2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis prisimename, kaip vaikystėje mano močiutė pylė rūgštų skystį iš trijų litrų stiklainio, kuriame vasarą plūduriavo kažkas panašaus į medūzą. Į gėrimą įdėjome cukraus, jis puikiai numalšino troškulį. Šis gėrimas anksčiau buvo gaminamas naudojant kombucha, o šiandien noriu priminti, kas tai yra ir kaip jis ruošiamas.
Internete dažnai klausiama, kur gauti kombučos, į kurią buvusios SSRS gyventojai sako, kad galima užsiauginti ir patys. Norėdami tai padaryti, į pakankamai didelį kiekį stiprių arbatos lapelių įberkite šiek tiek cukraus ir padėkite į šiltą vietą pusantro mėnesio. Šiuo laikotarpiu ant arbatos lapų pirmiausia susidaro negražios išvaizdos plėvelė, kuri vėliau išauga į visavertę daugiasluoksnę kombučą.
Gėrimui paimkite nedidelę grybo lėkštę, supilkite į 3 litrų stiklainį ir užpilkite š alta saldinta silpna arbata (5-6 šaukštai arbatžolių litre). Pirmąsias tris dienas stiklainyje reakcijos gali ir nebūti, tačiau po savaitės išnyks grybelis, arbata pavirs arbatos gira. Tobulėjimuigėrimo savybes, į užpiltą arbatą galite pridėti medaus, aromatinių žolelių.
Kad kombucha gerai vystytųsi ir nesirgtų (juk tai gyvas organizmas), reikia laikytis tam tikrų sąlygų:
-
kokia yra kombucha nauda nelaikykite arbatos stiklainio šviesoje ar prie lango, nes grybas nemėgsta saulės spindulių ir skersvėjų;
- neuždarykite stiklainio dangteliu – geriau užriškite audeklu;
- optimali temperatūra gėrimui atkurti yra apie 25 C (ne žemesnė kaip 17 C!);
- cukraus negalima pilti ant grybo, jį reikia dėti tik prieš tai ištirpintą arbatoje;
- grybą reikia plauti, geriausia š altinio vandenyje, vasarą – kartą per dvi savaites (kas savaitę, jei temperatūra nėra optimali), žiemą – kartą per tris-keturias savaites.
Prieš daugelį šimtmečių senovės Japonijos kariai atrado kombuchos naudą. Jis buvo naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė nuo žaizdų ir pūlių, padėjo esant virškinimo trakto sutrikimams. O įžengus į Europą ir Rusiją (Rusijos-Japonijos karo metais) buvo atrastos kitos jo savybės. Kombucha gėrimas padėjo nuo gerklės skausmo, stomatito, sumažino cholesterolio kiekį, prisidėjo prie pieno rūgšties naudingųjų bakterijų pagausėjimo, davė teigiamų rezultatų sergant neurastenija, apsinuodijimu, krūtinės angina, apsinuodijimu, gerai palaikė sergantį onkologinėmis ligomis. Iš jo gaminami vaistai – medūzos ir bakteriocidinai.
Chemucha infuzijos analizė atskleidė, kad yra šešių tipų rūgščių,fermentų, kofeino, B grupės vitaminų, daug vitamino C ir PP grupės.
Tačiau Kombucha, kaip ir daugelis vaistinių užpilų, turi kontraindikacijų vartoti. Nerekomenduojama vartoti nuo insulino priklausomiems diabetikams, žmonėms, sergantiems grybelinėmis ligomis (dėl cukraus kiekio antpile). Jūs negalite jo gerti esant atvirai skrandžio opai, gastritui. Su gėrimu, pagamintu iš žaliosios arbatos, turite būti atsargiems su hipotenzija. Be to, negalima gerti per daug laiko eksponuotų užpilų ir užpilų, pagamintų iš seno, sergančio grybelio.
Kitu atveju kombucha naudojimas yra platus – su juo galite daryti atpalaiduojančias voneles (0,25 litro kas mėnesį brandintos arbatos giros vienai voniai), losjonus (mineralinio vandens ir kas mėnesį brandintos arbatos giros mišinys), dezodorantus (šluostyti). prakaitavimo vietose), plaukų skalavimo priemonės, kremas pleiskanojančiai odai (su alyvuogių aliejumi). Jis gerai padeda gydant peršalimą, taip pat ir bičių įgėlimus. Toks „pagalbininkas“bus nepamainomas buityje, juolab kad jį auginti nebus sunku.
Rekomenduojamas:
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Pomelas. Mažas kalorijų kiekis, didelė nauda
Daugelis iš mūsų yra susipažinę su pomelu, o tie, kurie dar nebandė šio vaisiaus, tikrai turėtų su juo susipažinti geriau. Be malonaus pomelo skonio, po jo žievele slypi daug naudingų savybių. O pati egzotiško vaisiaus žievelė, pasirodo, gali padėti kovojant su negalavimais
Didelė apvali duona: rūšys, gaminimo namuose ypatybės
Ar kada nors gaminote duoną namuose? Ne, tam nereikia formų ir kitų įrenginių. Šiandien mokomės kepti apvalią duoną ant kepimo skardos
Turkiškas malonumas: nauda ir žala organizmui
Turkish Delight yra garsus rytietiškas saldumynas. Jį dažnai galima rasti parduotuvių lentynose ir turguose. Paprastai jis patiekiamas mažais griežinėliais supjaustytais gabalėliais, juos gausiai apibarsčius cukraus pudra. Beje, būtent dėl savo išvaizdos šis saldumynas gavo savo pavadinimą. Iš tiesų, pažodiniu vertimu iš turkų kalbos tai reiškia „patogus gabalas“
Grikiai: kalorijų kiekis 100 gramų yra mažas, tačiau nauda yra didelė
„Grikių košė – mūsų mama, o ruginė duona – mūsų tėvas“, – garsiai sako rusų patarlė. Juk grikiai Rusijoje žinomi nuo seno. Iš kur ji pas mus?
