Naminės bandelės su cukrumi: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Namuose ruošiami pyragaičiai išsiskiria ne tik šviežumu, bet ir ypatingu subtiliu skoniu, kuris itin retai pasitaiko parduotuvės saldumynuose. Tačiau daugeliui naminiai desertai asocijuojasi su įspūdingu ingredientų sąrašu ir ilgu laiko praleidimu virtuvėje. Tačiau norint pasigaminti ką nors saldaus namuose, nebūtina skirti daug laiko ir pastangų. Su cukrumi galite pagaminti paprastas, bet skanias bandeles. Be to, galite juos paįvairinti įvairių rūšių tešla ir įdaru.

Naminės bandelės su cukrumi

Joms paruošti reikės šių ingredientų:

1. Kvietiniai miltai - 700 gramų.
2. Kardamonas – 1 žiupsnelis.
3. Margarinas – 180 gramų.
4. Šviežios mielės – 40 gramų.
5. Kiaušiniai – 2 vnt.
6. Druska – 1/3 arbatinio šaukštelio.
7. Pienas – 2 puodeliai.
8. Cukrus – 1/2 puodelio.
9. Vanilė – 3 žiupsneliai.

Tešlos ruošimas

Naminės cukraus bandelės gali būti bet kokios formos, dydžio, įdarytos arba ne. Ypač populiarūs paprasti gaminiai iš mielinės tešlos, kurie paruošiami gana nesunkiai. Tai nereikalauja daug žinių konditerijos srityje. Tuo atveju, kai pirmą kartą norėjote gaminti šį desertą, geriau remtis naminių bandelių su cukrumi receptu (kurių nuotraukos pateiktos straipsnyje).

Iš pradžių tokius ingredientus kaip kiaušiniai ir sviestas reikia išimti iš šaldytuvo maždaug valandą prieš naudojimą. Pageidautina išsijoti miltus. Tada supilkite pieną į puodą ir pašildykite iki trisdešimties laipsnių temperatūros. Pamerkite į jį mieles ir leiskite joms pražysti. Išsijotus miltus padalinkite maždaug į dvi dalis, į vieną supilkite pieną su mielėmis. Gerai išmaišykite šaukštu ar mentele, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite tešlą šiltoje vietoje apie trisdešimt minučių. Po to reikia toliau virti tešlą pagal naminių bandelių su cukrumi receptą.

Šiek tiek minkštas margarinas visiškai ištirpsta ant silpnos ugnies ir paliekamas atvėsti. Kai gerai dera karštyje palikta tešla, į ją reikia berti vanilino, druskos, kardamono, cukraus ir antrą dalį miltų. Papildomai įmuškite vištienos kiaušinius ir šiek tiek atvėsusį lydytą margariną. Dabar reikia gerai rankomis išminkyti tešlą, iš kurios vėliau bus kepamos saldžios naminės bandelės su cukrumi. Tada tešlą, atsilikusią nuo indo sienelių, padėkite į šiltą vietą, vėl uždenkite rankšluosčiu.

Gerai išmaišytos masės tūris turėtų padidėti maždaug dvigubai. Tai užtruks nuo penkiasdešimties iki šešiasdešimties minučių. Šiame etape turite įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 220 laipsnių. Praėjus reikiamam laikui, užaugintą tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iš jo iškočiokite dešrą. Tada aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais, iš kurių suformuokite rutuliukus. Kepimo skardą gerai ištepkite minkštu margarinu ir ant jos ištepkite būsimas namines bandeles su cukrumi.

Kepimo procesas

Skirstydami mielinės tešlos rutuliukus, būtinai atsižvelkite į kepimo metu padidėjusį tūrį. Todėl tarp jų reikia palikti nedidelį atstumą. Leiskite bandelėms pakilti apie penkiolika minučių. Atskirai dubenyje gerai išmaišykite du kiaušinius. Tada gautu mišiniu teptuku užtepkite kiekvieną tešlos rutulį, išklotą ant kepimo skardos. Pabarstykite cukrumi ant viršaus ir nusiųskite penkiolika minučių kepti orkaitėje. Paruoštas namines bandeles su cukrumi perkelkite iš mielinės tešlos į patiekalą. Atvėsus, skanus ir subtilus desertas prie arbatos ar kavos yra paruoštas.

Cukrinės bandelės ant grietinės su vaisiais

Reikalingi produktai:

1. Grietinė - 5 šaukštai.
2. Miltai – 800 gramų.
3. Imbieras – 0,5 šaukštelio.
4. Sviestas – 100 gramų.
5. Cukrus – 200 gramų.
6. Obuoliai – 3 vnt.
7. Cinamonas – desertinis šaukštas.
8. Mielės – 40 gramų.
9. Žvaigždžių anyžius –1/4 arbatinio šaukštelio.
10. Kiaušiniai – 4 vnt.
11. Pienas – 200 mililitrų.

Kaip pasigaminti naminių cukraus bandelių?

Prabangūs, gražūs ir skanūs mėsainiai gali būti patiekiami pusryčiams, popietės arbatai ir net vakarienei su puodeliu kakavos ar sulčių. Žinoma, teks praleisti savo laiką, bet tada visa šeima kelias dienas galės mėgautis kvapniais ir švelniais naminiais pyragais.

Pirmasis ingredientas, kurį reikia paruošti pagal receptą su naminių bandelių su cukrumi nuotrauka, yra mielės. Kodėl pieną reikia pašildyti iki šiltos būsenos, įberti į jį šaukštą cukraus ir išmaišyti. Tada sumažinkite mieles ir palikite penkiolikai minučių, kol paviršiuje susidarys putplasčio dangtelis.

Per tą laiką ištirpinkite sviestą, trintuvu išplakite kiaušinius su cukrumi ir du kartus persijokite miltus. Kai tik mielės pražysta, į jas suberkite visus paruoštus ingredientus, taip pat grietinę, m altą imbierą ir žvaigždinį anyžių. Tada minkykite tešlą, kuri turi būti minkšta ir švelni. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek miltų. Paruošta, gerai išminkyta tešla turi pastovėti šiltai apie keturiasdešimt minučių ir pakilti. Tada paviršius, ant kurio bus perkelta pakilusi tešla, gausiai pabarstomas miltais.

Imkite tešlą iš dubens ir švelniais judesiais minkykite. Po to jis turi būti iškočiojamas, bet ne labai plonas, o maždaug penkių milimetrų storio. Dabar naudodami bet kokią apvalią formą išpjaukite apskritimus iš sluoksnio ir pašalinkite tešlos perteklių.

Pasiruošimaspriedai

Prieš gamindami šias namines cukrines bandeles, turite paruošti skanų įdarą. Obuolius būtina nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Tada į kiekvieno tešlos apskritimo vidurį dėkite vaisių gabaliukus, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Du kartus sulenkite per pusę. Į vienkartinę popierinę formą kraštais aukštyn įdėkite tris taip paruoštus keturis kartus perlenktus apskritimus su įdaru. Galite naudoti silikonines formas, taip pat specialias kepimo skardas su ląstelėmis.

Bandelių kepimas

Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Palikite dvidešimt minučių, kad padidintumėte tūrį, ir gerai įstatykite į formas, sutepkite ruošinius plaktu kiaušiniu su žiupsneliu druskos ir pabarstykite cukrumi. Pagal receptą paruoštas namines bandeles su cukrumi nusiųskite į orkaitę dvidešimt – dvidešimt penkioms minutėms. Tada, atvėsus, auksine plutele padengtas bandeles išimkite iš formelių ir dėkite į lėkštę. Prieskonių dėka tokie kepiniai bus kvapnūs, o obuolių įdaras suteiks minkštumo.

Naminės kefyro bandelės su cukrumi

Ingredientų sąrašas:

1. Kefyras - 200 mililitrų.
2. Miltai – 8 puodeliai.
3. Cukrus – 250 gramų.
4. Kiaušiniai – 4 vnt.
5. Soda - 2 arbatiniai šaukšteliai.
6. Sviestas – 2 šaukštai.
7. Varškės sūris - 400 gramų.

Maisto gaminimas pagal receptą

Šis cukraus bandelių gaminimo variantas gali būti vadinamas alternatyva naminiam mieliniam kepimui. Recepte esantis kefyras ir soda daro tešlą orią ir elastingą. Turtingesnis skonis suteiks varškės. Visai nesudėtingas šios sodrios bandelės paruošimo procesas sutaupys daug laiko. Tada atidžiau pažiūrėkime, kaip virtuvėje pasigaminti naminių bandelių su cukrumi, kad jomis palepintumėte savo šeimą.

Įsigiję visus reikalingus gaminius palaikykite juos šiltoje patalpoje apie šešiasdešimt minučių. Tada į gilų ir platų dubenį išsijokite kvietinius miltus. Į jį per smulkų virtuvinį sietelį suberkite varškę, įmuškite du kiaušinius, supilkite du šimtus gramų cukraus, supilkite kefyrą ir supilkite sodą tiesiai į jį ir leiskite sušvilpti. Po to visus ingredientus, sumaišytus pagal receptą, gerai išmaišykite ir iš jų užminkykite orią tešlą, kuri šiek tiek prilips prie rankų.

Tada pabarstykite stalą ir rankas miltais ir pradėkite formuoti iš jų rutuliukus. Norėdami tai padaryti, iš tešlos reikia nugnybti apie penkiasdešimt gramų sveriančius gabaliukus ir iš jų rankomis iškočioti nedidelius tvarkingus rutuliukus, kurie išdėliojami ant miltais pabarstyto stalo. Įjunkite orkaitę ir leiskite tešlai pailsėti apie penkiolika minučių. Per tą laiką kepimo skardą sutepkite rafinuotu aliejumi, o likusius du kiaušinius išplakite su penkiasdešimt gramų cukraus. Perkelkite stovinčius rutuliukus ant kepimo skardos, palikdami du centimetrus tarp jų.

Išplaktu kiaušinių ir cukraus mišiniu ištepkite visus tešlos rutuliukus ir pabarstykite dar šiek tiek cukraus. kepimo skardadėkite į orkaitę tik tada, kai temperatūra joje pakyla iki 230 laipsnių, ir iš karto sumažinkite iki 200. Namines bandeles su cukrumi kepkite trisdešimt minučių. Tada perkelkite juos į dėklą, išklotą švariu rankšluosčiu, ir leiskite visiškai atvėsti. Jau atvėsusias patiekiant galima sulaužyti arba perpjauti. Pagal paprastą, daug pastangų ir laiko nereikalaujantį receptą, jei pageidaujate, galite paruošti labai skanius ir purius naminius pyragus visai šeimai.

Tirpios cukraus bandelės

Maisto gaminimui skirti produktai:

1. Kepimo milteliai – valgomasis šaukštas.
2. Miltai – 400 gramų.
3. Sviestas – 2 šaukštai.
4. Grietinė – 400 gramų.
5. Cukrus – 150 gramų.
6. Kiaušiniai – 3 vnt.
7. Druska – 0,5 šaukštelio.

Bandelių gaminimas

Saldūs naminiai pyragaičiai, kurie paruošiami labai greitai, būtent to reikia šiuolaikinei dirbančiai šeimininkei. Jo paruošimo ingredientai beveik visada yra namuose virtuvėje. Greitai, maždaug per dešimt minučių, paruoškite tešlą, iš kurios formuosite bandeles, ir, išsiuntę jas į orkaitę, gaminkite vakarienę ar atlikite kitus buities darbus. Tešlai paruošti reikia paimti dubenį ir į jį įdėti grietinės, supilti aliejų ir išmaišyti. Kitame inde išplakite du kiaušinius su cukrumi ir sumaišykite su grietine.

Atskirame dubenyje persijokite miltus, įberkite druskos ir kepimo miltelių. Išmaišykite ir atsargiai įdėkite į dubenį su grietine ir kiaušiniais. Toliau visi prijungtiingredientų išminkyti tešlą naminėms bandelėms su cukrumi. Tada padėkite ant miltais pabarstyto lygaus paviršiaus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Iš kiekvienos šiek tiek suglamžytos tešlos ateityje reikės formuoti bandeles.

Būsimo kepinio forma gali būti visiškai kitokia. Ar tai paprastos apvalios bandelės, ar sulankstytos riestainių ar gėlių pavidalu, priklauso nuo asmeninio skonio. Kepimui paruoštus produktus išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Likusį vieną kiaušinį gerai išplakite šakute arba šluotele ir sutepkite juo visų kepimo skardoje esančių bandelių paviršių. Viršų būtinai pabarstykite daugiau cukraus ir pašaukite į orkaitę trisdešimčiai minučių, kad keptų 190 laipsnių temperatūroje. Galiausiai leiskite pyragui atvėsti. Po to savo artimiesiems galėsite pasiūlyti saldžių kepinių, kartu su jų mėgstamais gėrimais.

Šie paprasti receptai padės greitai ir ekonomiškai paruošti skanias namines bandeles. Pagrindinis jų pranašumas yra tas, kad gaminant maistą nereikia jokių specifinių ar egzotiškų ingredientų.