Scottish Collie viskis: savybės, rūšys, prekės ženklai ir klientų atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apvalus skaidraus stiklo butelis su gintaro aukso spalvos skysčiu ir piemens atvaizdu aukštų kalnų ir medinių statinių fone pažįstamas net tiems, kurie nėra aktyvūs stipriųjų alkoholinių gėrimų vartotojai. Garsiausias škotiškas viskis yra „Scottish Collie“, kurį gamina William Grant & Sons. Gėrimas ruošiamas trigubo distiliavimo būdu, todėl gaminamas spiritas maišymui. Tada jie mažiausiai trejus metus brandinami statinėse, maišomi ir tik tada, kvepiantys medumi su subtiliu citrusų skoniu, išpilstomi į butelius.

Beje, paskutinį etapą atlieka QSI antrinė įmonė, orientuota į Rusijos rinką. Galbūt todėl škotiškas gėrimas patiko mūsų tautiečiams. Įprasta jį gerti ne tik gryną, bet ir įpylus kolos, grūsto ledo, sodos arba kaip alkoholinių kokteilių dalį.

Škotiško kolio viskis iš pirmo žvilgsnio

Kaip minėta pradžioje, jaunasis viskis sukuriamas trigubo distiliavimo būduiš krištolo skaidrumo vandens ir auksinių miežių. Blenderinius spiritus gamina garsioji Škotijos spirito varykla, įsikūrusi Highlands regione, kur sudaromos geriausios sąlygos tolesnei gamybai.

Nepriklausoma įmonė buvo įkurta 1886 m., o dabar penktoji šeimos karta tęsia tradiciją.

William Grant & Sons Ltd. ne kartą ir pelnytai gavo „Geriausios metų spirito varyklos“titulą.

Scottish Collie viskio asortimentas yra gausus ir įvairus – nuo jaunų temperamentingų iki senų turtingų veislių.

Pagrindinės funkcijos:

1. Spalva: aukso gintaro.
2. Aromatas – saldus su medaus, chereso ir apelsinų marmelado natomis.
3. Skonis: sodrus, aksominis su dūminiais niuansais ir citrusiniais akcentais.
4. Gastronominiai deriniai: tvarkingi su ledu, kola ar paprastu vandeniu. Tačiau verta paminėti, kad, anot profesionalų, škotas yra vienas geriausių alkoholinių kokteilių gamybos pagrindų.

Draugystės legenda

Etiketėje sklando dvi legendos apie piemens šuns atvaizdo ir pavadinimo atsiradimą. Remiantis pirmuoju, „Scottish Collie“pavadintas Lueso – Roberto Burnso bendražygio ir geriausio draugo – vardu. O William Grant & Sons įkūrėjas, kaip žinote, buvo didelis Škotijos nacionalinio herojaus ir poeto gerbėjas.

Antroji legenda pasakoja jaudinančią istoriją apie kolio atsidavimą pačiam Williamui Grantui. Šuns vardas buvo Džokas ir jis buvo patikimas pagalbininkas. Keliaudami su savošuns šeimininkas saugojo ne tik jį, bet ir viskio statines, kurios dideliais kiekiais buvo kraunamos į laivus tolimesniam siuntimui vakarietiškiems škotų mėgėjams. Kartą Jockas sugebėjo užkirsti kelią apiplėšimo išpuoliui sandėlyje, esančiame Glazgo mieste. Piktas urzgimas ir garsus lojimas pažadino sargybinius ir savininką, o plėšikai buvo sulaikyti.

Kolio jau seniai nebėra, kaip ir Williamo Granto, kuris mirė 1923 m. Garsųjį škotų kolių viskį praėjusio amžiaus pabaigoje sukūrė maišymo meistras Davidas Stewartas. Tuo metu įmonės reikalus tvarkė prekės ženklo įkūrėjo Sandy proanūkis. Būtent jis sugalvojo naujo gėrimo pavadinimą.

Svajonės

Prieš pradėdamas savo verslą, Williamas Grantas turėjo pakeisti keletą profesijų. Buvo kurjeris, batsiuvio padėjėjas, apsaugos darbuotojas. Viskio gamyba susidomėjo dirbdamas buh alteriu nedidelėje spirito varykloje. Svajingas Williamas dažnai įsivaizduodavo, kaip atrodys jo šeimos verslas: nuosava gamyba, atsidavę darbuotojai ir gerai atlikto darbo rezultatas – „geriausias gurkšnis slėnyje“(kuris dabar žinomas kaip škotų kolių viskis). Tačiau verta pastebėti, kad jis ne tik svajojo, o ilgai ir sunkiai ėjo tikslo link ir galiausiai įgyvendino visus savo norus. Tiesa, tai užtruko du dešimtmečius.

Visą šį laiką Grantas gyveno taupymo režimu. Pirmiausia jis sutaupė 750 svarų sterlingų, kuriuos panaudojo pirkdamas nedidelį sklypą Speyside mieste. Už tuos pačius pinigus nusipirko senąįranga ir statybinės medžiagos. Tai įvyko 1886 m. Iki to laiko pradedantysis distiliuotojas turėjo šeimą ir 9 vaikus. Todėl įmonė buvo kuriama kartu. Net dvi mažos dukros rado ką veikti – padėjo mamai virtuvėje, o broliams, tėčiui ir kitiems darbininkams pristatydavo gatavą maistą.

Kelias į nuosavą spirito varyklą

Scottish Collie Whisky pasirodė ne iš karto. Pirmuosius 11 metų šeima užsiėmė tik distiliavimu. Darbas buvo tas, kad jie vairavo stipriuosius gėrimus didelėms kompanijoms, kurios kūrė maišytą viskį. Pradėti jų pačių gamybą padėjo atvejis. Žaliavas supirkusi Pattison`s bankrutavo, o distiliavimo gamyklos, praradusios prekybos vietas savo produkcija, pradėjo uždaryti, tačiau tokia padėtis Grantams netiko. Jie nusprendė pradėti maišyti ir parduoti savo viskį.

Naujojo gėrimo įgyvendinimas krito ant Granto žento Charleso Gordono pečių, kuris sugebėjo išsinuomoti parduotuvę Glazge ir pats pradėjo skambinti potencialiems pirkėjams, siūlydamas jiems „geriausią gurkšnį. slėnis“. Gėrimo sėkmės negalima pavadinti akimirksniu – per pirmąjį mėnesį buvo parduota tik 12 butelių škotiško kolio viskio. Tačiau atkaklumas nesusilpnėjo, o pardavimai palaipsniui didėjo.

Iki įkūrėjo mirties įmonė buvo žinoma toli už Anglijos sienų. Šeimos verslas neužsidarė ne tik karo metais, bet net sugebėjo išgyventi draudimo laikus. Per 50 gyvavimo metų pasikeitė tik penki maišymo meistrai. Pirmasis buvo pats Williamas, o paskutinis - Brianas Kinsmanas. ŠiandienWilliam Grant & Sons vadovauja Granto proanūkis Peter.

Gamybos funkcijos

Didžioji dalis salyklo spiritinių gėrimų gaminama dviejose distiliavimo gamyklose – Balvenie ir Glenfiddich, o grūdai – Girvane, kuris buvo pastatytas 1963 m. Škotijos vakaruose.

Spiritų gėrimų brandinimas trunka mažiausiai trejus metus ir vyksta ąžuolo statinėse iš burbono. Tada, norint sukurti mišinį, jie sumaišomi ir tik tada gatavas mišinys brandinamas apie šešis mėnesius b alto ąžuolo statinėse. Ši technologija sukuria ryškią spalvą ir malonų medaus aromatą, kuriuo garsėja škotų koliai.

Bendrovė turi savo kooperatyvų parduotuvę. Jie degina senas statines ir gamina naujas.

William Grant & Sons puoselėja tradicijas ir tęstinumą. Todėl kiekvienas kitas trintuvas, pradėjęs eiti pareigas, griežtai laikosi pirmtako sukurto recepto. Brianas Kinsmanas šias pareigas perėmė 2008 m.

Peržiūros

„Scottish Collie“40% paruoštas pagal klasikinę schemą su trejų metų ekspozicija. Jis turi ryškią arbatos spalvą ir malonų medaus-citrusų kvapą. Atsiliepimai apie Scottish Collie viskį teigia, kad švelniame skonyje vyrauja vanilės ir apelsinų natos. O poskonis džiugina lengvu dūmu.

„Škotiškas kolis“, 12 metų, 40 proc. Scotch turi sodrią medaus spalvą. Dėl to, kad brandinimo procesas vyko burbono statinėse, gėrimas įgavo ryškiai auksinę spalvą ir stiprų.aromatas. 20 metų ekspozicija taip pat paliko savo pėdsaką: viskis įgavo aliejinį skonį. Nepaisant to, jį lengva gerti, o dėl originalios pakuotės tūbelės ar dėžutės su stiklinėmis tai puiki dovana stipriųjų alkoholinių gėrimų mėgėjams.

Viskio kaina:

1. Scottish Collie 0, 35 l 12 metų - nuo 550 iki 690 rublių.
2. Viskis škotiškas kolis 0,5 l 12 metų - nuo 900 iki 1150 rublių.
3. Scottish Collie 0, 2 l 12 metų - nuo 450 iki 600 rublių.
4. Viskis škotiškas kolis 0, 7 l 12 metų - nuo 900 iki 1150 rublių.
5. Škotiškas kolis 3 metų 0,5 l - nuo 650 iki 750 rublių.
6. Škotiškas kolis 1 l 3 metų - nuo 750 iki 900 rublių.
7. Škotiškas kolis 3 metų 0,7 l - nuo 650 iki 750 rublių.
8. Scottish Collie 3 metų amžiaus 0,5 l dovanų dėžutėje su firminiu stiklu - nuo 950 iki 1100 rublių.
9. Škotiškas kolis 12 metų 0,5 l dovanų tūbelėje - nuo 1000 iki 1100 rublių.
10. Scottish Collie 3 metų amžiaus 0,7 l dovanų tūbelėje - nuo 1150 iki 1220 rublių.

Didesnei įmonei gamintojas siūlo įsigyti viskį ant sūpynės stovo su keturiomis firminėmis taurėmis. Rinkinio kaina nuo 9500 iki 10500 rublių.

Vartotojų nuomonė

Savo apžvalgose klientai pastebėjo, kad butelio dizainas yra visiškai niekuo neišsiskiriantis, tačiau atsižvelgiant į tai, kad tai nebrangus maišytas viskis, daugiau tikėtis neverta.

O dabar apie turinį. Aromatas buvo apibūdintas kaip malonus su lengvomis citrusinių vaisių ir vanilės natomis. Ryškumas yra vidutinis, todėlKlasikiniu būdu, tai yra gryna forma, alkoholio kiekis visiškai nesijaučia. Poskonis buvo trumpas su lengvomis dūmų užuominomis.

Mes beveik pamiršome pagrindinį visų alkoholinių gėrimų rodiklį! Vyrai patvirtino, kad suvalgius škotų kolių protingu kiekiu galvos neskauda. Taigi nedvejodami pirkite ir šildykitės š altomis žiemos dienomis.