Mocachino – kava ar kakava? Mochachino receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikri šokolado mėgėjai nori jausti jo skonį visame kame: š altuose desertuose, kepiniuose, gėrimuose. Ir, žinoma, kava šiuo atveju nėra išimtis.

Tradicinė mochachino kava – kas tai?

Kavos gėrimas su ryškiu šokolado skoniu – tai mochachino. Ypatingą populiarumą jis įgijo Šiaurės Amerikos žemyne. Tačiau aromatinga kava su šokoladu ne mažiau mėgstama Europos ir Azijos šalyse.

Mocaccino – tai kava su pienu ir karštu šokoladu arba kakava, primenanti klasikinę latte. Štai kodėl daugelis mano, kad šis gėrimas yra jo įvairovė. Tačiau tarp jų yra skirtumas: karštas šokoladas dedamas į mochachino, bet ne į latte.

Ne visi laikosi tradicinio šio amerikiečių išrasto gėrimo recepto. Tačiau nepaisant to, mochachino ruošiamas visose šalyse, todėl jo populiarumas tik auga.

Mochachino arba Mocha?

Žodis "mocaccino" (mocaccino) turi itališkas šaknis. Tas pats kavos gėrimo pavadinimas iki šių dienų išliko europinėje žemyno dalyje. Tačiau mochachino iš tikrųjų laikomas kavos gimtine. Amerika. Ir vis dėlto jo vardas čia skamba kitaip.

Mocha – taip amerikiečiai vadina šį sodraus šokolado skonio gėrimą. Toks kavos ruošimo variantas jiems taip patiko, kad be jo dalyvavimo neapsieina nei vieni pusryčiai. Tačiau viena iš arabikos veislių turi tą patį pavadinimą Mocha, o tai sukelia tam tikrą painiavą. Tiesą sakant, tarp natūralios kavos, pagamintos naudojant m altas mokas pupeles, ir espreso kavos gėrimo, pieno ir šokolado yra mažai bendro.

Taigi, kas yra mochachino? Tai ne kava ar kakava, o kavos gėrimas, turintis ryškų šokolado skonį ir aromatą.

Mochachino patiekimas

Mochachino tradiciškai patiekiamas aukštose stiklinėse plonasienėse stiklinėse arba permatomoje stiklinėje. Išvaizda labai primena išskirtinį kokteilį ar gėrimą. Tai paaiškinama tuo, kad idealiai veikiančios mochachino kavos komponentai turi užpildyti indą tam tikra seka, kad būtų gautas tam tikras sluoksnis.

Be to, yra keletas šio gėrimo paruošimo receptų, yra įvairių būdų jį patiekti. Laikantis tikslaus klasikinio recepto, mochachino pilamas į stiklinę, pakaitomis sluoksniais. Kitu atveju visi ingredientai sumaišomi iš karto ir gėrimas gali būti patiekiamas puodelyje, pavyzdžiui, kapučino ar latte.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šį nuostabų gaivinantį gėrimą sudaro tik trys pagrindiniai ingredientai: kava, pienas ir šokoladas.

Dėlpirmas komponentas, tada idealiu atveju geriau naudoti espreso kavą, užplikytą kavos aparate. Ne mažiau skanus ir mochachino, virtas turke iš natūraliai sum altų arabikos pupelių. Kas tikrai netinka receptui, tai tirpi kava. Su juo nebus galima mėgautis tikrai skaniu gėrimu.

Recepte galite naudoti bet kokį šokoladą. Gėrimas iš tikro juodojo šokolado su dideliu kakavos procentu yra sodresnio skonio. Tiems, kurie mėgsta švelnų ir subtilų gėrimo skonį, geriau naudoti pieninį ar net b altąjį šokoladą.

Mocacino, kurį sudaro tik trys ingredientai, pasirinktinai galima užpilti plakta grietinėle, šokolado drožlėmis, kakava arba cinamonu.

Mochachino kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo gėrime naudojamo šokolado rūšies ir yra apie 270 kcal 100 gramų. Turite sutelkti dėmesį į kalorijų skaičių, nurodytą ant šokolado pakuotės.

Klasikinis Mochachino receptas

Tradiciniam mokašinui reikia iš anksto paruošti 50 ml šviežiai užplikytos natūralios kavos, 100 ml pieno ir 50 ml karšto šokolado.

Pirmiausia į stiklinę taurę pilamas vandens vonelėje ištirpęs šokoladas. Kad skonis būtų švelnesnis, į jį įpilkite porą šaukštų grietinėlės. Tada išilgai stiklinės sienelės atsargiai pilamas šiltas pienas. Jei viskas bus padaryta teisingai ir lėtai, sluoksniai nesusijungs vienas su kitu. Pieno galima išgerti 20-30 ml daugiau nei nurodyta recepte. Tik iš šio gėrimo skoniolaimės.

Paskutinis mokašino sluoksnis yra espresas iš kavos aparato arba natūrali turkiška kava. Jei pageidaujama, gėrimą galima papuošti plakta grietinėle, tarkuotu šokoladu ir net puse zefyro. Kiekvienas, kuris mėgsta latte, turėtų tikrai paragauti mochachino. Tai ne tik greita ir paprasta, bet ir labai skanu.

Turkiškas kakavos mochachino

Gaminant mokačiną šokoladas kartais pakeičiamas kakava. Tai nepablogina gėrimo, bet skonis šiek tiek skiriasi nuo tradicinio recepto.

Kaip pasigaminti turkišką Mochachino? Toks gėrimas verdamas turke, o ingredientai nėra ruošiami atskirai vienas nuo kito, o iš karto sumaišomi viename inde.

Taigi, 2 arbatinius šaukštelius kavos sumaišykite su 3 arbatiniais šaukšteliais kakavos miltelių, įberkite cukraus pagal skonį ir 50 ml vandens. Masei atšilus reikia užpilti 200 ml karšto pieno ir 50 ml grietinėlės. Virkite ant silpnos ugnies, kol pasirodys putos. Išjunkite ugnį, leiskite užvirti kelias minutes, kol putos nusistovės, ir galėsite pilti į stiklines.

Kadangi gėrimas nėra tokio įdomaus sluoksniuotumo kaip ankstesniame recepte, jį galima pilti ir į įprastus puodelius. Bet kokiu atveju visi kavos mėgėjai galės mėgautis nuostabiu tikrojo mochachino skoniu. Tai tikrai dieviškas ir nepakartojamas gėrimas! Ir svarbiausia, nesunku ir greitai paruošti pusryčiams ir visą dieną.