2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šokoladas su apelsinu – produktai, tarsi specialiai sukurti vienas kitam. Jų skonių sintezė visada harmoninga. Šių gaminių spalvų derinys yra naudingas. Nustebinkite savo svečius šiuo skaniu desertu. Jis saldus, sultingas ir neįprastas – kaip tik tai, ko jums reikia. Apelsinų šokolade receptas su nuotrauka, naminių saldainių dizainas (tai deserto kategorijai jie gali būti priskirti) padės paruošti lygiai tokius pačius naminius šventinius saldumynus.
Citrusų skonis
Šiek tiek paliesime temą apie šių vaisių skonį. Pirmą kartą nuspręsdami patys virti apelsiną su šokoladu, turite iš anksto žinoti, koks citrusinių vaisių skonis yra geresnis. Geriau naudoti šiek tiek rūgštus vaisius. Apelsinų griežinėliai (arba apskritimai) bus apdorojami cukraus sirupe. Todėl rūgštumas bus labai ne vietoje. Bet jei nesate labai įmantrus pirkėjas ir nesuprantate, kokiostu, rūgštus ar saldus, tada nieko kritiško nenutiks. Jūsų apelsinai su šokoladu pasirodys šiek tiek saldesni.
Kokį šokoladą naudoti recepte
Deserto skonis gali keistis priklausomai nuo šokolado komponento skonio. Galite pasikliauti tik savo pageidavimais. Bet mūsų pateiktame paruošimo būdu pirmenybė teikiama juodajam arba kartaus šokolado. Naudojant apelsiną, jo skonis bus ryškesnis.
Patys gaminame šventinius saldumynus
Pirmiausia patikrinkime, ar viskas yra mūsų šaldytuve ir kitose šiukšliadėžėse. Štai sąrašas to, ko mums tikrai prireiks per šį stebuklingą įvykį:
- apelsinai - 1 kilogramas;
- šokoladas - 300-400 gramų;
- cukrus - 400 gramų;
- vanduo - 1-2 puodeliai;
- liesas be skonio aliejus - 2 šaukštai;
- platus storadugnis virtuvės indas (reikia turėti nepridegantį sluoksnį, antraip mūsų receptas apelsinams šokolade bus sugadintas dėl nereikalingų nervų ir galimo nudegimo, indas turi būti su gerai nušlifuotu dangčiu);
- Pravers ir grotelės, ant kurių išdėliosime sirupe išvirtas riekeles (arba iš jos išimtus apskritimus).
Išvadinkime citrusinių vaisių kartumą
Jūs negalite to daryti, bet tada ne visiems patiks jūsų saldainiai. Geriau pašalinkite kartumą, kad apelsinų su šokoladu netrukdytų nemalonūs skoniai. Be to, tai padaryti bus labai paprasta.
Skalbtasvaisiai, nenulupus odelės, virsta apskritimais. Ruošinių storis ne didesnis kaip penki milimetrai. Supjaustytus apelsinus paskirstome į dubenį ir dvi minutes užpilame verdančiu vandeniu. Išimame paruoštus oranžinius apskritimus, stengdamiesi išsaugoti visą jų grožį ir nesugadinti. Išdėliokite tolygiai, kad nesusitrauktų. Naudokite groteles arba tinkamą plokščią paviršių.
Apelsinai karamelėje
Toliau pradėkime virti apelsinus šokolade namuose. Apskritimai (griežinėliai) dedami ant keptuvės (arba troškinio), pabarstytos cukrumi. Nesluoksniuokite per daug vaisių. Idealu, jei iškepsite vieną apelsinų lygį, bet iš tikrųjų išeina du ar trys. Jei indai turi platų dugną, tai labai supaprastina situaciją. Apelsinus išklojame sandariai ir net šiek tiek persidengiame. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite šiek tiek cukraus. Galutinį apelsinų sluoksnį taip pat pabarstykite cukrumi.
Dabar švelniai įpilkite vandens. Darykite tai, kad pilamas skystis nenuplautų cukraus nuo viršutinių apelsinų sluoksnių.
Uždenkite indus dangčiu ir įjunkite viryklę. Kai aptinkame virimo požymių, po indais su apelsinais gaminame žemiausią temperatūrą. Jei vanduo su cukrumi stipriai verda, tada apskritimai gali virsti skudurais. Subtilus citrusinių vaisių virimas trunka mažiausiai dvi valandas. Per tą laiką dangtis turi būti uždarytas. Jei skystis greitai išverda, galima papildomai įpilti labai nedidelį kiekį. Gėlas vanduo turi būti karštas.
Paruošti vaisių apskritimai bus skaidrūsgintaro spalvos. Ir gautas stropas taps kaip skystas medus. Dabar viryklę galima išjungti. Apelsinams reikia leisti gerai atvėsti prieš tęsiant su jais.
Dabar išimkite juos ant grotelių ir gerai išdžiovinkite. Nepageidautina dėti saldžiųjų apelsinų ant popieriaus. Jie gali lengvai prilipti prie paviršiaus. Jei neturite tinklelio, galite naudoti silikoninį lakštą. Tai leis ne prasčiau apdoroti oranžinius žiedus.
Tuo metu paruoškite šokoladą. Sulaužykime mažesnę, o dar geriau – trinkime ant trintuvės. Išlydome vandens vonelėje į verdantį vandenį įstatydami nedūžtantį dubenį ar panašų indą. Kai visas produktas pavirsta į vientisą masę, į jį įmaišome augalinį aliejų, šokoladą ir sviestą paverčiame vienalyte emulsija.
Deserto formavimas
O dabar galite paruošti kepimo (pergamento) popierių arba apvynioti plokščią lentą maistine plėvele.
Apelsininį apskritimą maždaug iki vidurio panardinkite į šokolado masę. Išimame, ir, kelias sekundes palaikę ore, kad šokoladas sugriebtų citruso paviršių, dedame į paruoštą plokštumą. Šiuo metu šokoladinę dalį galite pabarstyti kokoso drožlėmis ar kitu dekoratyviniu užpilu, jei norite desertui suteikti dar daugiau žavesio. Pamerkite kiekvieną oranžinį apskritimą tokiu pačiu būdu.
Jei apskritimą supjaustysite į dvi dalis, galite panardinti apelsino skilteles į šokoladą. Tokiu atveju desertą bus patogiau naudoti. Nedėkite naminių saldumynų į šaldytuvą. Gražiau pasirodys, jei jie sušals.visiškai kambario temperatūroje.
Visiškas šokolado sustingimas rodo, kad griežinėliai yra paruošti ir galite ne tik valgyti, bet ir sudėti į pergamentu išklotą dėžutę, kad kam nors padovanotumėte tokią originalią dovaną.
Natūralaus deserto galiojimo laikas neturi viršyti dešimties dienų nuo jo paruošimo.
Rekomenduojamas:
Kam naudingas juodasis šokoladas? Tikras šokoladas: sudėtis
Šokoladas gaminamas iš tropinio visžalio medžio Theobroma cacao, augančio Pietų Amerikoje, vaisių. Šį sodrų skonį žmonės žinojo jau senovės olmekų civilizacijos laikais, daugiau nei tūkstantį metų prieš mūsų erą. Europiečiams atradus Ameriką, šokoladas tapo labai populiarus visame pasaulyje. Pamažu buvo išrandama vis daugiau naujų šio skanėsto veislių ir receptų
Tailandietiškas sriracha padažas. Gaminame patys
Kas slypi po neįprastu mūsų ausies pavadinimu „Sriracha“? Deja, daugelis žmonių apie tai negirdėjo. Šio padažo negalima pavadinti pernelyg populiariu. Ir veltui
Gaminame patys. b altųjų pupelių salotos
Rusijoje taip įprasta, kad bet kuriai šventei kiekvienoje šeimoje yra padengiamas stalas, susidedantis iš įvairių gardžių patiekalų, ir tikriausiai nė viena šventė neapsieina be keptos vištienos ir Olivier. Tačiau reikia pripažinti, kad kartais norisi pagaminti ką nors naujo savo artimiesiems. Atkreipiame jūsų dėmesį į b altųjų pupelių salotas, kurias paruošti nėra sunku
Gaminame patys. Puikus prieskonis vištienai
Tinkamai parinktas prieskonis gali neatpažįstamai pakeisti patiekalo skonį. Nieko keisto, kad dėl prieskonių ir prieskonių užvirė ištisi karai, o kai kurių jų gramo kaina prilygsta tauriųjų metalų kainai. Tačiau jų pasirinkimo klaida gali būti lemtinga ir sugadinti visą patiekalą. Visa tai taikoma paukštienos receptams. Taigi, jūs turite žinoti, koks turėtų būti idealus vištienos prieskonis
Kalėdiniai saldainiai. Gaminame patys
Kaip susikurti sau naujametinę nuotaiką, jei eglutė, mandarinai ir šampanas kiek pavargo ir nebekelia džiaugsmo? Kviečiame išsikepti naujametinių saldumynų, kurių paruošimas pralinksmins ir nudžiugins. Be to, jei įvaldysite europietiškos kalėdinės virtuvės pagrindus, galėsite savo draugams padovanoti originalias šventes dovanas
