml karvės pieno;
• šviežias kiaušinis;
• ½ obuolys;
• ½ bananas;
• druska, cukrus ir augalinis aliejus.

Nuplauti avižiniai dribsniai užpilami karštu pienu ir paliekami penkiolikai minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, išbrinkusi masė papildoma cukrumi, druska, kiaušiniu ir vaisiais, sutrinama. Paruošta tešla šaukštu paskirstoma ant riebalais išteptos karštos keptuvės ir kepama po kelias minutes iš kiekvienos pusės.

Varškės troškinys

Šis sveikas ir apetitą žadinantis patiekalas vienodai tinka ir suaugusiems, ir mažiesiems valgantiems. Todėl tai gali tapti visaverčiais skaniais pusryčiais visai šeimai. Norėdami pagaminti šį troškinį, jums reikės:

• 500g šviežio varškės;
• 2 šaukštai. l. cukrus;
• 250 ml nenugriebto karvės pieno;
• 50 g sausomanų kruopos;
• kiaušinio trynys;
• liesas aliejus.

Pirmiausia reikia pasigaminti varškės. Jis kruopščiai sumalamas per smulkų sietelį ir sumaišomas su kiaušinio tryniu ir pienu. Visa tai pasaldinama, papildyta manų kruopomis, gerai išminkoma ir išdėliojama riebalais ištepta forma. Kepkite troškinį vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje, kol atsiras gardi auksinė plutelė.

Bananų pudingas

Šis paprastas skanėstas nepaliks abejingų nei suaugusiųjų, nei mažųjų smaližių. Kad pusryčiams patiektumėte bananų pudingą, jums reikės:

• ½ puodelio sausų manų kruopų;
• 4 bananai;
• stiklinė nenugriebto karvės pieno;
• 2 kiaušiniai;
• druska ir cukrus.

Plakti kiaušiniai derinami su pienu ir manų kruopomis. Visa tai pasūdoma, papildoma cukrumi, o po to intensyviai plakama mikseriu. Gauta masė išdėliojama formoje, kurios apačioje jau yra bananų gabalėliai. Virkite pudingą dvigubame katile keturiasdešimt penkias minutes.

Sanguolių putėsiai

Uogų mėgėjams tikrai patiks dar vienas įdomus skanėstas, kurį galima saugiai patiekti su šeimos pusryčiais. Jo paruošimui jums reikės:

• 350 g spanguolių;
• 150 ml geriamojo vandens;
• 300 g cukraus;
• 150 g sausų manų kruopų.

Trintos spanguolės užpilamos virintu vandeniu ir išspaudžiamos sultys. Gautas minkštimas dar kartą papildomas švariu skysčiu, pasaldinamas ir siunčiamas į viryklę. Po to,kai verda, jis filtruojamas. Manų kruopos dedamos į likusias sultis ir verdamos ant silpnos ugnies. Paskutiniame etape sutirštinta košė atskiedžiama iš pradžių išspaustomis sultimis ir išplakama mikseriu.