Jūros ryžiai: savybės. Indijos jūros ryžiai: naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jūros ryžiai daugeliui žmonių asocijuojasi su įvairiais grūdais. Nuotraukoje pamatę gaminį su dideliais ar mažais grūdeliais (2-5 milimetrų ilgio), jie užsisako, išverda ir tada palieka neigiamus atsiliepimus apie indiškus jūros ryžius. Tai kyla dėl terminologijos painiavos. Pabandysime išsamiai papasakoti apie tokius keistus ryžius, jų kilmę ir receptus.

Kas yra jūros ryžiai?

Kitu būdu indiški ryžiai vadinami zooglea. Išvaizda jis kažkuo panašus į mums įprastus b altus grūdelius arba ledo grūdelius, tačiau iš tikrųjų tai lipni, lipni gyvūninės kilmės medžiaga. Susidaro gyvybiškai aktyvios vandens bakterijų iš zooglea (zoogloea ramigera) genties metu, tai yra mažos gleivingos kapsulės (jos tiesiog palyginamos su ryžiais). Šioje masėje taip pat yra pačių bakterijų, kurios sulipo.

Gleivės yra būtinos, kad mikroorganizmai įsisavintų mikroelementus iš vandens. Todėl juose daug azotinių junginių, polisacharidų. Indijos jūros ryžiai nėra vienintelė zooglea forma. Jie taip pat skiria arbatą, tibetietišką, kefyrągrybai. Ir nors šios formos atrodo skirtingai, jų gyvybinės veiklos rezultatas yra tas pats. Žmonės gauna sveiko gėrimo.

Nes šie ryžiai dar vadinami jūros grybais. Nors turi daug pavadinimų: meksikiečiai vadina tibi, romėnai – posca. Kinai, japonai, slavai šią zooglea ryžių formą vadino: tik vieni kiniški, kiti japoniški, treti jūriniai indiški.

Iš kur atsirado zooglea?

Tačiau dabar šie mikroorganizmai dažniau vadinami ryžių arba jūros grybeliu. Ryžių pavadinimas tarp slavų buvo užfiksuotas juos įvežant iš Indijos XIX amžiuje. Nors pirmą kartą žmonija apie jūros grybelio savybes sužinojo senovės Kinijoje ir Indijoje.

Tačiau kaip zooglea atsirado Žemėje, mokslininkai vis dar ginčijasi. Biologė Bachinskaya L. A. teigia, kad grybelis atsirado natūraliai fermentuojant gėrimus. Jo vystymasis panašus į gleivių susidarymą. O sporas perneša vabzdžiai, kurie mikroorganizmus perneša į gėrimus.

Tačiau yra ir kita Bolsic Yu. hipotezė, kuri pasirodė 1978 m. Mokslininkas pasakoja apie dirbtinį ryžių grybelio plitimą. Tai yra, pagal šią idėją šios bakterijos iki šių dienų atkeliavo iš senovės civilizacijų. Bet tada lieka klausimas, kaip grybelis atsirado senovės civilizacijose. Todėl dauguma mokslininkų yra linkę į pirmąją teoriją – natūralią ryžių grybelio kilmę.

Indijos jūros ryžiai: nauda sveikatai

Manoma, kad šis grybas turi daug gydomųjų savybių. Gėrimas iš jo yra girtas išnutukimas, peršalimas, senėjimas, hipertenzija, galvos skausmai, žarnyno, plaučių ir širdies ligos, artritas. Nors daugelis gydytojų mano, kad pasakojimai apie stebuklingus išgydymus su jūros ryžiais yra ne kas kita, kaip placebo efekto apraiška.

Tačiau homeopatija siūlo grybų gėrimą, kad išvengtų tos ar kitos ligos. Taip yra dėl cheminės mikroorganizmų sudėties. Joje mokslininkai aptiko gliukono, pieno, acto, folio, oksalo, citrinų rūgščių, kofeino, alkoholio, alkaloidų, polisacharidų, cholino, vitamino C, gliukozidų, taninų, aldehidų.

Moterys, pagyvenę žmonės naudoja indiškus jūros ryžius grožiui, jaunystei pratęsti, odos senėjimo procesams sulėtinti. Daugelis klientų pastebėjo, kad išgėrus gydomojo jūros gėrimo pagerėjo bendra būklė, sumažėjo peršalimo ligų.

Žmonės jį geria norėdami sumažinti kraujospūdį, atsikratyti sąnarių skausmo ir papildomų kilogramų, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, sulėtinti navikinių ląstelių augimą, gydyti virškinimo sistemos opas, atkurti atmintį ir smegenų veiklą. Tie, kurie gėrimą geria keletą metų, rečiau serga, ramiau elgiasi stresinėse situacijose, gerai išsimiega. Jie jaučiasi energingi, aktyvūs, efektyvūs.

Daugelis žmonių numeta svorio valgydami grybus. Taip yra dėl savo sudėtyje esančios lipazės, kuri pagreitina medžiagų apykaitą, sudegina jau sukauptas riebalų atsargas. Mesti svorį nori derinti gėrimą su jūros gėrybėmis (pavyzdžiui, jie gaminajūros salotos su ryžiais), tačiau rekomenduojama jas gerti prieš valgį, o ne jo metu.

Tyrimais įrodyta, kad šio grybelio užpilai gali būti naudojami kosmetikos tikslais. Jo dėka ant odos mažėja raukšlių skaičius, išnyksta spuogai, plaukai tampa žvilgantys, o koncentruotas antpilas gali net pabalinti veidą.

Grybų gėrimo efektyvumas remiantis atsiliepimais

Šaukštą jūros ryžių galite nusipirkti už 50 rublių. Tokia kaina pritraukia sukčius, kurie gali parduoti pilkos spalvos sausą medžiagą pasauliečiui. Kai pasigaminsite gėrimą, iškart suprasite, kad tai ne indiški jūros ryžiai. Gauto skysčio savybės bus visiškai kitokios: drumstos spalvos, aitrus fermentacijos kvapas ir nemalonus skonis. Tikri ryžiai b altų grūdelių, švelnesnio skonio, vos juntamo kvapo, spalva primena neįtemptą beržų sulą. Ir svarbiausia, nekokybiškas grybas nepasidaugins net per mėnesį.

Tinkamai paruoštas gėrimas leidžia atsikratyti pienligės simptomų, alergijos maistui, nuovargio, nervingumo, normalizuoja kraujospūdį. Netgi nesistemingas gėrimo vartojimas leidžia normalizuoti žarnyno darbą, suaktyvina medžiagų apykaitą, mažina rėmenį. Dviejų dienų tirpalu (tai reiškia indiškus jūros ryžius, kurių naudingosios savybės sustiprėja antrą dieną) nuplauna nosį, kad sloga išnyktų per dieną.

Išorinio ryžių panaudojimo rezultatas

Sprendžiant iš atsiliepimų, užpilas naudojamas kosmetikaitikslams, ypač jei išlieka 4-10 dienų. Jei sistemingai skalausite plaukus ryžių antpilu, netrukus pamatysite plaukų blizgesį, pajusite jų švelnumą ir šilkiškumą. Kiekvieną rytą prausdami veidą galite išvalyti odą nuo spuogų, atsikratyti raukšlių. Dešimties dienų skystis gali išbalinti veidą.

Bet dauguma žmonių tai daro ne norėdami atjaunėti, pagerinti sveikatą, o tiesiog išgerti skanų gėrimą, primenantį šampaną, girą, popsą, alų. Skonio atspalvių jai suteikia džiovinti vaisiai, krekeriai, kurių dedama į ryžius. Gėrimas puikiai pašalina troškulį esant dideliam karščiui.

Neigiami atsiliepimai dažniau siejami su prastos kokybės ryžiais arba netinkamu gaminimu. Yra asmenų, kurie verda, kepa… Bet net ryžiai su jūros dumbliais iš šio grybo neišeis. Žmonės tiesiog painioja jį su paprastomis indiškomis kruopomis. Kažkas gamina padažą iš paprasto vandens be džiovintų vaisių, kai kas grybą „maitina“bet kuo (konditeriniais gaminiais, arbatos lapeliais), todėl gauna košės ar nemalonaus užpilo.

Tinkamas jūros ryžių virimo receptas

Gėrimui reikės vandens, cukraus, džiovintų vaisių, krekerių pagal pageidavimą. Vanduo gali būti distiliuotas, š altinis, bet ne žalias (iš čiaupo), nevirinamas. Grybą reikia įdėti tik į stiklinį indelį, kurio viršus uždengtas marle (ne dangteliu). Ryžiai mėgsta šilumą ir šviesą, bet ne tiesioginius saulės spindulius.

Džiovinti vaisiai taip pat suteikia savo atspalvį, jums reikia eksperimentuoti su jais, kad rastumėte savo receptą. Tinktūrai reikia paimti keletą gabalėliųrazinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, obuoliai, kriaušės, figos arba kompoto mišinys. Skonių įvairove gėrimas primena ryžius su jūros kokteiliu, kurio recepte yra kelių rūšių jūros gėrybės.

Praktiškai visi gėrimui ima paprastą cukrų. Tačiau kai kurie „virėjai“pastebėjo, kad gėrimas, užpiltas ruduoju, cukranendrių cukrumi, yra švelnaus ir saldaus skonio. Grybui šerti naudojami krekeriai, kurie suteikia gėrimui duonos ruginės giros skonį. Nors to ir nereikia – kad ryžiai atgautų jėgas, užtenka savaitei įdėti į šaldytuvą be cukraus tirpalo.

Produktai ir mirkymo laikas keičia gėrimo skonį, todėl jis tampa aštrus arba minkštas. Jūros ryžius galima užpilti įvairiais būdais, receptuose siūloma naudoti skirtingus ingredientus. Paruoškite keletą variantų skirtinguose stiklainiuose. Tai bus įmanoma, kai grybelis dauginsis.

Taigi, paruoškite infuziją:

• pilkite vandens;
• į litrą vandens įdėkite 90 gramų cukraus;
• ištirpinkite cukrų;
• nuplaukite grybelį;
• į litrą cukraus tirpalo įdėkite 90 gramų jūros ryžių;
• užpilkite 10 tamsių nuplautų razinų be kauliukų (už litrą);
• uždenkite marle;
• padėkite į šviesią vietą (ne po saule) jūros ryžius (mikroorganizmų savybės priklauso nuo šviesos, šilumos, drėgmės);
• reikalauti bent 2 dienas;
• nuimkite marlę;
• surink džiovintus vaisius, kurie iš viršaus išlindo, negyvi mikroorganizmai;
• gautą tirpalą nusausinkite per sietelį;
• įtempkite atskiraiper marlę;
• gėrimą laikykite šaldytuve tris dienas;
• kiaurasamtis su kambario temperatūros vandeniu ir Indijos jūros ryžiais (priklauso nuo proceso kruopštumo);
• išvalykite be ploviklių karštame vandenyje stiklainį, kuriame "gyvena" grybas;
• paruoškite naują cukraus tirpalą.

Litro skysčio vienam žmogui užtenka dviem dienoms.

Kaip prižiūrėti jūros grybą?

Grybelis yra gyvas mikroorganizmas. Norint veiksmingai daugintis, reikalinga teigiama temperatūra - nuo dvidešimt trijų laipsnių. Sumažinus jį trimis laipsniais, jau sustoja reprodukcinė funkcija. O jei temperatūra aštuoniolika laipsnių šilumos, tai grybelis gali mirti. Tie, kurie augina jūros grybus, juos laiko prie dujinės viryklės ar elektrinio virdulio, kai nutrūksta elektra.

Siekiant pagerinti jūros ryžių skonį, iš pradžių jie yra padalinami į dvi dalis: pirmoji dedama į cukraus tirpalą, o antroji – į šaldytuvą, „kad įgytų jėgų“. Tada sunaudotas grybas išimamas „pailsėti“, o išimtas iš šaldytuvo dedamas į vandenį. Prieš valydami, nuplaukite ryžius, nusausinkite vandenį. Tada įdėkite jį į stiklinį indą ant apatinės šaldytuvo lentynos, uždengtą dangčiu.

Daugelis rašo, kad ryžiai šaldytuve išsilaikys penkias dienas. Tačiau tokioje formoje jis gali stovėti mėnesį (tai tuo atveju, jei reikia išvykti). O kad grybelio savybės veiktų, jį reikia nuplauti ir pagardinti cukraus tirpalu.

Kai kurie „maitina“jūrą, kad išlaikytų jėgasryžiai su džiūvėsėliais. Norėdami tai padaryti, b altos ir juodos duonos gabalėlis džiovinamas orkaitėje iki juodos spalvos ir panardinamas į grybų stiklainį. Jei nusipirkote ryžių, pirmiausia turite juos padidinti, ilgiau reikalauti tirpalo. Kai tik jis padaugės, atlikite aukščiau nurodytus gėrimo ruošimo veiksmus (ir prausimui naudokite stiprų užpilą). Sveiki mikroorganizmai greitai dauginasi, bet nepriežiūra gali baigtis mirtimi. Štai kodėl daugelis žmonių pastebi, kad geri žodžiai turi įtakos grybų augimui ir skoniui.

Jūros užpilo naudojimas ir kontraindikacijos

Litro talpos vienam žmogui užtenka dviem dienoms. Tada gėrimo savybės taps vaistinėmis, jei gersite jį kasdien po stiklinę (150 mililitrų) ne daugiau kaip tris kartus per dieną, prieš valgį (20 min.). Grybų poveikį sau pajusite po mėnesio. Žmonės geria gėrimą norėdami pasveikti.

Nepaisant grybo saugumo, yra tam tikrų jo naudojimo apribojimų:

• suaugusiųjų dienos norma yra ne mažesnė kaip 300 ml ir ne didesnė kaip 500 ml;
• vyresniems nei trejų metų vaikams leidžiama išgerti 100-200 ml per dieną;
• kūdikiai iki trejų metų gali išgerti 100 ml per dieną.

Neturėtumėte prisiversti gerti grybo. Jūros ryžiai turi diuretikų poveikį, todėl iš pradžių neviršykite 150 ml paros normos, stebėkite savo savijautą ir dozę didinkite palaipsniui (per savaitę).

Gydymo tikslais gaminkite užkandį iš tamsių razinų, figų ir džiovintų abrikosų. Poilsisdžiovinti vaisiai slopina gydomąjį grybelio poveikį.

Gydytojai draudžia diabetikams naudoti jūros užpilą. Kartais antpilas gali sukelti viduriavimą ar vidurių užkietėjimą, tačiau tai taip pat rodo grybelio „įtraukimą“į darbą.

Kosmetikos receptai

Naudingos jūros ryžių savybės veikia net naudojant kaukes, todėl oda tampa lygi, elastinga, o plaukai žvilga. Kaukėms plauti, šluostyti ir paruošti reikia specialaus tirpalo. Todėl grybą geriau veisti dviejuose stiklainiuose – gerti ir kosmetinėms procedūroms. Kaukėms reikalauti ryžių 7 ar daugiau dienų. Tada ištraukite, sumaišykite su kitais ingredientais.

Veidui tinka šie receptai:

• šimtas gramų medaus sumaišytas su puse stiklinės ryžių užpilo;
• sumaišykite stiklinę grietinėlės su žaliu kiaušiniu, puse stiklinės ryžių užpilo ir vandens, arbatinį šaukštelį glicerino.

Šias kaukes tepkite penkiolika minučių, tada nuplaukite vandeniu. Ryžių grybų kaukes galima tepti ir dekoltė zoną. Merginos, auginančios jūrinius ryžius, specialių kaukių nedaro, o tiesiog kasdien nusivalo odą antpilu. Jis tampa lygus, gaivus, elastingas.

Jūros grybų gėrimas gali būti naudojamas rankoms. Šiuo tikslu sumaišykite pusę stiklinės zooglea užpilo, penkiolika gramų medaus, devyniasdešimt gramų glicerino. Šį mišinį galima laikyti šaldytuve penkias dienas ir prieš naudojimą gerai suplakti.

Išvadų santrauka

Indiški ryžiai – negrūdų kultūra. Taigi nemėginkite gaminti, pavyzdžiui, jūrų liežuvio su ryžiais, nes zooglea yra gyvas mikroorganizmas. Ji priklauso tai pačiai genčiai kaip ir rusams labiau pažįstama kombucha. Jį lengva prižiūrėti, tinkamai laikant, jis gali išlaikyti savo naudingas savybes mėnesį, kai jūsų nėra. Grybas turi tiek daug naudingų ir gydomųjų savybių, kad jį geria vaikai, suaugusieji, pagyvenę žmonės (išskyrus sergančius cukriniu diabetu).

Dėl ingredientų įvairovės iš obuolių, džiovintų slyvų, razinų, kriaušių, figų, ruginių trapučių, cukranendrių cukraus galite pasigaminti įvairiausių gėrimų, o jei visko įdėsite po truputį, gausite ryžių rūšis su "jūros" kokteiliu. Gydomosios infuzijos receptas apima tamsių razinų, džiovintų abrikosų ar figų naudojimą. Visi kiti džiovinti vaisiai užgožia gydomąsias grybo savybes, bet pasirodo, kad tai vėsus, troškulį malšinantis gėrimas.

Zooglea antpilas naudojamas plaukų žvilgesiui atkurti, odai valyti, spuogams atsikratyti. Grybas turi daug teigiamų naudingų savybių, tinka visiems žmonėms, išskyrus diabetikams. Tačiau oficialioji medicina ryžiais nenaudoja jokioms ligoms gydyti. Todėl išvadas padarykite patys.