Šokoladinis sausainių kremas: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šokoladinio sausainių pyrago sėkmė ir skonis priklauso ne tik nuo tinkamų pyragų. Ne paskutinį vaidmenį atlieka šokoladiniam biskvitui skirtas kremas. Būtent jis padarys jūsų tortą išskirtinį, švelnų. Šiame straipsnyje atrinkti įdomiausių ir išskirtinių kremų receptai. Dėl šio pasirinkimo nebus sunku paruošti skanų kremą šokoladiniam biskvitui. Išsirinkite savo progai tinkamiausią receptą ir gaminkite savo bei savo artimųjų džiaugsmui.

B altyminis sausainių kremas

Paprastas, erdvus, mažai kaloringas – tai net ne visai kremas, o greičiau b altyminis suflė. Jis paruošiamas gana lengvai ir greitai. Ir, palyginti su kreminiais ir riebiais, šis paprasčiausias naminis kremas yra nekenksmingiausias figūrai.

Ingredientai:

• Du puodeliai cukraus.
• Dešimt kiaušinių b altymų.
• Dušaukštai kondensuoto pieno.
• 150 ml paprasto vandens.
• 20 gramų želatinos.
• Vienas arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia gerai nuplaukite kiaušinius, tada nusausinkite juos rankšluosčiu.
2. Atsargiai atskirkite b altymus nuo trynių. Svarbu, kad b altymų talpa būtų švari ir sausa. Stenkitės, kad trynys nepatektų į masę.
3. Kiaušinių b altymų indą kuriam laikui išimkite šaldytuve. Atšaldyti b altymai plaka daug geriau.
4. Želatiną užpilkite š altu vandeniu, gerai išmaišykite, palikite, kol išbrinks.
5. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant ugnies, kol ji visiškai ištirps. Neužvirinkite masės.
6. Įkaitintą želatiną nukoškite, supilkite kondensuotą pieną. Gautą masę laikykite šiltai, karts nuo karto pamaišydami, kitaip gali susidaryti gumuliukai.
7. Atšaldytus kiaušinių b altymus išplakite iki standumo, purumo, tada nenustodami plakti į grietinėlę įberkite šiek tiek cukraus.
8. Turite gauti tokią masę, kuri sudarytų stabilias b altymų smailes.
9. Belieka tik atsargiai supilti želatiną į b altymus ir išplakti visus ingredientus.

Sviesto kremas

Norėdami pagaminti šį šokoladinį sausainių kremą, jums reikės šių ingredientų:

• 500 ml 30 % kremo.
• 150 ml alkoholinio gėrimo.
• Trys šaukštai cukraus.
• 200 gramų džiovintų slyvų.

Maisto gaminimas:

1. Su džiovintomis slyvomis reikės tvarkyti vakare:nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Iš slyvų pašalinkite kauliukus, susmulkinkite peiliu arba žirklėmis.
3. Susmulkintą minkštimą užpilkite skysčiu. Jei planuojate gaminti tortą vaikų vakarėliui, alkoholį geriau pakeiskite saldžiu sirupu.
4. Palikite slyvas per naktį šaldytuve.
5. Kitą dieną išbrinkusias slyvas sumalkite trintuvu. Nebūtina masės sutrinti iki tyrės, turi gautis ne itin tiršta uogienės konsistencija.
6. Atskirame inde išplakite atšaldytą grietinėlę, palaipsniui įpildami cukraus. Maišykite, kol susidarys stipri grietinėlė.

Nereikia maišyti dviejų masių į vieną. Iš pradžių pyragėlius patepkite džiovintomis slyvomis, tada sviestiniu kremu. Šokoladinis biskvitas su sviestiniu kremu ir džiovintomis slyvomis yra nepaprastai skanus ir sultingas.

Glazūra

Galbūt tai yra lengviausias ir greičiausias pasirinkimas. Be to, jo tiesiog neįmanoma sugadinti. Su tuo gali susitvarkyti bet kas.

Ingredientai:

• 150 ml 30 % kremo.
• 150 gramų tamsaus šokolado.

Maisto gaminimas:

1. Užvirkite grietinėlę, bet neužvirinkite.
2. Nuimkite dubenį su karšta grietinėle nuo dujinės viryklės, sudėkite į jį juodojo šokolado gabalėlius, maišykite mišinį, kol paskutinis ingredientas visiškai ištirps.
3. Atvėsus kremas sutirštės iki norimos konsistencijos pyragams tepti.

Kaip matote, šis sausainių kremas yra paprastas. Tačiau nepaisant to, pyragas, išmirkytas tokiu glajumi, pasirodo tikrai skanus.

Tirštinto pieno grietinėlė

Apibūdinti šio kremo skonio tiesiog neįmanoma: sultingas, nuostabus, skanus. Išbandykite, nepasigailėsite.

Ingredientai:

• 200 gramų sviesto.
• 200 gramų kondensuoto pieno.
• Du šaukštai vanilinio cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Sviestą pašildykite iki kambario temperatūros, tada plakite mikseriu iki vientisos masės.
2. Tęsdami plakimą supilkite kondensuotą pieną, supilkite cukrų.
3. Gutas kremas turi būti tirštas ir gerai išlaikyti formą.

Šokoladinis sausainių riešutų kremas

Ingredientai:

• 100 gramų sviesto.
• 150 ml pieno.
• Pusė puodelio cukraus.
• Du tryniai.
• 50 gramų smulkintų riešutų (lazdyno, graikinių arba žemės riešutų).
• Paketėlis vanilinio cukraus.
• 10 gramų krakmolo.

Maisto gaminimas:

1. Visus ingredientus, išskyrus aliejų, išplakite nedideliame dubenyje iki vientisos masės.
2. Mišinį pašildykite vandens vonioje. Jis turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų, kitaip gatavame kreme bus jaučiamas degimo skonis. Masės neužvirinkite, kad pienas nesutrauktų.
3. Kai kremas sutirštės, suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite.
4. Aliejų pašildykite iki kambario temperatūros, sutrinkite maišytuve. Po truputį pilkite atvėsintą grietinėlę, gerai išplakite iki vientisos masės.

Gero apetito! Tegul jūsų šventė būna sėkminga. Su meile ir malonumu gaminkite maistą sau ir savo šeimai!