Teriyaki vištienos ryžiai: receptas, ingredientai, gaminimo patarimai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Teriyaki vištienos ryžių receptas harmoningai įsilies į tiek atsidavusių Azijos virtuvės gerbėjų, tiek tiesiog aštrių ir sočių patiekalų mėgėjų gastronominę kasdienybę. Vienas pagrindinių šio patiekalo privalumų yra tai, kad jį paprasta pasigaminti vegetarišką, tereikia mėsą pakeisti mėgstamomis daržovėmis.

Rudieji ryžiai, vištienos filė ir žalieji žirneliai

Lengvas maistas visai šeimai vos per 30 minučių ar mažiau! Sveikas ir sotus skanėstas, puikiai tinkantis savaitgaliui, kai norisi pasisotinti.

Naudoti produktai:

• 320 g rudųjų ryžių;
• 70g žaliųjų žirnelių;
• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1/2 paprika;
• imbieras, česnakas;
• aliejus kepimui.

Padažui:

• 200 ml vištienos sultinio;
• 100 ml sojos padažo;
• medaus pagal skonį.

Kaip virti ruduosius ryžius? Kruopščiai nuplaukite grūdus po tekančiu vandeniu, virkite apie 25-30 minučių. Kaip papildomus prieskonius naudokite šafraną, peletrūną, muskato riešutą.

Šiuo metufilė ir pipirai supjaustyti kubeliais. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus, vištieną pamarinuokite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Filė griežinėlius pakepinkite 2-4 minutes, suberkite daržoves ir virtus ryžius. Išmaišykite, troškinkite dar kelias minutes.

Kaip iškepti traškią filė medaus glajuje

Trupinti ryžiai su vištiena teriyaki padaže… Skamba labai patraukliai, ar ne? Ir šis patiekalas yra skanus, sveikas ir daug geresnis nei vietinių restoranų skanėstai.

Naudoti produktai:

• 810 g vištienos šlaunelių;
• 300 g b altųjų ryžių;
• 120 ml sojos padažo;
• 100 g rudojo cukraus;
• 90ml ryžių acto;
• 90g medaus;
• 30 g kukurūzų krakmolo;
• sezamas, žalias svogūnas.

Ryžius virkite pusvalandį. Dubenyje sumaišykite visus skystus būsimo skanėsto ingredientus. Padažą pagardinkite medumi, ruduoju cukrumi. Marinuokite vištieną 2-4 valandas. Sumalkite minkštą mėsą.

Atskirame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą ir vandenį iki vientisos masės, supilkite į marinatą. Virkite teriyaki ant silpnos ugnies, kol susidarys vientisa ir blizgi masė. Sudėkite mėsą, troškinkite 5-10 minučių. Patiekite su virtais ryžiais, sezamo sėklomis ir pabarstu kvapiųjų pipirų.

Ryžiai su vištienos teriyaki – receptas tikriems skanaus maisto žinovams

Kaip paįvairinti įprastą ryžių ir vištienos patiekalą? Pabandykite į kvapnius ingredientus pridėti traškių brokolių žiedynų. Vitamininiai kopūstai ne tik naudingai papildoskonio, bet ir taps ryškia skanėsto puošmena.

Naudoti produktai:

• 300–400 g ryžių;
• 200 g brokolių žiedynų;
• 2-3 vištienos krūtinėlės;
• 200 ml vištienos sultinio;
• 60 ml sojos padažo;
• 50g medaus;
• smulkintas česnakas, pipirai.

Brokolius ir mėsą supjaustykite tvarkingais gabalėliais, lengvai pakepinkite keptuvėje su česnaku. Į keptuvę supilkite ryžius su likusiais ingredientais, supilkite sultinį, sojų padažą ir medų. Kruopščiai sumaišykite, uždenkite indą dangčiu, troškinkite 25-30 minučių ant silpnos ugnies.

Ryžių rutuliukai su aštria saldžia vištiena

Singapūriška Teriyaki vištiena su ryžiais – pikantiškas Azijos virtuvės šefų išradimas. Šio patiekalo „čipsas“– originalus jo pateikimas. Lipnūs ryžiai gaminami į rutuliukus, ant kurių dažnai dedama pjaustytų daržovių.

Naudoti produktai:

• 4-6 vištienos kojelės;
• 250 g rudųjų ryžių.

Padažui:

• 100 ml sojos padažo;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g cukraus;
• imbieras, česnakas.

Visus teriyaki padažo ingredientus sumaišykite puode ir virkite 10 minučių. Nukoškite ir atidėkite į šalį. Vištienos kojeles sudėkite į marinatą, uždenkite maistine plėvele ir palikite per naktį šaldytuve. Tai leis vištienos odai „išdžiūti“, kad ji taps traški ir auksinė.

Virkite ryžius. Skrudinkite kojaskeptuvėje 5-7 minutes. Supilkite likusį marinatą. Suberkite kukurūzų miltų srutą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kad skystis virstų tirštu padažu. Pagardinkite česnako milteliais, imbieru. Patiekite su ryžių kamuoliuku.

Gaminimas orkaitėje: vištiena su daržovėmis ir kvapniais prieskoniais

Nežinote, ką patiekti kaip pagrindinį patiekalą šeimos šventei? Išbandykite teriyaki vištieną su daržovėmis. Šį vitaminingą garnyrą lengva pagaminti, o su ingredientais galite eksperimentuoti!

Naudoti produktai:

• 500 g vištienos šlaunelių;
• 300g žaliųjų žirnelių;
• 2 cukinijos;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 paprika;
• alyvuogių aliejus.

Padažui:

• 100 ml sojos padažo;
• 20 g kukurūzų krakmolo;
• 1-2 česnako skiltelės;
• imbieras, pipirai.

Maisto gaminimo procesai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Nuluptas daržoves supjaustykite simetriškais kubeliais.
3. Gautus gabaliukus sudėkite ant pergamento, suberkite žirnelius ir prieskonius.
4. Paimkite vištienos šlauneles be kaulų ir supjaustykite dideliais, maždaug 4–5 cm dydžio gabalėliais; padėkite ant kepimo skardos, išmaišykite.
5. Šaukite į orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, kol daržovės suminkštės, o vištiena taps auksinės rudos spalvos.
6. Sumaišykite padažo ingredientus puode, virkite, kol cukrus ištirps.
7. Mažame dubenyjesumaišę šiltą vandenį ir kukurūzų krakmolą padarykite srutą, užpilkite marinatu.
8. Tęskite troškinti ir retkarčiais pamaišykite, kol padažas sutirštės, dar 5 minutes.

Paskutiniame mėsos ir daržovių gaminimo etape apetitą keliantį maistą užpilkite sutirštėjusiu padažu. Patarimas: pirmiausia supjaustykite daržoves ir paruoškite padažą, o tada pjaustykite mėsą. Taip pjaustymo lentos nereikės plauti daugiau nei vieną kartą.

Dietiniai salotų suktinukai

Teriyaki vištienos ryžių receptas nustebina „kulinarinį įnoringumą“paprastumu, paruošimo greičiu, sodriu skoniu ir aromatu. Kaip tik tai, ko reikia dietinei vakarienei ar šventinei vakarienei su draugais!

Naudoti ingredientai (padažui):

• 60 ml sojos padažo;
• 50ml mirin;
• medus, česnakai, imbieras.

Vištienai:

• 450 g m altos vištienos;
• 1 paprika;
• 1 cukinija;
• alyvuogių aliejus.

Pateikti:

• 200 g virtų ryžių;
• salotų lapai;
• skrudinti žemės riešutai;
• kalendra, žalias svogūnas.

Paruoškite teriyaki padažą: puode sumaišykite sojos padažą, 2 šaukštus vandens, miriną, medų, m altą česnaką ir tarkuotą imbierą. Viską užvirinkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol marinatas sutirštės.

Alyvuogių aliejuje pakepinkite faršą, suberkite nedidelius kubelius cukinijos ir saldžiosios paprikos. Kruopščiai sumaišykite, supilkitekvapnus teriyaki. Tęskite kepimą 5-10 minučių. Ant salotos lapo uždėkite šiek tiek ryžių, daržovių ir mėsos įdaro. Papuoškite riešutais.

Originalus receptas: Teriyaki vištienos ryžiai su ananasais

Teriyaki keptos vištienos kokosinių ryžių oro pagalvėlė su ananasais ir svogūnais… Egzotiškas skanėstas su turtinga palete, kuris užkariaus net išrankių estetų gomurį!

Naudoti produktai:

• 400 ml kokosų pieno;
• 200 g ryžių;
• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1 raudonasis svogūnas;
• šviežių ananasų žiedai.

Padažui:

• 110 ml sojos padažo;
• 50ml ryžių acto;
• rudasis cukrus;
• medus, imbiero pasta.

Sumaišykite kokosų pieną su vandeniu, užvirkite. Suberkite ryžius, virkite 10-15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 10 minučių pastovėti. Sumaišykite padažui skirtus ingredientus, valandą pamarinuokite vištieną. Keptuvėje apkepkite minkštą mėsą, atskirai kepkite svogūną ir ananaso žiedus.

Teriyaki vištieną patiekite su daržovėmis ir ryžiais. Jei norite, įprastą garnyrą pakeiskite plonais makaronais.