Airiškas viskis: apžvalga, rūšys, kaina

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Airiškas viskis yra jauno airių prekės ženklo produktas, neturintis šimtmečių senumo. Tuo pačiu metu toks alkoholis jau sulaukė daug teigiamų atsiliepimų iš elitinio alkoholio ragautojų ir žinovų. Dėl ko airiškas viskis pelnė puikių atsiliepimų? Kas yra šio prekės ženklo gėrimų gamintojas? Kokios yra tokio alkoholio gamybos ypatybės? Visa tai bus aptarta trumpoje apžvalgoje.

Apie gamintoją

Šio prekės ženklo viskį gamina jauna airių įmonė „Hot Irishman“, įkurta 1999 m. Idėja organizuoti pirmos klasės alkoholio gamybos įmonę priklauso sutuoktinių porai Bernardui ir Rosemary Walsh. Vienu metu juos įkvėpė kelionė į Prancūziją. Vyras ir žmona kurį laiką apsigyveno dvare, esančiame kalnuotoje vietovėje. Čia jie dažnai priimdavo svečius ir vaišindavo juos šildančiu kokteiliu iš airiško viskio, cukraus sirupo ir kavos.

Gaminam daugybęgėrimo porcijos išseko Rozmarinas. Todėl šeimininkė nusprendė sukurti receptą, kuris leistų gaminti panašų gėrimą dideliu mastu. Netrukus pora įkūrė nedidelę įmonę „Hot Irishman Limited“. Iš pradžių šeimos verslas užsiėmė išskirtinai alkoholinio kokteilio iš minėtų ingredientų gamyba. Produktas buvo parduodamas pavadinimu Irish Cream. Vėliau Bernardas ir Rosemary nusprendė išbandyti savo jėgas kurdami savo viskį.

2006 m. Walsh šeima pradėjo naudotis Airijos spirito varyklų paslaugomis, kurios augančiai įmonei tiekė žaliavas, reikalingas pirmos klasės alkoholiui sukurti. Netrukus gimė viskis Irishman 70 Superior. Už jo į rinką buvo pradėta tiekti kitų prekės ženklų gaminiai, kurie atitiko aukščiausius kokybės standartus. Nuo to momento prasidėjo sparti mažo šeimos verslo pažanga link sėkmės ir pasaulinio pripažinimo.

Šiandien airiškas viskis yra labai paklausus tarp elitinio alkoholio mėgėjų dešimtyse pasaulio šalių. Sutuoktiniai Walsh turi gana didelio masto gamybos patalpas Airijos mieste Wateford. Tačiau centrinis įmonės biuras, kaip ir anksčiau, yra šeimos dvare, stovinčiame miežių laukų viduryje mažame Karlovo kaimelyje.

Airiško viskio rūšys

Šiuo metu gamintojas rinkai tiekia šių prekių ženklų alkoholį:

1. Irishman Single M alt Whisky yra pagrindinis prekės ženklo produktas. Namaiypatybė – alkoholio brandinimas mažiausiai 10 metų. Alkoholio mėginys buvo apdovanotas pačiais įvairiausiais prestižiniais apdovanojimais.
2. Irishman Founder's Reserve yra dar vienas labai geidžiamas gamintojo salyklas. Šis spiritas ąžuolo statinėse brandinamas 8 metus. Produktas išsiskiria tradicinių burbono ir šerio natų aromatu.
3. Irishman Rare Cask Strength yra tradicinis didelio stiprumo airiškas viskis. Kiekvienas produkto buteliukas yra riboto leidimo ir parduodamas su atskiru serijos numeriu.
4. Irishman 12 Years Old Single M alt – tai viskis, kuris gurmanams buvo pristatytas 2013 m. Aukštos kokybės gėrimas brandinamas 12 metų. Tarptautinio forumo „International Spirits Challenge“nominacijose „Geriausias klasėje“ir „Auksinis laimėtojas“laimi alkoholio mėginys.
5. Irishman 17 Years Old Single M alt yra puikus ilgai brandinamas gėrimas. Tai spiritas, kurį įmonė gamina ribotais kiekiais, atsižvelgdama į kolekcininkų ir tikrų elitinio alkoholio gerbėjų poreikį.

Gamybos funkcijos

Airiškas viskis gaminamas pagal išskirtinį receptą, kurį paslaptyje laiko įmonės meistrai maišytuvai. Tik žinoma, kad kompozicijoje yra apie 70% salyklo ir 30% grūdų alkoholių. Ilgas alkoholio poveikis chereso ir burbono statinėse suteikia gatavam viskiui ypatingo minkštumo ir sodraus aromato. Prieš pilant į stiklinius indus, alkoholis yra trigubai distiliuojamas.

Gamindama viskį, įmonė naudoja žaliavas, gautas tik iš vietinių Airijos tiekėjų. Įmonė įvedė griežtą alkoholio kokybės kontrolę visuose gamybos etapuose. Gatavo produkto atitiktį nurodytiems reikalavimams nustato visa patyrusių maišytuvų komanda. Dėmesys mažoms detalėms leidžia įmonei pasiūlyti vartotojų auditorijos dėmesiui beveik tobulą produktą.

Airiškas viskis: kaina

Kiek kainuoja standartinis šios markės 0,7 litro talpos alkoholio butelis? Vidaus rinkoje Airijos prekės ženklo alkoholis platinamas tokiomis kainomis:

• Irishman Founder’s Reserve – kainuoja apie 3000 rublių;
• Irishman Single M alt – nuo 4000 rublių;
• Irishman 12 Years Old Single M alt – apie 6000 rublių;
• Irishman 17 Years Old Single M alt – nuo 8000 rublių;
• Irishman Rare Cask Strength – kaina prasideda nuo 12 000 rublių.

Degustacijos užrašai

Dauguma airiško prekės ženklo viskio pavyzdžių turi sudėtingą charakterį, dominuoja prieskonių natos, harmoningai derinančios ryškius migdolų ir vaisių atspalvius. Kalbant apie skonį, čia jis gana švelnus, nepaisant didelio alkoholio stiprumo.

Norėdami įvertinti neapsakomas airiško viskio savybes, geriau jį gerti neskiestą (gryną) su ledu. gera idėjayra produkto naudojimas kaip alkoholinis pagrindas ruošiant kokteilius.