Pomidorų padaže troškinta vištiena: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pomidorų padažas yra klasika. Kad ir kokie padažai būtų siūlomi įvairiuose receptuose, šis su niekuo nepalyginamas. Jo skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės ir laikomas universaliu, nes puikiai dera su daugeliu mūsų virtuvėje pažįstamų produktų.

Vištiena, troškinta pomidorų padaže, gali būti patiekiama su bet kokiu garnyru. Šis padažas puikiai dera prie spagečių, virtų bulvių ar bulvių košės, įvairių kruopų. Mes paruošėme jums du labiausiai paplitusius ir labai skanius sultingos vištienos gaminimo vakarienei visai šeimai receptus. Greitai su jais susipažinkime.

Vištiena troškinta pomidorų padaže

Pradėkime nuo paprasto vištienos gaminimo būdo šiame kvapniame, burnoje tirpstančiame padaže. Norėdami gauti sultingą, troškintą vištienos filė, jums reikės:

• 4 vištienos krūtinėlės.
• 4 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• 4 česnako skiltelės.
• 2 dideli svogūnai.
• 1 stiklinė vandens.
• Bazilikas.
• Juodieji pipirai, druska
• Alyva skirtakepti.

Maisto gaminimas

Vištienos krūtinėlė turi būti apdorota prieš kepant. Norėdami tai padaryti, nuimkite vištienos odą, pašalinkite riebalų sankaupas ir venas. Pašalinkite kaulus, jei tokių yra. Filė kruopščiai nuplaukite po š altu tekančiu vandeniu. Tada nusausinkite popieriniais arba vafliniais virtuviniais rankšluosčiais.

Filėją supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite mažais kubeliais.

Uždėkite keptuvę ant ugnies, įkaitinkite joje aliejų. Jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės ir vos auksinės spalvos, tada sudėkite į vištienos mėsą ir kartu kepkite 5–7 minutes, kol susidarys šviesi plutelė.

Stiklinėje vandens išmaišykite pomidorų pastą, į mišinį įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių bei žolelių. Supilkite skystį ir palikite ant silpnos ugnies. Kiek troškinti vištienos priklauso nuo vandens kiekio. Paprastai pakanka ir 7-8 minutes ant vidutinės ugnies. Nepamirškite patiekalo išmaišyti, nes pomidorų padažas greitai pridega.

Česnaką smulkiai supjaustykite arba perspauskite per presą, uždėkite ant mėsos. Išmaišykite medine mentele, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Pomidorų padaže troškintai vištienai leiskite pastovėti 5 minutes.

Pagaminkite mėgstamą vištienos garnyrą. Vištieną su padažu dėkite ant garnyro, papuošdami patiekalą šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Pomidorų padaže troškinta vištiena paruošta.

Vištiena su daržovėmis

Šio patiekalo skonis yra neįtikėtinas. Tinkamai parinkti prieskoniai puikiai atskleidžia neįtikėtinąvištienos skonio kokteilis. Šviežių daržovių sultys sugeria mėsą, todėl ji tampa sultinga ir minkšta. Pomidorų padažas tik pagerina bendrą vaizdą, sujungdamas visas šias skonio natas.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 500 g vištienos šlaunelių.
• 200 g pomidorų.
• 400 g pomidorų padažo.
• 2 salotiniai pipirai.
• 4 česnako skiltelės.
• 1 svogūnas.
• Anizas.
• 15 g imbiero šaknies.
• 1 valgomasis šaukštas l. augalinis aliejus.
• 1 šaukštelis cukraus.
• 1 šaukštelis kmynai.
• 1 šaukštelis juodaodžiai.
• Druskos, pipirų pagal skonį.

Receptas

Pirmiausia paruoškite vištieną. Mėsą nuimkite nuo kaulų, gabalėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išdėliokite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Sudėkite į atskirą indą, įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite gabaliukus.

Ištepkite keptuvę augaliniu aliejumi, išdėliokite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į atskirą lėkštę.

Po mėsos į keptuvę suberkite prieskonius, sumaišykite su aliejumi. Imbierą nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka. Taip pat nulupkite ir susmulkinkite kelias česnako skilteles, perkelkite į keptuvę ir išmaišykite.

Svogūną supjaustykite dideliais kvadratėliais. Pipirai (patiekalo ryškumui imti kelių spalvų), nulupti, išimti sėklas, kotelį, b altas sieneles. Supjaustykite dideliais kvadratais. Pomidorus supjaustykite tais pačiais kubeliais. Daržoves suberkite į prieskonius į keptuvę, sumaišykite medine mentele ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.pipirai.

Į daržoves įdėkite pomidorų pastos, šiek tiek cukraus, pagal skonį papildomų prieskonių. Grąžinkite mėsą į keptuvę ir toliau troškinkite patiekalą, kol susidarys tirštas aromatingas padažas.

Vištiena, troškinta pomidorų padaže su daržovėmis, paruošta.

Patiekalas gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, pabarstytas smulkiai pjaustytų šviežių žolelių porcija. Ypač aromatingas derinys gaunamas pridėjus kalendros. Ir su bulvėmis, makaronais, įvairiais dribsniais.

Dabar žinote, kaip troškinti vištieną pomidorų padaže. Mėsa tokia sultinga, tokia minkšta ir skani, kad neįmanoma atsispirti. Būtinai pasidalinkite savo mėgstamu receptu su draugais. Gero apetito!