Šaldytų desertų receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šaldytas desertas yra skanus ir sveikas skanėstas, kuris ne tik pradžiugins, bet ir nudžiugins. Tokie desertai ypač tinka karštu oru, jie padės numalšinti alkio jausmą ir numalšinti žmogų nuo troškulio. Be to, tai tikras smaližių rojus. Taigi, jei jums rūpi jūsų figūra, kalorijų skaičius kiekviename patiekale, tai jūsų pasirinkimas.

Kuo naudingi šie desertai?

Svarbiausia, kad šaldytuose desertuose yra daug vitaminų, kurie atlieka pagrindinį vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose. Be to, jie būtini oksidaciniams procesams, po kurių iš jų riebalų ir angliavandenių susidaro daug naudingų medžiagų, kurias žmogaus organizmas naudoja kaip plastiką ir energetinę medžiagą.

Vitaminų dėka ląstelės gali normaliai augti ir vystytis, jos atlieka svarbų vaidmenį organizmo imuninėse reakcijose, užtikrina jo atsparumą nepalankiems veiksniams, kurie mus supa visur. Naudokitevitaminai yra būtini, jei rūpinatės sveika mityba.

Naminiai ledai

Klasikinis šaldytas desertas, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose, yra popsai. Dažniausiai jis gaminamas tik iš vieno ingrediento. Pavyzdžiui, bananą, jei norite, galite įdėti keletą vynuogių.

Pats gaminimo procesas yra kuo paprastesnis. Bananą reikia supjaustyti ir įdėti į šaldiklį. Po kurio laiko sumalkite trintuvu, tada sudėkite į stiklinę.

Šio šaldyto deserto išskirtinumas slypi tame, kad banane beveik nėra sulčių. Todėl užšalimo proceso metu nesusidaro ledo kristalai. Svarbu į maišytuvą siųsti lygiai tiek bananų, kiek esate pasiruošę valgyti dabar, nes pakartotinai užšaldžius konsistencija nepasidarys tokia vienalytė ir kreminė.

Patiekalo kalorijų kiekis labai mažas, tik apie 100 kcal. Todėl tokiu desertu galite mėgautis nejausdami k altės. Jei trintuvas nepakankamai tvirtas, galite įpilti kelis šaukštus vandens, kad bananas geriau „sulaužytų“.

Šerbetas

Dar vienas dažnas skanėstas karštu oru – šerbetas. Tai desertas iš šaldytų braškių ar kitų uogų. Klasikiniam receptui jums reikės vieno kilogramo šaldytų braškių, pusės stiklinės cukraus, pusės citrinos ir dviejų šaukštų vandens.

Šorbetą išrado senovės arabai. Tuo metu buvo nealkoholinis š altisgėrimas iš sirupo ir vaisių tyrės. Europoje jis atkeliavo XVI amžiuje iš Turkijos. Ypatingą populiarumą jis įgijo Prancūzijoje. Tik XIX amžiuje atsirado tikrasis šaldytas desertas, kaip mes žinome šiandien.

Šaldytos braškės turi būti susmulkintos trintuve. Tada paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į kaušą, įpilkite vandens ir išspauskite citrinos sultis. Tada virkite, lengvai maišydami, kol sirupas sutirštės.

Braškes reikia sutrinti iki tirštos masės, o tada plona srovele supilti cukraus sirupą. Šiuo metu svarbu neišjungti maišytuvo. Dabar belieka masę supilti į tinkamą indą ir padėti į šaldiklį. Kad šerbetas įgautų norimą struktūrą, desertą geriau išmaišyti po pusantros valandos.

„Braškių sensacija“

Šis šaldytų braškių deserto receptas sužavės jūsų šeimą ir draugus. Tam reikės kilogramo šviežių braškių, 400 gramų kondensuoto pieno, sausainių, 3-4 šaukštų citrinos sulčių, riešutų, 300 mililitrų riebios grietinėlės, kurios prireiks plakimui, taip pat šaukšto lydyto sviesto.

Pirmiausia paimkite siaurą keksiukų formą ir išklokite ją folija, kad ji kabėtų virš skardos šonų. Pusę uogų reikia susmulkinti, supilti kondensuotą pieną ir citrinos sultis, taip pat pusę plaktos grietinėlės. Visa tai supilkite į formą, tolygiai paskirstydami viską išilgai dugno. Įdėkite sviesto. Jį galima pakeisti žemės riešutais karamelėje. Apvyniokite pakabinamus folijos kraštus ir nusiųskite įšaldiklyje 8 valandas.

Imdami patiekalą iš šaldiklio, nuimkite foliją, išplakite antrąją grietinėlės pusę ir užtepkite ant visų braškių ruošinio pusių. Desertą papuoškite likusiomis uogomis.

Vyšnių pyragas

Dar vienas šaldytų desertų receptas – gavėnios pyragas su šaldytomis vyšniomis. Tai skanus skanėstas, kuris patiks visiems. Svarbiausia, kad nereikėtų specialiai eiti į parduotuvę, didžioji dalis to, ko reikia, yra bet kurios šeimininkės šaldytuve.

Tešlai reikės paimti 350 gramų miltų, du šaukštus cukraus, penkis šaukštus augalinio aliejaus, vieną pakelį vanilinio cukraus, žiupsnelį sodos ir druskos, šešis šaukštus ledinio vandens.

Įdarui reikės 250 gramų šaldytų vyšnių be kauliukų, penkių šaukštų cukraus ir vieno šaukšto krakmolo.

Kaip pasigaminti tortą?

Pradžioje išsijokite miltus stikleliu, centre padarykite įdubą. Į jį supilkite cukrų, sodą ir druską. Viską gerai išmaišyti, įpylus vandens ir aliejaus. Išminkę tešlą, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į š altą vietą 30 minučių.

Po to tešlą iškočiokite į du sluoksnius. Pirmąją dėkite į riebalais išteptą formą, papuoškite šonus. Vyšnias atitirpinti, sumaišyti su krakmolu ir cukrumi, viską išdėlioti ant tešlos lakšto. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos lakštą ir sujunkite kraštus.

Pabaikykite pyragą šakute keliose vietose, o viršų patepkite augaliniu aliejumi. Desertą kepti iš šaldytųuogos turi būti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Ledų tortas

Daugeliui vaikų ir suaugusiųjų ledų pyragas išlieka mėgstamiausiu desertu. Dažniausiai jis ruošiamas braškių pagrindu.

Paimkite pusę kilogramo šaldytų braškių, 400 mililitrų riebios grietinėlės, keturis kiaušinių trynius, 200 gramų cukraus pudros. Papuošimui naudokite sirupą, uogienę arba uogienę.

Braškių pyrago paslaptis

Kad šaldytų uogų desertas būtų skanus ir skanus, pirmiausia į braškes įberkite pusę cukraus pudros. Viską sutrinkite trintuvu, kol susidarys vientisa tyrė. Trynius išplakti su likusiais milteliais vandens vonelėje. Jie turi būti stori ir b alti. Po to viską atvėsinkite, reguliariai maišydami.

Svarbiausia gerai išplakti grietinėlę, supilti kiaušinių trynius ir didžiąją dalį gautos braškių tyrės.

Po to specialią formą uždenkite plėvele. Ant jo supilkite pusę uogų-grietinėlės masės. Viską dedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Praėjus šiam laikui, į vidurį sudėkite likusią braškių tyrę ir supilkite antrąją grietinėlės pusę.

Jūsų pyragas beveik paruoštas. Jei norite, kad jis taptų tinkamas, įdėkite jį į šaldytuvą bent penkioms–šešioms valandoms. Po to galite saugiai perkelti į gražų patiekalą ir patiekti. Jei ruošiate desertą šventei, tuomet tortą papuoškite sirupu, uogiene ar uogiene. Kaip sako jūsų fantazija.

Smoothies

Pastaruoju metu jis tapo vis populiaresnisšaldytų vaisių desertas, pavyzdžiui, kokteilis. Taip vadinasi tirštas šaldytų vaisių kokteilis, kurį šeimininkės meistriškai derina su sultimis, jogurtu ar kiaušiniais. Jei pageidaujama ir turint gerai išvystytą kulinarinę fantaziją, jį galima derinti su kitais gaminiais.

Smoothies buvo išrasti Amerikoje, pastaruoju metu itin populiarūs pas mus. Tiesa, mažai kas žino, kaip teisingai ir greitai jį paruošti.

Vienas iš kokteilių privalumų yra tai, kad jie yra daug sveikesni nei įprastos sultys, nes juose yra vaisiuose esančios gyvosios skaidulos. Be to, gaminimo procese galite duoti valią savo vaizduotei. Gerbėjai stengiasi, kad kiekvienas jų kokteilis būtų visiškai kitoks nei vakar gamintas. Be to, jam paruošti prireiks labai mažai laiko. Viskas, ko jums reikia, yra keletas paprastų ingredientų ir maišytuvo.

Dabar plačiau apibūdinsime deserto iš šaldytų uogų receptą. Paimkite vieną bananą, 50 gramų šaldytų aviečių, tiek pat šaldytų mėlynių, apie 100 gramų pieno. Pastarąjį galima pakeisti jogurtu, kefyru ir net vandeniu.

Pirmiausia atsargiai nulupkite bananą, supjaustykite jį vienodais gabalėliais. Įdėkite jį į maišytuvą, pridėkite uogų ir jogurto (arba bet kuo, kuo nuspręsite jį pakeisti).

Įjunkite maišytuvą, gerai išplakite. Štai viskas, jūsų kokteilis yra paruoštas. Gėrimą galima išpilstyti į taures ir patiekti prie stalo. Jei norite, papuoškite desertą mėtų lapeliu arba apskritimu, likusiu nuo banano.

Daugelis kulinarijos ekspertų pataria bananus naudoti kaip kokteilių pagrindą ir šiek tiek pernokusius. Tai yrasuteiks jūsų desertui minkštumo, elastingumo ir tankumo. Be to, jis bus gana saldus ir patenkintas. Jei norite, kad jūsų kokteilis būtų dar labiau patenkintas, įpilkite į jį riešutų ar sėlenų. O kaip riebalus deginančio kokteilio pagrindą galite naudoti daržovių ar vaisių sultis, žaliąją arbatą be cukraus, natūralų jogurtą, varškę ar kefyrą.