Biskvitinis pyragas (receptas): žingsnis po žingsnio su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanaus sausainių pyrago receptą žino daugelis šeimininkių. Tokie kepiniai yra ypač populiarūs, nes jiems paruošti nereikia neįprastų ingredientų ir daug laiko.

Šiame straipsnyje papasakosime, kaip kuo greičiau ir skaniau pasigaminti sotų desertą.

Švelnus ir erdvus obuolių pyragas: receptas

Sausainių pyragas labai dažnai naudojamas įvairiems pyragams ir kepiniams gaminti. Tačiau pagal tą patį testą galite pagaminti labai patenkintą pyragą. Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• lengviausi miltai - apie 270 g;
• riebi grietinė - 200 g;
• saldūs obuoliai - 2 dideli gabaliukai;
• mažas lengvas cukrus - 250 g;
• stalo soda - apie 0,5 desertinio šaukštelio;
• vanilinas - 6g;
• dideli vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - indams sutepti;
• manų kruopos - 2 dideli šaukštai (formelės pabarstymui).

Minkyti tešlą saldžiam obuolių pyragui

Kaip turėtų būti gaminamas obuolių pyragas? Receptas (pagal šį receptą pagamintas sausainių pyragas pasirodo labai puikus)reikia greitai minkyti pagrindą.

Į kiaušinių trynius suberkite cukrų ir intensyviai trinkite šaukštu. Toliau į juos dedama riebi grietinė. Sumaišius komponentus, gaunama sodri gelsvos spalvos masė. Palikę nuošalyje, pereikite prie b altymų apdorojimo. Jie stipriai suplakami mikseriu, po to ištepami į trynių mišinį. Vanilinas, valgomoji soda, kuri gesinama grietine, ir šviesūs miltai dedami į tą patį dubenį.

Kai laikomasi visų recepto reikalavimų, gaunama labai puri ir vienalytė tešla, kuri iš karto naudojama pyrago kepimui.

Šviežių vaisių ruošimas desertui

Kempininis pyragas, paprastas receptas, kurio dabar žiūrime, bus daug skanesnis, jei į tešlą įdėsite šiek tiek obuolių. Norėdami tai padaryti, vaisiai kruopščiai nuplaunami, išvalomi nuo sėklų ir žievelės, o po to trinami ant didelės trintuvės. Jei norite, obuolius galite stambiai arba smulkiai pjaustyti paprastu peiliu (nebūtina).

Paruošus vaisius jie iš karto dedami į tešlą. Sumaišius ingredientus gaunama vienalytė ir stambi masė.

Kepinio formavimo procesas

Kur reikia kepti obuolių pyragą? Pagal receptą (sausainių desertą, paruoštą su vaisiais galima saugiai patiekti ant šventinio stalo) reikia naudoti karščiui atsparius indus. Jis gerai sutepamas saulėgrąžų aliejumi, po to gausiai apibarstomas stambiomis manų kruopomis. Tada sudėkite visą iškeptą tešlą į formą.

Iš karto reikia pažymėti, kad visi aprašyti procesai (pagrindo minkymas, formavimaspyragas ir jo kepiniai) prireikia labai greitai. Taip yra dėl to, kad ilgai laikant nuošalėje tešla gali nusistovėti, o kepiniai pasirodys lipnūs.

Šiluminis apdorojimas (orkaitėje)

Suformavus obuolių biskvitą, kurio receptą turėtų žinoti visi, reikia nusiųsti į orkaitę. Tokiu atveju virtuvės spintelė turi būti pašildyta iki 200 laipsnių temperatūros.

Taikant šį režimą, desertas turi būti kepamas apie 45 minutes. Jei reikia, laikas gali būti padidintas.

Pabaigus terminiam apdorojimui, sausainio storis turi būti visiškai iškepęs, o jo paviršius gerai apskrudęs.

Torto nešimas ant stalo

Dabar žinote, kaip pasigaminti obuolių pyragą. Šio deserto receptas (prieš naudojant sausainių pyragą reikia atvėsinti) pateiktas aukščiau.

Kai tik kepinys iškeps, jis išimamas iš formos ir dedamas ant torto stovo. Prieš patiekiant, naminis skanėstas apibarstomas milteliais ir m altu cinamonu.

Kempininis pyragas: skanus ir paprastas receptas

Mažai kas žino, bet sausainių tešlos pyragą galima gaminti ne tik iš kiaušinių, cukraus ir miltų, bet ir iš tokių ingredientų kaip margarinas ir kefyras. Apsvarstykite šią recepto versiją dabar. Tam mums reikia:

• lengviausi miltai - apie 3,5 stiklinės;
• stalo soda - apie 0,5 desertinio šaukštelio;
• mažas lengvas cukrus - 250 g;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• riebus kefyras - 250 ml;
• vanilinas - 6g;
• aromatintas margarinas - 200 g.

Tešlos gaminimas

Kaip ruošiamas biskvitas namuose? Labai skanus ir paprastas receptas reikalauja naudoti aukštos kokybės margariną. Jis suminkštinamas ir sumalamas kartu su lengvais miltais.

Gavus vienalytę ir gana mažą trupinėlį, į jį dedama kvapniojo vanilino.

Kiaušiniai taip pat plakami atskirai. Tada į juos pilamas riebus kefyras, cukrus ir valgomoji soda. Sumaišę komponentus, pereikite prie tešlos formavimo. Norėdami tai padaryti, skysta pagrindo dalis pridedama prie palaidų trupinių. Dėl tokių veiksmų gaunama klampi tešla.

Produkto formavimas

Iš ko turėtų būti suformuotas minimas sausainių pyragas? Receptas apima gilios formos naudojimą. Jis lengvai patepamas aliejumi ir užpilamas anksčiau paruošta tešla.

Iš karto reikia pastebėti, kad pagrindas tokiam desertui neturėtų būti per storas. Priešingu atveju gausite ne minkštą ir švelnų biskvitą, o kietą ir nelabai skanų miltų gaminį.

Taip pat reikėtų pasakyti, kad norint gauti skanų pyragą, į tešlą galite įdėti šiek tiek užpildo. Pavyzdžiui, kai kurios šeimininkės naudoja plikytas razinas, džiovintų abrikosų gabaliukus, įvairius cukatus, riešutus ir t.t.. Šviežių uogų ar vaisių į tokį desertą geriau nedėti. Priešingu atveju jis neiškeps iki galo.

Kepimo orkaitėje procesas

Kaip kepami biskvitai? Receptai su nuotraukomisreikia naudoti iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Užpildyta forma siunčiama į ją ir turinys ruošiamas 45-60 min. Šio laiko turėtų pakakti, kad biskvitas visiškai iškeptų, taptų rausvas ir purus.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad kai kurios šeimininkės tokiam desertui ruošti naudoja lėtą viryklę. Šiame įrenginyje pyragas pasirodo ne prasčiau nei orkaitėje. Tačiau norint kepti tuo pačiu režimu, gali prireikti šiek tiek daugiau laiko (apie 60–75 minutes).

Patarimas draugiškam arbatos vakarėliui

Visiškai iškepus biskvitinės tešlos pyragui, jis išimamas iš indo ir dedamas ant plokščios ir plačios lėkštės. Desertui leidus dalinai atvėsti, jį reikia padengti šokoladiniu glajumi ir apibarstyti įvairiaspalviais konditerijos trupiniais. Taip naminis skanėstas bus gražesnis ir skanesnis.

Patiekite kefyro pyragą prie stalo su arbata. Jį taip pat galima gerti su karštu šokoladu ar stipria kava.

Apibendrinti

Apsvarstę du skirtingus biskvito gaminimo būdus, turite nuspręsti, kuris iš jų yra geresnis. Reikėtų pažymėti, kad pirmasis variantas yra lengviau įgyvendinamas. Kalbant apie antrąjį, jį įgyvendinus galite gauti labai kaloringą ir gana patenkinamą produktą.