Šokolado lėkštė: receptas, nuotraukos, pranašumai prieš kitus desertus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Chocolate flan – nuostabus pyragas, kuris yra ne tik nuostabiai skanus desertas, bet ir tikras mokslinis eksperimentas. Žaliava masė pilama į keptuvę, viską išmaišant vienu metu: karamelinį padažą, tešlą pyragui ir mišinį lėkštei. Tačiau kepant šio stebuklingo pyrago sluoksniai savaime išsirikiuoja tobula tvarka: pyrago apačioje, viršuje - flan. Sluoksniai nemaišomi, o sukeičiami!

Skanu, praktiška, estetiška

Jei turite vaikų, jie tikrai įvertins galimybę kartu su jumis virti šokoladinį lėkštę. Receptas su nuotrauka kaip tik šiai progai: nuoširdžią meilę maisto gaminimui galite įskiepyti jauniesiems konditeriams, liepdami iškepti pyragą „iš paveikslėlių“. Ir galiausiai, žinoma, tereikia paragauti saldaus šedevro.

Praktiškoms šeimininkėms tikrai patiks šio deserto ypatumas: jis ruošiamas dieną prieš patiekiant. O tai reiškia, kad galite iš anksto išsikepti savo mėgstamą pyragą ir nesijaudinti dėl būsimos arbatos vakarėlio,likusį laiką skiriu pradiniams ir pagrindiniams meniu patiekalams ruošti.

Šokoladinis lėkštė taps neįprasta šventinio stalo puošmena. Jis yra labai estetiškas ir efektyviai padalintas į idealiai lygius juodos ir b altos spalvos sluoksnius. Be to, svečiai galės mėgautis nepamirštamu jo skoniu – ir padėkoti šventės šeimininkams už skanų desertą.

Lengvas receptas

Nedaug žmonių mėgsta kepti pyragus, nes tai atima daug laiko ir pastangų. Dažniausiai pyragaičiai iš pradžių kepami, tada maišoma (o kartais ir verdama) grietinėlė, juo aptepami pyragaičiai, dedama fudge, apdirbama dekoracija. Minimaliai laiko ir pastangų – štai kas yra šokoladinis lėkštė. Receptas paprastas, jame yra prieinamų ingredientų ir jis tiks net pradedantiesiems virėjams.

Sudėtis

Taigi tortui imkite šiuos produktus:

• 1/2 a.š. karamelinis padažas (galite nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje arba pasigaminti patys pagal atskirą receptą);
• 1/2 a.š. ir dar 2 valg. šaukštai miltų;
• 1/3 a.š. kakava;
• 1/2 a.š. šaukštai sodos;
• 1/4 a.š. šaukštai druskos;
• kartus šokoladas (supjaustytas gabalėliais);
• 6 str. šaukštai lydyto sviesto;
• 1/2 a.š. pasukos;
• 1/2 a.š. cukrus;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis vanilės.

Chocolate flan – tai pyrago pavadinimas, tačiau lėkštėje iš tikrųjų kakavos nėra. Jo paruošimui jums reikės:

• 2 skardinės kondensuoto pieno;
• 2, 5 valg. pienas;
• grietinėlės sūris (Philadelphia tipo, kaitinkite ikikambario temperatūra);
• 6 kiaušiniai;
• 4 kiaušinių tryniai;
• 1 šaukštelis vanilės.

Maisto gaminimas

Jei visus ingredientus paruošėte pagal sąrašą, galite pradėti kepti šokoladinį lėkštę. Receptas, kaip minėta aukščiau, labai paprastas:

• Įkaitinkite orkaitę. Apvalią pyrago formą pabarstykite miltais ir supilkite karamelės padažą.
• Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, soda ir druską. Atidėkite mišinį kuriam laikui. Tamsų šokoladą ir sviestą sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir ištirpinkite apie dvi minutes. Pasukas, cukrų, kiaušinius, vanilę ir šokoladinį sviestą išplakti iki vientisos masės. Tada suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Tešlą užpilkite ant karamelės padažo.
• Sumaišykite kondensuotą pieną, pieną, kreminį sūrį, kiaušinius, kiaušinių trynius ir vanilę, plakite trintuvu vieną minutę arba iki vientisos masės. Lėtai supilkite tešlą į formą.
• Torto formą įdėkite į didelę keptuvę. Keptuvę iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite pyragą 75-90 minučių maksimalioje temperatūroje. Jo pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku. Šokolado plokštę perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite iki kambario temperatūros (apie 2 valandas). Gatavą pyragą dėkite į šaldytuvą bent 8 valandoms.
• Kad desertas lengvai persineštų į gražų indą, indo dugną minutei padėkite į karštą vandenį. Uždenkite indo viršų lėkšte ir apverskite dangtelį. Lėtai ir atsargiai išimkite formą. Desertą galite patiekti ant stalo.

Karamelinis padažas

Šokolado lėkštė nėra vienintelis desertas, kuriame yra karamelės padažo. Jais galima užpilti bet kokius ledus (nors šokoladiniai rutuliukai su jais įgaus ypatingą skonį) ir beveik bet kurį kitą pyragą. Klasikinis tokios karamelės receptas būtinai apima daug cukraus ir daug riebios grietinėlės. Galite rasti variantą pagal savo skonį – pavyzdžiui, egzotiško karamelinio padažo su jūros druska ir vanilės ekstraktu.