2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vėlys ruduo, atrodo, kad uogų sezonas baigėsi. Visi pasiruošimai pagaminti, rūsyje lygiomis eilėmis išdėlioti stiklainiai su daržovėmis ir vaisiais, uogienėmis ir raugintais agurkais. Tačiau vėlyvas ruduo mums dovanoja dar vieną dovaną. Tai yra š altalankis, kuriame yra visa puokštė vitaminų, makro ir mikroelementų, taip reikalingų mūsų organizmui, kad išvengtų peršalimo ligų.
Trumpas aprašymas
Vienos sveikiausių uogų pasaulyje, turinčios mažai cukraus ir daug vitaminų. Tai dar ne viskas, š altalankiai suteikia organizmui organinių rūgščių, kurios suteikia aštrų rūgštų skonį. Tai boro ir geležies, mangano ir kitų naudingų medžiagų š altinis. Tai ne tik malonumas, bet ir parama kūnui rudenį ir žiemą. Paprasta š altalankių želė padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą, pasižymi baktericidinėmis savybėmis, naudojama viršutinių kvėpavimo takų ligų profilaktikai. Uogose yra beta karotino, kuris naudojamas virškinamajam traktui normalizuoti.
Paprasta želė kiekvienai dienai
Ši uoga nėra itin skani, todėl valgoma daugiausia kaip vitaminų papildas. Maitinti be problemųjos vaikas, pabandykite pasigaminti š altalankių želė. Mažiausiai laiko ir pastangų bei puikus rezultatas išeinant. Reikės paimti stiklinę uogų, du šaukštus bulvių krakmolo ir cukraus pagal skonį.
Pirmiausia reikia nuplauti ir surūšiuoti uogas. Viską suglamžytą, sugedusį reikia be gailesčio atidėti į šalį. Dabar nuvalykite per sietelį arba sumalkite maišytuve. Uogų tyrė paruošta, kol kas ją atidedame į šalį. Š altalankių želė gali būti paruošta ir be cukraus, bet tada ji nebus labai skani. Todėl vadovaukitės savo skoniu.
Dabar reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 2,5 puodelio vandens, pagal skonį įberkite cukraus ir išmaišykite. Kai mišinys užvirs, supilkite bulvių krakmolą, tada uogų tyrę ir nukelkite nuo ugnies. Š altalankių želė taps mėgstamiausiu jūsų šeimos desertu.
Paruoškite krakmolą
Prie šio klausimo norėčiau pakalbėti plačiau, nes daugeliui pradedančiųjų šeimininkių šis patiekalas būna su želatininiais gumuliukais. Kad šviežių š altalankių želė būtų tobula, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Visų pirma atminkite, kad negalima pilti sauso krakmolo tiesiai į sirupą. Neturėsite laiko maišyti ir gausite daug gabalėlių. Supilkite jį į atskirą dubenį ir supilkite nedidelį kiekį vandens, gerai išmaišykite, kad gautumėte homogenišką mišinį.
Dabar galite pradėti paskutinį akordą. Krakmolas reikalingas tam, kad š altalankių želė (receptas su nuotrauka aiškiai parodo konsistenciją) taptų tiršta. O kiek, galite reguliuoti patys. Kažkas mėgsta gerti želė, kiti valgo tik tada, kai šaukštas stovi. Į karštą sirupą, kuris yra ant viryklės, plona srovele reikia supilti praskiestą krakmolą. Kai tik pasirodys burbuliukai, turite nukelti keptuvę nuo ugnies. Dabar jums suteikiama želatinos konsistencija ir galite įvesti uogų komponentus.
Ką veikti žiemą
Žinoma, šviežių uogų per žiemą neįmanoma gauti, bet tai nėra būtina. Ne ką prastesnis ir kisielius iš šaldytų š altalankių, o svarbiausia – gali nuolat būti šaldiklyje. Žinoma, maisto gaminimas turi savų niuansų. Pirmiausia uogą reikia išimti iš šaldiklio ir palikti kelioms valandoms. Dabar nuplaukite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui nutekėti. Uogas reikia pertrinti per sietelį arba marlę, sultis renkant į atskirą dubenį. Dedame į šaldytuvą. Masė, kuri liko sietelyje, užpilama verdančiu vandeniu ir užvirinama. Dar kartą perkoškite per sietelį arba marlę. Sultinį galima grąžinti atgal į keptuvę ir pagardinti krakmolu. Šiek tiek atvėsus (tam užtenka keptuvei 10-15 minučių pastovėti ant nuimto nuo ugnies stovo) supilkite šaldytuve likusias sultis. Greitai išmaišykite šluotele. Š altalankių želė receptas labai paprastas, bet kiekviena šeimininkė ją ruošia savaip.
Skysta želė
Aukščiau aprašyta produktų proporcija leidžia gauti gana tirštą gėrimą, kurį reikia valgyti su šaukštu. Ir jei jums patinka gerti želė, tadaturite juos šiek tiek pakeisti. Dažniausiai vaikai ruošiami pagal šį receptą. Laukiant rudens šalčių, tai labai pravers. Reikės dviejų stiklinių š altalankių uogų, stiklinės cukraus (šį kiekį galima arba sumažinti, arba padidinti). Be to, išgerkite 3 šaukštus bulvių krakmolo ir du litrus vandens.
Be to, visa procedūra kartoja jau aprašytą aukščiau. Vienintelis skirtumas yra krakmolo ir vandens santykis. Tai priklauso nuo to, kokią želė norite gauti. Skystį galima pilti į stiklinę, o tirštas dažniausiai išdėliojamas lėkštėse ir valgomas šaukštais.
Permatomas želė
Atrodo, kad visos galimybės jau išnaudotos. Bet ne, kiekviena šeimininkė turi mažą paslaptį, kaip virti š altalankių želė. Visų pirma, jį galima paruošti ne tik ant bulvių, bet ir iš kukurūzų krakmolo. Jų skirtumas tas, kad pirmasis yra skaidrus, o antrasis – perlamutrinis.
Šiam receptui reikia dviejų puodelių š altalankių uogų ir pusantro puodelio cukraus. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite į jį du litrus vandens ir padėkite ant ugnies. Atskirai keturi šaukštai krakmolo, praskieskite septynis šaukštus pieno. Likusi procedūra yra visiškai identiška. Atkreipkite dėmesį, kad krakmolą galima skiesti tik š altais skysčiais, įskaitant pieną.
Pieno želė
Ankstesniame recepte jau palietėme temą, kaip į šį patiekalą įpilti pieno. Tai suteikia ypatingo švelnumo, o jei jums patinka skonis,tada būtinai išbandykite kitą receptą. Jis bus ypač naudingas vaikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo didelio skrandžio sulčių rūgštingumo. Paruošimui reikės stiklinės š altalankių uogienės, pusantros stiklinės cukraus, penkių šaukštų kukurūzų krakmolo ir pusantro litro pieno.
Pirmiausia reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite pieną su cukrumi ir plona srovele įpilkite praskiesto krakmolo. Būtinai intensyviai maišykite 3-4 minutes. Dabar svarbiausia. Paimkite aukštas stiklines ir išdėliokite karšto pieno želė bei š altos š altalankių uogienės sluoksnius. Atvėsinkite šaldytuve – ir galite pabandyti.
Desertinė želė
Šis patiekalas ypač patinka vaikams. Jai paruošti reikės paimti šviežių arba šaldytų uogų, puikiai tiks ir š altalankių uogienė. Pasirodo, labai skanus želė pieno pagrindu. Bet jei norite sumažinti kalorijų kiekį, gerkite vandenį. Litrui pieno reikės 20 g želatinos, 250 g uogienės arba sutrintų uogų ir cukraus pagal skonį. Gaminimas prasideda nuo to, kad želatina supilama į pieną ir paliekama išbrinkti. Po to supilama į likusį pieną ir užvirinama. Supilti į formą ir šiek tiek atvėsti. Kai želė pradės tirštėti, suberkite į ją uogas ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sutirštės.
Vietoj išvados
Dauguma receptų neapdoroja pačių uogų terminiu apdorojimu. Šaldytas arba šviežias, prieš pat išjungiant, išpilstomas į paruoštą sirupą. Tai yra pagrindinė paslaptis, leidžianti sutaupytidauguma vitaminų. Jei norite želė išvirti greitai, tuomet galite išvirti uogas su cukrumi, įdėti krakmolo ir išimti, kad atvėstų. Tačiau ar verta taupyti laiką, kai kalbame apie naudą sveikatai?
Rekomenduojamas:
Š altalankių sulčių savybės. Š altalankių sultys žiemai: receptas
Namuose naudingos žaliavos dažniausiai užšaldomos, džiovinamos ir perdirbamos į įvairius gėrimus (vaisių gėrimus, nuovirus, kompotus ir kt.), uogienes, konservus. Šiame straipsnyje pateikiami keli š altalankių sulčių gaminimo receptai, įskaitant kartu su kitomis uogomis ir vaisiais. Pagrindinės gėrimo savybės, vartojimo rekomendacijos, kontraindikacijos – visa tai apibendrinta žemiau
Š altalankių uogienė žiemai: receptas
Ar kada nors gaminote š altalankių uogienę? Ar ne? Tada šis straipsnis skirtas būtent jums. Juk būtent jame rasite pačius paprasčiausius ir įperkamiausius šio skanėsto receptus. Be to, mes jums pasakysime, kaip atrodo ši uoga, ir pristatysime jos savybes
Želė pyragas su vaisiais. Želė pyragas be kepimo: receptas, nuotrauka
Yra daugybė priežasčių pagaminti skanų pyragą. Tik vasarą, per karštį, visai nesinori stovėti prie krosnies. Tokiu atveju gali tikti nekepami pyragaičiai. Receptus (tokių desertų nuotraukos pateiktos žemiau) tikrai rasite bet kuriame kulinariniame užrašų knygelėje. Tačiau ypatingą vietą tarp jų užima želė pyragaičiai su vaisiais. Ir viskas dėl jų lengvumo ir gaivumo. Štai ko jums reikia karštą vasaros dieną
Š altalankių sultys: receptas, savybės, nauda
Iš jo taip pat galite gaminti uogienę, sirupą, kompotą, sultis, želė ir alkoholinius gėrimus. Šis straipsnis skirtas klausimui, kaip pasigaminti vaisių gėrimą iš š altalankių. Vasaros dieną niekas taip nenumalšina troškulio, kaip šis gėrimas. Morse iš š altalankių yra ne tik skanu ir sveika. Tai taip pat prisotina kūną
Uogų želė: naminis receptas. Kaip virti želė iš šaldytų uogų
Vaisių ir uogų želė yra ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas gėrimas. Rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir skrandžio opų. Jis gaminamas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių įdomiausias bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje
