Obuolių tyrė: greito paruošimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Obuolių tyrė (receptas bus pateiktas žemiau) iš bet kokių vaisių pasirodo skani ir švelni. Dėl tokio saldaus konservuoto produkto nusprendėme įsigyti produktą pavadinimu antonovka. Iš šių obuolių galima pasigaminti specialią tyrę, kuri puikiai tinka ne tik pyragams, bet ir nuolatiniam vartojimui kartu su stipria arbata.

Greita obuolių tyrė: žingsnis po žingsnio receptas

Deserto ingredientai:

• granuliuotas cukrus - 200 g;
• švieži obuoliai (Antonovka) - 1 kg;
• prinokusios citrinos sultys - 4 dideli šaukštai;
• Paprastas geriamasis vanduo – 10 didelių šaukštų.

Vaisių pasirinkimo ypatybės

Obuolių tyrę, kurios recepte yra Antonovka veislė, galima ruošti tiek iš prinokusių, tiek iš kiek pernokusių produktų. Kuriant tokį ruošinį svarbiausia, kad visuose įsigytuose vaisiuose nebūtų kirmgraužų ir pelėsių.

Pagrindinių ingredientų apdorojimas

Prieš gaminantobuolių padažas, kiekvienas produktas turi būti kruopščiai nuplautas. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia sudėti į didelį dubenį, pamirkyti vėsiame vandenyje ir po vieną nuplauti minkštu skudurėliu. Tada kiekvieną obuolį reikia plonai nulupti ir pašalinti sėklas. Kad tyrelė būtų daug greitesnė, vaisius rekomenduojama supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į karščiui atsparią keptuvę.

Šiluminis apdorojimas

Naminį obuolių padažą galima gaminti ant dujinės viryklės arba naudojant orkaitę. Nusprendėme naudoti pirmąjį variantą, nes su juo gaminys bus paruoštas susiuvimui per 50-70 minučių. Norėdami tai padaryti, į indus su obuoliais supilkite prinokusios citrinos sultis ir geriamąjį vandenį, taip pat įpilkite granuliuoto cukraus. Sumaišius ingredientus, užvirinkite, sandariai uždarykite ir troškinkite ketvirtį valandos (kol obuoliai visiškai suminkštės ir pradės byrėti).

Vaisių malimo procesas

Masei gerai užvirus, ją reikia šiek tiek atvėsinti, o po to ¼ dalį suberti į smulkų sietelį ir gerai sum alti įprastu stūmikliu. Galų gale turėtumėte gauti orią tyrę ir rupų pyragą, kurio reikia atsikratyti.

Paskutinis žingsnis gaminant naminį obuolių padažą

Gausią obuolių tyrę (receptas, kaip matote, nėra toks sudėtingas) reikia vėl sudėti į karščiui atsparų puodą, užvirinti ir virti 5-10 minučių, kol produktas pradės stingti. "pučia". Tada vaisių srutas karštas paskleiskite į sterilizuotus stiklinius indelius ir suvyniokite metaliniais dangteliais. Po to indus reikia apversti, uždengti antklode ar kilpiniu rankšluosčiu ir tokioje padėtyje palaikyti apie parą. Per šį laiką konservuota tyrė atvės, o po to ją galima išimti į šaldytuvą, rūsį arba rūsį.

Pagamintą desertą galima vartoti jau kitą dieną po jo supjaustymo. Verta paminėti, kad ši tyrelė pasitarnaus ne tik kaip nuostabus priedas prie šviežiai užplikytos arbatos puodelio, bet ir kaip skanus atvirų pyragų, pyragų ir kitų naminių kepinių įdaras.