Kaip virti keptus makaronus ir sūrį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Būna situacijų, kai skubiai reikia pagaminti ką nors skanaus, bet visiškai nėra laiko kibti su naujais įmantriais receptais. Šiai progai idealus variantas būtų kepti makaronai ir sūris. Toks patiekalas paprastas atrodo tik iš pirmo žvilgsnio. Nepaisant to, kulinarijoje žinomos dešimtys labai skirtingų originalių jo paruošimo būdų. Pavyzdžiui, galime apsvarstyti tik kai kuriuos iš jų.

Technologijos, padedančios

Kai kuriuos žmones glumina sunkumai, susiję su ypatingais temperatūros ir laiko režimais. Kad darbas būtų kuo lengvesnis, darbui galite naudoti specialią įrangą. Lengviausias būdas kepti makaronus ir sūrį gaminti lėtoje viryklėje.

Norėdami tai padaryti, turėsite iš anksto paruošti šiuos privalomus produktus:

• 400 gramų kietųjų makaronų
• 1 svogūnas,
• truputį druskos,
• 150 gramų bet kokio kieto sūrio,
• pora šaukštų augalinio aliejaus.

Kamnorėdami gaminti keptus makaronus ir sūrį, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Į dubens dugną supilkite aliejų, o ant viršaus uždėkite makaronų. Be to, jų nereikia iš anksto virti.
2. Pridėkite kubeliais pjaustytą svogūną.
3. Įjunkite „kepimo“režimą ir lengvai pakepinkite maistą 15 minučių.
4. Į dubenį įpilkite vandens, kad jis šiek tiek apsemtų viduje esančius makaronus, ir pagal skonį įberkite druskos.
5. Tvirtai uždarykite dangtį ir skydelyje nustatykite „pilafo“režimą. Jis keps tik kelias minutes.
6. Pasigirdus pyptelėjimui, po dangčiu padėkite tarkuotą sūrį ir šiek tiek palaukite, kol jis išsilydys.

Dabar paruoštus makaronus galima išdėlioti į lėkštes ir patiekti ant stalo, pabarsčius šviežiomis žolelėmis.

Lengvesnis nei pyragas

Galite pasigaminti skanių keptų makaronų ir sūrio nenaudodami išmaniųjų technologijų. Viskas, ko jums reikia, yra gili keptuvė. Tokiu atveju jums reikia tokio produktų rinkinio: 70 gramų makaronų, 10 gramų stalo margarino, 19 gramų kieto sūrio ir 5-6 gramus sviesto.

Proceso technologija taip pat šiek tiek pasikeis:

1. Pirmiausia sudėkite makaronus į puodą su verdančiu vandeniu, įberkite druskos ir virkite, kol pusiau iškeps.
2. Sudėkite maistą į kiaurasamtį, tada įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
3. Margariną ištirpinkite keptuvėje ir ant jo sudėkite paruoštus makaronus. Maisto produktai gali būti šiek tiek apibarstyti riebalais.
4. Pabarstykite juos iš anksto tarkuotu sūriu, uždenkiteuždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Reikia kepti, kol susidarys būdinga plutelė.

Kad patiekalas būtų kvapnesnis, galite pridėti įvairių mėgstamų prieskonių. Prie stalo tokius makaronus geriausia patiekti su kečupu arba specialiai tam paruoštu padažu.

Kepimo sąlygos

Makaronai, kepti su sūriu orkaitėje, yra daug skanesni. Ši parinktis gali būti laikoma labiau priimtina, nes gaminius iš visų pusių veikia aukšta temperatūra. Ir tai, pirma, leidžia patiekalui gerai iškepti iš vidaus, antra, tai leidžia gauti nuostabią auksinę plutą.

Norėdami dirbti, jums reikės šių komponentų: 400 gramų makaronų 2 šviežių vištienos kiaušinių, 200 gramų sūrio, poros stiklinių pieno, 2 skiltelių česnako, pipirų, druskos, kai kurių Provanso žolelių, ir 2 šaukštai miltų ir sviesto.

Pagal šį receptą gaminimo procesas turi būti atliekamas etapais:

1. Pirmiausia išvirkite makaronus, tada sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite, geriausia š altu vandeniu.
2. Sūrį susmulkinkite ant rupios trintuvės.
3. Sviestą ištirpinkite keptuvėje ir gerai sumaišykite su miltais.
4. Įpilkite pieno ir palaukite, kol mišinys sutirštės.
5. Įdėkite sūrio, pipirų ir nukelkite gatavą padažą nuo viryklės.
6. Išplakite kiaušinius, į juos suberkite susmulkintą česnaką.
7. Gatą masę sumaišykite su makaronais ir išvirtu padažu, o tada atsargiai įdėkite į aliejumi apdorotą formą. Maisto viršų galima šiek tiek pabarstyti žolelėmis.
8. Siųskite formą į orkaitę pusvalandžiui, įkaitinkite iki 200 laipsnių.

Šį patiekalą geriausia patiekti karštą prie stalo.

Su pridėta mėsa

Visiškai vakarienei geriau naudoti kitą receptą ir gaminti makaronus, keptus su m alta mėsa ir sūriu. Patiekalas pasirodo kaloringesnis ir gana skanus.

Tai troškinys, kurį sudaro šie pradiniai ingredientai: 300 gramų m altos mėsos reikės tiek pat makaronų, 1 šaukšto grietinės ir manų kruopų, 2 kiaušinių, 280 gramų svogūnų, šiek tiek druskos ir pipirų, 100 gramų kietojo sūrio ir 15 gramų sviesto.

Tokiam patiekalui paruošti reikia:

1. Smulkintą mėsą su smulkintu svogūnu lengvai pakepinkite keptuvėje, įpylę šiek tiek augalinio aliejaus.
2. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Po to jie turi būti filtruojami ir gerai nuplaunami. Palaukite, kol vanduo visiškai nutekės.
3. Sumaišykite m altą mėsą su makaronais.
4. Įdėkite grietinės, kiaušinių ir viską išmaišykite.
5. Gatą masę supilkite į formą, gerai išteptą sviestu.
6. Ant viršaus pabarstykite manų kruopų ir tarkuoto sūrio.
7. Siųsti kepti orkaitėje 35-40 min. Oro temperatūra viduje turi būti bent 180 laipsnių.

Gatavą troškintuvą reikės tik supjaustyti gabalėliais ir patiekti porcijomis lėkštėse, papuoštus šviežiomis žolelėmis.