Viskis: prekių ženklai ir jų savybės. Populiariausi ir žinomiausi viskio prekės ženklai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Viskis yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš miežių, kviečių, kukurūzų ar kitų grūdų. Visų jo prekių ženklų pagrindas yra tas pats: tai vanduo, grūdai ir mielės.

Iš kur tu kilęs

Techniškai viskio prekės ženklus, kurių nuotraukų pilna internete, galima skirstyti į kelias rūšis, tačiau pagrindinius skirtumus nulemia kilmė. Niekas nežino, nuo ko tiksliai viskas prasidėjo, o Airija ir Škotija kovoja dėl teisės vadinti šį gėrimą „savu“. Tai seniausi tauraus gėrimo tiekėjai, sugebėję savo tradicijas nešti per šimtmečius, jas tobulinti ir išlikti tarp pagrindinių XXI amžiuje.

Apskritai yra dvi didelės šalių tiekėjų grupės: pirmoji (joje yra Airija, Škotija, JAV, Kanada, Japonija) apjungia didžiausius regionus pagal gamybos apimtis. Iš šių šalių atkeliauja ir geriausi viskio prekės ženklai. Tokios valstybės kaip Indija, Prancūzija, Australija ir kitos priklauso antrajai grupei ir gaminadaugiausia „sau“, atsiliekant nuo pirmųjų tiek apimtimi, tiek gaminio kokybe.

Scotch tape

Šiandien Škotija yra viena iš „gyvybės vandens“gamybos lyderių. Tačiau šioje šalyje naudojamas kitas pavadinimas – scotch tape.

Parduodamos kelios škotiškos škotų veislės:

• Single M alt;
• vieno salyklo, talpos stiprumas (išpilstytas neskiestas, talpa statinėje, t.y. 65–75%);
• vieno salyklo mišinys iš skirtingų distiliavimo gamyklų (Vatted M alt (Pure M alt));
• grūdai, pavieniai grūdai;
• skirtingų gamintojų škotų grūdų mišinys;
• maišytas arba sumaišytas, grūdų spirito ir vieno salyklo mišinys.

Dūminiai skoniai būdingi daugeliui škotiškų veislių, nors iš tikrųjų škotų pasaulis yra unikali įvairiausių skonių kolekcija. Čia tradiciškai brandinamas statinėse iš kitų alkoholinių gėrimų: burbono ir Tenesio viskio, ispaniško šerio ir visokių minėtų ir kitų produktų taros derinių.

Rezultatas – škotiškas, pagardintas salyklu, razinomis, spirituotu vynu, medumi, kietaisiais saldainiais, riešutų kevalais, durpių dūmais, jūros druska, mineraline siera ir panašiais dalykais, be dirbtinių priedų ar skonių.

Tačiau dauguma rinkoje esančių maišytų veislių yra „vidutinės“kokybės ir žemos kainos, nors tarp prekių ženklų yra ir unikalių, savarankiškų mišinių. Daugeliui žinomų viskio prekių ženklų priklausomišiniai.

Choice Old Cameron Brig

Vienintelis grūdinio viskio prekės ženklas, kurį galima įsigyti mažmeninėje prekyboje. Grūdų alkoholis dažniausiai naudojamas kartu su salyklu kuriant mišinius, o „Choice Old Cameron Brig“viskis yra viskas, ką gerbėjai gali rasti „švariu“pavidalu. Jai nėra konkurentų – unikali įvairovė unikalaus skonio žmonėms.

Chivas Regal

Elitetinis škotiškas viskis „Chivas Regal“pasirodė 1801 m., jį palaikė du broliai Johnas ir Jamesas Chivas. Jų parduotuvėje buvo prekiaujama brangių rūšių kava, romu, prieskoniais, tačiau jiems nepavyko rasti tinkamos kokybės juostos. Ir galų gale jie tai padarė patys. Kaip pasakojama, škotai greitai įvertino naują mėgstamo gėrimo versiją.

Šiuo metu 12, 18, 21 ir 25 metų amžiaus Chivas Regal 40% ABV parduodamas su šiuo prekės ženklu. 18 metų amžiaus Chivas Regal 1998 m. laimėjo aukso medalį tarptautiniame konkurse, įrodydamas, kad tai vienas geriausių prekės ženklų pasaulinėje škotų rinkoje.

Bushmills

Bushmills vieno salyklo škotiškas viskis gaminamas vienoje seniausių pasaulio spirito varyklų – daugiau nei 400 metų, ir nei karas, nei draudimas negalėjo nutraukti gamybos. Bushmills Scotch netoleruoja skiedimo, maišymo ir užkandžiavimo, jo švelnus ir malonus skonis geriausiai atsiskleidžia solo.

Johnnie Walker

Vienas žinomiausių maišyto viskio prekių ženklų pasaulyje. Jo istorija prasideda šeštajame dešimtmetyjeXIX a., kai Aleksandras Walkeris sukūrė savo „Old Highland“prekės ženklą skotu. 1909 m. du pagrindiniai tuo metu gyvavusios įmonės prekės ženklai pakeitė pavadinimus į Johnnie Walker Black Label ir Johnnie Walker Red Label.

Red Label – nebrangus standartinis mišinys, kurį sudaro apie 35 trijų, penkerių metų ekspozicijos rūšys. Gėrimas labai populiarus – geras ir vienas, ir su kola ar ledu.

Black Label yra sudėtingo skonio veislė, tai yra pagrindinis jos pranašumas. Jame yra apie 40 škotų škotų veislių, iš kurių 35 yra salyklas. Beveik visų gamybos regionų viskiai, maišydami juose, suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį. Tai prabangus mišinys ir visiškai nusipelno savo populiarumo.

Be dviejų žinomiausių, prekės ženklas „Johnny Walker“pasauliui pasiūlė dar keletą veislių: Green Label (išskirtinai penkiolikos metų senumo salyklo viskio mišinys), minkštą ir subtilų Gold Label (15 retų). aštuoniolikos metų veislės), Platinum Label ir Blue Label – „karališkas“produktas, kurio butelio kaina siekia iki 500 USD.

Blue Label serija pagaminta iš 16 retų veislių – kai kurios iš jų, pvz., Auchterool 1923, niekur kitur nėra gaminamos. Gėrimas kiekvienoje statinėje yra unikalus.

Ballantine's

Ballantine's Whisky yra vienas populiariausių prekių ženklų Europoje ir pasaulyje. Vokiečių laikraščio „Handelsblatt“duomenimis, jis užėmė 10 vietą perkamiausių pasaulio prekių ženklų reitinge. Šis prekės ženklas gimė šeštajame dešimtmetyjeXIX a., kai bakalėjos pardavėjas George'as Ballantyne'as pradėjo maišyti viskį pagal savo receptą.

Ballantine's asortimente yra šeši skočiai, kurių savybės ir senėjimas skiriasi. Pavyzdžiui, „Ballantine's Finest“yra apie 57 skirtingų senų spiritinių gėrimų. Glenburgie suteikia vaisių saldumo natos su obuolių ir kriaušių užuominomis. Miltonduff – vanilės saldumas, tauraus gėrimo gėlių ir žolelių natos.

Glenfiddich

Vieno salyklo škotiško viskio prekės ženklas „Glenfiddich“puikios kokybės, minimalus poveikis – 12 metų. „Glenfiddich“linija apima vieną brangiausių pasaulyje veislių – „Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection“, išleistą tik 500 butelių tiražu ir asmeniškai pasirašiusi Peterio Gordono, įkūrėjo proproproanūkio.

Airiškas viskis

Vienas iš įkūrėjų ir buvusių „madų kūrėjų“– Airija – padarė didelę įtaką viskio platinimui. Čia populiarus trigubas distiliavimas – visai ne taip, kaip Škotijoje, kur daugiausiai naudojamos dvi distiliacijos. Airijoje jie taip pat brandina stipriuosius gėrimus chereso ir burbono statinėse, tačiau, skirtingai nei škotai, airiai gamina viskį ne tik iš salyklo, bet ir iš salyklinių ir nesalyklinių miežių mišinio.

Galite rasti šias šioje šalyje gimusias veisles:

• salyklas, vieno salyklo viskis – Single M alt;
• salyklinių ir nesalyklinių miežių mišinys – Pure Pot Still;
• grūdai – pavieniai grūdai;
• sumaišytas – sumaišytas – ankstesnių trijų mišinys.

Jameson

Jameson airiškas viskis atskleidė savo kilmęnuo 1780 m., o šiandien tai yra vienas žinomiausių ir geriausiai parduodamų prekių ženklų. Klasikinis "Jameson" yra švelnaus ir lengvo skonio, su maloniu saldžiu, riešutiniu poskoniu.

Jameson Rarest Vintage Reserve yra keturių patyrusių maišytuvų produktas. Jame yra seniausių ir rečiausių stipriųjų gėrimų, brandintų chereso ir portveino statinėse, o gatavame gėrime gausu vaisių ir gėlių atspalvių.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky sujungia šerio, šokolado ir vanilės natas, gaminamas ribotais kiekiais, kiekvienas butelis turi savo asmeninį numerį. Jameson Gold Reserve (įvestas 1996 m.) apima spiritą, brandintą šviežiose ąžuolo statinėse.

Tullamore Dew

Įkurta 1887 m., „Tullamore Dew“išlaiko savo veiklą Airijoje ir už jos ribų iki šiol. Be to, jo populiarumas ir toliau auga. Kasmetiniame Niujorko NYISC konkurse „Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt“buvo pripažintas „Geriausiu 2012 m. airišku viskiu“. Šio dešimties metų senumo gėrimo aromatas susideda iš šviežiai nupjautos žolės, ananasų ir skrudintos medienos derinio. Skonis pirmiausia vaisinis, su razinų ir figų užuominomis, palieka abrikosų ir razinų poskonį.

Iš viso prekės ženklo liniją sudaro penkios veislės. Ypatingo žinovų dėmesio nusipelno Tullamore Dew Phoenix – riboto leidimo veislė. Jam būdingas didelis Pure Pot kiekisViskis vis dar brandintas chereso statinėse.

Redbreast

Redbrest airiškas viskis buvo pavadintas 1 Buy John Hansell pirkimo vadove, kuris puikiai iliustruoja dabartinę prekės ženklo poziciją "gyvybės vandens" pasaulyje. „Redbreast“priklauso viskio „Pure Pot Still Whisky“kategorijai ir, nors buvo pristatytas tik XX amžiaus pradžioje, jis jau užsitarnavo produkto, kurį verta išbandyti, reputaciją.

Amerikietiškas burbonas

JAV viskis daugiausia gaminamas iš kukurūzų – čia jis vadinamas „burbonu“. Skirtingai nei Škotijoje ir Airijoje, JAV beveik visi stiprieji gėrimai, išskyrus vieno salyklo, yra brandinami mažiausiai dvejus metus naujose statinėse – tai yra, neturi alkoholinių „pirmtakų“. Amerikoje yra nemažai šio gėrimo rūšių, tačiau svarbiausia, kad jis visiškai skiriasi nuo škotiško bei airiško ir sugebėjo rasti savo nišą viskio rinkoje.

Pagaminta šioje šalyje:

• Sumaišytas „gyvybės vanduo“(sumaišytas). Mažiausiai 20 % sudaro šių rūšių alkoholis, likusi dalis yra grūdų alkoholis.
• Single M alt Whisky. Pagaminta tik iš salyklinių miežių.
• Tenesio rūgščioji košė. Recepte reikalaujama, kad kukurūzų būtų bent 51%. Praktiškai jis dažnai gaminamas iš 80 % kukurūzų ir 20 % salyklo.
• Burbonas (burbonas) – statinė tvirtovė, iš vienos konkrečios statinės.
• Jis, tai yra burbonas, bet iš kelių specialiai parinktų statinių, dažniausiai ir statinės stiprumo (Barrel Select,Maža partija).
• Kukurūzų viskis pagamintas iš ne mažiau kaip 80 % kukurūzų, likusi dalis – kiti grūdai.
• Rugiai (Straight Rye). 51 % rugių, 49 % kitų javų.
• Kviečiai (tiesūs kviečiai). Vėlgi – 51 % kviečiai ir 49 % – kitų rūšių javai.

Džeko Danieliaus

Vienas populiariausių pasaulyje prekių ženklų, pateko į alkoholinių gėrimų TOP-100 pagal Impact Databank. Pagrindinis skirtumas tarp Tenesio viskio ir burbono yra tas, kad pirmasis yra „minkštinamas“. Lašas po lašo alkoholis filtruojamas per 10 pėdų cukraus klevo anglies.

Švelnaus, originalaus Džeko Danielso skonio paslaptis slypi būtent šiame kruopštame filtravime, taip pat gardaus vandens iš Hollow kalnų š altinių panaudojime. Jį reikia gerti atskirai nuo viso kito, o žinovai kokteiliuose derina „Tenesio kilmę“su citrinos ar obuolių sultimis.

Jim Beam

Pasaulyje žinoma burbono veislė, įtraukta į perkamiausių (pagal tūrį) alkoholinių gėrimų TOP 100, rodo autoritetingas poveikio duomenų bankas. Skirtingai nei Jack Daniel's, „Jim Beam“kaina yra gana prieinama, ir tai atlieka svarbų vaidmenį.

Galima sakyti, kad šis burbonas puikiai subalansuoja kainos ir kokybės santykį, todėl jį būtina išbandyti kiekvienam, kuris save vadina viskio mėgėju.

Kūrėjo ženklas

Dar vienas reitingų ir TOPų dalyvis, bet tai yra kažkas priešingo Jimui Beamui ir Jackui Danielsui. Distiliavimo gamykla Kentukio buteliuose ne daugiau kaip 19 barelių užpartijos, o jo kaina šalies internetinėse parduotuvėse svyruoja apie 2500 rublių už butelį.

Ši ribota gamyba leidžia naudoti rankų darbą, taip pat griežtai kontroliuoti gėrimo kokybę. Amerikietiško viskio prekės ženklas Maker's Mark turi savo išskirtinę savybę – išpilstymo veislės parenkamos ne pagal amžių, o pagal skonį.

Viskis iš Tekančios saulės šalies

Japonai yra tvarkingi žmonės, galintys įvertinti aukštą kokybę, nesvarbu, ar tai būtų technologijos, kovos menai ar viskis. Gėrimo istorija šioje šalyje prasidėjo XX amžiaus dvidešimtajame dešimtmetyje, jie kopijuodavo škotus ir nesiekė originalumo.

Bent jau taip atrodo šiuo metu – čia nereikėtų ieškoti jokių unikalių japoniškų veislių. Tačiau kokybė yra labai vertinama – būtent japoniškas Yamazaki 2013 metais buvo pripažintas geriausiu vieno salyklo viskiu pagal Whisky Bible Awards rezultatus. Populiarūs viskio prekės ženklai Japonijoje priklauso gėrimams iš aukštesnės kainos segmento – gamintojams keliami aukšti reikalavimai, o tai turi įtakos galutinei produkto savikainai.

Suntory

Įžymybės nebijo konkurencijos – jos, kaip ir viskas tikra, yra unikalios. Suntory Hibiki 21 Years Old yra salyklo ir grūdų, brandintų vyšnių statinėse mažiausiai 21 metus, prekės ženklas. Kasmetiniuose „World Whisky Awards“apdovanojimuose Glazge šis prekės ženklas kelis kartus iš eilės yra gavęs geriausio viskio titulą tarp prekių ženklų. Kita veislė iš Suntory linijos Yamazaki buvo pripažinta geriausia 2013 m.

Kiti prekės ženklo produktai taip pat verti dėmesio ir meilės. „Suntory“– ta pati, legendinė, pirmoji įmonė, pradėjusi gaminti viskį šalyje. Pačioje Japonijoje jų produktai yra bestseleriai ir nuolatiniai konkursų nugalėtojai.

Neįmanoma paminėti visų prekių ženklų, vertų dėmesio vienoje apžvalgoje. Tarp tų, kurie liko straipsnio „užkulisiuose“, taip pat yra nemažai įdomių veislių. Čia buvo bandoma pasiūlyti gerą pasirinkimą žmonėms, kurie tik pradeda atrasti naują pasaulį.