Įdaras sausainiams „riešutai“: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sausainiai „Riešutai“visiems pažįstami nuo vaikystės. Tuo metu vargu ar buvo įmanoma sugalvoti tinkamesnį skanėstą visai šeimai. Į klasikinį desertą kaip užpildas dedamas virtas kondensuotas pienas, tačiau „riešutinių“sausainių įdaras gali būti skirtingas.

Klasikinis receptas

Kaip minėta aukščiau, labiausiai pažįstamas „riešutų“skonis su virintu kondensuotu pienu. Šis receptas yra paprastas ir greitai paruošiamas ir nereikalauja didelių finansinių išlaidų.

Maisto gaminimui reikės: 400-500 gramų miltų, dviejų kiaušinių, 100-150 gramų cukraus, pakelio sviesto, trečdalio arbatinio šaukštelio kepimo miltelių arba gesintos sodos, skardinės virtos kondensuoto pieno (galite iš anksto išvirti įprastą), vanilino ir graikinių riešutų riešutų pagal skonį. Nekeiskite sviesto margarinu, nes desertas bus ryškaus kreminio skonio.

Virimo procesas prasideda nuo to, kad reikia patiems „riešutams“išminkyti norimos konsistencijos tešlą. Norėdami tai padaryti, turite atskirti kiaušinius į b altymus ir trynius. b altymų dalisišplakite su žiupsneliu druskos iki purumo.

Trynius reikia sumaišyti su cukrumi iki vientisos masės. Juos būtina sumaišyti su išsijotais miltais ir kepimo milteliais. Tada į šį mišinį reikia pridėti minkšto sviesto. Masę reikia gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Kitas žingsnis – atsargiai sumaišyti b altymų masę su tešla. Rezultatas turi būti minkšta ir lanksti tešla. Sausainiai "riešutai" (kurių įdaro receptas bus aprašytas žemiau) yra trapūs ir traškūs.

Įdėkite nedidelius tešlos gabalėlius į sausainių formelę ir minkykite rankomis. Kepkite, kol paruduos ir atvėsinkite. „Riešutų“kraštai turi būti nukirpti taip, kad jie būtų lygūs ir tvarkingi.

Įdaras iš kondensuoto pieno

Sausainiams skirtas kondensuotas pienas turi būti virinamas. Paruoštą galite nusipirkti banke arba pasigaminti patys namuose. Graikinius riešutus reikia smulkinti peiliu arba kavos malūnėlyje.

Įdaras pagamintas iš kondensuoto pieno, riešutų ir sausainių likučių. Juos reikia sumaišyti ir suberti į „riešutus“. Sausainius galima papuošti įvairiaspalviais trupiniais ar kokoso drožlėmis, pamerkus į juos kraštus.

Apžvalgos

Meilininkės apie šį receptą kalba teigiamai. Jį lengva pagaminti ir nereikia daug komponentų. Kaip įdarą galite naudoti tiek virintą kondensuotą pieną įprastu pavidalu, tiek su riešutais ar kokoso drožlėmis.

Su obuolių-kriaušių tyrele

Dauguma prie to yra pripratę„Riešutai“verdami tik su kondensuotu pienu. Tačiau kiti įdarai yra ne mažiau skanūs ir paklausūs.

Maisto gaminimui reikės minėtų ingredientų tešlai, taip pat kriaušių, obuolių ir cukraus (pagal skonį). Uogienę reikia paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kriaušes griežinėliais. Iš obuolių reikia išspausti sultis. Kriaušių griežinėlius, užpiltus obuolių sultimis, reikia uždėti ant lėtos ugnies. Tokiu atveju įpilkite stiklinę cukraus. Vienai sausainių porcijai įdarui prireiks dviejų vidutinių kriaušių ir tiek pat obuolių. Uogienė verdama iki tirštumo.

Į įdarą galite įdėti grūstų riešutų ir sausainių trupinių. Siūlės puoštos kokoso drožlėmis arba pabarstukais.

Kulinarijos ekspertų nuomonė

Daugelis atsiliepimų apie šį sausainių įdaro variantą kalba gerai. Jis yra sveikas ir mažiau saldus nei kondensuotas pienas. Tokiu atveju pagal skonį galite pasiimti bet kokios uogienės ar tyrės. Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai storas ir neištekėtų iš „riešutų“.

Su šokoladu

Šokolado įdaras gali būti kelių variantų: naminis ir iš batonėlio. Tuo pačiu metu baigta plytelė gali būti tamsi, pieniška ir su riešutais.

Kakavos pupelių produktas turi būti ištirpintas vandens vonioje. Galite įdėti kapotų riešutų, sausainių ar kokoso. „Riešutų“įdarymas yra šiek tiek atvėsus makaronams. Kraštelius reikia patepti šokoladu, kad sausainiai tvirtiau laikytųsi kartu.

Namuose šokoladas gaminamas iš aukštos kokybės sviesto.riebumo (pusė pakuotės), stiklinė cukraus (galima ir daugiau), du šaukštai grietinėlės arba riebaus pieno, 3-4 šaukštai kakavos. Taip pat pagal skonį galite pasiimti susmulkintų riešutų (graikinių, žemės riešutų).

Geriausius sausainių „riešutų“priedus išvirkite dvigubo dugno (puodo) pavidalu. Virkite šį kremą ant silpnos ugnies. Taip grietinėlė ir sviestas pašildomi, o tada suberiamas cukrus, kakava ir riešutai. Virkite grietinėlę iki tirštos konsistencijos.

Tie, kurie verda šiuos „riešutus“namuose, atsiliepimuose teigia, kad sausainiai skanūs. Juos lengva ir greitai paruošti net tada, kai svečiai yra prie pat durų. Tuo pačiu desertas vidutiniškai saldus, bet originalus.

Su nuga

Sausainių „riešutų“įdaras be kondensuoto pieno gali būti nuga. Šis receptas namų šeimininkių kasdienybėje atsirado neseniai. Nuga labiau pažįstama saldumynuose ir pyraguose. Tačiau sausainiai „riešutai“su tokiu įdaru pasirodo labai originalūs ir neįprasti.

Šis kremas yra sunkiai paruošiamas ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Gaminimui reikia paimti vieną kiaušinį (b altymą), 150 gramų cukraus ir 50 gramų natūralaus medaus, 2 šaukštus vandens ir stiklinę susmulkintų riešutų. Jei dėl kokių nors priežasčių į pastą negalima dėti medaus, jį reikia pakeisti tokiu pat kiekiu cukraus.

Atšaldytus b altymus reikia plakti trintuvu arba mikseriu iki didžiausios masės ir atšaldyti. Šiuo metu puode ant silpnos ugnies reikia pašildyti vandenį ir cukrų iki tiršto sirupo. Tada įpilama medaus ir viskas išmaišoma. LėtasĮ cukraus mišinį plona srovele supilkite išplaktus b altymus. Tokiu atveju mišinį reikia nuolat plakti. Vykdomo proceso teisingumo rodiklis yra masės padidėjimas. Po to galite pridėti riešutų. Tai daroma mentele ar šaukštu labai atsargiai, kad masė nenusėstų.

Sausainių "riešutų" įdaras turi atvėsti, tik tada galima sluoksniuoti desertą. Po to gatavą skanėstą reikia laikyti šaldytuve.

Tokius skanėstus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Daugelis namų šeimininkių atsiliepimuose teigia, kad su tokiu įdaru „riešutai“pasirodo labai neįprasti ir skanūs. Tačiau daugeliui iš pirmo karto nepavyksta išvirti tinkamos nugos.

Su sviestiniu kremu

Šis įdaro receptas yra bene antras pagal populiarumą po virinto kondensuoto pieno. Jo meilužės mėgsta natūralų skonį ir lengvą paruošimą.

Norint sukurti kulinarinį šedevrą iš sausainių „riešutų“su sviestiniu kremu, įdarui reikia paimti šiuos produktus: stiklinę cukraus pudros, du kiaušinius, pusę pakelio sviesto. Įdaras sausainiams "riešutai" su sviestiniu kremu suteiks desertui nepakartojamo skonio.

Vandens vonelėje pakaitinkite išplaktus kiaušinius ir pusę stiklinės cukraus pudros. Masė turi būti tirštos konsistencijos, nuolat plakant net nukėlus nuo ugnies.

Antroji įdaro dalis turi būti ruošiama iš minkšto sviesto ir cukraus. Jie taip pat plakami ir sumaišomi su kiaušinių mišiniu, kai jis visiškai atvės. Dėl to turėtųgauti oro saldžios masės. Jei miltelius pakeisite įprastu cukrumi, kreme bus jaučiami grūdeliai, o tai sugadins skonį.

Riešutinius sausainius su skirtingais įdarais mėgsta visi šeimos nariai. Kremą į paruoštą tešlą galite dėti tik jai ir kremui visiškai atvėsus. Pasirinktinai pagal skonį pridėkite riešutų arba kokoso.

Įdaras sausainiams „riešutai“iš varškės

Vienas naudingiausių desertų ingredientų yra varškė. Jei sumaišysite su bananais, riešutais ar džiovintais vaisiais, gausite skanų ir maistingą kremą. „Riešutus“galima įdaryti ir varškės pasta. Norėdami tai padaryti, turite pasirūpinti šių produktų prieinamumu: 100 gramų bet kokio riebumo varškės, 50 gramų sviesto, du šaukštai cukraus, kapotų riešutų ir sausainių pagal skonį. Papuošimui taip pat reikės pusės plytelės šokolado (kartaus arba pieninio).

Tokį sausainių „riešutų“įdarą paruošti labai paprasta. Varškė išplakama su minkštu sviestu ir cukrumi, sumaišoma su riešutais ir sausainiais. Šokoladas reikalingas papuošimui. Jis turi būti ištirpintas vandens vonioje, o tada gatavus riešutus reikia panardinti į jį iki pusės. Desertą galite pabarstyti įvairiaspalviais saldainiais arba kokoso drožlėmis.

Išvada

Įdarą sausainiams „riešutai“, išskyrus kondensuotą pieną ir varškę, galima gaminti iš uogienės, šokolado ir sviestinio kremo. Kiekviena šeimininkė pasirenka savo šeimai tinkamą receptą.