Kalendrų medus ir jo naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma iš mūsų žino apie tokį aštrų vienmetį augalą kaip kalendra, Kaukaze vadinama kalendra. Jo kvapnūs žalumynai praturtins salotų, mėsos ir daržovių patiekalų skonį, o džiovinti šio augalo vaisiai plačiai naudojami gaminant įvairias dešreles, taip pat kepant duoną, meduolius ir meduolius.

Tačiau mažai kas žino apie tokį sveiką ir skanų produktą kaip kalendrų medus, renkamas pietinių Rusijos regionų bitininkų.

Rytų skonis

Toks nuostabus augalas kaip kalendra jau seniai plačiai naudojamas kulinarijoje. Ypač dažnai jis naudojamas Kaukazo, Meksikos, Indijos ir daugelyje Azijos virtuvių. Kai kurie žmonės mieliau naudoja jo lapus kulinariniais tikslais, o kiti labiau domisi jo sėklomis. Įdomu ir tai, kad kalendra, dar vadinama kolandra, kalendra, kišnišiu ir kininėmis petražolėmis, yra vienas iš nedaugelio augalų, kuris yra ir prieskonis (kai naudojami jo lapai), ir prieskonis (kai naudojamos jo sėklos. Tačiauiš pradžių jis buvo naudojamas ne kulinarijoje, o medicinoje. Kalendros gydomosios savybės buvo žinomos ir medicinos reikmėms naudojamos senovės Egipte ir Romoje, o didysis senovės gydytojas Abu Ali Ibn Sina (Avicena) paminėjo tai savo „Medicinos kanone“. Ja buvo skatinamas apetitas, gydomos skrandžio ir žarnyno ligos bei gerinama širdies veikla, o Kinijoje tikėta, kad valgant kalendrą žmogus tampa nemirtingas. Iš šio augalo gaunamas kalendrų medus turi ne mažiau unikalių savybių – natūralus „kūnų ir sielų“gydytojas.

Toks retas ir neįprastas

Parduotuvėje tokio tipo gėlių medaus sutikti neįmanoma, retai jį pamatysite įvairiose „medaus“parodose ir mugėse. Tai paaiškinama tuo, kad jį sunku surinkti, o galutinis produktas yra mažas. Yra nuomonė, kad bitėms nesvarbu, iš kokių žydinčių augalų rinkti žiedadulkes, tačiau bitininkai tai vieningai paneigia. Vidurvasarį b altus ir rausvus žiedynus atidengianti kalendra skleidžia vabzdžiams atstumiantį ir nemalonų kvapą, ant kurių jie stengiasi nesėdėti. Norėdami gauti kalendrų medaus, bitininkai turi „perkelti“avilius kuo arčiau šio augalo įsikūrimo vietų. Nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pradžios reikia rinkti medų iš kalendros žiedų.

Funkcijos

Kalendros žiedų medaus sudėtyje yra mikroelementų, tokių kaip geležis, varis ir manganas,jam šviesiai rudas. Didelis kristalizacijos greitis, kuris įvyksta maždaug per 1–2 mėnesius, lemia tokią kalendros medaus savybę kaip stambiagrūdis. Jo kvapas yra gana specifinis ir šiek tiek aštrus, nes jo sudėtyje yra eterinių aliejų. Aitraus, gydomojo karamelės skonio šios rūšies medus niekada nebus supainiotas su jokiu kitu.

Naudingos savybės

Net senovės pasaulio gydytojai ir gydytojai atkreipė dėmesį į neabejotiną naudą, kurią atnešė pati kalendra ir įvairūs jos pagrindu pagaminti užpilai bei formulės.

Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad kalendrų medus tikrai turi naudingų savybių ir gali turėti tokį poveikį žmogaus organizmui:

• antiseptikas;
• žaizdos gijimas;
• vaistas nuo skausmo;
• antispazminis;
• bronchus plečiantis vaistas;
• gerina virškinimo sistemos sekreciją;
• choleretikas;
• mažina širdies ritmą;
• skatina gleivių pasišalinimą;
• padidina potenciją.

Vidaus naudojimo ypatybės

Apie kalendrų medų galite kalbėti ilgai. Naudingų savybių, kurias jis turi, sąrašas yra dar ilgesnis. Tačiau reikia atsiminti, kad tai gana „rimtas“produktas, kurį kaip vaistą galite naudoti tik pasitarę su gydytoju. Medus iš kalendros žiedų vienu metu veikia kelias žmogaus organizmo sistemas: virškinimo, šalinimo, nervų, širdies ir kraujagyslių.kraujagyslių, endokrininės. Tik specialistas terapeutas gali paskirti Jums reikiamą dozę, nusiuntęs atlikti tyrimus ir pašalinęs alerginių reakcijų bei individualaus netoleravimo galimybę.

Kokios ligos padės?

Kalendrų medus, vartojamas prižiūrint gydytojui, gali žymiai sumažinti streso lygį, padidinti psichoemocinį tonusą ir padėti esant lėtiniam nuovargiui. Tokį poveikį lemia didelis jo sudėtyje esančios gliukozės kiekis. Be to, šis neįprastas bičių gyvybinės veiklos produktas gerina imunitetą ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Atliekant kompleksinį gydymą, kasdienis kalendros žiedų medaus naudojimas gali ne tik normalizuoti, bet ir pagerinti regėjimą. Mokslininkai įrodė kalendrų medaus naudą diabetu sergantiems žmonėms. Kontroliuojamas jo vartojimas gali žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Taip pat toks medus gali padėti:

• anemijai ir anemijai gydyti;
• žarnyno, virškinamojo trakto, kasos ir kepenų ligoms;
• nuo lėtinio bronchito ir astmos;
• helmintiazių gydymui ir profilaktikai;
• dėl seksualinių sutrikimų;
• taip pat galite naudoti širdies ritmui normalizuoti sergant įvairiomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;

Išorinis naudojimas

Dėl unikalios sudėties, kurioje yra įvairių makro ir mikroelementų, galitenaudokite kalendrų medų išoriškai. Naudingos jo vartojimo savybės ir kontraindikacijos turi būti iš anksto išstudijuotos, kad nesusidurtumėte su įvairiomis odos problemomis ar alerginėmis reakcijomis. Jei nėra individualaus netoleravimo, kalendrų medus gali būti naudojamas kaip antiseptikas ir žaizdų gijimo priemonė, naudojama burnos ir gerklės skalavimui sergant stomatitu, tonzilitu ir kitomis ligomis. Užpilas tokiems skalavimui paruošiamas taip: šaukštas farmacinių ramunėlių užpilamas stikline karšto virinto vandens ir primygtinai reikalaujama. Kai tirpalas sušils, įpilkite šaukštą medaus ir naudokite kaip nurodyta. Kalendrų medus turi gydomąjį poveikį odai, o vietiniai šilti losjonai iš jo padės atsikratyti spuogų.

Kalendrų medus: kontraindikacijos

Kaip minėta, kalendros žiedų medų, turintį daug gydomųjų savybių, galima vartoti tik iš anksto pasikonsultavus su gydytoju ir jam prižiūrint.

Ypatingai atsargiai turėtų naudoti žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, taip pat tie, kurie yra alergiški bet kam. Tie, kurie sirgo ar vis dar turi kokių nors odos ligų, tokį retą bičių produktą turėtų vartoti labai atsargiai, kad nepasunkintų esamos ligos. Nėščios moterys ir maitinančios motinos, prieš bandydamos kalendrų medų, naudingas savybes ir vartojimo kontraindikacijas, taip pat jo vartojimo galimybę, tiesiog privalo pasitarti sujūsų gydytojas.