Divnomorskoye Estate Winery: vynų asortimentas, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 01:15

Rusijoje nėra geresnės vietos vyno gamybai nei Krasnodaro teritorija, kurią gamta dosniai apdovanojo saulės ir šilumos gausa, švelniu klimatu ir nuostabiu oru, prisotintu fitoncidų.

Didžiojo Gelendžiko kurortinėje zonoje esančiame Divnomorskoje kaime, Juodosios jūros pakrantėje, yra piečiausios vaizdingos vynuogių plantacijos Kubane ir Divnomorskoye Estate vyninė. Teroir unikalus: vynuogynai išsidėstę ant jūros kranto, apsupti garsiojo Pitsundos pušyno didžiulėje uolėtoje plynaukštėje, saulėta ir karšta, pučiama gaivaus jūros vėjo.

Normalus 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: aprašymas

Vyninė užima apie 30 hektarų. Vynai gaminami iš 15 klasikinių vynuogių veislių. B altosios veislės („East Slope“): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Rieslingas, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muskatas. Raudonos veislės („Vakarų šlaitas“): marselanas, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Vynas "Usadba Divnomorskoye", saugoma geografinė nuoroda, gaminamas iš uogų, surinktų iš vynmedžių, atvežtų iš Italijos iš Rauscedo medelyno.

Vyninė pastatyta iš aplinkai nekenksmingų medžiagų, daugiausia medienos, ir aprūpinta modernia įranga. Jis yra netoli vynuogynų, organiškai įtrauktas į kraštovaizdį, iš dalies įdubęs į kalno šlaitą.

Gamtinės ir klimato sąlygos Divnomorskoe kaime

Visi vynininkystės ekspertai (vyno gamybos technologijų specialistai, vertinantys vynuogynus, vandenį, dirvą ir vyno pavyzdžius) sutinka, kad terroir ypatybės prisideda prie unikalaus, turtingo ir ryškaus rašto vyno kūrimo.

Divnomorskoje, nors šilčiausia visoje pakrantėje, klimatas švelnus, čia mažai kritulių. Akmenuotos dirvos, kuriose daug kalkakmenio, mergelio ir skaldos, idealiai tinka vynuogynams. Dirvožemio sausumas skatina vynmedžius išvystyti galingą šaknų sistemą ir apsaugo šaknis nuo įvairių ligų sukėlėjų.

Pušynas, besitęsiantis nuo Divnomorskoe daug kilometrų link Džanchoto, sukuria skydą, kuris natūraliai apsaugo vynuogynus nuo skverbiasi iš kalnų vėjų. Išskirtinių vynuogių derliaus savybių suteikia iš jūros pučiantys vėjai. Jie sukietina vynmedžius, užtikrindami nuolatinį vynuogynų vėdinimą.krūmai jūros oru.

Vyninės teritorijoje nėra pramonės objektų, todėl ekologinė situacija čia taip pat palanki.

Vyno gamybos technologijos ypatumai

Vynuogynų reljefas yra toks, kad visi darbai juose turi būti atliekami rankomis. Vynmedžiai pasodinti ant šlaito, kuris krenta į jūrą, prie jų gali prieiti tik žmogus.

Siekiant kompensuoti drėgmės trūkumą sausu metu, vynuogynai turi lašelinę laistymo sistemą. Itin modernios vyninės gamybos skyriuose naudojamos naujausios technologijos ir įranga.

Siekiant užkirsti kelią vyno medžiagų oksidacijai ir mikrofloros vystymuisi jų paviršiuje ilgai laikant, gamybos talpyklose naudojamos inertinės dujos – azotas. Vynuogės ant priėmimo linijos spaudžiamos vakuuminių membraninių presų pagalba, tada patenka į uždaras stacionarias didžiulio dydžio talpyklas, pagamintas iš nerūdijančio plieno. Vyno gaminimo procesas yra paslėptas nuo pašalinių akių, jis vyksta įvairaus dydžio kubiluose, griežtai kontroliuojant vyninės darbuotojams. Prancūziško ir kaukazietiško ąžuolo statinėse susiformuoja organoleptinės gėrimo savybės. Vynuogėms džiovinti įrengta speciali patalpa.

Išskirtinis b altųjų vynų gamybos bruožas yra tas, kad jie nėra brandinami ąžuolo statinėse.

Prekės ženklo Divnomorskoye Estate produktai

Vyno darykla buvo įkurta 2010 m., pirmasis derliusbuvo išleistas 2012 m., jo pristatymas įvyko 2013 m. rudenį Maskvoje B altschug viešbutyje, antrasis derlius išleistas 2013 m. ir pristatytas 2015 m. pavasarį

Kolekciją atstovauja šešiolika puikių veislių, tarp jų 6 b altieji ir 6 raudonieji sausieji vynai, trijų rūšių putojantis ir vienas b altas saldus vynas. Vynų asortimentas „Usadba Divnomorskoye“priklauso saugomų kilmės vietos nuorodų kategorijai. Liniją sudaro du deriniai („Rytų šlaitas“ir „Vakarų šlaitas“) ir daugybė vienos veislės klasikinių veislių vynų.

Kiekviena prekė gaminama ir gaminama griežtai ribotu kiekiu – partijomis nuo 3,5 iki 20 tūkstančių butelių per metus. Etiketėje nurodytas individualus buteliuko numeris. Iš viso pagaminama daugiau nei 100 000 butelių per metus.

Kainų lygį (tai vieni brangiausių rusiškų vynų) nulemia tai, kad jie priklauso premium klasei, taip pat didelė gėrimo gamybos kaina. Vyno darykla priklauso „Abrau-Dyurso“holdingui, todėl firminių prekių galite įsigyti šios įmonių grupės firminėse parduotuvėse. Taip pat Divnomorskoe vynai pristatomi specializuotuose butikuose, restoranuose su aukštos kokybės vynų sąrašu ir internetinėse parduotuvėse, prekiaujančiose alkoholiniais gėrimais.

Sausų b altųjų vynų asortimentas

Dinovorskoye 2012 serijos sausų b altųjų vynų charakteristikos pateiktos lentelėje.

Vardas	Spalva	Kvapas	Skonis	Poskonis
Riesling	šiaudiai žalsvi	švieži su abrikosų ir nektarino natomis	subalansuotas	pastoviai vaisingas
Chardonnay	šiaudis-citrina	dominuoja gėlės	ryškus	malonus tęstinis
Sauvignon Blanc	sidabrinis šiaudelis	elegantiškas su levandų ir persikų užuominomis	švieži su greipfrutų dominavimu	ryškus ilgai išliekantis
Tramineris	auksinis šiaudelis	ryškus su rožių, vaisių ir prieskonių užuominomis	intensyvus	medus
Pinot Blanc	šiaudiai žalsvi	šviežių gėlių vaisių	ryškus su dominuojančiomis vaisių natomis	lengva
Rytų šlaitas	geltoni šiaudų žalsvi	neįkyrus su gėlių ir egzotiškų vaisių užuominomis	ryškus subalansuotas	pastoviai su tomis pačiomis natomis

Sausų raudonųjų vynų asortimentas

Toliau esančioje lentelėje parodytos sausos raudonos spalvos savybėsvyno serija „Divnomorskoye 2012“.

Vardas	Spalva	Kvapas	Skonis	Poskonis
Merlot	intensyvi rubino violetinė	sudėtingas vaisinis-gėlėtas-aštrus	lengva ir elegantiška	riešutinė kava
Cabernet Sauvignon	rubino granatas	gaivi su mėtų-tabako-riešutų atspalviais	elegantiškas ir grakštus	lengvas tabakas
Pinot Noir	raudona-rožinė	ryškus su uogų ir b altojo šokolado užuominomis	darniai	ilgalaikis sutraukiantis
Marselanas	raudonas rašalas	gėlių uogos su kakavos natomis	intensyvus	malonios mėlynės
Sira	gilus tamsus rubinas	kava ir prieskoniai	kompleksas, kuriame dominuoja džiovintos slyvos	ilga kava
Vakarų šlaitas	rubinas	šviežių vaisių mėtų šokoladas	šviežias mineralas	aštrus su tabako ir šokolado niuansais

Putojantys ir saldūs vynai "Usadba Divnomorskoye"

Šampano serijos „Russian White Extra Brut Aged 2012“charakteristikos yra nurodytos lentelėje.

Vardas	Spalva	Kvapas	Skonis	Poskonis
Blanc de Noir	šiaudų minkštimas	grakšti puokštė	vaisiniai-citrusiniai	ilgai
Blanc de Blanc	aukso žalsva	sudėtinga puokštė	darniai su dominuojančiu akacijų medumi	elegantiškas
Grand Cuvee	auksinis šiaudelis	tropiniai vaisiai	tropiniai vaisiai	tvarus

Vienintelis saldus b altasis vynas Divnomorskoye 2014 yra "Muscat Ottonel", auksinės spalvos, su muskato aromatu su citrusų ir džiovintų vaisių užuominomis ir ilgu poskoniu.

Vynas "Divnomorskoye Estate": atsiliepimai

Deja, dėl didelės kainos šie aukščiausios kokybės vynai nėra prieinami paprastiems vartotojams. Todėl apie jauno prekės ženklo gaminių kokybę reikia spręsti ne pagal klientų atsiliepimus internete, o pagal profesionalų ir tikrų žinovų vertinimus.

Nepaisant mano jaunystėsAbrau Durso grupei priklausančios įmonės vynai ne kartą laimėjo reikšmingus didžiuosius degustacijų konkursus, kuriuose teisėjauja pripažinti tarptautiniai vyno ekspertai. Pasaulio kritikai aukštai vertina rusiško vyno „Usadba Divnomorskoye“kokybę.

Išorinės pakuotės firminis dizainas yra rafinuotas ir stilingas, o tai taip pat rodo aukštą gaminio kokybę. Logotipo atvaizde yra jūros kriauklė – rapana, o lakoniškame etikečių dizaine panaudotos vynuogių kekių, bangelių ir pušų piktogramos – Juodosios jūros pakrantės simboliai.

Pergalės prestižiniuose degustacijų konkursuose

Pirmasis apdovanojimas buvo prestižinio Tarptautinio vyno konkurso 2014 Londone bronzos medalis, kuris buvo įteiktas Chardonnay 2012 vynui. Tada Tarptautiniame vyno ir spiritinių gėrimų konkurse buvo apdovanoti keturi bronzos apdovanojimai – 2014 m. („Cabernet Sauvignon 2012“, „Chardonnay 2012“, „Sauvignon Blanc 2012“ir „East slope 2012“), taip pat sidabro apdovanojimas viename iš geriausių. įtakingi tarptautiniai konkursai Decanter World Wine Awards – 2014 (vynas „East slope 2012“). „Syrah 2013“ir „Marselan 2013“buvo apdovanoti aukso medaliais „SVVR Cup-2015“varžybose, vykusiose visos Rusijos vyndarių aukščiausiojo lygio susitikime.

Divnomorskoye Estate vynai visada tampa prestižinio tarptautinio kasmetinio Mundus Vini konkurso, kuris vyksta Vokietijoje, nugalėtojais ir prizininkais:

• 2014 – septyni aukso medaliai (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) ir vienas East Slope 2012 sidabro medalis);
• 2015 – Auksas („Blanc de Noir 2012“);
• 2016 m. auksas ir sidabras (2013 m. „Syrah“ir 2012 m. „Grand Cuvee“).